Tổng quan về công ty TNHH Thiên An Nam

Website: Email : Tel : 0918.775.368
lời mở đầu
Tài nguyên du lịch Việt Nam khá phong phú và đa dạng. Ba phần t lãnh
thổ đất nớc là đồi núi với nhiều quang cảnh ngoại mục, những cánh rừng nhiệt
đới với nhiều loại cây cỏ, chim muông, nhng hệ thống sông hồ tạo nên các bức
tranh thủy mặc sinh động. Năm mơi t dân tộc anh em sinh sống trên một địa
bàn rộng trên 300.000 km
2
có những phong tục tập quán khác lạ. Tất cả có sức
hấp dẫn mạnh mẽ đối với con ngời Việt Nam a khám phá. mặt khác, do nằm ở
vĩ độ thấp nền hầu nh quan năm nớc ta đều có điều kiện khí hậu thuận lợi cho
các hoạt động ngoài trời. Dựa trên những điều kiện kể trên có thể khẳng định
rằng hoạt động du lịch ở nớc ta đã có từ lâu đời. Việc mở mang bờ cõi của nhà
nớc, phong liến với chính sách mở cửa: Việt Nam muốn làm bạn với tất cả các
nớc trên thế giới, du lịch nớc ta đã thực sự có điều kiện khởi sắc và nền kinh tế
đất nớc đã bắt đầu có sự chuyển biến về cơ bản. Thêm vào đó, năm 1990 đợc
chọn là năm du lịch Việt Nam đã góp phần thúc đẩy một cách đáng kể hoạt
động du lịch nớc nhà. Nhờ vậy hoạt động kinh doanh du lịch đã đợc mở ra ở
nhiều ngành, nhiều cơ quan, không chỉ trong phạm vi các thành phần kinh tế
Nhà nớc mà còn ở cả những thành phần kinh tế khác. Trớc xu thế đó, du lịch
không chỉ còn đợc coi là hoạt động văn hóa xã hội thuần thúy mà còn là một
ngành kinh tế quan trọng của đất nớc.
Từ sau Đại hội VI đến nay, ngành du lịch Việt Nam đã không ngừng lớn
mạnh và trở thành một lĩnh vực kinh doanh đầy hấp dẫn, mang lại hiệu quả kinh
tế cao và là đòn bầy để thúc đẩy sự phát triển của tất cả các ngành kinh tế trong
nền kinh tế quốc dân, tạo ra tích lũy ban đầu cho nền kinh tế và chiếc cầu nối
giữa thế giới bên ngoài và trong nớc.
Ngày nay với sự đi lên phát triển của nền kinh tế toàn cầu, đời sống tinh
thần của con ngời đợc nâng cao rõ rệt kéo theo sự phát triển của nhiều điểm du
lịch phong phú và đa dạng. Nhu cầu của con ngời ngày càng đòi hỏi cao hơn với
mức thu nhập cao họ có thể lựa chọn hình thức đi du lịch dài ngày hay ngắn

ngày.
Để thỏa mãn nhu cầu đó các nhà hàng, khách sạn lớn nhỏ đợc xây dựng
nhằm đáp ứng nhu cầu ăn nghỉ, vui chơi giải trí của khách du lịch. Hiện nay
ngành du lịch đang đợc chú trọng, quan tâm nâng cấp, cải tạo cơ sở vật chất kỹ
1
Website: Email : Tel : 0918.775.368
thuật và đợc xem là một ngành kinh tế mũi nhọn của quốc gia. Đây đợc xem là
thời kỳ hoàng kim của ngành kinh doanh du lịch khách sạn trên thế giới nói
chung và Việt Nam nói riêng. Cùng với sự phát triển của ngành du lịch trên thế
giới, ngành du lịch Việt Nam cũng phát triển không ngừng và đợc xem là một
ngành công nghiệp Không khói. Với sự phát triển của đất nớc ngày càng đi
lên ngành du lịch Việt Nam đã đợc Đảng và Nhà nớc ta quan tâm đầu t khai
thác có hiệu quả những tài nguyên du lịch để thu hút khách du lịch trong và nớc
ngoài đến với Việt Nam một đất nớc giàu lòng mến khách.
Những năm qua cùng với sự đi lên của ngành Du lịch nói chung thì sự
đóng góp không nhỏ vào thành công chung của ngành phải kể đến các cơ sở
kinh doanh nhà hàng, khách sạn. Các cơ sở này góp một phần quan trọng trong
kinh doanh nó làm thỏa mãn nhu cầu con ngời nh: Nghỉ ngơi, vui chơi, giải trí.
Hiện nay doanh thu từ ngành này đem lại tơng đối cao khoảng 50% tổng doanh
thu của ngành du lịch. Muốn hoạt động kinh doanh có hiệu quả thì điều cần
thiết phải quan tâm đó là cơ sở vật chất của khách sạn, nhà hàng và nhất là phải
có một đội ngũ nhân viên những ngời trực tiếp phục vụ khách có năng lực, có
chuyên môn nghiệp vụ có khả năng giao tiếp tốt.
Vì vậy, du lịch có vị trí rất quan trọng và là ngành kinh tế mũi nhọn trong
nền kinh tế quốc dân. Nó mang lại nhiều ngoại tệ mạnh cho đất nớc, tạo ra
nhiều công ăn việc làm góp phần giải quyết những vấn đề bức xúc và các tệ nạn
xã hội, mang lại sự giàu có cho những vùng chậm phát triển có nguồn tài
nguyên thiên nhiên đa dạng nhng không phù hợp với việc phát triển khu công
nghiệp và góp phần tạo nên điều kiện thúc đẩy các ngành khác phát triển. Nh
vậy, du lịch Việt Nam có một vị trí quan trọng trong xã hội và trong nền kinh tế

