Giáo án Khoa học lớp 4 cả năm_CKTKN

Con ngời cần gì để sống?
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức: Nêu đợc con ngời cần thức ăn, nớc uống, không khí, ánh sáng, nhiệt
độ để sống.
2. Kỹ năng: Viết hoặc vẽ sơ đồ sự trao đổi chất giữa cơ thể ngời với môi trờng
3. Thái độ: có ý thức bảo vệ môi trờng
II. Đồ dùng dạy học:
- 12 phiếu học tập.
- 12 bộ phiếu dùng cho trò chơi " Cuộc hành trình đến hành tinh khác".
III. Các hoạt động dạy học chủ yếu
GV HS
A.ổn định tổ chức:
B. Bài mới:
1. Giới thiệu bài:
Chủ đề " Con ngời và sức khoẻ" trong chơng trình
môn Khoa học lớp 4 sẽ giúp các con biết một số
kiến thức về sự trao đổi chất, nhu cầu dinh dỡng và
sự lớn lên của cơ thể con ngời, cách phòng tránh
một số bệnh thông thờng và bệnh truyền nhiễm.
Bài học hôm nay: Con ngời cần gì để sống? sẽ
giúp các con biết đợc những yếu tố mà con ngời
cần có để duy trì sự sống của mình.
- Các tổ trởng kiểm tra sự
chuẩn bị sách vở của học
sinh.
* Trực tiếp
- GV giới thiệu bài, ghi tên
bài lên bảng.
-HS mở SGK.
2. Phát triển bài:

Hoạt động 1: Con ngửụứi can gỡ ủeồ soỏng ?
- Con ngời cần những gì để duy trì sự sống của
mình?
- Chúng ta có thể xếp những điều kiện cần cho sự
sống và phát triển vào hai nhóm: điều kiện vật chất
và điều kiện tinh thần.
-HS thảo kuận nhóm.
+Cơm, rau, nớc, không khí,
ánh sáng, quần áo, máy vi
tính, âm nhạc, trò chơi điện
tử, cặp tóc, xe máy, vô
tuyến, nhà ở, tình yêu
- Điều kiện vật chất: thức
ăn, nớc uống, quần áo, nhà
ở, các đồ dùng trong gia
đình, các phơng tiện đi lại
- Điều kiện tinh thần, văn
hoá, xã hội: tình cảm gia
đình, bạn bè, làng xóm, các
phơng tiện học tập, vui
chơi, giải trí
GV HS
Ho¹t ®éng 2: Những yếu tố cần cho sự sống mà
chỉ có con người cần.
- GV ph¸t phiÕu häc tËp cho c¸c nhãm( 4 ngêi/
nhãm) vµ híng dÉn HS lµm viƯc víi phiÕu häc tËp
theo nhãm.

PhiÕu häc tËp
H·y ®¸nh dÊu X vµo cét t¬ng øng víi nh÷ng u tè

cÇn cho sù sèng cđa con ngêi, ®éng vËt vµ thùc vËt.
Nh÷ng u tè cÇn cho sù
sèng
Con
ngêi
§én
g vËt
Thù
c vËt
1. Kh«ng khÝ x x x
2. Níc x x x
3. Anh s¸ng x x x
4. NhiƯt ®é thÝch hỵp x x x
5. Thøc ¨n phï hỵp x x x
6. Nhµ ë x
7. T×nh c¶m gia ®×nh x
8.Ph¬ng tiƯn giao th«ng x
9. T×nh c¶m b¹n bÌ x
10.Qn ¸o x
11.Trêng häc x
12.S¸ch b¸o x
13.§å ch¬i x
14.M¸y vi tÝnh x
15.§å trang søc x
*KÕt ln:
- Con ngêi, ®éng vËt, thùc vËt ®Ịu cÇn thøc ¨n, níc,
kh«ng khÝ, ¸nh s¸ng, nhiƯt ®é thÝch hỵp ®Ĩ duy tr×
sù sèng.
- H¬n h¼n nh÷ng sinh vËt kh¸c, cc sèng cđa con
ngêi cßn cÇn nhµ ë, qn ¸o vµ nh÷ng tiƯn nghi

kh¸c. Ngoµi nh÷ng ®iỊu kiƯn vËt chÊt, con ngêi cßn
cÇn nh÷ng ®iỊu kiƯn vỊ tinh thÇn, v¨n ho¸, x· héi.
* Th¶o ln nhãm, hái-
®¸p

- HS c¸c nhãm th¶o ln vµ
tr×nh bµy kÕt qu¶, bỉ sung,
tranh ln.
- HS nªu l¹i kÕt ln.
Ho¹t ®éng 3: Trß ch¬i " Hµnh tr×nh ®Õn hµnh
tinh kh¸c".
- GV ph¸t phiÕu trß ch¬i cho c¸c nhãm vµ phỉ biÕn
lt ch¬i.
Bé phiÕu trß ch¬i gåm c¸c h×nh vÏ minh ho¹:
thøc ¨n, níc, kh«ng khÝ, ¸nh s¸ng, qn ¸o, m¸y vi
tÝnh, ®iƯn tho¹i, ph¬ng tiƯn ®i l¹i, ®å trang søc, tói
s¸ch, s¸ch b¸o, m¸y ¶nh, …
HS ph¶i chän ra ®ỵc 6 thø cÇn thiÕt nhÊt ®Ĩ mang
theo sang hµnh tinh kh¸c.
- HS nªu lªn nh÷ng u tè cÇn thiÕt nhÊt víi sù
sèng cđa con ngêi.
C. Cđng cè - dỈn dß
* Trß ch¬i
- HS ch¬i:
+ LÇn 1: chän 10 ®å vËt
+ LÇn 2: chän 6 ®å vËt.
- HS c¸c nhãm so s¸nh kÕt
qu¶ lùa chän cđa m×nh vµ
ngêi kh¸c vµ gi¶i thÝch t¹i
sao l¹i lùa chän nh vËy.

- HS nªu
-HS cb bµi sau.
Trao ®ỉi chÊt ë ngêi
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức.
- HS nêu đợc một số biểu hiện về sự trao đổi chất giữa cơ thể ngời với môi trờng
nh: lấy vào khí ô-xi,thức ăn,nớc uống; thải ra khí các-bô-nic,phân và nớc tiểu.
- HS nêu đợc thế nào là quá trình trao đổi chất.
2. Kĩ năng: HS vẽ đợc sơ đồ sự trao đổi chất giữa cơ thể ngời với môi trờng.
3. Thái độ : Có ý thức bảo vệ môi trờng.
II. Đồ dùng dạy học:
- Hình vẽ trang 6, 7 SGK.
- Giấy khổ A1, bút dạ bảng.
III. Các hoạt động dạy học chủ yếu:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
A - Kiểm tra bài cũ
- Con ngời cần những điều kiện nào cho sự sống
và phát triển của mình?
- So sánh nhu cầu của con ngời với các sinh vật
khác?
* Kiểm tra - đánh giá
- 2HS lên bảng.
- Con ngời cần cả điều kiện vật chất
và tinh thần
+ Giống: đều cần thức ăn, nớc, không
khí, ánh sáng, nhiệt độ thích hợp.
+ Khác: Con ngời còn có thêm một số
nhu cầu khác : phơng tiện giao thông,
nhu cầu tinh thần
- HS cả lớp nhận xét, bổ sung.

B - Bài mới
1. Giới thiệu bài:
Trong chủ đề "Con ngời và sức khoẻ", bài học
hôm nay - "Trao đổi chất ở ngời" sẽ giúp chúng
mình biết đợc con ngời lấy từ môi trờng và thải
ra môi trờng những gì.
* Trực tiếp
2. Hoạt động 1: Tìm hiểu về sự trao đổi chất ở
ngời.
-Tranhvẽ những gì?
Khái quát: đó là một bức tranh khắc hoạ lại
môi trờng sống của chúng ta.
-Con ngời lấy gì ở môi trờng?
- Con ngời thải ra môi trờng những gì?
Giới thiệu: Quá trình con ngời lấy thức ăn, n-
ớc, không khí từ môi trờng và thải ra môi trờng
chất thừa, cặn bã là quá trình trao đổi chất.
- Trao đổi chất có vai trò nh thế nào với con ng-
ời ,động vật,thực vật?
* Quan sát, hỏi - đáp
- GV treo tranh phóng to hình 1 SGK
trang 6. HS quan sát.
-Tranh vẽ một ngời đang lấy nớc, 2
bạn nhỏ đang chơi, con vịt, gà, lợn.
cây cải bắp, củ su hào, cây xanh, nhà
vệ sinh, mặt trời.
-Nớc, thức ăn, không khí, ánh sáng
-Chất thải (phân, nớc tiểu), chất cặn
bã
-Vai trò duy trì sự sống

- HS đọc mục " Bạn cần biết".
3. Hoạt động 2: Thực hành vẽ sơ đồ sự trao
đổi chất giữa cơ thể ngời với môi trờng.
- GV chia nhóm (4 ngời/ nhóm), giao nhiệm vụ.
Sơ đồ sự trao đổi chất ở hình 2 trang 7 SGK chỉ
là một gợi ý.
Một dạng sơ đồ khác:
Lấy vào Thải ra
Khí ô-xi CƠ Khí các-bô-níc
Thể
* Luyện tập - thực hành, thảo luận
nhóm.
- Các nhóm thảo luận, vẽ sơ đồ.
- Các nhóm trng bày sản phẩm đồng
thời trình bày ý tởng của nhóm thể
hiện qua hình vẽ.
- HS các nhóm nghe, hỏi thêm hoặc
nhận xét.
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
Thøc ¨n Ph©n
Ngêi
Níc Níc tiĨu, må h«i
C - Cđng cè - dỈn dß
-HS t×m hiĨu vai trß cđa c¸c c¬ quan trong c¬ thĨ
ngêi ®èi víi qu¸ tr×nh trao ®ỉi chÊt.
-CB bµi sau.
- 1HS nªu qu¸ tr×nh trao ®ỉi chÊt ë
ngêi.
Trao ®ỉi chÊt ë ngêi
I. Mơc tiªu:

