Báo cáo SẢN XUẤT CÀ PHÊ TỈNH ĐĂK LĂK

Báo cáo
SẢN XUẤT CÀ PHÊ TỈNH ĐĂK LĂK
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn
UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575
Tỉnh
ĐĂKLĂK
VỊ TRÍ ĐỊA LÝ TỈNH ĐĂKLĂK
Đăknằm ở trung tâm vùng Tây Nguyên
¾ Phía Bắc giáp tinh Gia Lai
¾ Phía Nam giáp tỉnh Đăk Nông và Lâm Đồng
¾ Phía Đônggiáptỉnh Phú Yên Và Khánh Hòa
¾ PhíaTâygiáptỉnh Đăk Nông và Campuchia
Diệntíchtự nhiên 1.312.537 ha, gồm 12 huyện
và TP. Buôn Ma Thuột, có trên 300.000 ha đất đỏ bazan
Thuậnlợi cho việc phát triển cây công nghiệplâunăm
như cao su, hồ tiêu,cà phê, điều…
Có hệ thống quốclộ 14, 27,26 nốiliền ĐăkLăkvới
TP-HCM, Khánh Hòa, Phú Yên Gia Lai điQuyNhơn
Thuậnlợi cho tiêu thụ hàng hóa.
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung

Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn
UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575
12º30'
12º00'
107º30'
108º00'
109º00'
0
kilometres
20
13º00'
108º30'
GIA LAI
13º30'
∀
PHU YEN
KHANH HOA
LAM DONG
DAK NONG
CAMBODIA
M 'DRAK
KRONG BONG
KRONG PACH
KRONG NANG

EA KAR
KRONG BUK
CU M'GAR
BUON MA THUOT
EA SUP
EA HLEO
LAK
KRONG ANA
BUON DON
(18.440)
(31)
(2.570)
(33.160)
(36.768)
(16.194)
14.241
(18.576)
(1.032)
(923)
(2.415)
(6.137)
(24.022)
Vùng trồng cà phê tại ĐăkLăk
1,800
1,023
HuyệnKrôngLăk
13
55,000 18,576 HuyệnKrôngAna
12
1,350 923 HuyệnKrôngBông

11
41,200 16,194
HuyệnKrôngPắk
10
2,100
2,415 HuyệnM'Drắk
9
7,400 6,137
HuyệnEakar
8
57,500 33,160HuyệnCư M'gar
7
7,500 2,570
HuyệnBuônĐôn
6
72,700 36,768
HuyệnKrôngBúk
5
60,050 24,022
HuyệnKrôngNăng
4
16 31
Huyện Ea Súp
3
48,600 18,440
Huyện Ea H'leo
2
24,80014,241
TP. Buôn Ma Thuột
1

380,016
174, 500
Toàn tỉnh
Sảnlượng (Tấn)Diệntích(ha)
TT
Hiệntrạng sảnxuất cà phê ởĐăkLăk:
Thuậnlợi:
1. Có quỹđất đỏ bazan phù hợpvới cây công công nghiệplâunăm
2. Trong vài nămtrở lại đây giá cà phê trên thị trường liên tụctăng
3. Thời điểmthuhoạch cà phê thờitiết khô hanh thuậnlợi trong khâu thu
hoạch và chế biến
4. Tỉnh đãcónhiềubiện pháp hỗ trợ ngành cà phê như thành lậpHội đồng
điềuhànhcàphê, Xâydựng thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột, Tổ chức
lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột…
5. Công nghệ chế biến còn nhiều han chế, nhưng khá phong phú, ngoài cà phê
đượcchế biến ở quy mô hộ gia đình, hiện có 18 dây chuyềnchế biến khô,
vớicôngsuất 198.000 T/năm; 14 dây chuyềnchế biến ướt, công suấttrên
52.000T/năm và trên 20 cơ sở doanh nghiệpvàhộ cá thể rang xay và chế
biến cà phê hòa tan. Tổng công suấtchế biến cà phê rang xay hơn
2500T/năm, cà phê hòa tan 800T/năm.
6. Bước đầuhìnhthànhmộtsố cơ sở chế biếncócôngsuấtlớnchiếm đượcthị
phầncaoở trong nước và tham gia xuấtkhẩu, như Cty Trung Nguyên, Cty
Tây Nguyên, Cty An Thái …
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn
UBND TỈNH ĐĂK LĂK

Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575
Khó khăn
1. Diễnbiếnthờitiết ngày càng nhiềuphứctạp, khô hạnnắng
nóng, lũ lụtxảyrabấtthường trái với quy luậtnhiềunăm
2. Diệntíchcủa các nông hộ nhỏ lẽ manh mún
3. Trình độ canh tác còn thấp, nông dân chủ yếulàmtheokinh
nghiệm, chấtlượng không đồng đềuhạnchế khả năng cạnh
tranh, kém bềnvững
4. Hơn 80% diện tích cà phê đượctrồng từ hạtgiống do ngườidân
tự chọn, nên vườn cây không đồng đều
5. Thu hoạch, chế biến, bảoquảnsauthuhoạch chưa được đầutư
thỏa đáng, còn thu hoạch quả xanh, phơitrênnền đất, chế biến
theo phương pháp xát dập còn phổ biến trong dân…
6. Diễnbiếngiácả thị trường có tác động bấtlợi đếnngườisản
xuấtnhư giá vậttư, nhiên liệutăng làm ảnh hưởng đếnviệc đầu
tư chăm sóc vườn cây, sảnxuấtkémhiệuquả, thiếu ổn định…
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn
UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575

Nhận định tình hình sảnxuất cà phê trong thờigiantới:
1. Tạithời điểm này các vườncàphêở mộtsốđịaphương đang đối
mặtvớiviệcthiếunướctưới, khả năng ảnh hưởng tớinăng suất
củaniênvụ 2007 – 2008 là điềukhótránhkhỏi
2. Diễnbiếnnắng nóng khô hạntiếptục kéo dài, khả năng sản
lượng cà phê niên vụ 2007 – 2008 có thể giảmtừ 15 -20%
(khoảng 50 – 70 ngàn tấn) và điềunàysẽ làm cho vườncâybị
ảnh hưởng xấu, mất2-3 năm để phụchồi.
3. Cùng vớithờitiếtnắng nóng, khả năng phát sinh rệpsáp
(Pseudococcus sp.) gây hạivàcũng là nguy cơ tạo điềukiệncho
các loạinấmhại, tuyến trùng gây nên bệnh thốirễ…
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn
UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn
UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575
Diễn biến năng suất từ 1997 2006
0
5
10
15
20
25
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Năm
Năng suất (tạ/
h
Năm
Năng suất (tạ/ha)
2001-2002 2002-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006
Giá xuất khẩu
(USD/tấn)
Kim ngạch xuất khẩ
u
(triệu USD)
Sản lượng xuất khẩu
(1000 tấn)
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575
Diễnbiếngiácả, kim ngạch xuấtkhẩu
(Niên vụ 2002 – 2006)
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn
UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575
Mụctiêucủatỉnh ĐăkLăk
• Đếnnăm 2010 diện tích cà phê ổn định và sảnxuất
có hiệuquả khoảng 170.000 ha.
•Thựchiện rà soát toàn bộ diện tích cà phê hiệncó,
xác định vùng trọng điểmcótiềmnăng để thựchiện
xây dựng đề án đầutư thâm canh theo tinh thầnquyết
định 3988/QĐ-BNN-TT ngày 26/12/2006 củaBộ
trưởng Bộ Nông nghiệpvàPTNT.
Định hướng phát triển:
•Vẫn xem cà phê là cây trồng chủ lựctrongsảnxuấthàng
hóa củatỉnh, chỉ chuyển đổidiện tích cà phê sang các loại
cây trồng khác vớitừng điềukiệncụ thể.