nớc nhà.
Ngành lễ tân trong khách sạn là một nghề chiếm vị trí quan trọng trong
ngành kinh doanh khách sạn và quyết định đến sự thành bại trong việc kinh
doanh của doanh nghiệp.
Đào tạo nghề lễ tân khách sạn là đào tạo những kỹ năng về chuyên môn
nghiệp vụ, hớng dẫn những quy trình phục vụ khách, cũng nh trang thiết bị các
kiến thức cơ bản trong việc sử lý các tình huống trong quá trình xảy ra trong
quá trình phục vụ khách. Vì vậy, mục đích của việc thực tập là nhằm đáp ứng
2
Website: Email : Tel : 0918.775.368
nhu cầu đào tạo nghề lễ tân trong xu hớng hội nhập khu vực và thế giới, kế hợp
đợc lý thuyết và thực hành, nâng cao trình độ hiểu biết của học sinh đối với thực
tế đồng thời học sinh sẽ tiếp thu nhanh hơn đợc những cách làm việc của những
nhân viên lớp đàn anh, đàn chi đi trớc để sau này khi ra trờng học sinh sẽ bớt đi
phần nào sự bỡ ngỡ ban đầu và sẽ cảm thấy tự tin hơn khi giao bất cứ công việc
gì. Giúp học sinh học hỏi và hiểu biết thêm rất nhiều từ cách ứng xử, giao tiếp
đến các quy trình phục vụ từ đó giúp học sinh có những kinh nghiệm quý báu
và nắm chắc các nghiệp vụ chuyên môn, là hành trang cần thiết sau khi ra tr-
ờng.
Là một nhân viên giỏi thì cần biết chuyên môn một cách sâu sắc. Chuyên
môn ở đây không chỉ từ lý thuyết mà còn từ kinh nghiệm thực tế. Thị trờng kinh
doanh luôn mở rộng, môi trờng kinh doanh ngày càng phức tạp, sự thay đổi
nhanh chóng phong trào lu sản xuất hàng hóa luôn xuất hiện những cơ hôi, thời
cơ dới mọi hình thức. Vì vậy là một lễ tân tơng lai cần phải tiếp cận với thực tế
nhiều hơn. Nh vậy, thực tập là một việc làm hết sức cần thiết đối với học sinh
sau một thời gian học tập tại trờng.
- Nội dung chính của báo cáo thực tập chuyên môn:
* Chơng I : Khái quát về quá trình hình thành phát triền và đặc điểm kinh
doanh của công ty TNHH Thiên An Nam.
* Chơng II: Một số công việc cụ thể của học sinh trong thời gian thực tập.

