Làm kem chocolate không cần dùng lò

Làm kem chocolate không cần dùng lò
Với cách làm kem chocolate này, bạn có được món kem mát lạnh với vị chocolate
đắng nhẹ thơm lừng, sẽ làm cho mùa hè của bạn bớt nóng bức và mệt mỏi đấy.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem chocolate:
 3 lòng đỏ trứng gà
 40gr bơ
 30gr đường
 160gr chocolate đen
 20ml rượu rum (tùy thích - có tác dụng làm chocolate dậy mùi hơn).
 220gr kem tươi.




Cách làm kem chocolate

Bước 1:
Đánh tan lòng đỏ trứng, trộn đều với bơ,
đường cho vào nồi, khuấy đều. Các bạn
để lửa nhỏ và khuấy đều tay để trứng
không vón cục và đông. Thêm chocolate
vào hỗn hợp trên, đun tới khi chocolate
tan chảy

Bước 2:
Thêm 20ml rượu và 20gr kem tươi,
khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất. Để
hỗn hợp nghỉ chừng 5 – 10 phút ở nhiệt
độ thường.

Bước 3:
Đánh bông lượng kem tươi còn lại. Đổ từ
từ hỗn hợp chocolate ở trên vào kem tươi
đã đánh bông trộn đều. Các bạn có thể
chia nhỏ hỗn hợp để trộn lại dễ dàng hơn.
Như vậy là bạn đã có hỗn hợp kem lỏng
rồi

Bước 4:
Khuấy đều hỗn hợp thêm 1 lần nữa theo
chiều kim đồng hồ. Đổ hỗn hợp kem vào
khuôn hoặc cốc nhỏ.

Bước 5:
Cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi kem
đông lại là có thể dùng được. Bạn có thể
rây thêm bột cacao phía trên viên kem để
tăng khẩu vị nhé!
Thành phẩm:
Với cách làm kem chocolate này, kem thành công phải mềm, mịn, mượt mà, có màu
chocolate đặc trưng, mát lạnh và không đóng đá. Nguyên liệu dễ kiếm, quen thuộc,
cách làm không cầu kỳ mà bạn vẫn có kem ngon. Vị rượu rum tinh tế quyện với
chocolate thơm lừng, miếng kem mát lạnh hấp dẫn sẽ làm cho mùa hè của bạn bớt
nóng bức và mệt mỏi đấy!