Đề cương chi tiết học phần tổ chức sự kiện và du lịch Mice

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh Phúc

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN

1. Tên học phần : Tổ chức sự kiện và du lịch Mice
(Mice and Event Tourism)
- Mã số học phần : XN 302
- Số tín chỉ học phần : 02 tín chỉ
- Số tiết học phần : 30 tiết
2. Đơn vị phụ trách học phần:
- Bộ môn : Lịch sử - Địa lý – Du lịch
- Khoa: Khoa học xã hội và nhân văn
3. Điều kiện tiên quyết: XH414
4. Mục tiêu của học phần: Sau khi học xong học phần này, sinh viên có những nhận
biết, phân biệt về loại hình du lịch Mice và hoạt động tổ chức sự kiện. Từ đó, sinh viên
có thể phân tích thực tế, tổng hợp các yếu tố lý thuyết và thực tiễn vận dụng vào công
tác tổ chức sự kiện và du lịch Mice. Đồng thời học phần cũng trang bị cho sinh viên
cách nhìn nhận, đánh giá công tác tổ chức sự kiện và du lịch Mice tốt hay chưa.
4.1. Kiến thức:
4.1.1. Sinh viên nhận thức rõ khái niệm, nhận dạng được hoạt động du lịch Mice
và nội dung tổ chức sự kiện.
4.1.2. Sinh viên vận dụng được kiến thức cơ bản để thiết kế các tour du lịch
Mice.
4.1.3. Sinh viên biết phân tích, tổng hợp các phương pháp cơ bản trong dự toán
ngân sách, sáng tạo kịch bản, xây dựng kế hoạch của quá trình hoạt động
sự kiện.

4.1.4. Sau quá trình thực hiện công việc liên quan đến du lịch Mice và tổ chức sự
kiện, sinh viên có khả năng đánh giá hoạt động đã được tổ chức để có
những hướng phát triển tốt hơn.
4.2. Kỹ năng:
4.2.1. Sinh viên có khả năng thiết kế tour du lịch Mice
4.2.2. Sinh viên có khả năng lập kế hoạch và tổ chức thực hiện các hoạt động sự
kiện cho doanh nghiệp, các cơ quan đoàn thể…
4.2.3. Trang bị cho sinh viên kỹ năng như:
- Kỹ năng giao tiếp và ứng xử;
- Kỹ năng đàm phán;
- Kỹ năng thuyết trình;

- Kỹ năng lắng nghe;
- Kỹ năng làm việc nhóm;
- Kỹ năng lãnh đạo;
- Kỹ năng tìm kiếm, tổng hợp, phân tích và đánh giá thông tin;
- Kỹ năng giải quyết vấn đề;
- Kỹ năng sử dụng công nghệ thông tin và truyền thông;
- Kỹ năng sử dụng ngôn ngữ;
- Kỹ năng khám phá;
- Kỹ năng sáng tạo.
4.3. Thái độ:
4.3.1. Sinh viên tham dự các buổi học nghiêm túc, có tinh thần trách nhiệm.
4.3.2. Sinh viên có cái nhìn đúng đắn và thái độ tích cực trong hoạt động du lịch
Mice và tổ chức sự kiện.
4.3.3. Sinh viên có ý thức, tinh thần trách nhiệm, tác phong nghề nghiệp chuẩn
mực trong công tác tổ chức sự kiện và du lịch Mice.
4.3.4. Sinh viên luôn tự nâng cao trình độ, thu thập kinh nghiệm để có những
kiến thức chuyên môn vững chắc và có nhiều sáng tạo cho hoạt động nghề
nghiệp còn khá mới mẻ này.

5. Mô tả tóm tắt nội dung học phần:
Học phần giới thiệu những kiến thức cơ bản về du lịch Mice và hoạt động tổ chức sự
kiện: những khái niệm, đặc điểm, cách phân loại, môi trường và điều kiện phát triển du
lịch Mice, tình hình hoạt động và quy trình tổ chức du lịch Mice, tổ chức sự kiện ở
Việt Nam và thế giới. Từ đó giúp sinh viên có khả năng sáng tạo, thực hiện công tác tổ
chức sự kiện và du lịch Mice trong thực tế.
6. Cấu trúc nội dung học phần:

Nội dung Số tiết Mục tiêu
Chương 1.

Khái niệm du lịch Mice
1.1.

Định nghĩa 1
1.2.

Các loại hình Mice 1
1.3.

Đặc điểm của du lịch Mice 1
1.4.