* Chơng III: Một số nhận xét và kiến nghị.
3
Website: Email : Tel : 0918.775.368
Chơng I: Khái quát về quá trình hình thành phát
triển và đặc điểm kinh doanh của Công ty TNHH Thiên
An Nam
Tên công ty : Công ty TNHH Thiên An Nam
Tên giao dịch : THIEN AN NAM COMPANY LIMITED
Địa chỉ : Số 60, ngõ 95/8, phố Chùa Bộc, Phờng Trung Liệt,
Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội
Điện thoại : (84-4)5641001/2125118
Fax : (84-4)5640431
Websete : www. SunturVietNam
Email :
1. Quá trình hình thành và phát triển
Công ty TNHH Thiên An Nam, đợc hình thành và phát triển trên vốn đầu
t, nguồn vốn nhân lực của toàn Công ty. Công ty đợc dựa vào hoạt động từ ngày
10/10/2002 với tên gọi Công ty TNHH Thiên An Nam và tên giao dịch THIEN
AN NAM COMPANY LIMITED.
Công ty TNHH Thiên An Nam có trụ sở chính đặt tại số Số 60, ngõ 95/8,
phố Chùa Bộc, Phờng Trung Liệt, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội, với quy
mô không lớn, không bề thế nh khách sạn khác ở Hà Nội những Công ty TNHH
Thiên An Nam với diện tích 3500 m
2
đã tạo nên một quần thể độc đáo thoáng
mát, tạo vẻ ấm cúng cho khách. Công ty đợc xây dựng theo dạng kiến trúc khép
kín 3 tầng với 48 phòng ngủ đạt tiêu chuẩn có nhiều phòng ăn lớn nhỏ, tổ chức
hội thảo tiệc cới, sinh nhật, mừng thọ, với nhiều món ăn hấp dẫn do các chuyên
gia đảm nhận. Sân Tennis cũng đạt tiêu chuẩn quốc tế cùng các phòng Karaoke
với âm thanh rất tốt, hiện đại, có các dịch vụ cắt tóc với thiết bị hiện đại của

Hàn Quốc, có 10 phòng Masage - sauna và nhiều vị lá thơm đậm đà bản sắc dân
tộc. Sau 5 năm hoạt động kinh doanh công ty đã có nguồn khách khá ổn định,
tổng bớc nâng cao thu nhập và ổn định đời sống cán bộ nhân viên trong toàn
công ty.
4
Website: Email : Tel : 0918.775.368
2. Các cơ sở vật chất hiện có
Công ty TNHH Thiên An Nam đợc xây dựng trên nền tảng văn phòng làm
việc cũ của công ty đầu t xây dựng Hà Nội. Diện tích toàn bộ công ty là 3500
m
2
, trong đó diện tích cho thuê 100 m
2
. Công ty TNHH Thiên An Nam là một
quần thể kiến trúc đẹp khép kín, ở chính giữa là một khuôn cây cảnh, hoa khác
nhau luôn đợc chăm sóc cẩn thận. Xung quanh các khu nhà ba tầng bao gồm
khu hành chính khu nghỉ của khách, khu đón tiếp, khu nhà ăn... Với một kiến
trúc hợp lý, thông thoáng, sạch đẹp đã tạo đợc cảm giác dễ chịu cho khách.
Công ty đã quan tâm nâng cấp và cải tạo trang thiết bị trong công ty sao cho đạt
tiêu chuẩn để phục vụ khách.
2.1. Quầy lễ tân
Với diện tích 70 m
2
sảnh đón tiếp của công ty đợc đặt giữa khu vực nhà
hàng và khu buồng của khách. Sảnh đợc trang trí hài hoà, sang trọng có bàn ghế
và ti vi phục vụ khách ngồi chờ làm thủ tục đăng ký khách sạn cũng nh thanh
toán. Quầy lễ tân đợc bố trí gần chỗ cửa ra vào, tạo thuận lợi cho khách và nhân
viên. Đây cũng là nơi đặt tổng đài, nơi thu đổi ngoại tệ cho khách. Trên quầy lễ
tân có điện thoại, lọ hoa, giá đựng chìa khoá buồng, sau đó là sơ đồ của công ty
và trên đó là đồng hồ của các nớc nh Việt Nam, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật

Bản... Bên cạnh quầy lễ tân là tủ hàng lu niệm gồm nhiều đồ thủ công mỹ nghệ
truyền thống, tuy nhiên doanh thu của tủ hàng này không cao. Khi có tiệc cới
sảnh lễ tân còn đợc tận dụng làm nơi tiếp trà thuốc của khách.
2.2. Số lợng phòng ngủ
Công ty có tổng cộng 48 buồng, phòng đợc trang bị khá hiện đại và tiện
nghi. Toàn bộ buồng nghỉ đợc bố trí ở dãy nhà ba tầng phía đông của khách
sạn. Trớc đây công ty có 35 buồng nhng sau đó công ty sửa chữa và cải tạo
nâng cấp tổng số buồn lên 48 buồng phòng nh hiện nay.
Về loại buồng công ty có ba loại buồng: Buồng kép, buồng đôi và buồng
ba. ở mỗi tầng đều đặt một số cây cảnh (gồm cả hoa giả và hoa thật), thiết bị
phòng cháy chữa cháy đạt tiêu chuẩn. Phòng trực của nhân viên đợc bố trí ngay
cạnh khu lu trú của khách, tạo điều kiện cho nhân viên dễ quan sát kiểm tra khi
khách ra vào và phối hợp với bộ phận đón tiếp quản lý khách cũng nh bảo vệ tài
sản của khách.
5
Website: Email : Tel : 0918.775.368
Mỗi tầng đều có phòng vệ sinh công cộng.
Về trang thiết bị trong buồng thì các loại là giống nhau, trong mỗi buồng
có: một tủ đựng quần áo, một bàn làm việc, một điện thoại, một ti vi, một máy
điều hoà nhiệt độ, bàn uống nớc, cốc uống nớc, phích nớc, phòng vệ sinh... Sự
khác biệt giữa các loại buồng chỉ là số giờng. Nhìn chung khu vực lu trú của
công ty đợc trang bị đầy đủ, đạt tiêu chuẩn.
- Buồng đôi: Diện tích bằng hoặc lớn hơn 28 m
2
, gồm hai giờng đơn, phù
hợp cho 2 ngời không có quan hệ họ hàng cùng thuê.
- Buồng ba: Diện tích bằng hoặc lớn hơn 22 m
2
, gồm một giờng đôi và
một giờng trẻ em, phù hợp với gia đình có con nhỏ.

- Buồng kép: Gồm một gờng đôi, phù hợp cho cặp vợ chồng thuê.
Bảng giá phòng
Loại phòng SL phòng Đơn giá (VNĐ)
Phòng đôi 3 350.000
Phòng đơn 42 300.000
Phòng ba 3 400.000
Giá trên bao gồm: ăn sáng, 10% thuế VAT, 5% phí dịch vụ.
2.3. Hệ thống nhà hàng quầy bar
Tại Công ty TNHH Thiên An Nam bộ phận bar nhập với bộ phận bàn, chủ
yếu kinh doanh các loại hàng chuyển bán nh: Rợu, bia, nớc ngọt, nớc khoáng...
2.3.1. Phân loại nhà hàng và các hình thức phục vụ ăn uống
Công ty có ba phòng ăn trong đó có hai phòng ăn lớn. Một phòng ăn nhỏ
năm ngay mặt tiền của công ty có cửa hàng thông với sảnh lễ tân, một cửa hàng
thông với nhà bếp. Vị trí tạo thuận lợi cho cả khách hàng từ khu vực buồng nghỉ
của công ty và cả khách vãng lai ở ngoài cũng có thể vào ăn. Phòng ăn trên tầng
ba và phòng ăn ở tầng hai dãy nhà sau (trớc đây là sàn nhảy) với diện tích
không rộng lắm đợc trang trí bằng hệ thống đèn chùm, hệ thống điều hoà, quạt
gió tạo không khí thoáng mát ấm cúng cho thực khách. Đồng thời cả phòng trên
đều có thể sử dụng làm phòng họp, tổ chức hội nghị khi cần (có thể chứa đựng
đợc 800 khách). Tuy nhiên việc trang trí vẫn còn đơn điệu, cha tạo đợc ấn tợng
cho khách.
6
Website: Email : Tel : 0918.775.368
Công ty TNHH Thiên An Nam có nhà ăn riêng biệt thuộc đơn vị kinh
doanh độc lập thờng phục vụ ăn uống cho khách đoàn, hội nghị, hội thảo, đám
cới, sinh nhật...
Hình thức phục vụ khác nhau vì nhu cầu của khách ngày càng cao và khác
nhau, tuỳ theo mục đích bữa ăn và những yêu cầu đặc biệt của khách nên yêu
cầu cách phụ vụ khác nhau. Công ty có các hình thức phục vụ ăn uống nh tiệc
bupphê, tiệc đứng, tiệc ngồi.