1. KiÕn thøc:
- KĨ ®ỵc tªn mét sè c¬ quan trùc tiÕp tham gia vµo qu¸ tr×nh trao ®ỉi chÊt ë ngêi:
tiªu ho¸, h« hÊp, tn hoµn, bµi tiÕt.
- BiÕt ®ỵc nÕu mét trong c¸c c¬ quan trªn ngêi ngõng ho¹t ®éng, c¬ thĨ sÏ chÕt.
2. KÜ n¨ng:
- KĨ tªn nh÷ng biĨu hiƯn bªn ngoµi cđa qu¸ tr×nh trao ®ỉi chÊtvµ nh÷ng c¬ quan
thùc hiƯn qu¸ tr×nh ®ã
- Nªu ®ỵc vai trß cđa c¬ quan tn hoµn trong qu¸ tr×nh trao ®ỉi chÊt x¶y ra bªn
trong c¬ thĨ.
3. Th¸i ®é: BiÕt b¶o vƯ SK cđa m×nh.
II. §å dïng d¹y häc:
- H×nh vÏ trang 8,9 SGK.
- Bé ®å ch¬i ghÐp ch÷ vµo chç trèng trong s¬ ®å
III. C¸c ho¹t ®éng d¹y häc chđ u:
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
A.KiĨm tra bµi cò:
-§iỊn vµo s¬ ®å sù trao ®ỉi chÊt gi÷a c¬ thĨ ngêi
víi m«i trêng
- GV nhËn xÐt, ®¸nh gi¸.
* KiĨm tra - ®¸nh gi¸
- 2HS lªn b¶ng.
- HS nhËn xÐt, bỉ sung.
- GV nhËn xÐt, ®¸nh gi¸.
B.Bµi míi
1. Giíi thiƯu bµi:
Bµi häc h«m nay sÏ gióp chóng ta hiĨu s©u h¬n
qu¸ tr×nh trao ®ỉi chÊt diƠn ra trong c¬ thĨ vµ c¬
thĨ víi m«i trêng.
* Trùc tiÕp
- HS më SGK.

2.Ph¸t triĨn bµi:
H®éng 1: X¸c ®Þnh nh÷ng c¬ quan trùc tiÕp
th©m gia vµo QTT§C ë ngêi
- HS chØ vµo tranh nãi tªn vµ chøc n¨ng cđa tõng
c¬ quan.(Tiªu ho¸ , h« hÊp , tn hoµn , bµi tiÕt)
* Quan s¸t, hái - ®¸p
- GV treo tranh phãng to h×nh
1 SGK trang 8.
HS quan s¸t vµ th¶o ln theo
cỈp
+Hình 1: vẽ cơ quan tiêu
hoá. Nó có chức năng trao
đổi thức ăn.
+Hình 2: vẽ cơ quan hô hấp.
Nó có chức năng thực hiện
quá trình trao đổi khí.
+Hình 3: vẽ cơ quan tuần
hoàn. Nó có chức năng vận
chuyển các chất dinh dưỡng
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
* Hoạt động 2: Sơ đồ quá trình trao đổi chất
- Trong sè nh÷ng c¬ quan trªn , c¬ quan nµo trùc
tiÕp tham gia vµo QTT§Cgi÷a c¬ thĨ víi m«i tr-
êng?
đi đến tất cả các cơ quan của
cơ thể.
+Hình 4: vẽ cơ quan bài tiết.
Nó có chức năng thải nước
tiểu từ cơ thể ra ngoài môi
trường.

- 1-2 HS tr¶ lêi
-Tiªu ho¸: LÊy vµo thøc ¨n , n-
íc ng, th¶i ra ph©n.
- H« hÊp: LÊy vµo KhÝ « -xy
Th¶i ra khÝ c¸c- b«- nÝc
-Bµi tiÕt : Th¶i ra níc tiĨu
- HS ®äc mơc " B¹n cÇn biÕt".
Hoạt động 3: Sự phối hợp hoạt động giữa các
cơ quan tiêu hoá, hô hấp, tuần hoàn, bài tiết
trong việc thực hiện quá trình trao đổi chất
-GV treo tranh phãng to lªn b¶ng.
-Quan sát sơ đồ và trả lời câu hỏi: Nêu vai trò
của từng cơ quan trong quá trình trao đổi chất.
- Cơ quan tiêu hoá có vai trò gì ?
-Cơ quan hô hấp làm nhiệm vụ gì ?
- Cơ quan tuần hoàn có vai trò gì ?
-Cơ quan bài tiết có nhiệm vụ gì ?
* Lun tËp - thùc hµnh.
- C¸c nhãm th¶o ln ®Ĩ ®iỊn
vµo s¬ ®å.
- C¸c nhãm tr×nh bµy ý kiÕn
cđa m×nh
- Cơ quan tiêu hoá lấy thức
ăn, nước uống từ môi trường
để tạo ra các chất dinh dưỡng
và thải ra phân.
-Cơ quan hô hấp lấy không
khí để tạo ra ôxi và thải ra
khí các-bô-níc.
-Cơ quan tuần hoàn nhận

chất dinh dưỡng và ô-xy đưa
đến tất cả các cơ quan của cơ
thể và thải khí các-bô-níc
vào cơ quan hô hấp.
-Cơ quan bài tiết thải ra nước
tiểu và mồ hôi.
- Cho hs ®äc mơc B¹n cÇn
biÕt (sgk trang 9 )
C .Cđng cè - dỈn dß:
- 1HS kh¸ nªu qu¸ tr×nh trao
®ỉi chÊt diƠn ra trong c¬ thĨ
ngêi vµ gi÷a c¬ thĨ ngêi víi
m«i trêng.
- Gv nhËn xÐt giê häc.
C¸c chÊt dinh dìng cã trong thøc ¨n
Vai trß cđa chÊt bét ®êng
I. Mơc tiªu:
1. KiÕn thøc:
- KĨ tªn c¸c chÊt dinh dìng cã trong thøc ¨n: chÊt bét ®êng, chÊt ®¹m, chÊt bÐo, vi-
ta-min, chÊt kho¸ng.
- KĨ tªn nh÷ng thøc ¨n chøa nhiỊu chÊt bét ®êng: g¹o, b¸nh m×, khoai, ng«,s¾n,…
-Nªu ®ỵc vai trß cđa chÊt bét ®êng ®èi víi c¬ thĨ: cung cÊp n¨ng lỵng cÇn thiÕt cho
mäi ho¹t ®éng vµ duy tr× nhiƯt ®é c¬ thĨ.
2. KÜ n¨ng: Biết được các thức ăn có chứa nhiều chất bột đường và vai trò của
chúng.
3. Th¸i ®é: -Có ý thức ăn đầy đủ các loại thức ăn để đảm bảo cho hoạt động
sống.
II. §å dïng d¹y häc:
- H×nh vÏ trang 10,11 SGK.
- PhiÕu häc tËp.

III. C¸c ho¹t ®éng d¹y häc chđ u:
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
A.KiĨm tra bµi cò:
-Tr×nh bµy mèi liªn hƯ gi÷a c¸c c¬ quan: Tiªu ho¸ , h«
hÊp , tn hoµn , bµi tiÕt trong qu¸ tr×nh trao ®ỉi chÊt
- GV nhËn xÐt, ®¸nh gi¸.
* KiĨm tra - ®¸nh gi¸
- 2HS lªn b¶ng tr¶ lêi.
- HS nhËn xÐt, bỉ sung.
B.Bµi míi
1. Giíi thiƯu bµi:
-GV: Hãy nói cho các bạn biết hằng ngày, vào bữa
sáng, trưa, tối các em đã ăn, uống những gì ?
-GV ghi nhanh câu trả lời lên bảng.
-Trong các loại thức ăn và đồ uống các em vừa kể
có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Người ta có rất
nhiều cách phân loại thức ăn, đồ uống. Bài học hôm
nay chúng ta cũng tìm hiểu về điều này.
* Trùc tiÕp
- GV giíi thiƯu vµ ghi tªn bµi.
- HS më SGK.
Ho¹t ®éng 1: TËp ph©n lo¹i thøc ¨n
- Quan s¸t c¸c h×nh trong trang 10 ®Ĩ hoµn thµnh b¶ng
ph©n lo¹i nhãm thøc ¨n theo ngn gèc ®éng vËt hc
thùc vËt.
- ngêi ta cßn cã thĨ ph©n lo¹i c¸c thøc ¨n theo c¸ch
nµo kh¸c?

KÕt ln : Ngêi ta cã thĨ ph©n lo¹i thøc ¨n theo c¸c
c¸ch sau:

-Ph©n lo¹i theo ngn gèc ®éng vËt hay thùc vËt.
- Ph©n lo¹i theo lỵng c¸c chÊt dinh dìng cã trong thøc
* Hái - ®¸p,Quan s¸t , ho¹t
®éng nhãm
- HS më SGK trang 10
- HS quan s¸t vµ tr¶ lêi.
HS lên bảng xếp.
Nguồn gốc
§éng vËt Thực vật
Đậu cô ve,
nước cam
Trứng,tôm Sữa đậu nành
Gà Tỏi tây, rau cải
Cá
Chuối, táo
Thòt lợn, thòt bò
Bánh mì, bún
Cua, tôm
Bánh phở, cơm
Trai, ốc
Khoai tây, cà rốt
Ếch
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
¨n: 4 nhãm
+ Nhãm thøc ¨n chøa nhiỊu chÊt bét ®êng
+ Nhãm thøc ¨n chøa nhiỊu chÊt ®¹m.
+ Nhãm thøc ¨n chøa nhiỊu chÊt bÐo.
+ Nhãm thøc ¨n chøa nhiỊu vi-ta-min vµ chÊt
kho¸ng
Sắn, khoai lang

Sữa bò tươi
- Gäi 1 sè hs tr¶ lêi
- GV tãm lỵc c¸c ý
- Cho hs ®äc mơc “ B¹n cÇn
biÕt”
* Hoạt động 2: Các loại thức ăn có chứa nhiều
chất bột đường và vai trò của chúng.
-Yêu cầu HS hãy quan sát các hình minh hoạ ở
trang 11 / SGK và trả lời các câu hỏi sau:
1) Kể tên nhũng thức ăn giàu chất bột đường có
trong hình ở trang 11 / SGK.