Lợi ích mà Mice mang lại 1
4.1.1, 4.1.2,
4.1.4, 4.1.2,
4.2.1, 4.3.1,
4.3.2, 4.3.3,
4.3.4
Chương 2.

Môi trường kinh doanh du lịch Mice
2.1.

Các yếu tố đảm bảo cho sự thành công của Mice 1
2.2.

Tình hình phát triển du lịch Mice trên thế giới 2
2.3.

Cơ hội cho du lịch Mice Việt Nam phát triển 1
2.4.

Tình hình kinh doanh du lịch Mice ở Việt Nam 2
4.1.1, 4.1.2,
4.1.4, 4.2.1
4.3.1, 4.3.2,
4.3.3, 4.3.4
Chương 3.

Điều kiện phát triển du lịch Mice

3.1.

Tình hình và xu hướng phát triển kinh tế của đất 1 4.1.1, 4.1.2,

nước
3.2.

Tình hình chính trị hòa bình ổn định 1

3.3.

Điều kiện về con người 1
3.4.

Điều kiện về tài nguyên du lịch 1
3.5.

Điều kiện cơ sở vật chất phục vụ khách du lịch 1
4.1.4, 4.2.1
4.3.1, 4.3.2,
4.3.3, 4.3.4
Chương 4.

Tổng quan về thị trường Tổ chức sự kiện ở
Việt Nam
3 4.1.3, 4.1.4,
4.3.1, 4.3.2
Chương 5.

Quy trình tổ chức sự kiện

5.1.

Dự toán ngân sách và lập kế hoạch tổ chức sự
kiện
2
5.2.

Tổ chức và tính toán thời gian 2

5.3.

Danh sách khách mời 1
5.4.

Địa điểm tổ chức sự kiện 1
5.5.

Tổ chức đưa đón khách 1
5.6.

Không gian thực hiện 1
5.7.

Tổ chức ăn uống 2
5.8.

Những vấn đề khác 2
4.1.3, 4.1.4,
4.2.2, 4.2.3
4.3.1, 4.3.2,
4.3.3, 4.3.4
7. Phương pháp giảng dạy:
- Giảng dạy kết hợp giữa lý thuyết và thực tiễn, kết hợp với thảo luận, thuyết trình
nhóm.
8. Nhiệm vụ của sinh viên:
Sinh viên phải thực hiện các nhiệm vụ như sau:
- Tham dự tối thiểu 80% số tiết học lý thuyết.
- Tham gia đầy đủ 100% giờ thuyết trình nhóm.
- Thực hiện đầy đủ các bài tập nhóm/ bài tập và được đánh giá kết quả thực hiện.

- Tham dự kiểm tra giữa học kỳ.
- Tham dự thi kết thúc học phần.
- Chủ động tổ chức thực hiện giờ tự học.
9. Đánh giá kết quả học tập của sinh viên:
9.1. Cách đánh giá
Sinh viên được đánh giá tích lũy học phần như sau:
TT

Điểm thành phần Quy định Trọng
số
Mục tiêu
1 Điểm chuyên cần -Tham dự tối thiểu 80% số
tiết học lý thuyết
-Tham gia đầy đủ 100% giờ
thuyết trình nhóm.
10% 4.3
2 Điểm bài tập -Thực hiện đủ 05 bài tập 10% 4.1.1, 4.1.2,
4.1.3,4.1.4,
4.2.1, 4.2.2

3 Điểm kiểm tra giữa kỳ -Thuyết trình
-Được nhóm xác nhận có
tham gia
-Tham gia phản biện nhóm
30% 4.1.1, 4.1.2,
4.1.3,4.1.4,
4.2.1, 4.2.2,
4.2.3, 4.3.1

