HỆ THỐNG PHÂN PHỐI CỦA HỆ THỐNG SIÊU THỊ SAIGON CO.OP

KHOA KINH TẾ THƯƠNG MẠI
LỚP: QUẢN TRỊ HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI L2
ĐỀ TÀI QUẢN TRỊ HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI
HỆ THỐNG PHÂN PHỐI CỦA HỆ THỐNG SIÊU
THỊ SAIGON CO.OP
Tháng 05/2010
TRƯỜNG ĐẠI HỌC
KHOA KINH TẾ THƯƠNG MẠI
LỚP: QUẢN TRỊ HỆ THỐNG KÊN PHÂN PHỐI L2
ĐỀ TÀI QUẢN TRỊ HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI
HỆ THỐNG PHÂN PHỐI CỦA HỆ THỐNG SIÊU THỊ
SAIGON CO.OP
Phần dành riêng Khoa
Ngày nộp báo cáo: 18/5/2010
Người nhận báo cáo (ký tên và ghi rõ họ tên)
________________________
Trích yếu
Những năm gần đây, ta có thể nhận thấy các kênh phân phối hiện đại đang dần chiếm ưu thế, đặc
biệt là tại các đô thị lớn. Trong đó, các kênh bán lẻ hiện đại (siêu thị, cửa hàng bán lẻ, trung tâm
thương mại,…)đã phát triển với tốc độ chóng mặt. Và có thể thấy các hình thức phân phối này đã
dần trở nên quen thuộc với những người dân ở thành thị và các tỉnh lớn.
Vậy điều gì đã làm nên thành công của những kênh bán lẻ trên? Đó là cách thiết lập và điều hành
nguyên hệ thống phân phối. Qua đề tài này, chúng tôi mong muốn phân tích kỹ hơn về các xây dựng
cũng như phát triển của các yếu tố trong một kênh bán lẻ hiện đại quen thuộc – chuỗi siêu thị
Co.opMart.
Mục lục
Trích yếu..................................................................................................................................................3
Mục lục.....................................................................................................................................................i
Lời cảm ơn...............................................................................................................................................ii
Nhập đề....................................................................................................................................................1
PHẦN I: HỆ THỐNG SIÊU THỊ TẠI VIỆT NAM............................................................................2

II.Hệ thống siêu thị ở Việt Nam hiện nay............................................................................................2
1.Sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng ở Việt Nam...................................................................................2
2.Hệ thống siêu thị ở Việt Nam....................................................................................................................3
PHẦN II: HỆ THỐNG SIÊU THỊ SAIGON CO.OP..........................................................................5
I.Giới thiệu hệ thống siêu thị Saigon Co.op Mart................................................................................5
1.Lịch sử hình thành.....................................................................................................................................5
2.Hệ thống Co.op Mart.................................................................................................................................5
II.Tình hình hoạt động của Saigon Co.op............................................................................................7
III.Hệ thống phân phối của Co.opMart................................................................................................8
1.Chính sách chất lượng và giá cả................................................................................................................8
2.Chính sách sản phẩm ..............................................................................................................................10
4.Các hoạt động hỗ trợ, quảng cáo............................................................................................................11
3.Vị trí, không gian......................................................................................................................................12
4.Các hoạt động kiểm kê, kho bãi..............................................................................................................16
5.Các dịch vụ khách hàng...........................................................................................................................16
PHẦN III: ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỀ XUẤT............................................................................................19
I.Phân tích SWOT...............................................................................................................................19
1.Điểm mạnh..............................................................................................................................................19
2.Điểm yếu.................................................................................................................................................19
3.Cơ hội......................................................................................................................................................20
4.Nguy cơ....................................................................................................................................................20
II.Đề xuất............................................................................................................................................20
Tài liệu tham khảo..................................................................................................................................iv
i
Lời cảm ơn
Chúng tôi xin được gửi lời biết ơn chân thành đến thầy – giảng viên khoa Kinh Tế Thương Mại đã
tận tình giảng dạy và truyền đạt cho chúng tôi những kiến thức cần biết và bổ ích để chúng tôi thưc
hiện đề tài này.