2) Hằng ngày, em thường ăn những thức ăn nào có
chứa chất bột đường.
3) Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai
trò gì ?
- -Tuyên dương các nhóm trả lời đúng, đủ.
* GV kết luận: Chất bột đường là nguồn cung cấp
năng lượng chủ yếu cho cơ thể và duy trì nhiết độ
của cơ thể. Chất bột đường có nhiều ở gạo, ngô, bột
mì, … ở một số loại củ như khoai, sắn, đậu và ở
đường ăn
- 3.Củng cố- dặn dò:
-GV cho HS trình bày ý kiến bằng cách đưa ra các
ý kiến sau và yêu cầu HS nhận xét ý kiến nào đúng,
ý kiến nào sai, vì sao ?
a) Hằng ngày chúng ta chỉ cần ăn thòt, cá, … trứng
là đủ chất.
b) Hằng ngày chúng ta phải ăn nhiều chất bột
đường.

c) Hằng ngày, chúng ta phải ăn cả thức ăn có
nguồn gốc từ động vật và thự vật.
-Dặn HS về nhà đọc nội dung Bạn cần biết trang
11 / SGK.
-Dặn HS về nhà trong bữa ăn cần ăn nhiều loại
thức ăn có đủ chất dinh dưỡng.
-Tổng kết tiết học
- Mét sè hs tr×nh bµy kÕt qu¶
lµm viƯc víi phiÕu
1) Gạo, bánh mì, mì sợi, ngô,
miến, bánh quy, bánh phở,
bún, sắn, khoai tây, chuối,
khoai lang.
2) Cơm, bánh mì, chuối,
đường, phở, mì, …
3) Cung cấp năng lượng cần
thiết cho mọi hoạt động của cơ
thể.
HS tự do phát biểu ý kiến.
+Phát biểu đúng: c.
+Phát biểu sai: a, b.
vai trò của chất đạm và chất béo
I. Mục đích yêu cầu:
1. Kiến thức:

- Kể đợc tên các thức ăn có chứa nhiều chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua, ) chất béo
(mỡ, dầu, bơ, )
- Nêu đợc vai trò của các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo đối với cơ thể:
+Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể;
+Chất béo giàu năng lợng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min A,B,E,K.

2. Kĩ năng: Xác định đợc nguồn gốc của nhóm thức ăn chứa chất đạm và chất béo.
3. Thái độ: Hiểu đợc sự cần thiết phải ăn đủ thức ăn có chất đạm và chất béo.
II. Đồ dùng dạy học:
- Các hình minh hoạ ở trang 12, 13 SGK (phóng to nếu có điều kiện)
- Các chữ viết trong hình tròn: Thịt bò, Trứng, Đậu Hà Lan, Đậu phụ, Thịt lợn, Pho-
mát, Thịt gà, Cá, Đậu tơng, Tôm, Dầu thực vật, Bơ, Mỡ lợn, Lạc, Vừng, Dừa.
- 4 tờ giấy A3 trong mỗi tờ có 2 hình tròn ở giữa ghi: Chất đạm, Chất béo.
- HS chuẩn bị bút màu.
III. Các hoạt động dạy học:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
I. Kiểm tra bài cũ:
- Ngời ta thờng có mấy cách để phân loại thức
ăn? Đó là những cách nào?
- Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đờng có
vai trò gì?
II. Bài mới:
a. Giới thiệu bài
+ Yêu cầu HS hãy kể tên các thức ăn hàng ngày
các em ăn
- GV giới thiệu: Hằng ngày, cơ thể chúng ta đòi
hỏi phải cung cấp đủ lợng thức ăn cần thiết.
Trong đó có những loại thức ăn chứa nhiều chất
đạm và chất béo. Để hiểu rõ vai trò của chúng
các em cùng học bài: Vai trò của chất đạm và
chất béo
b. Giảng bài:
* Hoạt động 1: Những thức ăn có chứa nhiều
chất đạm và chất béo
- Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm,
những thức ăn nào chứa nhiều chất béo?

- Gọi 2 HS lên bảng kiểm tra bài cũ
- GV nhận xét, cho điểm HS.
-HS nối tiếp nhau trả lời: cá, thịt
lợn, trứng, tôm, đậu, dầu ăn, bơ, lạc,
cua, thịt gà, thịt bò
- HS lắng nghe
-HS quan sát tranh thảo luận cặp
đôi.
- Các thức ăn có chứa nhiều chất
đạm là: trứng, cua, đậu phụ, thịt
lợn, cá, pho mát, gà.
- Các thức ăn có chứa nhiều chất
béo là: dầu ăn, mỡ, đậu tơng, lạc
- HS nối tiếp nhau trả lời.
- Em hãy kể tên những thức ăn chứa nhiều chất
đạm mà các em ăn hằng ngày?
- Những thức ăn nào có chứa nhiều chất béo mà
em thờng ăn hằng ngày?
- GV chuyển hoạt động: Hằng ngày chúng ta
phải ăn cả thức ăn chứa chất đạm và chất béo.
Vậy tại sao ta phải ăn nh vậy? Các em sẽ hiểu
đợc điều này khi biết vai trò của chúng.
* Hoạt động 2: Vai trò của nhóm thức ăn có
chứa nhiều chất đạm và chất béo.
- Khi ăn cơm với thịt, cá, thịt gà, em cảm thấy
thế nào?
+ Khi ăn rau xào em cảm thấy thế nào?
- Giải thích: Những thức ăn chứa nhiều chất
đạm và chất béo không những giúp chúng ta ăn
ngon miệng mà chúng còn tham gia vào việc

giúp cơ thể con ngời phát triển.
- Yêu cầu HS đọc mục Bạn cần biết trong SGK
trang 13.
- Kết luận:
+ Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể:
tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên,
thay thế những tế bào già bị huỷ hoại trong
hoạt động sống của con ngời.
+ Chất béo rất giàu năng lợng và giúp cơ thể
hấp thụ các vi-ta-min: A, D, E, K.
* Hoạt động 3: Trò chơi "Đi tìm nguồn gốc
của các loại thức ăn"
+ Thịt gà có nguồn gốc từ đâu?
+ Đậu đũa có nguồn gốc từ đâu?
+ Để biết mỗi loại thức ăn thuộc nhóm nào và
có nguồn gốc từ đâu cả lớp mình sẽ thi xem
nhóm nào biết chính xác điều đó nhé!
+ Yêu cầu: GV vừa nói vừa giơ tờ giấy A3 và
các chữ trong hình tròn: Các em hay dán tên
những loại thức ăn vào giấy, sau đó các loại
thức ăn có nguồn gốc động vật thì tô màu vàng,
loại thức ăn có nguồn gốc thực vật thì tô màu
xanh, nhóm nào làm đúng, nhanh, trang trí đẹp
là nhóm chiến thắng.
Thời gian cho mỗi nhóm là 7 phút.
- Tổng kết cuộc thi.
-Thức ăn chứa nhiều chất đạm là:
cá, thịt lợn, thịt bò, tôm, cua, thịt
gà, đậu phụ, ếch )
-Thức ăn chứa nhiều chất béo là:

dầu ăn, mỡ lợn, lạc rang, đỗ tơng
-HS trả lời.
- HS lắng nghe.
- 2 đến 3 HS nối tiếp nhau đọc phần
Bạn cần biết
- HS lắng nghe, ghi nhớ.
-Thịt gà có nguồn gốc từ động vật.
-Đậu đũa có nguồn gốc từ thực vật.
+ HS lắng nghe.
+ HS chia nhóm, nhận đồ dùng học
tập, chuẩn bị bút màu.
+ HS lắng nghe
+ Yêu cầu các nhóm cầm bài của mình trớc
lớp.
+ Cùng 4 HS của lớp làm trọng tài tìm ra nhóm
có câu trả lời đúng nhất và trình bày đẹp nhất.
+ Phát phần thởng (tuyên dơng) nhóm thắng
cuộc.
+ Nh vậy thức ăn có chứa nhiều chất đạm và
chất béo có nguồn gốc từ đâu?
c. Củng cố, dặn dò
- GV nhận xét tiết học - Dặn HS về nhà học
thuộc mục Bạn cần biết.
+ 4 đại diện của các nhóm cầm bài
của mình quay xuống lớp.
+ Câu trả lời đúng là:
. Thức ăn chứa nhiều chất đạm có
nguồn gốc thực vật: đậu cô-ve, đậu
phụ, đậu đũa.
. Thức ăn chứa nhiều chất đạm có

nguồn gốc động vật: thịt bò, tơng,
thịt lợn, pho-mat, thịt gà, cá, tôm.
. Thức ăn chứa nhiều chất béo có
nguồn gốc thực vật: dầu ăn, lạc,
vừng.
. Thức ăn chứa nhiều chất béo có
nguồn gốc động vật: bơ, mỡ.
+ Thức ăn có chứa nhiều chất đạm
và chất béo đều có nguồn gốc từ
động vật và thực vật.

