Nghiên cứu, xác định một số khoáng chất và kim loại trong quả thanh long ở huyện chợ gạo, tiền giang bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử (AAS)


TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH







NGUYỄN THỊ NGỌC XUYẾN









NGHIÊN CỨU, XÁC ĐỊNH MỘT SỐ KHOÁNG CHẤT
VÀ KIM LOẠI TRONG QUẢ THANH LONG Ở
HUYỆN CHỢ GẠO, TIỀN GIANG BẰNG PHƢƠNG
PHÁP QUANG PHỔ HẤP THỤ NGUYÊN TỬ (AAS)

LUẬN VĂN THẠC SĨ HOÁ HỌC











Nghệ An, 2014

TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH







NGUYỄN THỊ NGỌC XUYẾN

NGHIÊN CỨU, XÁC ĐỊNH MỘT SỐ KHOÁNG CHẤT
VÀ KIM LOẠI TRONG QUẢ THANH LONG Ở
HUYỆN CHỢ GẠO, TIỀN GIANG BẰNG PHƢƠNG
PHÁP QUANG PHỔ HẤP THỤ NGUYÊN TỬ (AAS)





Chuyên ngành: HOÁ PHÂN TÍCH
Mã số: 60.44.01.18







LUẬN VĂN THẠC SĨ HOÁ HỌC





Ng
PGS.TS NGUYỄN KHẮC NGHĨA

Nghệ An, 2014

LỜI

CẢM

ƠN




Ngu 





 cô giáo khoa Hoá - 
-  tôi trong quá trình







c viên



MỤC LỤC
Mở đầu
1

CHƢƠNG
1:

TỔNG

QUAN

1.1
Giới thiệu cây thanh long ở huyện Chợ Gạo 3

3


3

1.1.2.1. Sinh thái
3

 4

 6
 7
1.1.4.1.  7
1.1.4.2.  7
1.1.4.3. Bón phân 7
1.2. Giới thiệu về các nguyên tố kim loại và vai trò sinh học các kim loại: .
 8
 8
atri (Na) 8
 9
 9
 9
1.2.2.1. Vai trò sinh hc ca Na. 9
1.2.2.2. Vai trò sinh hc ca K. 10
1.2.2.3. Vai trò sinh hc ca Ca. 11
1.2.2.4. Vai trò sinh hc ca Fe. 15
1.3.Phƣơng pháp xử lí mẫu xác định kim loại: 15
 15
1.3.1.1. K thut phân ht bng axit 15
1.3.1.2. K thut phân ht bng dung dch kim mc nóng 16
1.3.1.3.  17
 17
 17
 18
 18
 18
 19
1.4. Các phƣơng pháp xác định kim loại. 19
1.4.1. Phƣơng pháp phân tích hóa học : 19
1.4.1.1.  19

1.4.1.2.  20
1.4.2. Phƣơng pháp phân tích công cụ : 20
 20
 21
CHƢƠNG 2. PHƢƠNG PHÁP VÀ THỰC NGHIỆM
2.1. Lấy mẫu : 34
2.2. Dụng cụ và thiết bị nghiên cứu: 34
2.2.1. Dng c: 34
2.2.2. Thit b : 34
 35
 35
 36
2.2.3.3. Pha ch 36
2.3. Cách tiến hành: 38
 38
 39
 39
CHƢƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Điều kiện đo phổ AAS của Na, K, Ca, Fe trên máy AAS 41
3.2. Xác định khoảng tuyến tính và xây dựng đƣờng chuẩn. 41
 42
 43
 44
 45
3.3. Xác định giới hạn phát hiện (LOD) và giới hạn định lƣợng (LOQ)
của Na, K, Ca, Fe. 46
 47
 Kali. 48
 49
 50

3.4.Đánh giá độ chính xác của phƣơng pháp : 51
 51
 54
3.5. Xác định hàm lƣợng Na, K, Ca và Fe trong quả thanh long huyện
Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang : 57
 57
3.5.2. Kết quả phân tích mẫu thực tế. 58
 58
 59
 60
 61
 63

DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT

VIẾT TẮT
TIẾNG ANH
TIẾNG VIỆT
Abs
Absorbance

AAS
Atomic Absorption Spectrometry


F-AAS
Flame - Atomic Absorption
Spectrometry




LOD
Limit of detection

LOQ
Limit of quantification

ppm
Part per million

ppb
Part per billion

R.trắng


R.đỏ




DANH MỤC CÁC BẢNG


Trang
Bảng 2.1.

