BÁO CÁO THỰC TẬP TẠI Viện Công nghiệp thực phẩm

Báo cáo thực tập
nghề nghiệp
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1. Khảo sát tìm hiểu hoạt động của đơn vị
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Ký hiệu chủng Hình thái nấm mốc(nuôi cấy trên môi trường PDA)
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Kí hiệu chủng nấm mốc Đường kính vòng thủy phân tinh bột Rn-Rt(mm)
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2.2 Tuyển chọn các chủng nấm men có hoạt lực lên men mạnh
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Kí hiệu chủng nấm men Hình thái khuẩn lạc và tế bào
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_*R.
Kí hiệu chủng
nấm men
Lượng CO

2
thoát ra (ml)
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_Rrf xdj gcl gxf ucc uxc
_Rrx fuc xcc xxu gdc gxu
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Chủng nấm men Các chỉ tiêu
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JK
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_Rrg f'fc l'f fn'f
_Rru f'dc j'l fl'g
i!"@&"7P">.G;.u*O"."%O>%_Rrg
1=/%""N)"5@.":ƒ
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1 Kết Luận
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2 Kiến Nghị
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