vai trò của vitamin,
chất khoáng và chất xơ
I. Mục đích yêu cầu:
1. Kiến thức:
- Kể tên đợc các thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min (cà rốt, lòng đỏ trứng, các
loại rau, ) chất khoáng( thịt, cá, trứng, các loại rau có lá màu xanh thẫm, )và chất
xơ (các loại rau).
- Biết đợc vai trò của thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất
xơ đối với cơ thể:
+ Vi-ta-min rất cần cho cơ thể, nếu thiếu cơ thể sẽ bị bệnh.
+ Chất khoáng tham gia xây dựng cơ thể, tạo men thúc đẩy và điều khiển hoạt
động sống, nếu thiếu cơ thể sẽ bị bệnh.
+Chất xơ không có giá trị dinh dỡng nhng rất cần để đảm bảo hoạt động bình th-
ờng của bộ máy tiêu hoá.
2. Kĩ năng: Xác định đợc nguồn gốc của nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất
khoáng và chất xơ.
3. Thái độ: Hiểu đợc sự cần thiết phải ăn đủ thức ăn có nhiều chất xơ
II. Đồ dùng dạy- học:
- Các hình minh hoạ ở trang 14, 15 SGK (phóng to nếu có điều kiện)

- Có thể mang một số thức ăn thật nh: Chuối, trứng, cà chua, đỗ, rau cải.
- 4 tờ giấy khổ A0.
- Phiếu học tập theo nhóm.
III. Các hoạt động dạy - học:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
1. Kiểm tra bài cũ:
- Em hãy cho biết những loại thức ăn nào chứa
nhiều chất đạm và vai trò của chúng?
-Chất béo có vai trò gì? Kể tên một số loại
thức ăn có chứa nhiều chất béo?
- Thức ăn chứa chất đạm và chất béo có nguồn
gốc ở đâu?
2. Bài mới:
a. Giới thiệu bài:
- GV đa các loại rau, quả thật mà mình đã
chuẩn bị cho HS quan sát và hỏi: Tên của các
loại thức ăn này là gì? Khi ăn chúng em có cảm
giác thế nào?
- GV nhận xét, cho điểm HS
- GV giới thiệu: Đây là các loại thức ăn hàng
ngày của chúng ta. Nhng chúng thuộc nhóm
thức ăn nào và có vai trò gì? Các em cùng học
bài hôm nay để biết điều đó.
b. Giảng bài:
* Hoạt động 1: Những loại thức ăn chứa
nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ
+ Yêu cầu 2 HS ngồi cùng bàn quan sát các
hình minh hoạ ở trang 14,15 SGK và nói cho
nhau biết tên các thức ăn có chứa nhiều vitanin,
chất khoáng và chất xơ.

+ Gợi ý HS có thể hỏi: Bạn thích ăn những món
ăn nào chế biến từ thức ăn đó?
+ Yêu cầu HS đổi vai để cả hai cùng đợc hoạt
động.
+ Gọi 2 đến 3 cặp HS thực hiện hỏi trớc lớp.
- Em hãy kể tên những thức ăn chứa nhiều
vitamin, chất khoáng và chất xơ?
- GV gọi 3 HS lên bảng kiểm tra
bài cũ.
- Quan sát các loại rau, quả mà
GV đa ra.
+ Các tổ trởng báo cáo.
-
- HS hoạt động cặp đôi.
HS 1: Hình minh hoạ này vẽ loại
thức ăn gì?
HS 2: Hình minh hoạ này vẽ quả
chuối.
HS 1: Bạn thích ăn những món
nào chế biến từ chuối? Vì sao?
HS 1: Tớ thích ăn chuối chín,
chuối nấu ốc, chuối xào, vì nó
rất ngon và bổ.
+ Sau đó HS đổi vai: HS 2 hỏi
HS 1 trả lời.
+ 2 đến 3 cặp HS thực hiện.
- HS nối tiếp nhau trả lời, mỗi
- Các thức ăn có chứa nhiều
vitamin và chất khoáng: sữa,
pho-mát, trứng, xúc xích, chuối,

- GV chuyển hoạt động: Để biết đợc vai trò của
mỗi loại thức ăn chúng ta cùng tìm hiểu tiếp bài
* Hoạt động 2: Vai trò của vi-ta-min, chất
khoáng, chất xơ
+ GV chia lớp thành 4 nhóm. Đặt tên cho các
nhóm là nhóm vi-ta-min, nhóm chất khoáng,
nhóm chất xơ và nớc, sau đó phát giấy cho HS.
+ Yêu cầu các nhóm đọc phần bạn cần biết và
trả lời các câu hỏi.
+ Sau 7 phút gọi 3 nhóm dán bài của mình lên
bảng và 3 nhóm cùng tên bổ sung để có phiếu
chính xác.
- GV kết luận và mở rộng
* Hoạt động 3: Nguồn gốc của nhóm thức ăn
chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất
xơ
+ Chia lớp thành nhóm, mỗi nhóm có từ 4 đến
6 HS, phát phiếu học tập cho từng nhóm (nội
dung phiếu học tập, xem phần cuối thiết kế tiết
6).
+ Yêu cầu: Các em hãy thảo luận để hoàn
thành phiếu học tập.
+ Sau 3 đến 5 phút gọi HS dán phiếu học tập
lên bảng và đọc. Gọi các nhóm khác nhận xét,
bổ sung.
- Các thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất
khoáng và chất xơ có nguồn gốc từ đâu?.
c. Củng cố - dặn dò:
- Nhận xét tiết học- Dặn HS về nhà học thuộc
mục Bạn cần biết

- Dặn HS về nhà xem trớc bài 7.
cam, gạo, ngô, ốc, cua, cà chua,
đu đủ, thịt gà, trứng, cà rốt, cá,
tôm, chanh, dầu ăn, da hấu,
. Các thức ăn có chứa nhiều chất
xơ là: Bắp cải, rau diếp, hành, cà
rốt, súp lơ, đỗ quả, rau ngót, rau
cải, mớp, đậu đũa, rau muống.).
- GV nêu câu hỏi.
- Học sinh trả lời nối tiếp.
- HS chia nhóm, nhận tên và thảo
luận trong nhóm và ghi kết quả
thảo luận ra giấy.
+ HS đọc phiếu và bổ sung cho
nhóm bạn.
-Các thức ăn chứa nhiều vi-ta-
min, chất khoáng và chất xơ đều
có nguồn gốc từ động vật và thực
vật.
tại sao cần ăn phối hợp
nhiều loại thức ăn?
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
- Biết phân loại thức ăn theo nhóm chất dinh dỡng.
- BiÕt ®ỵc ®Ĩ cã søc kh tèt ph¶i ¨n phèi hỵp nhiỊu lo¹i thøc ¨n vµ thêng
xuyªn thay ®ỉi mãn.
- ChØ vµo b¶ng th¸p dinh dìng c©n ®èi vµ nãi: cÇn ¨n ®đ nhãm thøc ¨n chøa
nhiỊu chÊt bét ®ng, nhãm chøa nhiỊu vi-ta-min vµ kho¸ng chÊt, ¨n võa ®đ
nhãm thøc ¨n chøa nhiỊu ®¹m, ¨n cã møc ®é nhãm chøa nhiỊu chÊt bÐo; ¨n
Ýt ®êng vµ ¨n h¹n chÕ mi.

2. KÜ n¨ng: -Biết thế nào là một bữa ăn cân đối, các nhóm thức ăn trong
tháp dinh dưỡng.
3. Th¸i ®é: -Có ý thức ăn nhiều loại thức ăn trong các bữa ăn hàng ngày.
II. §å dïng d¹y häc:
- C¸c h×nh minh ho¹ ë trang 16, 17 SGK (phãng to nÕu cã ®iỊu kiƯn)
- PhiÕu häc tËp theo nhãm.
- GiÊy khỉ to.
- HS chn bÞ bót vÏ, mµu
III. C¸c ho¹t ®éng d¹y häc:
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
1. KiĨm tra bµi cò:
- Em h·y cho biÕt vai trß cđa vi-ta-min vµ kĨ
tªn mét sè lo¹i thøc ¨n cã chøa nhiỊu vi-ta-
min?
- Em h·y nªu vai trß cđa chÊt kho¸ng vµ kĨ tªn
mét sè lo¹i thøc ¨n cã chøa nhiỊu chÊt kho¸ng?
- ChÊt x¬ cã vai trß g× ®èi víi c¬ thĨ, nh÷ng
thøc ¨n nµo cã chøa nhiỊu chÊt x¬?
+ NhËn xÐt cho ®iĨm HS.
II. Bµi míi
a. Giíi thiƯu bµi:
- H»ng ngµy em thêng ¨n nh÷ng lo¹i thøc ¨n
nµo?
- NÕu ngµy nµo còng ph¶i ¨n mét mãn em c¶m
thÊy thÕ nµo?
b. Gi¶ng bµi
* Ho¹t ®éng 1: V× sao cÇn ph¶i ¨n phèi hỵp
nhiỊu lo¹i thøc ¨n vµ thêng xuyªn thay ®ỉi
mãn?
-NÕu ngµy nµo còng chØ ¨n mét lo¹i thøc ¨n vµ

mét lo¹i rau th× cã ¶nh hëng g× ®Õn ho¹t ®éng
sèng?
. §Ĩ cã søc kh tèt chóng ta cÇn ¨n nh thÕ
nµo?
+ Gäi 3 HS lªn b¶ng kiĨm tra bµi
-H»ng ngµy em ¨n c¸, thÞt, rau,
t«m, hoa qu¶
-Em c¶m thÊy ch¸n, kh«ng mn
¨n, kh«ng thĨ ¨n ®ỵc
-NÕu ngµy nµo còng chØ ¨n mét
lo¹i thøc ¨n vµ mét lo¹i rau th×
kh«ng ®¶m b¶o ®đ chÊt, mçi lo¹i
thøc ¨n chØ cung cÊp mét sè chÊt,
vµ chóng ta c¶m thÊy mƯt mái,
ch¸n ¨n.
-§Ĩ cã søc kh tèt chóng ta cÇn
. Vì sao phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và
thờng xuyên thay đổi món?
+ Gọi 2 HS đọc to mục Bạn cần biết trang 17
SGK
* Hoạt động 2: Nhóm thức ăn có trong một
bữa ăn cân đối
+ Yêu cầu HS quan sát thức ăn có trong hình
minh hoạ trang 16 và tháp dinh dỡng cân đối
trang 17
- Những nhóm thức ăn nào cần: ăn đủ, ăn vừa
phải, ăn có mức độ, ăn ít, ăn hạn chế?
* Hoạt động 3: Trò chơi "Đi chợ"
- Giới thiệu trò chơi
+ Phát phiếu thực đơn đi chợ cho từng nhóm.