Ngoài ra, chúng tôi còn xin gửi lời cảm ơn đến những nhân viên trong siêu thị Co.opMart Phú
Lâm cũng như Co.opMart Nguyễn Đình Chiểu đã tận tình giúp đỡ chúng tôi trong việc tình hiểu và

phân tích thông tin.
Mặc dù chúng tôi đã có nhiều cố gắng. Song, do khả năng và thời gian có hạn cùng một vài yếu tố
khách quan khác nên không tránh khỏi sự khiếm khuyết nhất định về nội dung và hình thức. Chúng tôi
rất biết ơn và mong nhận được những ý kiến trao đổi và đóng góp của thầy và khoa Kinh Tế Thương
Mại.
Một lần nữa chúng tôi xin chân thành cảm ơn và kính chúc mọi sự may mắn.
ii
Nhập đề
Trong những năm gần đây, nền kinh tế Việt Nam đang chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ của các
kênh bán lẻ hiện đại như siêu thị, trung tâm thương mại, các chương trình Home Shopping trên
tivi… Xu hướng này cho thấy thị trường bán lẻ Việt Nam đang dần dần hòa nhập và thay đồi theo
xu thế hội nhập và thị hiếu người tiêu dùng. Người dân Việt Nam, đặc biệt là dân cư tại các thành
phố và tỉnh lớn đang ngày càng dành ít thời gian hơn cho việc sử dụng các kênh bán lẻ truyền thống
như chợ, tạp hóa… Các tập đoàn phân phối hàng đầu thế giới như Metro, BigC, Parkson đã xuất
hiện tại Việt Nam và sắp tới là những tập đoàn phân phối hàng đầu khu vực và thế giới, chưa kể đến
một tập đoàn phân phối hàng đầu thế giới mà từng bước chân của họ đi đến quốc gia nào thì được
đánh giá là làm thay đổi nền kinh tế của quốc gia đó - đó là WalMart. Chính vì vậy xu hướng hiện
đại, mua sắm qua các kênh bán lẻ hiện đại sẽ phát triển mạnh mẽ. Với kênh bán lẻ hiện đại, người
tiêu dùng luôn đóng vai trò trung tâm. Do đó việc tìm hiểu để phát triển một hệ thống bán lẻ hiện đại
trở nên ngày càng quan trọng trong việc đưa sản phẩm tới người tiêu dùng.
1
PHẦN I: HỆ THỐNG SIÊU THỊ TẠI VIỆT NAM
I. Siêu thị - hình thức phân phối hiện đại
Từ lâu hệ thống phân phối hiện đại qua các siêu thị, đại lý, cửa hàng chuyên doanh đã phát triển
trên thế giới. Các tập đoàn phân phối thông qua kênh này hình thành sớm và đến nay đã có những
tập đoàn xuyên quốc gia có tiềm lực tài chính mạnh, có hệ thống cửa hàng ở khắp nơi trên thế giới.
Có thể kể ra Wal-Mart, luôn xếp đầu bảng top 25 siêu thị thế giới với 5.164 cửa hàng (trong đó có
tính cả Seiyu ở Việt Nam). Carrefour xếp thứ 2, với 10.704 cửa hàng,. Metro thứ 5, với 2.144 cửa
hàng. Tesco đứng thứ 6 với 2.294 cửa hàng.
Từ năm 2002 đến nay, Wal-Mart luôn đứng trong top đầu danh sách Fortune 500 và được xem là

“công ty được ngưỡng mộ nhất tại Mỹ”, và trong danh sách 25 nhà kinh doanh có khả năng làm thay
đổi thế giới do hãng CNN và tạp chí Fortune bình chọn. Wal-Mart có doanh thu lớn nhất trong số
các công ty bán lẻ trên thế giới, vượt xa công ty đứng thứ nhì là Carrefour. Doanh thu của công ty
bán lẻ Pháp này chỉ gần bằng một nửa của Wal-Mart.