36
Bảng 2.2.


37
Bảng 2.3.

37
Bảng 2.4.

37
Bảng 3.1

41
Bảng 3.2

42
Bảng 3.3

43
Bảng 3.4

44
Bảng 3.5

45
Bảng 3.6

47
Bảng 3.7

48
Bảng 3.8


49
Bảng 3.9

50
Bảng 3.10

51
Bảng 3.11
 
52
Bảng 3.12

52
Bảng 3.13

53
Bảng 3.14

53
Bảng 3.15

54
Bảng 3.16

55
Bảng 3.17

55
Bảng 3.18


56
Bảng 3.19

56
Bảng 3.20

58
Bảng 3.21

59
Bảng 3.22

60
Bảng 3.23

62
DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ



Trang
Hình 1.1

7
Hình 1.2

24
Hình 2.1
-6300
36

Hình 3.1

42
Hình 3.2

43
Hình 3.3

44
Hình 3.4

45
Hình 3.9

58
Hình 3.10

59
Hình 3.11

61
Hình 3.12

62



1
Mở đầu


 Theo 
   
 
              

            

   


 T



0






5.0

             
a

         
 

            

2
 
hác nhau:

-
            
   

khoáng
chất và kim loại  




K, Ca, Fe )
2. Nghi       
trên.





 


3
CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN
1.1. Giới thiệu cây thanh long ở huyện Chợ Gạo
1.1.1. Giới thiệu : [13][18][27][28]

Cây tha
             
và 

 


TP. HCM, Kh Nam 




 Nam 



 Thái Lan,  

1.1.2. Đặc điểm sinh học : [13][18][25]
1.1.2.1. Sinh thái


o

o






4

- 





sinh và khí sinh.
- 20


- 
- 15 cm). Theo Gibson
và N- 



dàng.



b) Thân, cành
 






- - 

5
   O
2
     CAM (Crassulacean Acid

- 
 
- 

- -
170 cành.
c) Hoa



- 
- 
 - 24 cm,
-
- 23 
- 



Sau khi ho


- 

gian này là 25 - 
              
 


6

 Nam.
 



 


1.1.3. Giống trồng :





              
Suraphong Kosiya-           

        


(a) (b)
Hình 1.1 - 

7
1.1.4. Kỹ thuật chăm sóc: [13][8]






-


- 


1.1.4.3. Phân bón
 
cây khác nhau.
- 

-  

- Phân bón lá: 


1.2. Giới thiệu về các nguyên tố kim loại và vai trò sinh học các kim loại:
1.2.1. Giới thiệu về các nguyên tố K, Na, Ca, Fe. [8][14][22]
1.2.1.1. Nguyên tố kali (K)
Kali là  u K .
 m bồ tạt  kali
cacbonat K
2
CO
3
 pô tát (potassium
hóa nhanh trong không khí và

8
               


  
.
1.2.1.2. Nguyên tố natri (Na)
Natri là mt nguyên t hóa hc trong bng tun hoàn nguyên t có ký
hiu Na và s hiu nguyên t bng 11. Natri là kim loi mm, màu trng bc,
hong mnh, và thuc nhóm kim loi kim; nó ch có mng v bn
là
23
Na. Kim loi nguyên cht không có m c
dng này phu ch t các hp cht ccHumphry Davy cô
ln phân . Natri là nguyên t
ph bin nht th 6 trong v t, và có mt trong nhiu loi khoáng vt
 felspat, sodalit và i. Nhiu loi mui natri là nhng hp cht hòa

tan m  c, và natri ca chúng b rò r do ho ng c c
nên clo và natri là các nguyên t hòa tan ph bin nht theo khng trong
các vùng bin trên Trái Đất.
1.2.1.3. Nguyên tố canxi (Ca)
Canxi là       Ca       
hoàn  
1.2.1.4. Nguyên tố sắt (Fe)
Sắt là tên mt nguyên t hóa hc trong bng tun hoàn nguyên t có ký
hiu Fe và s hiu nguyên t bng 26. Nm  phân nhóm VIIIB chu k 4.
             
  
nó là   
 

  

9
 niken
   Fe 
 ferrum Latinh 
  

pháp           gang và thép  
các 
 cacbon).
1.2.2. Vai trò sinh học các kim loại K, Na,Ca, Fe. [5][8][14][30]
1.2.2.1. Vai trò sinh học của Na.
Natri là kim loi kim có rt nhiu và quan tr. Natri tn
t    ch y i dng hóa hp vi clorua, bicacbonat và
photphat, mt phn kt hp vi axit hn ti  các

gian bào và  các dch th ch huyc thu nh
th ch yi dng mui NaCl.