+ Yêu cầu các nhóm lên thực đơn và tập thuyết
trình từ 5 đến 7 phút
+ Gọi các nhóm lên trình bày, sau mỗi lần có
nhóm trình bày GV gọi nhóm khác bổ sung,
nhận xét. GV ghi nhanh các ý kiến nhận xét
vào phiếu của mỗi nhóm.
+ Nhận xét, tuyên dơng các nhóm.
+ Yêu cầu HS chọn ra 1 nhóm có thực đơn hợp
lý nhất, 1 HS trình bày lu loát nhất.
+ Tuyên dơng (trao phần thởng nếu có).
c. Củng cố- Dặn dò:
- Nhận xét tiết học, - Dặn HS về nhà học thuộc
mục Bạn cần biết và nên ăn uống đủ chất dinh
dỡng.
- Su tầm các món ăn đợc chế biến từ cá.
phải ăn phối hợp nhiều loại thức
ăn và thờng xuyên thay đổi món
-Vì không có một loại thức ăn
nào có thể cung cấp đầy đủ các
chất cần thiết cho hoạt động
sống của cơ thể. Thay đổi món
để tạo cảm giác ngon miệng và
cung cấp đầu đủ nhu cầu dinh d-
ỡng cần thiết cho cơ thể.
- Hoạt động theo nhóm:
+ HS thảo luận và rút ra câu trả
lời đúng
-Nhóm thức ăn cần ăn đủ: lơng
thực, rau quả chín.
- Nhóm thức ăn cần ăn vừa phải:

thịt, cá và thuỷ sản khác, đậu
phụ.
- Nhóm thức ăn cần ăn có mức
độ: dầu mỡ, vừng, lạc.
- Nhóm thức ăn cần ăn ít: đờng
- Nhóm thức ăn cần ăn hạn chế:
muối
- HS lắng nghe.
+ Nhận mẫu thực đơn và hoàn
thành thực đơn.
+ Đại diện các nhóm lên trình
bày về những thức ăn, đồ uống
mà nhóm mình lựa chọn cho
từng bữa.
+ HS lắng nghe.
+ HS nhận xét
tại sao cần ăn phối hợp
đạm động vật và đạm thực vật?
I. Mơc tiªu:
1. KiÕn thøc:

-BiÕt ®ỵc cÇn ¨n phèi hỵp ®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt ®Ĩ cung cÊp ®đ chÊt cho c¬
thĨ.
-Nªu Ých lỵi cđa viƯc ¨n c¸: ®¹m cđa c¸ dƠ tiªu h¬n ®¹m cđa gia sóc, gia cÇm.
2. KÜ n¨ng: -Giải thích được vì sao cần thiết phải ăn phối hợp đạm động vật và
đạm thực vật.
3. Th¸i ®é: -Có ý thức ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật.
II. §å dïng d¹y häc:
- C¸c h×nh minh ho¹ ë trang 18, 19 SGK (phãng to nÕu cã ®iỊu kiƯn).
- Ph« t« phãng to b¶ng th«ng tin vỊ gi¸ trÞ dinh dìng cđa mét sè thøc ¨n chøa chÊt

®¹m.
III. C¸c ho¹t ®éng d¹y häc:
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
1. KiĨm tra bµi cò:
- T¹i sao cÇn ¨n phèi hỵp nhiỊu lo¹i thøc ¨n vµ
thêng xuyªn thay ®ỉi mãn?
- ThÕ nµo lµ mét b÷a ¨n c©n ®èi? Nh÷ng nhãm
thøc ¨n nµo cÇn ¨n ®đ, ¨n võa, ¨n Ýt, ¨n cã møc
®é vµ ¨n h¹n chÕ?
2. Bµi míi:
a. Giíi thiƯu bµi:
+ HÇu hÕt c¸c lo¹i thøc ¨n cã ngn gèc tõ
®©u?
-ChÊt ®¹m còng cã ngn gèc tõ ®éng vËt vµ
thùc vËt. VËy t¹i sao ph¶i ¨n phèi hỵp ®¹m
®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt, chóng ta cïng häc
bµi h«m nay ®Ĩ biÕt ®ỵc ®iỊu ®ã.
b. Gi¶ng bµi
* Ho¹t ®éng 1: Trß ch¬i: "KĨ tªn nh÷ng
mãn ¨n chøa nhiỊu chÊt ®¹m"
+ Chia líp thµnh 2 ®éi: Mçi ®éi cư 1 träng tµi
gi¸m s¸t ®éi b¹n.
+ Thµnh viªn trong mçi ®éi nèi tiÕp nhau lªn
b¶ng ghi tªn c¸c mãn ¨n chøa nhiỊu chÊt ®¹m.
Lu ý mçi HS chØ viÕt tªn 1 mãn ¨n.
GV cïng c¸c träng tµi c«ng bè kÕt qu¶ cđa 2
®éi.
+ Tuyªn d¬ng ®éi th¾ng cc.
- GV chun ho¹t ®éng: Nh÷ng thøc ¨n chøa
nhiỊu chÊt ®¹m ®Ịu cã nhiỊu chÊt bỉ dìng. VËy

nh÷ng mãn ¨n nµo võa cung cÊp ®¹m ®éng vËt
+ Häi 2 HS lªn b¶ng
+ NhËn xÐt cho ®iĨm HS.
-HÇu hÕt c¸c lo¹i thøc ¨n cã
ngn gèc tõ ®éng vËt vµ thùc
vËt
+ HS lªn b¶ng viÕt tªn c¸c mãn
¨n: gµ r¸n, c¸ kho, ®Ëu sèt, thÞt
lc, thÞt kho, ®Ëu kho thÞt, gµ
lc, t«m hÊp, canh t«m nÊu
bãng, mùc xµo, ®Ëu Hµ Lan,
võng, l¹c, canh hÕn, ch¸o thÞt,
chim quay, nem r¸n, c¸ nÊu, lÈu
c¸, lÈu thËp cÈm, Õch xµo,
vừa cung cấp đạm thực vật và chúng ta phải ăn
chúng nh thế nào. Chúng ta cùng tìm hiểu.
* Hoạt động 2: Tại sao cần ăn phối hợp đạm
động vật và đạm thực vật?
- GV treo bảng thông tin về giá trị dinh dỡng
của một số thức ăn chứa chất đạm lên bảng và
yêu cầu HS đọc (xem cuối thiết kế bài 8).
. Yêu cầu các nhóm nghiên cứu bảng thông tin
vừa đọc, các hình minh hoạ trong SGK và trả
lời các câu hỏi sau:
. Những món ăn nào vừa chứa đạm động vật,
vừa chứa đạm thực vật? -
. Tại sao không nên chỉ ăn đạm động vật hoặc
chỉ ăn đạm thực vật?
Vì sao chúng ta nên ăn nhiều cá?
- GV yêu cầu HS đọc 2 phần đầu của mục Bạn

cần biết.
+ GV kết luận: Ăn kết hợp cả đạm động vật và
đạm thực vật sẽ giúp cơ thể có thêm những chất
dinh dỡng bổ sung cho nhau và giúp cho cơ
quan tiêu hoá hoạt động tốt hơn. Chúng ta nên
ăn thịt ở mức vừa phải, nên ăn cá nhiều hơn
thịt, tối thiểu mỗi tuần nên ăn ba bữa cá. Chúng
ta cũng nên ăn đậu phụ và uống sữa đậu nành
vừa đảm bảo cơ thể có đợc nguồn đạm thực vật
quý vừa có khả năng phòng chống các bệnh tim
mạch và ung th.
* Hoạt động 3: Cuộc thi: Tìm hiểu những
món ăn vừa cung cấp đạm động vật vừa
cung cấp đạm thực vật
+ Yêu cầu mỗi HS chuẩn bị giới thiệu 1 món ăn
vừa cung cấp đạm động vật, vừa cung cấp đạm
thực vật với các nội dung sau: Tên món ăn, các
thực phẩm dùng để chế biến, cảm nhận của
mình khi ăn các món ăn đó?
+ Gọi HS trình bày
+ Nhận xét, tuyên dơng các em.
- 2 HS nối tiếp nhau đọc to trớc
lớp, HS dới lớp đọc thầm theo.
- HS chia nhóm và tiến hành thảo
luận.
-Những món ăn: đậu kho thịt, lẩu
cá, thịt bò xào rau cải, tôm nấu
bóng, canh cua
-Nếu chỉ ăn đạm động vật hoặc
đạm thực vật thì sẽ không đủ

chất dinh dỡng cho hoạt động
sống của cơ thể. Mỗi loại đạm
chứa những chất bổ dỡng khác
nhau
-Chúng ta nên ăn nhiều cá vì cá
là loại thức ăn dễ tiêu, trong chất
béo của cá có nhiều axit béo
không nó có vai trò phòng chống
bệnh xơ vữa động mạch.
.
- 2 HS đọc to cho cả lớp nghe.
+ Ví dụ về câu trả lời:
. Em rất thích ăn món đậu phụ
nhồi thịt. Món này ăn với cơm
rất ngon vì đợc chế biến từ đậu
và thịt. Món này ăn nóng rất
c. Củng cố- dặn dò:
Nhận xét tiết học,
- Dặn HS về nhà học thuộc mục Bạn cần biết;
ngậy, không béo và thơm.
. Em thích ăn món đậu cô-ve xào
thịt bò. Món này ăn nóng rất
ngon và bổ. Mùi thơm của thịt
bò, gia vị và vị ngậy của đậu cô-
ve làm bữa cơm thêm ngon.
. Em thích ăn canh cua. Mùa hè
ăn canh cua với cà thì thật là
ngon và mát
sử dụng hợp lý các chất béo và muối ăn
I. Mục tiêu:

1. Kiến thức:
-Biết đợc cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn
gốc thực vật.
- Giải thích đợc vì sao cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo
có nguồn gốc thực vật.
2. Kĩ năng:- Nếu đợc ích lợi của muối I-ốt (giúp cơ thể phát triển về thể lực và trí
tuệ).
- Nêu đợc tác hại của thói quen ăn mặn (dễ gây bệnh huyết áp cao)
3. Thái độ.Biết sử dụng hợp lí các loại thức ăn hàng ngày.
II. Đồ dùng dạy học:
- Các hình minh hoạ ở trang 20, 21 SGK (phóng to nếu có điều kiện).
- Su tầm các tranh ảnh về quảng cáo thực phẩm có chứa iốt và những tác hại do
không ăn muối iốt.
III. Các hoạt động dạy học:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
1. Kiểm tra bài cũ:
- Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm
thực vật?
- Tại sao ta nên ăn nhiều cá?
II. Dạy học bài mới:
a. Giới thiệu bài:
- GV yêu cầu 1 HS mở SGK trang 20 và đọc
tên bài 9.
+ Tại sao chúng ta nên sử dụng hợp lý các chất
béo và muối ăn? Bài học hôm nay sẽ giúp các
em trả lời đợc câu hỏi này.
* Hoạt động 1: Trò chơi: "Kể tên những
món rán (chiên) hay xào
- Gia đình em thờng rán (chiên) xào bằng dầu
thực vật hay mỡ động vật?

+ Gọi 2 HS lên bảng kiểm tra bài
cũ.
+ Nhận xét, cho điểm HS.
- 1 HS đọc: Sử dụng hợp lý các
chất béo hợp lý và muối ăn
- HS lắng nghe.
-
+ Chia lớp thành 2 đội,.
+ Thành viên trong mỗi đội nối
tiếp nhau lên bảng ghi tên các
- Chuyển việc: Dầu thực vật hay mỡ động vật
đều có vai trò trong bữa ăn. Để hiểu thêm về
chất béo chúng ta cùng tìm hiểu tiếp bài.
* Hoạt động 2: Vì sao cần ăn phối hợp chất
béo động vật và chất béo thực vật?
+ Chia HS thành nhóm, mỗi nhóm từ 6 đến 8
HS.
. Những món ăn nào vừa chứa chất béo động
vật vừa chứa chất béo thực vật?
. Tại sao cần ăn phối hợp chất béo động vật và
chất béo thực vật?
+ Nhận xét từng nhóm.
- GV yêu cầu HS đọc phần thứ nhất của mục
Bạn cần biết.
* Hoạt động 3: Tại sao nên sử dụng muối iốt
và không nên ăn mặn?
+ GV yêu cầu các em quan sát hình minh hoạ
và trả lời câu hỏi: Muối i-ốt có ích lợi gì cho
con ngời?
+ Gọi HS đọc phần thứ 2 mục Bạn cần biết.

- Muối i-ốt rất quan trọng nhng nếu ăn mặn thì
có tác hại gì?
+ GV kết luận: Chúng ta cần hạn chế ăn mặn
để tránh bị bệnh áp huyết cao.
III. Củng cố- dặn dò:
- Nhận xét tiết học, - Dặn HS về nhà học thuộc
mục Bạn cần biết,
-CB bài sau.
món rán (chiên) hay xào. Lu ý
mỗi HS chỉ viết tên 1 món ăn.
+ GV cùng các trọng tài đếm số
món các đội kể đợc, công bố kết
quả.
+ HS quan sát hình minh hoạ ở
trang 20 SGK và đọc kỹ các món
ăn trên bảng để trả lời các câu
hỏi.
-Những món ăn: thịt rán, tôm
rán, cá rán, thịt bò xào
-Vì trong chất béo động vật có
chứa a-xít béo no, khó tiêu, trong
chất béo thực vật có nhiều a-xít
béo không no, dễ tiêu. Vậy ta
nên ăn kết hợp chúng để đảm
bảo đủ dinh dỡng và tránh đợc
các bệnh về tim mạch.
+ 2 đến 3 HS trình bày.
- 2 HS đọc to trớc, cả lớp đọc
thầm theo.
-Ăn mặn sẽ rất khát nớc.

. Ăn mặn sẽ bị huyết áp cao
+ GV ghi nhanh những ý kiến
không trùng lặp lên bảng
+ HS lắng nghe.
ăn nhiều rau và quả chín
sử dụng thực phẩm sạch và an toàn
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
- Bit c hng ngy cn n nhiu rau v qu chớn, s dng thc phm
sch v an ton.
- Nờu c:
+ Một số tiêu chuẩn của sản phẩm sạch và an tồn ( Giữ được chất dinh
dưỡng; được ni, trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh; khơng gây
ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khỏe con người )
+ Một số biện pháp thực hiện vệ sinh an tồn thực phẩm ( chọn thức ăn
tươi,sạch, có giá trị dinh dưỡng, khơng có màu sắc, mùi vị lạ; dùng nước
sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn; nấu chín thức ăn, nấu xong
nên ăn ngay; bảo quản đúng cách những thức ăn chưa dùng hết
2. KÜ n¨ng: BiÕt c¸c biƯn ph¸p thùc hiƯn vƯ sinh an toµn thùc phÈm
3. Th¸i ®é: Cã ý thøc thùc hiƯn vƯ sinh an toµn thùc phÈm vµ ¨n nhiỊu rau, qu¶
chÝn hµng ngµy.
II. §å dïng d¹y häc:
- C¸c h×nh minh ho¹ ë trang 22, 23 SGK (phãng to nÕu cã ®iỊu kiƯn)
- Mét sè rau cßn t¬i, 1 bã rau bÞ hÐo, 1 hép s÷a míi vµ 1 hép s÷a ®Ĩ l©u ®· bÞ gØ.
- 5 tê phiÕu cã ghi s½n c¸c c©u hái.
III. C¸c ho¹t ®éng d¹y häc:
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
1. KiĨm tra bµi cò:
- V× sao cÇn ¨n phèi hỵp chÊt bÐo ®éng vËt vµ
chÊt bÐo thùc vËt?

- V× sao ph¶i ¨n mi i-èt vµ kh«ng nªn ¨n
mỈn?
2. Bµi míi:
a. Giíi thiƯu bµi:
- KiĨm tra viƯc chn bÞ ®å dïng cđa HS mµ
- Bài học hôm nay sẽ giúp các em hiểu rõ về
thực phẩm sạch và an toàn và các biện pháp
thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm, ích lợi
của việc ăn nhiều rau và quả chín.
* Ho¹t ®éng 1: Ých lỵi cđa viƯc ¨n rau vµ qu¶
chÝn hµng ngµy
1. Em c¶m thÊy thÕ nµo nÕu vµi ngµy kh«ng ¨n
rau?
2. ¡n rau vµ qu¶ chÝn hµng ngµy cã lỵi g×? -
- GV kÕt ln: ¡n phèi hỵp nhiỊu lo¹i rau, qu¶
®Ĩ cã ®đ vi-ta-min, chÊt kho¸ng cÇn thiÕt cho
c¬ thĨ. C¸c chÊt x¬ trong rau, qu¶ cßn gióp
chèng t¸o bãn. V× vËy hµng ngµy chóng ta nªn
chó ý ¨n nhiỊu rau vµ hoa qu¶ nhÐ.
* Ho¹t ®éng2: Trß ch¬i: §i chỵ mua hµng
+ C¸c ®éi h·y cïng ®i chỵ, mua nh÷ng thø thùc
+ Gäi 2 HS lªn b¶ng kiĨm tra bµi
cò.
+ NhËn xÐt, cho ®iĨm HS).
- C¸c tỉ trëng b¸o c¸o viƯc chn
bÞ cđa tỉ m×nh.
- 1 HS ®äc to tríc líp.
- HS th¶o ln cïng b¹n
-NÕu vµi ngµy kh«ng ¨n rau em
thÊy ngêi mƯt mái, khã tiªu,

kh«ng ®i vƯ sinh ®ỵc.
-¡n rau vµ qu¶ chÝn hµng ngµy
®Ĩ chèng t¸o bãn, ®đ c¸c chÊt
kho¸ng vµ vi-ta-min cÇn thiÕt,
®Đp da, ngon miƯng.
- HS chia tỉ vµ ®Ĩ gän nh÷ng thø
tỉ m×nh cã vµo mét chç.
phÈm mµ m×nh cho lµ s¹ch vµ an toµn.
+ Sau ®ã gi¶i thÝch t¹i sao ®éi m×nh chän mua
thø nµy mµ kh«ng mua thø kia.
- GV kÕt ln: Nh÷ng thùc phÈm s¹ch vµ an
toµn ph¶i gi÷ ®ỵc chÊt dinh dìng, ®ỵc chÕ biÕn
vƯ sinh, kh«ng «i thiu, kh«ng nhiƠm ho¸ chÊt,
kh«ng g©y ngé ®éc hc g©y h¹i cho ngêi sư
dơng.
* Hoạt động 3: Các cách thực hiện vệ sinh
an toàn thực phẩm.
-Chia lớp thành 8 nhóm, phát phiếu có ghi
sẵn câu hỏi cho mỗi nhóm.
-Sau 10 phút GV gọi các nhóm lên trình
bày.
-Tuyên dương các nhóm có ý kiến đúng và
trình bày rõ ràng, dễ hiểu.
Nội dung phiếu:
PHIẾU 1
1) Hãy nêu cách chọn thức ăn tươi, sạch.
2) Làm thế nào để nhận ra rau, thòt đã ôi ?
PHIẾU 2
1) Khi mua đồ hộp em cần chú ý điều gì ?
2) Vì sao không nên dùng thực phẩm có