•Tiếptụcthựchiện chuyển đổinhững diện tích cà phê không
đủ nguồnnướctưới, cà phê ở các tiểu vùng khí hậu, đất đai
không phù hợp. Những vùng diện tích cà phê già cỗi, sâu
bệnh cầntiếptụckhảosátđánh giá mức độ thích nghi để có
kế hoạch chuyển đổihợplý.
•Việccảitạo, trẻ hóa vườncâycầnchútrọng đếnbiệnpháp
kỹ thuật đốn ghép cảitạovườn cà phê già cỗibằng các
giống mới, lồng ghép phổ biếnmôhìnhsảnxuất cà phê bền
vững theo chương trình 4C.
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn
UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575
Giảiphápcơ bản để nâng cao chấtlượng, giá trị sảnphẩmcàphê:
• Rà soát quy hoạch nhằmpháttriểndiệntíchcàphêổn định và
thựchiệncảitạobộ giống, trẻ hóa vườncây, ưutiênthựchiện
đầutư thâm canh tăng năng suất và nâng cao chấtlượng vườncây
theo tiêu chuẩnbềnvững cả ba mặt: kinh tế -xãhội–môitrường.
• Khuyến khích, vận động chuyển đổinhững diệntíchcàphê
không đủ điềukiện cho cây cà phê phát triển sang cây trồng khác,
•Tăng cường đầutư cho công tác chế biến cà phê, hạnchế tối đa
việc thu hái quả xanh, phòng trừ nấmmốc cà phê và độctố
Ochratoxin A (OTA), áp dụng các biệnphápkỹ thuật nông

nghiệptiếntiến (GAP) trong sảnxuất cà phê
• Đẩymạnh hoạt động giao dịch mua bán cà phê trựctiếp đếncác
nhà rang xay, hạnchế thông qua nhà môi giới trung gian
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn
UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575
Giảiphápcơ bản (tt):
• Có chính sách phù hợp để khuyến khích ngườisảnxuất không
thu hoạch quả xanh, quả non, thu hoạch đúng độ chín. Tổ chức
huấnluyện, chuyển giao các kỹ thuậtcơ bảnvề trồng, chămsóc
vườn cây, cảitạo đấtchống xói mòn, phát hiện và phòng trừ sâu
bệnh, quảnlýdịch hạitổng hợp.
• Cung cấp thông tin cho các đại lý, các địaphương và nông dân
về diễnbiếnthị trường, giá mua bán hàng ngày.
• Ban hành khung pháp lý để quản lý, khai thác và sử dụng thương
hiệu cà phê Buôn Ma Thuộtcóhiệuquả.
•Cầnquantâmđến tính đadạng củasảnphẩm, đặcbiệtsảnphẩm
có hàm lượng chế biến cao trong cà phê xuấtkhẩu phù hợpvới
tiêu chuẩnquốcgiađồng thời khuyến khích các hộ sảnxuấtcải
thiệnchấtlượng các vườncàphê
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn
UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575
Đề xuất-kiếnnghị:
i. Đề nghị Chính phủ chỉđạo các Bộ ngành liên quan giớithiệu,
hướng dẫn các Tổng công ty, tập đoànkinhtế, nhà rang xay đặt
chi nhánh tại các vùng sảnxuất cà phê lớn
ii. Đề nghị Chính phủ, ngoài nguồn kinh phí dành cho xúc tiến
thương mạiQuốc gia, cầndànhthêmkinhphíchocácđịaphương
sảnxuất cà phê nhằm thúc đẩychương trình xúc tiếnthương mại
sảnphẩmcàphê
iii. Đề nghị Chính phủ xem xét sớm đềutư tuyến đường sắt ĐăkLăk
–PhúYêntạo điềukiệnvận chuyển nhanh hàng hóa XK củatỉnh
iv. Đề nghị Bộ thương mạigiúptỉnh ĐăkLăk đầutư xây dựng TT xử
lý thông tin nhằm cung cấp thông tin, định hướng thị trường cho
nhà quản lý, doanh nghiệpvàngườisảnxuất
v. Bộ Nông Nghiệp& PTNT chỉđạoCụctrồng trọtgiúptỉnh Đăk
Lăkxâydựng và sớmtriểnkhaiđề án thâm canh cây công nghiệp
theo tinh thần quyết định số 3988/QĐ-BNN-TT ngày 26/12/2006
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391

www.ipsard.gov.vn
UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575
Viện Chính sách và ChiếnlượcPháttriển
Nông nghiệp Nông thôn
6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trung
Hà Nội, ViệtNam
Tel. Fax : 84 4 9723391
www.ipsard.gov.vn
UBND TỈNH ĐĂK LĂK
Sở Nông nghiệpvàPháttriển Nông thôn
47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma Thuột
ĐăkLăk, ViệtNam
Tel. Fax : 84 50 952575
XIN TRÂN TRỌNG CÁM ƠN
Hà Nội, ngày 29-30/03/2007