2.3.2. Số lợng và chủng loại món ăn
Công ty TNHH Thiên An Nam có rất nhiều món ăn do các đầu bếp có tay
nghề cao đảm nhiệm việc chế biến các món ăn. Công ty có số lợng món ăn đa
dạng và nhiều chủng loại để cho khách có thể lựa chọn những món ăn mà mình
thích.
thực đơn các món ăn
Thực đơn 1 Thực đơn 4
Súp cua biển 60.000 Súp gà ngô non 45.000
Nộm rau cung đình (tai lợn) 25.000 Nộm thập cẩm 25.000
Gà bọc giấy bạc hấp rợu hoa tiêu
đệm
85.000 Cá basa tẩm vừng sốt chanh 55.000
Xôi chiên phồng Gà gay phúc kiến đệm xôi
chiên phồng
85.000
Nem hải sản 45.000 Chân giò om kiểu bắc kinh 50.000
Chả cá viên tứ hỷ "kiểu sơn đông 60.000 Thăn bò rán kiểu sót bơ tỏi 60.000
Thăn bò sào lúc lắc 60.000 Tim lợn xào ngô bao tử 55.000
Canh bóng thập cẩm 30.000 Mọc nấu thả 20.000
Cơm tám 10.000 Bống nấu thả 20.000
Xôi vò 15.000 Cơm tám 10.000
Phí phục vụ/mâm 5.000 Xôi gấc đậu 3 tầng 15.000
Tráng miệng hoa quả tơi 15.000 Phí phục vụ 5.000
Tráng miệng hoa quả tơi 15.000
Thực đơn 2 Thực đơn 5
Súp gà nấm hơng 48.000 Súp kem gà 45.000
Bắp cải kim chi tai lợn 25.000 Nộm ngó sen tai lợn 25.000
Cá om song nấm 65.000 Cá quả bỏ lò (cả con) 70.000
Chim câu quay ngũ vị 60.000 Gà bọc giấy bạc hấp muốn
đệm, xôi chiên phồng

85.000
Gà rút xơng sốt nấm đệm xôi 85.000 Thăn bò rán sốt tiêu đen 60.000
7
Website: Email : Tel : 0918.775.368
chiên phồng
Thăn bò - rau cung đình sào ròn 60.000 Tôm viên xào cần tỏi 60.000
Canh gà nhi trăng (bát to) 30.000 Canh bóng thập cẩm (bát to) 30.000
Cơm tám 10.000 Cơm tám 10.000
Bánh dầy nhân đậu xanh 15.000 Bánh trng 15.000
Phí dịch vụ/mâm 5.000 Phí dịch vụ/mâm 5.000
Tráng miệng hoa quả tơi 15.000 Tráng miệng hoa quả tơi 15.000
Thực đơn 3 Thực đơn 6
Súp lơn 60.000 Súp bò ngô non 45.000
Nộm đu đủ thị bò khô 25.000 Gỏi tâm rau "cung đình" 30.000
Tôm viên bách hoa 60.000 Cá quả rán sốt chua ngọt 65.000
Thăn bò bỏ lò sốt nấm 65.000 Phi lê bò nớng sả ớt 65.000
Ngan om thập cẩm 70.000 Gà quay sốt nấm 85.000
Ngô hạt xào thăn lợn 45.000 Xào hạnh nhân 50.000
Chim tần hạt sen 35.000 Canh bóng thập cẩm (bát to) 30.000
Canh bóng nấu thả 20.000 Cơm tám`` 10.000
Cơm tám 10.000 Xôi gấc 15.000
Xôi cốm 15.000 Phí dịch vụ/mâm 5.000
Phí dịch vụ/mâm 5.000 Tráng miệng hoa quả tơi 15.000
Tráng miệng hoa quả tơi 15.000
8
Website: Email : Tel : 0918.775.368
đơn giá một số món ăn mới
cá
1
Cá ghép dăm bông 65.000

2
Cá lạp tỏi sấy bơ 60.000
3
Chả cá viên sốt chanh 60.000
4
Phi lê cá basa sốt kem bơ 55.000
5
Phi lê cá basa sốt chua ngọt 55.000
6
Cá xào cần tỏi 60.000
7
Cá basa tẩm gừng chiên giòn 55.000
8
Cá basa bỏ lò sốt nấm thịt (chỉ phục vụ dới 30 mâm) 130.000
9
Cá basa nớng bơ tỏi (chỉ phục vụ dới 30 mâm) 130.000
Gà
1
Gà nớng lá chanh đệm xôi chiên phồng 85.000
2
Gà quay mật ong đệm xôi chiên phồng 85.000
3
Gà luộc lá chanh 85.000
Tôm
1
Tôm tẩm vừng chiên giòn 70.000
2
Tôm sú nớng 125.000
9
Website: Email : Tel : 0918.775.368