màu sắc và có mùi lạ ?
PHIẾU 3
1) Tại sao phải sử dụng nước sạch để rửa
thực phẩm và dụng cụ nấu ăn ?
+ C¸c ®éi cïng ®i mua hµng
+ Sau 5 phót GV sÏ gäi c¸c ®éi
mang hµng lªn vµ gi¶i thÝch.
+ NhËn xÐt, tuyªn d¬ng (ph¸t
phÇn thëng nÕu cã) c¸c nhãm
biÕt mua hµng vµ tr×nh bµy lu
lo¸t.
- HS l¾ng nghe, ghi nhí.
- C¸c nhãm lªn tr×nh bµy vµ nhËn
xÐt, bỉ sung cho nhau sau 10
phót.
+ Tuyªn d¬ng c¸c nhãm cã ý
kiÕn ®óng vµ tr×nh bµy râ rµng,
dƠ hiĨu.
PHIẾU 1
1) Thức ăn tươi, sạch là thức ăn
có giá trò dinh dưỡng, không bò
ôi, thiu, héo, úa, mốc, …
2) Rau mềm nhũn, có màu hơi
vàng là rau bò úa, thòt thâm có
mùi lạ, không dính là thòt đã bò
ôi.
PHIẾU 2
1) Khi mua đồ hộp cần chú ý
đến hạn sử dụng, không dùng
những loại hộp bò thủng, phồng,

han gỉ.
2) Thực phẩm có màu sắc, có
mùi lạ có thể đã bò nhiễm hoá
chất của phẩm màu, dễ gây ngộ
độc hoặc gây hại lâu dài cho
sức khoẻ con người.
PHIẾU 3
1) Vì như vậy mới đảm bảo
thức ăn và dụng cụ nấu ăn đã
được rửa sạch sẽ.
2) Nấu chín thức ăn giúp ta ăn

2) Nấu chín thức ăn có lợi gì ?
PHIẾU 4
1) Tại sao phải ăn ngay thức ăn sau khi nấu
xong ?

2) Bảo quản thức ăn chưa dùng hết trong tủ
lạnh có lợi gì ?
c. Cđng cè- dỈn dß:
- Gäi HS ®äc l¹i mơc B¹n cÇn biÕt.
- HS vỊ nhµ häc thc mơc B¹n cÇn biÕt.
- NhËn xÐt tiÕt häc
ngon miệng, không bò đau
bụng, không bò ngộ độc, đảm
bảo vệ sinh.
PHIẾU 4
1) Ăn thức ăn ngay khi nấu
xong để đảm bảo nóng sốt,
ngon miệng, không bò ruồi,

muỗi hay các vi khuẩn khác
bay vào.
2) Thức ăn thừa phải bảo quản
trong tủ lạnh cho lần sau dùng,
tránh lãng phí và tránh bò ruồi,
bọ đậu vào.

mét sè c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n
I. Mơc tiªu:
1. KiÕn thøc:
- Kể tên một số cách bảo quản thức ăn: làm khơ; ướp lạnh, ướp mặn,
đóng hộp …
- Thực hiện một số biện pháp bảo quản thức ăn ở nhà.
2. KÜ n¨ng:
-Nêu được các cách bảo quản thức ăn.
-Nêu được bảo quản một số loại thức ăn hàng ngày.
3. Th¸i ®é: Biết và thực hiện những điều cần chú ý khi lựa chọn thức ăn dùng
để bảo quản, cách sử dụng thức ăn đã được bảo quản.
II. §å dïng d¹y häc:
- C¸c h×nh minh ho¹ trang 24, 25 SGK (phãng to nÕu cã ®iỊu kiƯn)
- Mét vµi lo¹i rau thËt nh: rau mng, su hµo, rau c¶i; c¸ kh«.
- 10 tê phiÕu häc tËp khỉ A2 vµ bót d¹.
III. C¸c ho¹t ®éng d¹y häc:
Ho¹t ®éng cđa GV Ho¹t ®éng cđa HS
1. KiĨm tra bµi cò:
1. ThÕ nµo lµ thùc phÈn s¹ch vµ an toµn?
2. Chóng ta cÇn lµm g× ®Ĩ thùc hiƯn vƯ sinh an
toµn thùc phÈm?
3. V× sao h»ng ngµy cÇn ¨n nhiỊu rau vµ qu¶
chÝn?

+ NhËn xÐt c©u tr¶ lêi cđa HS vµ cho ®iĨm.
2. Bµi míi:
a. Giíi thiƯu bµi:
+ Yªu cÇu 3 HS lªn b¶ng tr¶ lêi c©u
hái vỊ néi dung bµi10.
Mn gi÷ thøc ¨n l©u mµ kh«ng bÞ háng gia
®×nh em lµm thÕ nµo?
+ §ã lµ c¸c c¸ch th«ng thêng ®Ĩ b¶o qu¶n thøc
¨n. Nhng ta ph¶i chó ý ®iỊu g× tríc khi b¶o
qu¶n thøc ¨n vµ khi sư dơng thøc ¨n ®· b¶o
qu¶n, c¸c em cïng häc bµi h«m nay ®Ĩ biÕt ®ỵc
®iỊu ®ã.
b. Gi¶ng bµi
* Ho¹t ®éng 1: C¸c c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n
+ Yªu cÇu c¸c nhãm quan s¸t c¸c h×nh minh
ho¹ trang 24, 25 SGK vµ th¶o ln theo c¸c c©u
hái sau:
1. H·y kĨ tªn c¸c c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n trong
c¸c h×nh minh ho¹?
2. Gia ®×nh c¸c em thêng sư dơng nh÷ng c¸ch
nµo ®Ĩ b¶o qu¶n thøc ¨n?
3. C¸c c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n ®ã cã lỵi Ých g×?
- NhËn xÐt c¸c ý kiÕn cđa HS.
- GV kÕt ln: Cã nhiỊu c¸ch ®Ĩ gi÷ thøc ¨n ®-
ỵc l©u, kh«ng bÞ mÊt chÊt dinh dìng vµ «i thiu.
C¸c c¸ch th«ng thêng cã thĨ lµm ë gia ®×nh lµ:
gi÷ thøc ¨n ë nhiƯt ®é thÊp b»ng c¸ch cho vµo
tđ l¹nh, ph¬i sÊy kh« hc íp mi.
* Ho¹t ®éng 2: Nh÷ng lu ý tríc khi b¶o
qu¶n vµ sư dơng thøc ¨n

- GV chia líp thµnh nhãm, ®Ỉt tªn cho c¸c
nhãm theo thø tù.
1. Nhãm: Ph¬i kh«.
2. Nhãm: ¦íp mi
3. Nhãm: ¦íp l¹nh
4. Nhãm: C« ®Ỉc víi ®êng
+ Yªu cÇu HS th¶o ln vµ tr×nh bµy theo c¸c
c©u hái sau vµo giÊy?
1. H·y kĨ tªn mét sè lo¹i thøc ¨n ®ỵc b¶o qu¶n
theo tªn cđa nhãm?
2. Chóng ta cÇn lu ý ®iỊu g× tríc khi b¶o qu¶n
vµ sư dơng thøc ¨n theo c¸ch d· nªu ë tªn cđa
nhãm?
+ HS nèi tiÕp nhau tr¶ lêi.
. Bá vµo tđ l¹nh
. Ph¬i kh«
. ¦íp mi
+Phơi khô, đóng hộp, ngâm nước
mắm, ướp lạnh bằng tủ lạnh.
+Phơi khô và ướp bằng tủ lạnh, …
+Giúp cho thức ăn để được lâu,
không bò mất chất dinh dưỡng và ôi
thiu.
- HS tiÕn hµnh th¶o ln nhãm.
*Nhóm: Phơi khô.
+Tên thức ăn: Cá, tôm, mực, củ cải,
măng, miến, bánh đa, mộc nhó, …
+Trước khi bảo quản cá, tôm, mực
cần rửa sạch, bỏ phần ruột; Các loại
rau cần chọn loại còn tươi, bỏ phần

giập nát, úa, rửa sạch để ráo nước
và trước khi sử dụng cần rửa lại.
* Nhóm: Ướp muối.
+Tên thức ăn: Thòt, cá, tôm, cua,
mực, …
+Trước khi bảo quản phải chọn loại
còn tươi, loại bỏ phần ruột; Trước
- GV kÕt ln:
+ Tríc khi ®a thøc ¨n (thÞt, c¸, rau, cđ,qu¶ )
vµo b¶o qu¶n, ph¶i chän lo¹i cßn t¬i, lo¹i bá
phÇn giËp, n¸t, óa sau ®ã rưa s¹ch vµ ®Ĩ kh«
r¸o níc.
+ Tríc khi dïng ®Ĩ nÊu níng ph¶i rưa s¹ch.
NÕu cÇn ph¶i ng©m cho bít mỈn (®èi víi lo¹i -
íp mi).
* Ho¹t ®éng 3: Trß ch¬i: "Ai ®¶m ®ang
nhÊt?"
- Mang c¸c lo¹i rau thËt, ®å kh« ®· chn bÞ vµ
chËu níc.
- Yªu cÇu mçi tỉ cư 2 b¹n tham gia cc thi: Ai
®¶m ®ang nhÊt? vµ 1 HS lµm träng tµi.
+ Trong 7 phót c¸c HS ph¶i thùc hiƯn nhỈt rau,
rưa s¹ch ®Ĩ b¶o qu¶n hay rưa ®å kh« ®Ĩ sư
dơng.
c. Cđng cè- dỈn dß:
- GV nhËn xÐt tiÕt häc
- DỈn HS vỊ nhµ häc thc mơc B¹n cÇn biÕt
khi sử dụng cần rửa lại hoặc ngâm
nước cho bớt mặn.
*Nhóm: Ướp lạnh.