Công ty kinh doanh siêu thị bán hàng giảm giá tối đa Wal-Mart được thành lập vào năm 1962 tại
Bentonville, bang Arkansas Mỹ với công thức nổi tiếng: cắt giảm chi phí + giảm giá + dịch vụ tối ưu
+ khai thác hiệu quả công nghệ thông tin + đảm bảo cuộc sống nhân viên. Ra đời năm 1962 thì đến
năm 1979, Wal-Mart lần đầu đạt doanh thu một tỉ USD/năm. Ðến thời điểm 1993 thì nó đã ở mức
thu vào một tỉ USD mỗi tuần. Từ năm 2001, doanh thu mỗi ngày của Wal-Mart đã gần bằng con số
ấy. Bình quân mỗi ngày có khoảng 20 triệu người đến các siêu thị của Wal-Mart. Tại Mỹ, hơn 80%
hộ gia đình mỗi năm mua ít nhất vài sản phẩm từ các cửa hàng của hãng. Năm 2005, Wal-Mart đạt
mức tăng trưởng 9,5%, với mức doanh thu đáng nể là 315,6 tỷ USD.
Với sự phát triển nhanh và mạnh trên khắp thế giới như hiện nay, có thể khẳng định hình thức
phân phối này là một xu thế chắc chắn của tương lai.
II. Hệ thống siêu thị ở Việt Nam hiện nay
1. Sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng ở Việt Nam
Trong vài năm gần đây, phân phối luôn đứng vị trí thứ hai trong các yếu tố ảnh hưởng đến quyết
định chọn lựa sản phẩm của người tiêu dùng Việt Nam. Có thể nói ngoài yếu tố chất lượng của sản
phẩm thì điều người tiêu dùng quan tâm nhiều hiện nay đó chính là sự tiện lợi khi mua sản phẩm,
dịch vụ.
2
Hình 1 Tỷ lệ các yếu tố chọn lựa của người tiêu dùng khi mua hàng
Với những nhóm sản phẩm mà chất lượng không khác biệt nhiều thì yếu tố dễ mua luôn được
người tiêu dùng ưu tiên, đặc biệt là đối với các mặt hàng thiết yếu thì mức độ quan tâm đến yếu tố
phân phối càng cao. Chẳng hạn ngành dược, theo kết quả năm 2005, có đến 27,6% trong 6 yếu tố
lựa chọn (phân phối, chất lượng, giá cả, tiếp thị, sản phẩm mới và thương hiệu) của người tiêu dùng
là bởi sản phẩm có mạng lưới phân phối tốt. Các kênh phân phối truyền thống gồm chợ, tiệm tạp hoá
và các kênh khác đang thu hẹp dần tỷ trọng trong lưu lượng hàng đưa ra thị trường của các doanh
nghiệp.
Hình 2 Tỷ lệ lựa chọn nơi mua hàng của người tiêu dùng (Kết quả điều tra Hàng Việt Nam chất lượng cao 2006)

Trong các kênh phân phối chính nêu trên, ngoài cửa hàng chuyên và đại lý mang tính chất
chuyên biệt như cửa hàng vật liệu xây dựng, cửa hàng thời trang, đại lý xe máy, … thì chợ, tiệm tạp
hóa phải cạnh tranh trực diện với siêu thị. Thực phẩm chế biến, nhu yếu phẩm là loại hàng chủ lực
của hệ thống siêu thị hiện nay.
2. Hệ thống siêu thị ở Việt Nam
Hệ thống phân phối ở Việt Nam hiện nay chủ đạo bởi hệ thống phân phối truyền thống với kênh
phân phối chính là chợ và các tiệm bán lẻ rải rác khắp các địa phương. Điều này đối chọi với hệ
thống kinh doanh bán lẻ hiện đại và chủ yếu là siêu thị như MaxiMart, Co.opMart... và các trung tâm
bán sỉ lẻ lớn như Metro, BigC.