3
Tôm sú hấp vang trắng 125.000
4
Tôm he nớng 280.000
bò
1
Phi lê bò hầm nấm 65.000
2
Bò xào ớt đà lạt 60.000
3
Bò xào cần tỏi tây 60.000
4
Phi lê bò hầm cốt dừa 60.000
5
Bò rán sốt vang đỏ 65.000
6
Thăn bò nớng dứa tơi 65.000
lợn
1 Thăn lợn sốt kem tơi 55.000
2 Thăn lợn sốt nấm hộp kiểu Đức 55.000
mực
1 Mực rán khoai tây chiên 70.000
2 Mực xào cần tỏi 60.000
thỏ
1 Thỏ nấu vang đỏ 85.000
2 Thỏ nấu răm bông 85.000
rau
1 Rau cải trần 15.000
2 Rau cải xào nấm 20.000
3 Rau xào tổng hợp 25.000

salát
1 Salát Nga 30.000
2 Salát cà chua da chuột 15.000
10
Website: Email : Tel : 0918.775.368
2.3.3. Hệ thống quầy bar
Quầy bar của Công ty TNHH Thiên An Nam đợc bố trí ở nhà hàng tầng
một tạo điều kiện thuận lợi cho khách khi có nhu cầu sử dụng đồ uống và đồ ăn
tại nhà hàng.
2.3.4. Số lợng và chủng loại đồ uống
Công ty chủ yếu kinh doanh các loại hàng chuyển bán nh: rợu, bia nớc
giải khát, nớc khoáng...
thực đơn đồ uống
Bia Hà Nội 0,5l Chai 10.000đ
Bia Tigeri 0,5l Chai 10.000đ
Bia Saigon xanh Chai 15.000đ
Bia Halida 0,5l Chai 10.000đ
Bia Heineken 0,33l Chai 15.000đ
Coca lon, 7-up, nớc khoáng Lon 6.000đ
Vang Thăng long Chai 30.000đ
11
Website: Email : Tel : 0918.775.368
2.4. Hệ thống dịch vụ bổ sung
Khu vực này gồm phòng cắt tóc, 10 phòng tắm hơi xoa bóp, hệ thống
phòng Karaoke và một sân chơi tennis. Khu vực này có hoạt động nhng hiệu
quả mang lại không cao, doanh thu đem lại cho công ty không mấy đáng kể.
Công ty có một sân tennis rộng 100 m
2
là khu thể thao đợc đặt ở vị trí rất
thoáng mát phục vụ khách 24/24h. Đây là khu vui chơi giải trí rất thoáng mát

tạo cho khách cảm giác dễ chịu sau thời gian làm việc mệt nhọc và có các nhân
viên nhặt bóng nhiệt tình và chu đáo.
Ngoài ra còn có quầy lu niệm đặt tại tiền sảnh trng bày và bán các đồ thủ
công mỹ nghệ truyền thống, đồ lu niệm bán cho khách trong nớc và nớc ngoài
đến lu trú tại công ty.
Cho thuê các văn phòng đại diện với chất lợng dịch vụ cao và tay nghề kỹ
thuật tốt, đợc nhiều khách hàng tín nhiệm.
Dịch vụ cắt tóc với các thiết bị hiện đại của Nhật Bản, Hàn Quốc giúp quý
khách trẻ đẹp và lịch lãm hơn.
Dịch vụ sân tennis, Masage - sauna cùng 15 loại lá thơm đậm đà bản sắc
dân tộc sẽ làm quý khách th giãn và sảng khoái hơn. Du lịch trong nớc: Trung
tâm điều hành hớng dẫn du lịch giúp bạn khám phá những bí ẩn trên mọi miền
tổ quốc với sự phục vụ của đội ngũ hớng dẫn viên đầy kinh nghiệm, nhiệt tình,
chu đáo.
Đơn vị: 1000đ
STT Bảng giá dịch vụ Số lợng Đơn giá
1 Tennis 1 giờ 80.000 VND
2 Karaoke 1 giờ 70.000 VND
3 Cắt tóc 1 giờ 25.000 VND
4 Tắm hơi 1 giờ 80.000 VND
5 Vật lý trị liệu 1 giờ 70.000 VND
12
Website: Email : Tel : 0918.775.368
3. Cơ cấu tổ chức và hoạt động kinh doanh.
3.1. Cơ cấu tổ chức
3.1.1. Sơ đồ tổ chức hoạt động
Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp là tổng hợp các bộ phận khác nhau và có mối
liên hệ qua lại phụ thuộc lẫn nhau, đợc chuyên môn hoá, có trách nhiệm và
quyền hạn nhất định cùng nhằm mục tiêu chung của doanh nghiệp. Đối với
doanh nghệp cơ cấu tổ chức quản trị càng hoàn hảo thì hoạt động quản trị càng