+Tên thức ăn: Cá, thòt, tôm, cua,
mực, các loại rau, …
+Trước khi bảo quản phải chọn loại
còn tươi, rửa sạch, loại bỏ phần giập
nát, hỏng, để ráo nước.
*Nhóm: Đóng hộp.
+Tên thức ăn: Thòt, cá, tôm, …
+Trước khi bảo quản phải chọn loại
còn tươi, rửa sạch, loại bỏ ruột.
*Nhóm: Cô đặc với đường.
+Tên thức ăn: Mứt dâu, mứt nho,
mứt cà rốt, mứt khế, …
+Trước khi bảo quản phải chọn quả
tươi, không bò dập, nát, rửa sạch, để
ráo nước.
- §¹i diƯn c¸c nhãm tr×nh bµy kÕt qu¶
th¶o ln.
.


phßng mét sè bƯnh do thiÕu chÊt dinh dìng
I. Mơc tiªu:
1. KiÕn thøc:
- KĨ ®ỵc mét sè bƯnh do ¨n thiÕu chÊt dinh dìng.
- Nªu c¸ch phßng tr¸nh mét sè bƯnh do ¨n thiÕu chÊt dinh dìng: thêng
xuyªn theo dâi c©n nỈng cđa em bÐ; cung cÊp ®đ chÊt dinh dìng vµ n¨ng lỵng.
2. KÜ n¨ng; §a trỴ ®i kh¸m ®Ĩ ch÷a trÞ kÞp thêi.
3. Th¸i ®é Cã ý thøc ¨n ng ®đ chÊt dinh dìng
II. Đồ dùng dạy học:
- Các hình minh hoạ trang 26, 27 SGK (phóng to nếu có điều kiện)

- Phiếu học tập cá nhân.
- Quần, áo, mũ, các dụng cụ y tế (nếu có) để HS đóng vai bác sĩ.
- HS chuẩn bị tranh, ảnh về các bệnh do ăn thiếu chất dinh dỡng.
III. Các hoạt động dạy học:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
1. Kiểm tra bài cũ:
. Hãy nêu các cách để bảo quản thức ăn?
2. Trớc khi bảo quản và sử dụng thức ăn cần lu
ý những điều gì?
2. Bài mới:
a. Giới thiệu bài:
+ Nếu chỉ ăn cơm với rau trong thời gian dài
em cảm thấy thế nào?
+ Hàng ngày nếu chỉ ăn cơm với rau là ăn thiếu
chất dinh dỡng. Điều đó không chỉ gây cho
chúng ta cảm giác mệt mỏi mà còn là nguyên
nhân gây nên rất nhiều căn bệnh khác. Các em
học bài hôm nay để biết điều đó.
b. Giảng bài:
* Hoạt động 1: Quan sát phát hiện bệnh
+ Yêu cầu HS quan sát hình minh hoạ trang 26
SGK, sau đó trả lời các câu hỏi:
1. Ngời trong hình bị bệnh gì?
2. Những dấu hiệu nào cho em biết bệnh mà
ngời đó mắc phải?
+ Gọi HS lên chỉ vào tranh mình mang đến lớp
và nói theo yêu cầu trên.
* Hoạt động 2: Nguyên nhân và cách phòng
bệnh do ăn thiếu chất dinh dỡng
- Phát phiếu học tập cho HS

- Ngoài các bệnh trên em còn biết bệnh nào do
thiếu dinh dỡng?
- Nêu cách phát hiện và đề phòng?
* Hoạt động 3: Trò chơi: Em tập làm bác sĩ
3 HS tham gia trò chơi: 1 HS đóng vai bác sĩ, 1
HS đóng vai ngời bệnh, 1 HS đóng vai ngời nhà
bệnh nhân.
- HS đóng vai ngời bệnh hoặc ngời nhà bệnh
nhân nói về dấu hiệu của bệnh.
- HS đóng vai bác sĩ sẽ nói tên bệnh, nguyên
nhân và cách đề phòng.
III. Củng cố- dặn dò:
+ 2 HS lên bảng trả lời câu hỏi.
-Em cảm thấy mệt mỏi, không muốn
làm bất cứ việc gì?.
-Em bé ở hình 1 trang 26 bị bệnh suy
dinh dỡng. Cơ thể em bé rất gầy, chân
tay' nhỏ
-Cô ở hình 2 trang 26 bị bệnh bới cổ,
cổ cô bị lồi to.
+ Gọi nối tiếp các HS trả lời (mỗi) HS
chỉ nói về một hình
- Bệnh quáng gà, khô mắt do thiếu vi-
ta-minA
- Bệnh phù do thiếu vi-ta-min B .
- Bệnh chảy máu chân răng do thiếu
vitaminD
-Cần cho trẻ ăn đủ lợng và đủ chất. Nên
điều chỉnh thức ăn cho hợp lý và đa trẻ
đến bệnh viện để khám chữa trị

- V× sao trỴ nhá lóc 3 ti thêng bÞ suy dinh d-
ìng?
2. Lµm thÕ nµo ®Ĩ biÕt trỴ cã bÞ suy dinh dìng
hay kh«ng?
- NhËn xÐt, cho ®iĨm HS tr¶ lêi ®óng.
- NhËn xÐt tiÕt häc.
- DỈn HS vỊ nhµ lu«n nh¾c nhë c¸c em bÐ ph¶i
¨n ®đ chÊt, phßng vµ chèng c¸c bƯnh do ¨n
thiÕu chÊt dinh dìng.
-Suy dinh dìng thêng gỈp ë trỴ nhá díi
3 ti do c¬ thĨ kh«ng ®ỵc cung cÊp ®đ
n¨ng lỵng vµ chÊt ®¹m còng nh c¸c
chÊt kh¸c ®Ĩ ®¶m b¶o cho c¬ thĨ ph¸t
triĨn b×nh thêng
-Mn biÕt trỴ cã bÞ suy dinh dìng hay
kh«ng cÇn theo dâi c©n nỈng thêng
xuyªn cho trỴ. NÕu thÊy 2 - 3 th¸ng liỊn
trỴ kh«ng lªn c©n cÇn ph¶i ®a trỴ ®i
kh¸m b¸c sÜ ®Ĩ t×m hiĨu nguyªn nh©n.

phßng bƯnh bÐo ph×
I. Mơc tiªu:
1. KiÕn thøc:
-Nªu c¸ch phßng bƯnh bÐo ph×:
+¡n ng hỵp lÝ, ®iỊu ®é, ¨n chËm, nhai kÜ;
+N¨ng vËn ®énh c¬ thĨ, ®i bé vµ lun tËp TDTT.
2. KÜ n¨ng:
- Nªu ®ỵc dÊu hiƯu vµ t¸c h¹i cđa bƯnh bÐo ph×
- Nªu ®ỵc nguyªn nh©n vµ c¸ch phßng bƯnh do ¨n thõa chÊt dinh dìng
3. Th¸i ®é: Cã ý thøc phßng tr¸nh bƯnh bÐo ph× vµ vËn ®éng mäi ngêi cïng phßng

vµ ch÷a bƯnh bÐo ph×
II. §å dïng d¹y häc:
- C¸c h×nh minh ho¹ trang 28, 29 SGK (phãng to nÕu cã ®iỊu kiƯn)
- B¶ng líp chÐp s½n c¸c c©u hái
- PhiÕu ghi c¸c t×nh hng
III. C¸c ho¹t ®éng d¹y häc:
Ho¹t ®éng cđa GV Ho¹t ®éng cđa HS
1. KiĨm tra bµi cò:
-V× sao trỴ nhá bÞ suy dinh dìng? Lµm thÕ nµo
®Ĩ ph¸t hiƯn ra trỴ bÞ suy dinh dìng?
2. Em h·y kĨ tªn mét sè bƯnh do ¨n thiÕu chÊt
dinh dìng?
3. Em h·y nªu c¸ch ®Ị phßng c¸c bƯnh do ¨n
thiÕu chÊt dinh dìng.
2. Bµi míi:
a. Giíi thiƯu bµi:
+ NÕu ¨n thiÕu chÊt dinh dìng sÏ bÞ m¾c bƯnh
g×?
+ NÕu ¨n thõa chÊt dinh dìng c¬ thĨ con ngêi
sÏ nh thÕ nµo?
- Giíi thiƯu: NÕu ¨n qu¸ thõa chÊt dinh dìng cã
thĨ sÏ bÐo ph×. VËy bÐo ph× cã t¸c h¹i g×?
Nguyªn nh©n vµ c¸ch phßng tr¸nh bÐo ph× nh
thÕ nµo, chóng ta cïng t×m hiĨu qua bµi häc
h«m nay.
b. Bµi míi
* Ho¹t ®éng 1: DÊu hiƯu vµ t¸c h¹i cđa bƯnh
bÐo ph×
Khoanh tròn vào chữ cái đặt trước ý trả lời
+ Yªu cÇu 3 HS lªn b¶ng tr¶ lêi c©u

hái vỊ néi dung trong bµi 12.
+ HS nhËn xÐt, bỉ sung c©u tr¶ lêi
cđa b¹n.
.
+ NÕu ¨n thiÕu chÊt dinh dìng sÏ bÞ
suy dinh dìng.
+ NÕu ¨n thõa chÊt dinh dìng c¬ thĨ
sÏ ph¸t ph×
-HS trả lời.