Các nhà phân phối trong nước có thể kể đến như hệ thống siêu thị Co.opMart của Liên hiệp Hợp
tác xã Thương mại TP.HCM nhiều năm được Tạp chí bán lẻ châu Á bình chọn là nhà bán lẻ hàng
đầu tại Việt Nam; Maximark, Tax, Vinatex Mart và Satra…
3
Tính đến năm 2008, tổng số siêu thị trên cả nước là 394 siêu thị, tăng 22% so với năm 2007.
Hiện, siêu thị là một kênh phân phối quan trọng khi mặt hàng chăm sóc cá nhân và mặt hàng tiêu
dùng giành cho gia đình chiếm 40-45% tổng số hàng được phân phối. Trong năm 2007, mặt hàng
này chiếm tổng doanh thu là 14.6%, và dự báo sẽ tăng lên 18% trong năm 2008. Cùng với việc nhiều
siêu thị ra đời, lượng khách hàng đến mua sắm tại các siêu thị cũng tăng lên trong thời gian qua, góp
phần tăng trưởng đáng kể cho kênh phân phối hiện đại này. Tính trên toàn quốc, có 50% người tiêu
dùng cho biết họ đi siêu thị mỗi tháng 1 lần. Trong năm 2007, con số người tiêu dùng đi mua sắm ở
siêu thị đã tăng lên 3%, so với năm 2006. Tốc độ tăng trưởng hàng năm của kênh phân phối hiện đại
này khoảng 15%-20%, cao hơn tốc độ tăng trưởng của ngành bán lẻ khác 10% và của nền kinh tế
7%-8%. Từ chỗ chỉ chiếm dưới 3% thị phần bán lẻ, đã tăng lên khoảng trên 10%-25% và tốc độ này
đang ngày càng tăng cao, đến 30%-40%.
Các kênh phân phối hiện đại như siêu thị và các chuỗi cửa hàng tiện ích đang phát triển nhanh
chóng trong những năm gần đây. Tuy nhiên, kênh phân phối này đang chịu nhiều sức ép cạnh tranh
từ các kênh phân phối truyền thống như chợ và các cửa hàng tạp hóa nhỏ lẻ chuyên phân phối mặt
hàng thực phẩm và các nhu yếu phẩm.
Siêu thị tại Việt Nam hiện nay tồn tại dưới hai dạng chủ yếu là siêu thị độc lập và siêu thị trực
thuộc (chuỗi). Thực tiễn đã chứng minh hệ thống siêu thị trực thuộc có nhiều ưu điểm như tiết kiệm

chi phí thông qua cơ chế “mua chung bán riêng”, tăng tính cạnh tranh và tính chuyên nghiệp. Ngày
càng có nhiều siêu thị tồn tại dưới dạng chuỗi và Sài Gòn Co-op là một điển hình cho sự thành công
với mô hình này. Hệ thống Sài Gòn Co-op hiện có hơn 40 siêu thị trên địa bàn TP.HCM và các tỉnh
lân cận, và được xem là nhà kinh doanh bán lẻ có vốn đầu tư trong nước hàng đầu Việt Nam hiện
nay. Bên cạnh các doanh nghiệp kinh doanh siêu thị có vốn đầu tư trong nước, các tập đoàn kinh
doanh bán lẻ nổi tiếng trên thế giới cũng đã có mặt ở TP.HCM như Metro Cash & Carry, Big C tạo
nên một cuộc cạnh tranh ngay càng gay gắt trong lĩnh vực kinh doanh bán lẻ. Với sức mạnh về tài
chính và nhiều năm kinh nghiệm, các nhà kinh doanh bán lẻ nước ngoài có nhiều lợi thế trong cạnh
tranh. Tuy nhiên, sự có mặt của các tập đoàn bán lẻ nước ngoài cũng đã kích thích các nhà kinh
doanh bán lẻ trong nước năng động hơn và hoạt động hiệu quả hơn cũng như học hỏi được nhiều
kinh nghiệm quý giá về quản lý và kinh doanh.
