Bai 18. Protein

Giáo án sinh 9
Ngời soạn và giảng dạy: GV : nguyễn văn lực
Tuần: 09 - Tiết: 18 .
Ngày soạn: ./10/2010
Ngày dạy: . /10/2010
Bài 18
Prôtêin
I Mục tiêu :
1-Kiến thức:
- Hs nêu đợc thành phần hoá học của prôtêin, phân tích đợc tính đặc thù và
đa dạng của prôtêin.
- Mô tả đợc các bậc cấu trúc của prôtêin và hiểu đợc vai trò của nó.
- Trình bày đợc các chức năng của prôtêin.

2-Kĩ năng
- Phát triển kĩ năng quan sát và phân tích kênh hình.
- Rèn luyện khả năng t duy và hệ thống hoá kiến thức
3. Thái độ:
- Giáo dục ý thức nghiêm túc trong học tập và lòng yêu thích bộ môn.
ii. phơng pháp dạy- học
- Phân tích thông tin.
- Vấn đáp tìm tòi.
- Dạy học nhóm.
Iii. phơng tiện dạy- học
- Tranh phóng to hình 18 SGK
iv. tiến trình dạy học
1. ổn định tổ chức lớp.

2. Kiểm tra bài cũ.
?1. Trình bày cấu trúc không gian của ARN? Có mấy loại ARN, vai trò của
từng loại?

?2. ARN đợc tổng hợp theo nguyên tắc nào?
3. Bài giảng.
Hoạt động 1
Giáo án sinh 9
Ngời soạn và giảng dạy: GV : nguyễn văn lực
Cấu trúc của Prôtêin
Hoạt động của GV Hoạt động học sinh Nội dung
GV yêu cầu HS đọc thông
tin, Trả lời các câu hỏi :
+Nêu thành phần hoá học
và cấu tạo của Prôtêin?
-GV yêu cầu HS thảo luận
+Tính đặc thù của Prôtêin
đợc thể hiện ntn?
+yếu tố nào xác định sự đa
dạng của Prôtêin ?
+Vì sao Prôtêin có tính đa
dạng và đặc thù ?
-GV yêu cầu HS quan sát
h.18, thông báo :tính đa
dạng và đặc thù còn biểu
hiện ở cấu trúc không gian.

-Tính đặc thù của Prôtêin
đợc thể hiện thông qua cấu
trúc không gian ntn?
-HS sử dụng thông tin SGK
để trả lời .
-Các nhóm thảo luận
thống nhất câu trả lời.

+ Tính đặc thù của Prôtêin
đợc thể hiện ở số lợng,
thành phần và trình tự của
axit amin.
+ sự đa dạng do cách sắp
xếp khác nhau của 20 loại
axit amin.
-Đại diện nhóm phát biểu,
các nhóm khác bổ sung.
-HS quan sát hình, đối
chiếu các bậc cấu trúc
Ghi nhớ kiến thức.
câu hỏi
-Prôtêinlà hợp chất hữu cơ
gồm các nguyên tố :
C,H,O,N
-Prôtêin là đại phân tử đợc
cấu trúc theo nguyên tắc đa
phân mà đơn phân là các
axit amin.
-Prôtêin có tính đa dạng và
đặc thù do số lợng, thành
phần và trình tự của axit
amin.
-Các bậc cấu trúc :
+Cấu trúc bậc 1: Là chuỗi
axit amin có trình tự xác
định.
+Cấu trúc bậc 2 Là chuỗi
axit amin tạo vòng xoắn lò

xo.
+Cấu trúc bậc3: Do cấu trúc
bậc 2 cuộn xếp theo kiểu
dặc trng .
+Cấu trúc bậc 4: Gồm 2
hay nhiều chuỗi axit amin
kết hợp với nhau.
Hoạt động 2
Chức năng của Prôtêin
Hoạt động của GV Hoạt động học sinh Nội dung
Giáo án sinh 9
Ngời soạn và giảng dạy: GV : nguyễn văn lực
-GV yêu cầu HS nghiên cứu
thông tin SGK trả lời câu
hỏi:
+Nêu chức năng của
Prôtêin ?
-VD: Prôtêin là thành phần
chủ yếu của da, mô liên kết.
GV phân tích thêm các
chức năng :
+Là thành phần tạo nên
kháng thể .
+Prôtêin phân giải cung
cấp năng lợng .
+truyền xung thần kinh
-GV yêu cầu HS trả lời 3
câu hỏi mục (tr.55)
+ Vì sao Prôtêin dạng sợi là
nguyên liệu cấu trúc tốt

+Nêu vai trò một số enzim
đối cới sự tiêu hoá thức ănở
miệng và dạ dày ?
+Giải thích nguyên nhân
của bệnh tiểu đờng ?
-HS xác định đợc : Tính đặc
trng thể hiện ở cấu trúc bậc
3 và bậc 4.
-HS nghiên cứu thông tin
SGK trả lời
-HS vận dụng kiến thức trả
lời :
a-Chức năng cấu trúc
Là thành phần quan trọng
xây dựng các bào quan và
mang sinh chất hình
thành các đặc điểm của mô,
cơ quan, cơ thể.
b) Vai trò xúc tác các quá
trình trao đổi chất.
Bản chất enzim là Prôtêin,
tham gia các phản ứng sinh
hoá.
c) Vai trò điều hoà các quá
trình trao đổi chất.
Các hoócmôn phần lớn là
Prôtêin điều hoà các quá
trình sinh lí trong cơ thể .
V. nhận xét - đánh giá.
Khoanh tròn các chữ cái ở đầu câu trả lời đúng

1. Tính đa dạng và tính đặc thù của prôtêin là do :
a. Số lợng, thành phần các loại axitamin c. Cấu trúc không gian của prôtêin
b. Trật tự sắp xếp của các axit amin d. Chỉ a và b đúng
e. Cả a, b và c
2. Bậc cấu trúc có vai trò chủ yếu xác định tính đặc thù của prôtêin :
a. Cấu trúc bậc 1 b. Cấu trúc bậc 2
c. Cấu trúc bậc 3 d. Cấu trúc bậc 4
Vi. Dặn dò.
- Học thuộc theo nội dung SGK - Ôn lại ADN và ARN
- Làm câu hỏi 2,3,4 vào vở bài tập - Đọc trớc bài 19
Bổ sung kiến thức sau tiết dạy.