thực đơn cho việc học tiếng anh

Thực đơn cho việc học tiếng Anh
Nếu như nấu ăn được ví như là một nghệ thuật và
người nấu ăn như một nghệ sĩ, thì tại sao chúng ta
không thử một lần biến lớp học trở thành sân khấu để
học viên của mình có thể tiếp cận với một phương
pháp học khá hay và lý thú nhỉ?
Viết công thức các món ăn sẽ giúp người học tiếng
Anh trên nhiều khía cạnh như:
- Nắm vững các từ vựng liên quan đến thức ăn
- Nắm bắt được cách thức đưa ra sự hướng dẫn – thảo
luận ý kiến và có sự gặp gỡ giao lưu bạn bè qua các
bữa ăn ở trong lớp học
- Tránh sự nhàm chán của học viên đối với một
“biển” kiến thức tiếng Anh và tạo động lực học tập
cho mỗi học viên.
- Học viên có thể tiếp thu các kiến thức một cách tự
nhiên và nhớ lâu hơn.
Với vai trò như là người đạo diễn, giáo viên có thể
dẫn dắt tất cả mọi người trong lớp học cùng tham gia
vở diễn qua các hoạt động:
- Một giờ học sẽ thực sự hiệu quả nếu bạn biết cách
làm cho học viên cảm nhận được bài học sinh động
và lôi cuốn, và một trong những chiến thuật đó là
“khởi động” giờ học đúng hướng. Bạn có thể bắt đầu
buổi học với thảo luận khá thoải mái về thức ăn và
các thói quen ăn uống, việc tường thuật lại hoặc hỏi
kinh nghiệm dịp mà bạn hoặc bất kỳ học viên nào
ghé thăm một nhà hàng nào đó và thưởng thức món
ăn thế nào cũng là một cách mở đầu hiệu quả. Thêm
vào đó, những cuộc tranh luận sôi nổi về sự khác biệt
về thói quen ăn uống, hay gia vị món ăn của các nước

cũng đưa học viên suy nghĩ đúng hướng của bài
giảng. Ví dụ như món Gà Kiev (Chicken Kiev) bắt
nguồn từ nước nào? Gia vị của món đó ở các quốc
gia khác nhau có khác nhau không?
- Sau đó, bạn có thể chia học viên thành nhiều nhóm
nhỏ, mỗi nhóm 3 đến 4 người và yêu cầu học viên sử
dụng giấy và liệt kê những loại thức ăn và các gia vị
liên quan đến món ăn.
- Một khi sinh viên đã hoàn thành nhiệm vụ, tập hợp
ý kiến của các nhóm lại và so sánh ghi chép của các
nhóm khác nhau. Hoặc bạn có thể yêu cầu từng cặp
nhóm một cùng làm việc và so sánh với nhau.
- Bạn có thể đưa ra và sử dụng công thức món ăn khá
đặc biệt ví dụ như công thức món Gà Kiev, đưa ra để
cùng thảo luận các bước quan trọng để chuẩn bị cho
món ăn như: thành phần (ingredients) và chuẩn bị
(preparation), các chú ý trong hướng dẫn và vấn đề
đo lường (measurement issues). Ví dụ như công thức
món Gà Kiev.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 20 minutes
Ingredients:
Preparation:
1. Pound chicken breasts until 1/4 inch thin
2. Mix together in a bowl bread crumbs, grated
Parmesan cheese, 1 teaspoon of oregano, crushed
garlic, and pepper.
3. In small bowl, stir together 4 tablespoons of
melted butter, parsley and 1/2 teaspoon of oregano

4. Spread melted butter mixture across the middle
of each chicken breast
5. Lay a strip of cheese into the mixture
6. Fold the edges of the chicken breast over and
roll the chicken breast
7. Dip each chicken breast into the melted butter
8. Roll each chicken breast in the bread crumb
mixture
9. Place chicken breasts in a 9 by 13 inch baking
pan
10. Cover and refrigerate for at least 4 hours
11. Bake, uncovered, in a preheated 425° oven for
20 minutes
Vocabulary and Measurements
1 inch = 2.54 centimeters
Bake = cook in oven
Cook Time = time needed to cook meal
Cuisine = which country or tradition the meal comes
from
Cup = 250 ml
Dip = put into liquid
Grated = in tiny little flakes
Mix = usually with dry ingredients, combining
ingredients
Occasion = appropriate time or meal
Pound = beat flat
Prep Time = time needed to prepare meal
Refrigerate = put into refrigerator
Spread = put onto with a knife
Stir = usually with liquid ingredients, combining

ingredients
Strip = thin, long piece
Tablespoon = 15 ml
Teaspoon = 5 ml
Type of Preparation = how to cook meal
- Sau đó bạn có thể yêu cầu học viên chia thành
nhóm nhỏ một lần nữa và mỗi nhóm sẽ tự mình phát
triển công thức. Nếu như thời gian lớp học cho phép
hoặc lớp học diễn ra ở ngoài trời như một hoạt động
ngoại khóa (outdoor activity), bạn có thể yêu cầu các
nhóm chuẩn bị toàn bộ món ăn. Sau khi học viên đã
hoàn thành công thức cùng với các bước cần thiết,
các nhóm có thể thảo luận công việc trước khi trình
bày trước lớp với các nhóm khác. Học viên sẽ có cơ
hội tiếp cận với nhiều từ mới, cách thức trình bày
công thức món ăn và đặc biệt là trang bị thêm cho
mình những kiến thức về đo lường (Vocabulary and
measurement)
Thực đơn cho giờ học hôm nay với món Gà Kiev
cùng với những hướng dẫn cơ bản trong việc sử dụng
từ vựng, cách viết, cách chia sẻ thông tin cùng với
những đơn vị đo lường được sử dụng khi chuẩn bị
món ăn. Hãy cùng nhau học tiếng Anh và tận hưởng
hương vị của món ăn đặc biệt này nhé!


Source: Tư Hiền