Đề KT 45ph Sinh 8 kỳ II

Trường THCS Khánh Hải BÀI KIỂM TRA – Năm học : 2009 – 2010
Họ và tên: …………………… Môn: Sinh học 8
Lớp: 8A Thời gian : 45 phút
Em hãy tính một khẩu phần ăn của một em học sinh lớp 8
1 – Bữa sáng
- Bánh mì - Sữa đặc có đường
2 . Bữa trưa :
- gạo nếp cái - Thịt lơn ba chỉ
- Dưa cải muối - Đậu phụ
3 . Bữa chiều :
- Gạo nếp cái - Thịt bò loại 1
- Thịt gà ta - Rau muốn
- Cà chua
4 . Bũa tối:
- Mì sợi - Cải xanh
- Du đủ chín
Em hãy lập bảng để tính thành phần dinh dưỡng cơ thể hấp thụ được
trong thức ăn
(học sinh sử dụng bảng thành phần dinh dưỡng SGK )
ĐÁP ÁN
Bảng thành phần dinh dưỡng hấp thụ được trong thức ăn
Thực phẩm Khối lượng Thành phần dinh dưỡng
Năng
lượng
(kcal)
Muôi khoáng vitamin
A A2 A3
Prô-
têin
lipit Glu-xit
Canxi

(mg)
Sắt
(mg)
A
(mg)
B1 B2
(mg)
PP C
(mg)
-Bánh mi
-gạo nếp cái
- Dưa cải muối
- Thịt gà ta
- Cà chua
- Mì sợi

- Cải xanh
-Du đủ chín
65
/
100
/
/
/
/
100
0
/
5
/

/
/
/
12
65
/
95
/
/
/
/
88
5,1
8,6
1,0
20,3
0,5
11
1,7
0,9
0,5
1,5
/
13,1
/
0,9
/
/
34,2
74,9

1,2
/
4,2
74,2
2,1
6,8
162
346
95
199
19
349
15
31
18,2
32
60
12
12
34
89
35,2
13
1,2
/
1,5
1,4
1,5
1,9
2,3

-
/
/
12O
/
/
/
308
- Sữa đặc có đường
-Thịt lơn ba chỉ
- Đậu phụ
- Thịt bò loại 1
- Rau muốn
- Cải xanh

15
100
75
/
200
/
/
0
2
0
/
30
/
/
15

98
75
/
17
0
/
/
1,8
16,2
8,2
21
5,4
1,7
102,8
1,3
21,0
40
3,8
/
/
82,1
8,4
/
0,5
/
43
2,1
251,6
50
260

71
118
39
15
1769
46,1
9
18
12
170
89
636,5
0,1
1,5
1,7
3,1
2,4
1,9
33,5
9.9
10
/
12
646
/
1105,9
TỔNG / / / 102,8 82,1 251,6 1769 636,5 33,5 1105,9 1,82 1,19 53,2