Sinh lí hấp thu gluxit ở động vật

Sinh lí hấp thu Gluxit ở động vật
I. Gluxit và vai trò gluxit đối với động vật
1.Định nghĩa .
- Gluxit là những hợp chất hữu cơ phức tạp
-
Công thức cấu tạo là Cn(H2O)m.
2.Nguồn gốc
-
Ngoại sinh :
-
Nội sinh:
I. Gluxit và vai trò gluxit đối với động vật
3. Vai trò của gluxit đối với cơ thể động vật .
- Cung cấp 60 % năng lượng cho cơ thể .
-
Thành phần tham gia vào cấu trúc tế bào cơ thể.
-
Bảo vệ cơ thể .
4. Các loại gluxit .
-
Đường đơn: Glucose , fructose ,galactose.
-
Đường đôi: saccarose, maltose, lactose
-
Đường đa: tinh bột, glycogen
4
5
II. Quá trình hấp thụ gluxit tại ruột non
Vận chuyển gluxit từ dịch ruột non vào trong mạch máu
Cấu tạo ruột non phù hợp với
chức năng hấp thụ.

Cấu tạo tế bào niêm mạc phù hợp với chức
năng hấp thu
III. Cơ chế hấp thu gluxit ở ruột non
- Tất cả các đường đơn trong
ruột non đều được hấp thụ .
-Vận chuyển chủ động:
+ Glucose, Glactose .
- Vận chuyển thụ động:
+ Fructose
Vận chuyển chủ động
IV Quá trình hấp thụ các gluxit ở ruột
non
Gồm 4 giai đoạn vận
chuyển :
+ Qua màng đỉnh
+ Qua nguyên sinh chất
+ Qua màng đáy
+ Qua các tế bào mao
mạch vào trong máu .
Vận chuyển Gluxit qua màng đỉnh
Vận chuyển thụ động
fructose
Vận chuyển tích cực glucose và
galactose
12
Vận chuyển tích cực glucose và galactose
qua màng đỉnh
+ Phức hợp [Glucose + Natri + Vật tải 1
photphoryl hóa ] hình thành.

+ Phức hợp di chuyển qua màng đỉnh , sau
đó giải phóng Glucose và Na vào phía trong
màng.
Na lại được vận chuyển ngược lại qua màng
Glucose vào trong chất nguyên sinh
13
Vận chuyển qua chất nguyên sinh của tế
bào niêm mạc ruột
- Fructose bị chuyển đổi thành glucose
- Glucose :
-
Tham gia vào quá trình trao đổi chất.
Di chuyển tích cực về phía màng đáy .
+ [Glucose + Vật tải 2] hình thành ,
+ Phức hợp vật tải 2 di chuyển về phía màng đáy tế bào .
+ Glucose + Vật tải 2 tách nhau ra .
+ Giải phóng Glucose vào màng đáy
Vận chuyển qua màng đáy của tế bào
+ [Glucose+ Vật tải 3] hình thành , di chuyển qua màng
đáy của tế bào niêm mạc .
+ Chuyển Glucose cho vật tải 4 .
Vận chuyển qua các tế bào mao mạch
máu
[Glucose+ Vật tải 4] được hình thành trên màng các tế
bào mao mạch .
[Glucose+ Vật tải 4] di chuyển qua màng, vận chuyển
glucose vào máu .
KL : Hấp thụ Gluxit trong ruột non bản chất là quá
trình vận chuyển tích cực .
Vai trò của vật tải trong quá trình hấp thu

gluxit
+ Phương tiện vật chuyển gluxit .
+ Vật tải có tính đặc thù không tuyệt đối
Vai trò của Na trong quá trình hấp thu
gluxit
Na:
+ Gluxit vận chuyển tích cực cần Na để vận chuyển
ngược qua mangf đỉnh của tế bào niêm mạc .
+ [Na + Glucose + Vật tải ] Tăng tốc độ vận chuyển
Gluxit .
Vai trò của enzyme
trong quá trình hấp thu gluxit
Enzyme thủy phân:
Enzyme gắn kết
Gluxit
Vật
tải
Gluxit
Vật tải
Thủy phân
Gắn kết
V.Các nhân tố ảnh hưởng tới hấp thu Gluxit
.
Nồng độ đường trong ruột đến tỷ lệ thuận với tốc độc
hấp thu Gluxit .
Hệ vi khuẩn đường ruột có lợi cho quá trình hấp thu
gluxit.
Tuổi :Hấp thụ tôt nhất ở giai đoạn trưởng thành
Lao động, chế độ ăn kiêng và các yếu tố của môi trường
VI. Điều hoà quá trình hấp thu gluxit

ở ruột non

Cơ chế thần kinh :
-Thần kinh phó giao cảm tăng nhu động ruột,
giãn mạch máu , tăng hấp thu.
-Thần kinh giao cảm giảm nhu động ruột, co
mạch giảm hấp thu.
VI. Điều hoà quá trình hấp thu gluxit
ở ruột non
Cơ chế thể dịch :
Các sản phẩm chưa phân giải kích
thích ruột tiết các hoocmon villikinin,
duokinin, gastrin, CCK-PZ tăng tiết dịch
ruột và dịch tụy.
tăng hấp thụ gluxit trong ruột non .
VII. Một số bệnh ảnh hưởng tới
hấp thu
-
Tiêu chảy
-
Bệnh Crohn
-
Bệnh u Lymphom tiên phát ở ruột non:
-
Bệnh Whipple
-
Bệnh Sprue nhiệt đới
-
Bệnh Coeliaque
-

Thiếu men tiêu hóa
23