 --

u mu là không có li.  tr ng hp
này, thân nhit b i ta gi là st muc thi ra ngoài
c tiu. Na thng m hôi thì không nhiu. Tuy nhiên, khi
nhi cng Na s m hôi là rt
ln. Vì vy, ta nên s dng dung d gim bt s bài tit
m hôi.
1.2.2.2. Vai trò sinh học của K. [22][30]

 
120 g kali.


10


-

 
kinh

.







               cao
 và . C
 Kali clorua   
 cao huy.
 ba
 



1.2.2.3. Vai trò sinh học của Ca.

1,5-      



11


-

          
 

            

--







là thành viên quan t
                

 





       

ung


12







           


             










+ 
+ 
 
hôi.
+ 


+  
               

13
               

+ Canxi tham gia 




protit.







 
 





, ion canxi có
               






14
ng không th  ng canxi cho nhu c, cho
nên cn phi b  ng  cng mi
 c ng canxi t 800-1000mg. B sung canxi không phi là
càng nhiu càng t ng canxi b     không nên quá
2000mg/ngày, nu không s d dn tác dng ph i thn, canxi các
mô mm, gim bt kh p thu st, ky các chuyên
gia luôn kêu gi mi nên b sung canxi mt cách có khoa hc.
1.2.2.4. Vai trò sinh học của Fe.
 là rt ít, chim khoc phân b
 nhiu loi t bào c. St là nguyên t ng tham gia vào cu to

thành phn hemoglobin ca hng cu, myoglobin cc t hô
hp  n
quan trng ca nhân t  thiu Fe s b thiu máu, nht là ph n có
thai và tr em.
 c hp th  i d
phn li dng hi các chng ca thu
hng ngày ca mi là t khong 10-30 miligam. Ngun Fe có nhiu
trong tht, rau, qu trn.
1.3.Phƣơng pháp xử lí mẫu xác định kim loại: [1][4][17]
1.3.1. Phƣơng pháp xử lí ƣớt.
1.3.1.1. Kỹ thuật phân hủy ƣớt bằng axit
a) Nguyên tắc:
- S dng các axit mc, nóng có th có tính cht oxi hóa mnh,
phân h ng nghim, trong cc hay
trong lò vi sóng.
- ng gp 10÷15 lng mu tùy loi và cu trúc mu.
- Thi gian phân hy trong h h, bình keldan, ng nghim, cng
vài gi n vài chc gi, trong h kín lò vi sóng ch cn 30÷15 phút.
b) Các ƣu nhƣợc điểm :

15


 


1.3.1.2. Kỹ thuật phân hủy ƣớt bằng dung dịch kiềm mạnh đặc nóng
a) Nguyên tắc chung
- Tron           
-


3
    
Na
2
O
2
-

- -
- - 
-
-              
trong vùng 150-200
o
C.
b) Các ƣu nhƣợc điểm :




 



               



16

1.3.1.3. Kỹ thuật phân hủy ƣớt bằng nƣớc hoặc muối
a) Các dung dịch chiết:
- c ct H
+
ct.
- Dung dch CH
3
COONH
4
t ion kim loi trong
t chua, mn.
- Dung dch KCl 1M (pH = 6t ion kim loi trong
t chua, mn.
- Dung dch KNO
3
t.
- Dung dch CH
3
COONH
4
0,75M + CH
3
COOH 0,25M (pH = 5,5)
t ion d  chua, mn.
- Dung dch (NH
4
)
2
SO
4

0,5M + H
2
C
2
O
4
0,025M (pH=5) t ion
d t không chua mn.
- Dung dch HCl 0,05M + CH
3
COONH
4
t Al, Fe,
t có chua mn.
b) Trang bị, điều kiện chiết:
- Thit b n: Bình nón có nút nhám, máy lc, giy lc.
- Hóa ch tinh khit cao, bn, không làm mt cht phân tích.
1.3.2. Phƣơng pháp xử lí khô.
1.3.2.1. Nguyên tắc: 
-750
o




dung d

2

1.3.2.2. Các ƣu nhƣợc điểm và phạm vi sử dụng


+ Thao tác và cách làm 