4
PHẦN II: HỆ THỐNG SIÊU THỊ SAIGON CO.OP
I. Giới thiệu hệ thống siêu thị Saigon Co.op Mart
1. Lịch sử hình thành
Cùng với sự phát triển của nền kinh tế đất nước, các nguồn vốn đầu tư nước ngoài vào Việt Nam
làm cho các Doanh nghiệp phải năng động và sáng tạo để nắm bắt các cơ hội kinh doanh, học hỏi
kinh nghiệm quản lý từ các đối tác nước ngoài. Saigon Co.op đã khởi đầu bằng việc liên doanh liên
kết với các công ty nước ngoài để gia tăng thêm nguồn lực cho hướng phát triển của mình. Là một
trong số ít đơn vị có giấy phép xuất nhập khẩu trực tiếp của thành phố, hoạt động xuất nhập khẩu
phát triển mạnh mẽ mang lại hiệu quả cao, góp phần xác lập uy tín, vị thế của Saigon Co.op trên thị
trường trong và ngoài nước.
Sự kiện nổi bật nhất là sự ra đời Siêu thị đầu tiên của Hệ thống Co.opMart là Co.opMart Cống
Quỳnh vào ngày 09/02/1996, với sự giúp đỡ của các phong trào HTX quốc tế đến từ Nhật,
Singapore và Thụy Điển. Từ đấy loại hình kinh doanh bán lẻ mới, văn minh phù hợp với xu hướng
phát triển của Thành phố Hồ Chí Minh đánh dấu chặng đường mới của Saigon Co.op.
Cho đến nay, hệ thống Co.opMart đã là chuỗi siêu thị bán lẻ trực thuộc Saigon Co.op, bao gồm
40 siêu thị tại TP.HCM và các tỉnh miền Nam và Nam Trung Bộ. Các siêu thị Co.opMart có đặc
điểm chung là thân thiện, gần gũi với khách hàng, mang đến cho khách hàng sự tiện lợi và nhiều
dịch vụ tăng thêm. Với phương châm “Hàng hóa chất lượng, giá cả phải chăng, phục vụ ân cần”,

Co.opMart đã được ngày càng nhiều khách hàng chọn lựa để đến mua sắm và thư giãn cùng gia đình
mỗi ngày. Thực phẩm tươi sống tươi ngon, thực phẩm công nghệ đa dạng, đồ dùng phong phú với
nhiều mẫu mã mới, hàng may mặc thời trang, chất lượng, giá phải chăng, cùng với dịch vụ khách
hàng phong phú, tiện lợi và sự thân thiện của nhân viên Co.opMart là lý do Co.opMart trở thành
“Nơi mua sắm đáng tin cậy, bạn của mọi nhà”.
Saigon Co.op đã tự đề ra và thực hiện nghiêm túc ba chính sách về chất lượng như sau
 Hệ thống Co.opMart - Nơi mua sắm đáng tin cậy - Bạn của mọi nhà
 Hàng hóa phong phú và chất lượng
 Giá cả phải chăng
 Phục vụ ân cần
 Luôn đem lại các giá trị tăng thêm cho khách hàng
 Saigon Co.op luôn ưu tiên chọn những sản phẩm của nhà sản xuất có chứng chỉ ISO-9000
hoặc một hệ thống quản lý chất lượng tương đương, tối thiểu là nhà sản xuất có hàng Việt Nam chất
lượng cao do người tiêu dùng bình chọn.
 Saigon Co.op là mái nhà thân yêu của toàn thể cán bộ nhân viên. Mọi hoạt động của Saigon
Co.op luôn hướng đến cộng đồng xã hội.
2. Hệ thống Co.op Mart
1.Co.opMart Cống Quỳnh, Q.1 - Tp. HCM
2.Co.opMart Hậu Giang, Q.6 - Tp. HCM
3.Co.opMart Đầm Sen, Q.11 - Tp. HCM
5