tác động có hiệu quả đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Do vậy, việc
xây dựng và hoàn thành cơ cấu tổ chức quản trị hợp lý, có hiệu quả là vô cùng
quan trọng đối với mọi doanh nghiệp và doanh nghiệp kinh doanh khách sạn du
lịch cũng không nằm ngoài quy luật đó. Tại Công ty TNHH Thiên An Nam cơ
cấu bộ máy đợc thiết lập theo mô hình quản trị trực tuyến. Mô hình này tuân
thủ theo nguyên tắc một thủ trởng, mỗi cấp dới chỉ có một cấp trên phụ trách.
Cơ cấu này tạo ra sự thống nhất, sự tập trung cao độ, có trách nhiệm và quyền
hạn đợc xác định rõ ràng. Mô hình này đợc giám đốc quản lý chặt chẽ công
việc kinh doanh thông qua các trởng bộ phận, đồng thời tiếp nhận ý kiến đóng
góp của nhân viên từ những ngời giám sát này (các trởng bộ phận). Tuy nhiên,
mô hình cũng không phải không có nhợc điểm. Nó đòi hỏi giám đốc và trởng
các bộ phận phải có trình độ kiến thức toàn diện tổng hợp. Thêm vào đó, cơ cấu
này có sự hạn chế việc sử dụg và hợp tác lao động giữa các tuyến, mọi thông tin
giữa hai quản trị viên hoặc hai nhân viên khác tuyến sẽ phải đi vòng theo kênh
đi trớc. Do vậy mô hình này chủ yếu đợc áp dụng ở những doanh nghiệp có quy
mô nhỏ, mới thành lập, sản phẩm dịch vụ không phức tạp.
13
Website: Email : Tel : 0918.775.368
- Hội đồng quản trị: là cấp có quyền cao nhất tại Công ty TNHH Thiên An
Nam, hội đồng quản trị gồm có 5 ngời: chủ tịch hội đồng quản trị, phó chủ tịch
hội đồng quản trị và hội đồng các thành viên. Chức năng của hội đồng quản trị
là nhân danh công ty để quyết định mọi vấn đề có liên quan đến mục đích,
quyền lợi và nhiệm vụ của khách sạn. Các thành viên trong hội đồng quản trị
chịu trách nhiệm trớc hội đồng về những sai phạm trong quản lý, vi phạm điều
lệ pháp luật gây thiệt hại cho công ty. Tại Công ty TNHH Thiên An Nam giám
đốc cũng là thành viên trong hội đồng quản trị.
- Giám đốc: là ngời có quyền quyết định và chịu trách nhiệm chung đối
với mọi hoạt động kinh doanh của công ty trớc pháp luật và chịu trách nhiệm tr-
ớc hội đồng về việc hoàn thành kế hoạch kinh doanh, chất lợng phục vụ. Tại
Công ty TNHH Thiên An Nam giám đốc đồng thời cũng là ngời chỉ đạo và

quản lý các bộ phận: lễ tân, buồng và kỹ thuật.
- Phó giám đốc: đợc sự uỷ quyền của Giám đốc, phụ trách các dịch vụ ăn
uống, vui chơi giải trí, chịu trách nhiệm trớc giám đốc về tổ chức toàn bộ hoạt
động kinh doanh, quản lý chỉ đạo bộ phận bếp, bộ phận bàn, phòng kế toán, bộ
14
Hội đồng quản trị
Giám đốc
Phó Giám đốc Phó Giám đốc
Bảo vệ Kỹ thuật Lễ tân Buồng Dịch vụ khác Bàn bar Kế toán Bếp