4 Điểm thi cuối kỳ - Thi viết (60 phút) 50% 4.1.1, 4.1.2,

4.1.3,4.1.4,
4.2.1, 4.2.2,
4.2.3, 4.3.1

9.2. Cách tính điểm
- Điểm đánh giá thành phần và điểm thi kết thúc học phần được chấm theo thang
điểm 10 (từ 0 đến 10), làm tròn đến một chữ số thập phân.
- Điểm học phần là tổng điểm của tất cả các điểm đánh giá thành phần của học phần
nhân với trọng số tương ứng. Điểm học phần theo thang điểm 10 làm tròn đến một
chữ số thập phân, sau đó được quy đổi sang điểm chữ và điểm số theo thang điểm
4 theo quy định về công tác học vụ của Trường.
10. Tài liệu học tập:
Thông tin về tài liệu Số đăng ký cá biệt
[1] Giáo trình Tổng quan du lịch/ Đào Ngọc Cảnh - Cần
Thơ: Đại học Cần Thơ, 2008 – 338.47/C107
MOL.053283, MOL.053282
MOL.053281, MOL.053280
MOL.0532862, MOL.0532863
MON.031252, MON.031254
DIG.001996
[2] Kinh tế du lịch và Du lịch học – Nhà xuất bản Trẻ
2001, Đổng Ngọc Minh & Vương Lôi Đình –
338.4791/M312
MOL.007944, MOL.007943,
DIG.001919
[3] Tổ chức sự kiện / Chủ biên Lưu Văn Nghiêm Hà Nội:
Đại học Kinh tế Quốc dân, 2009 - 659.29/ Ngh304
MOL.060396, MOL.060397,
MON.039202
11. Hướng dẫn sinh viên tự học:

Tuần

Nội dung
Lý
thuyết
(tiết)
Thực
hành
(tiết)
Nhiệm vụ của sinh viên
1
Đến
2
Chương 1: Khái niệm du lịch Mice
1.1. Định nghĩa
1.2. Các loại hình Mice
1.3. Đặc điểm của du lịch Mice
1.4 Lợi ích mà Mice mang lại
4 0 -Nghiên cứu trước: Tài liệu
[1]
- Ôn lại nội dung “Các loại
hình du lịch” đã học.
- Tra cứu nội dung về Du
lịch Mice
- Bài tập, thảo luận,: So
sánh du lịch Mice và các
loại hình du lịch khác.
3
Đến
5

Chương 2: Môi trường kinh doanh
du lịch Mice
2.1. Các yếu tố đảm bảo cho sự thành
công của Mice
2.2. Tình hình phát triển du lịch Mice
trên thế giới
2.3. Cơ hội cho du lịch Mice Việt Nam
phát triển
6 0 -Nghiên cứu trước: Tài liệu
[2]
- Ôn lại nội dung “Các loại
hình du lịch” đã học.
- Bài tập, thảo luận,: Tổ
chức du lịch Mice, mô hình
du lịch Mice trên thế giới
và ở Việt Nam

2.4. Tình hình kinh doanh du lịch Mice
ở Việt Nam

6
Đến
8
Chương 3: Điều kiện phát triển du
lịch Mice
3.1 Tình hình và xu hướng phát triển
kinh tế của đất nước
3.2 Tình hình chính trị hòa bình ổn
định
3.3 Điều kiện về con người

3.4 Điều kiện về tài nguyên du lịch
3.5 Điều kiện cơ sở vật chất phục vụ
khách du lịch
5 0 -Nghiên cứu trước: Tài liệu
[1] và [2]
- Ôn lại nội dung “kinh tế
chính trị văn hóa-xã hội
Việt Nam”, “tài nguyên du
lịch Việt Nam” đã học.
- Bài tập, thảo luận,: Các
tỉnh, thành phố nào ở Việt
Nam có đủ điều kiện phát
triển du lịch Mice?

8
Đến
9
Chương 4: Tổng quan về thị trường
Tổ chức sự kiện ở Việt Nam
3 0 -Nghiên cứu trước: Tài liệu
[2]
- Tra cứu nội dung về Tổ
chức sự kiện
- Bài tập, thảo luận: Tổ
chức sự kiện là gì? Ở Việt
Nam và thế giới có những
công ty tổ chức sự kiện
nào?

10

Đến
15
Chương 5: Quy trình tổ chức sự kiện

5.1 Dự toán ngân sách và lập kế hoạch
tổ chức sự kiện
5.2 Tổ chức và tính toán thời gian
5.3 Danh sách khách mời
5.4 Địa điểm tổ chức sự kiện
5.5 Tổ chức đưa đón khách
5.6 Không gian thực hiện
5.7 Tổ chức ăn uống
5.8 Những vấn đề khác
12 0 -Nghiên cứu trước: Tài liệu
[2]
- Tra cứu nội dung về: Quy
trình tổ chức sự kiện.
- Bài tập, thảo luận: Các sự
kiện được tổ chức thành
công ở Việt Nam và thế
giới?


Cần Thơ, ngày … tháng … năm 20…
TL. HIỆU TRƯỞNG
TRƯỞNG KHOA/GIÁM ĐỐC VIỆN/
GIÁM ĐỐC TRUNG TÂM
TRƯỞNG BỘ MÔN

Cần Thơ, ngày … tháng … năm 20…




TL. HIỆU TRƯỞNG
TRƯỞNG BỘ MÔN