Quản Trị Kinh Doanh - Công tác quản trị doanh nghiệp tại công ty vận tải, xây dựng và chế biến lương thực Vĩnh Hà

Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 1







M S TI : 56


TấN TI : công tác quản trị doanh nghiệp tại Công ty
Vận tải, Xây dựng và chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà


Lời mở đầu

Xã hội càng phát triển thì hoạt động sản xuất, kinh doanh càng giữ vai trò
quan trọng, nó quyết định sự tồn tại và phát triển của xã hội. Công tác nghiên cứu,
phân tích và đánh giá các mặt của hoạt động sản xuất và kinh doanh vì thế mà ngày
càng đ-ợc quan tâm trong các doanh nghiệp sản xuất. Thông qua phân tích các hoạt
động kinh doanh một cách toàn diện sẽ giúp cho Công ty đánh giá đầy đủ và sâu
sắc các hoạt động kinh tế của mình, tìm ra các mặt mạnh và mặt yếu trong công tác

quản lý của Công ty. Mặt khác qua phân tích kinh doanh sẽ giúp cho các Công ty
tìm ra các biện pháp tăng c-ờng các hoạt động kinh tế và quản lý Công ty nhằm huy
động mọi khả năng tiềm tàng về tiền vốn, lao động, đất đai của Công ty vào quá
trình sản xuất kinh doanh.
CễNG TY CP LUN VN VIT
Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phương Thảo
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí




www.thuvienluanvan.org Tư vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận
Trang 2






CUNG CẤP TÀI LIỆU THAM KHẢO THEO MIỄN PHÍ
- Nghiên cứu khoa học
- Luận án tiến sĩ
- Luận văn thạc sĩ
- Luận văn đại học
- Thực tập tốt nghiệp
- Đồ án môn học
- Tiểu luận
CUNG CẤP SỐ LIỆU
- Cung cấp số liệu doanh nghiệp : số liệu kế toán, hoạt động kinh doanh,

nhân sự. marketing, xuất nhập khẩu.
- Cung cấp số liệu viết luận văn, báo cáo tốt nghiệp,,, nhiều lĩnh vực
TƯ VẤN VIẾT LUẬN VĂN, ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP (TIẾNG ANH & TIẾNG
VIỆT)
- Tư vấn lập đề cương luận án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp
- Tư vấn viết báo cáo, luận án, luận văn, báo cáo tốt nghiệp trọn gói hoặc
từng phần, có xác nhận của cơ quan thực tập
- Chỉnh sửa luận văn, báo cáo tốt nghiệp theo yêu cầu

TƯ VẤN VIẾT ASSIGNMENT CÁC MÔN
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 3






1. Human Resource Management,
2. Strategic Management,
3. Operation Management,
4. Principles of Management/Corporate Finance/Economic,
5. Global Organizational Environment,

6. Global Business Strategy,
7. Organizational behavior,
8. Risk Management,
9. Business/Investment/Trade/Law,
10. Marketing and other subjects relating to
11. Management Project,
NHN CHECK TURNITIN
Mi thụng tin chi tit vui lũng liờn h :
CễNG TY CP LUN VN VIT
Tr s chớnh: 92 Nam K Khi Ngha, P. Bn Nghộ, Q.1, TP.HCM
Chi nhỏnh: 241 Xuõn Thy, Q.Cu Giy, TP.H Ni
Ms. Phng Th o - 0932.636.887
Email:

Đ-ợc sự h-ớng dẫn của cô Tô Thị Ph-ợng và sự giúp đỡ của Ban giám đốc
và các phòng ban trong Công ty VT, XD và chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà em đã
cố gắng hoàn thành báo cáo thực tập tổng hợp của mình. Qua Báo cáo này, em đã
có đ-ợc cái nhìn tổng quan về các mặt của quá trình sản xuất kinh doanh của Công
ty. Điều ny giúp em có định hớng đúng đắn trong việc lựa chọn Chuyên đề thực
Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phương Thảo
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí




www.thuvienluanvan.org Tư vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận
Trang 4

tËp tèt nghiÖp” cña m×nh. Song, do thêi gian thùc tËp cßn h¹n chÕ nªn em cha thÓ
®i s©u vµo ph©n tÝch tõng vÊn ®Ò cô thÓ cña C«ng ty. §ång thêi, kh«ng thÓ tr¸nh
khái nh÷ng sai sãt trong bµi b¸o c¸o cña m×nh, em rÊt mong nhËn ®-îc sù ®ãng gãp
cña ThÇy C«.














Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun

Trang 5











Phần I
Khái quát về công ty vận tải, xây dựng và chế biến l-ơng thực Vĩnh hà
I. Giới thiệu chung về công ty
Công ty Vận tải, Xây dựng và Chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà là một doanh
nghiệp Nhà n-ớc thuộc Tổng Công ty L-ơng thực Miền Bắc do Bộ Nông nghiệp và
phát triển nông thôn thành lập
Trụ sở của Công ty : số 9A Vĩnh Tuy - Quận Hai Bà Tr-ng - Hà Nội.
Công ty đ-ợc thành lập theo quyết định thành lập doanh nghiệp Nhà n-ớc số
44/NN/TCCB-QĐ ngày 18/01/1993 của Bộ Nông nghiệp và Công nghệ thực phẩm.
Số đăng ký kinh doanh : 105865 với ngành nghề kinh doanh khi thành lập là:
Vận tải hàng hoá
Th-ơng nghiệp bán buôn bán lẻ
Công nghiệp sản xuất vật liệu xây dựng
II. Quá trình hình thành và phát triển của công ty
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ

www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 6






Công ty Vận tải, Xây dựng và Chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà là một trong số 35
công ty thành viên của Tổng công ty l-ơng thực miền Bắc. Công ty có đội ngũ cán
bộ công nhân viên là 200 ng-ời, với tổng số l-ợng vốn công ty đang sử dụng là
15.37 tỷ đồng. Nếu xét về tổng l-ợng vốn và quy mô nhân công trong công ty thì
quy mô hoạt động của công ty là ở mức trung bình so với các thành viên khác trong
Tổng công ty l-ơng thực Miền Bắc.
Tiền thân của công ty Vận tải, Xây dựng và Chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà là xí
nghiệp vận tải V73, đ-ợc thành lập từ ngày 30/10/1973 theo quết định số 353-LT-
TCCB/QĐ. Từ đó đến nay công ty đã trải qua các giai đoạn phát triển nh- sau:
Giai đoạn từ 1973- 1986 : Công ty hoạt động theo các chỉ tiêu kế hoạch của
Nhà n-ớc đ-a xuống, với nhiệm vụ chủ yếu là vận chuyển l-ơng thực cho các tỉnh
miền núi và giải quyết các nhu cầu về l-ơng thực đột xuất tại Hà Nội.
Giai đoạn 1986 -1988: Công ty tiếp tục hoạt động trên lĩnh vực vận chuyển
l-ơng thực, b-ớc đầu làm quen với việc tự hoạt động kinh doanh và khai thác địa
bàn hoạt động trên toàn quốc. Đây là giai đoạn có nhiều chuyển biến tích cực trong
hoạt động của Công ty từ chỗ đ-ợc Nhà n-ớc bao cấp toàn bộ sang hoạt động theo
cơ chế tự hạch toán kinh doanh .
Giai đoạn từ 1988- 1990: Công ty tiếp tục thực hiện nhiệm vụ sản xuất kinh
doanh, vận tải hàng hoá đông thời tiến hành kinh doanh các mặt hàng l-ơng thực

trên thị tr-ờng, chủ yếu là kinh doanh mặt hàng gạo các loại.
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 7






Năm 1991 xí nghiệp quyết định mở thêm x-ởng sản xuất vật liệu xây dựng.
Trong thời kỳ đầu x-ởng làm ăn hiệu quả, giải quyết công ăn việc làm cho nhiều
lao động. Nh-ng sau đó hàng n-ớc ngoài tràn vào, hàng xí nghiệp không cạnh tranh
đ-ợc do kỹ thuật lạc hậu.
Đến ngày 8/01/1993 Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm đã ra quyết
định số 44NN/TCCB- quyết định thành lập Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến
l-ơng thực Vĩnh Hà
Đến năm 1995 Công ty mở thêm x-ởng sản xuất bia, x-ởng này hoạt đông rất
hiệu quả
Năm 1997 do việc sát nhập với Công ty vật t- bao bì đã làm d- thừa lực l-ợng
lao động và cùng với việc xem xét nhu cầu thị tr-ờng Công ty đã quyết định mở
x-ởng sản xuất sữa đậu nành và x-ởng chế biến gạo chất l-ợng cao.
Giai đoạn từ 1997 đến nay : Việc mở rông quy mô hoạt động này giúp Công ty
khai thác thêm đ-ợc thị tr-ờng và giúp Công ty giải quyết đ-ợc số nhân công dôi

d- trong quá trình sắp xếp lại cơ cấu tổ chức nhân sự của Công ty.
Hiện nay, Công ty đang tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh trên ba
chủng loại chính là Bia hơi, Sữa đậu nành và Gạo các loại. Việc tập trung vào kinh
doanh ba mặt hàng chính đó của Công ty là phù hợp với trình độ trang thiết bị phục
vụ cho sản xuất và khả năng về vốn hiện có của Công ty.

Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 8






Bảng 1: chủng loại hàng hoá kinh doanh chủ yếu của Công ty Vận tải,
Xây dựng và Chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà
Tên hàng hoá
Chủng loại
Nhãn hiệu sản
phẩm
Tỷ trọng trong doanh
thu tiêu thụ sản phẩm
năm 2002

Sữa đậu nành
Hàng thông dụng
Sữa đậu nnh
lơng thực
24%
Bia hơi
Hàng thông dụng
Bia lơng thực

21%
Gạo các loại
Hàng thông dụng
Gạo Công ty
lơng thực
55%
(Nguồn : báo cáo về tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty
trong năm 2002 )
IIi. Chức năng và nhiệm vụ của công ty
1. Chức năng:
Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà là Công ty Nhà
n-ớc có chức năng sản xuất kinh doanh và cung ứng cho thị tr-ờng các sản phẩm
Sữa đậu nành, Bia hơi, Gạo các loại đảm bảo các yêu cầu tiêu chuẩn do Nhà n-ớc
đặt ra đáp ứng thị tr-ờng nội địa, phục vụ xuất khẩu đ-ợc ng-ời tiêu dùng chấp
nhận.
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ

www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 9






2. Nhiệm vụ:
Bình ổn thị truờng của các Công ty Nhà n-ớc khi nền kinh tế chuyển
sang cơ chế thị tr-ờng. Để thực hiện nhiệm vụ này, Công ty Vận tải, Xây dựng và
Chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà và các đơn vị thuộc Tổng Công ty l-ơng thực Miền
Bắc thực hiện chính sách quản lý thị tr-ờng của Nhà n-ớc nh- bình ổn giá cả, quản
lý chất l-ợng sản phẩm, chống hàng giả, hàng nhái mẫu, thực hiện hỗ trợ các Công
ty địa ph-ơng về nguyên liệu, tiêu thụ sản phẩm trong những lúc khó khăn.
Mở rộng, phát triển thị tr-ờng trong và ngoài n-ớc. Chú trọng phát triển mặt
hàng xuất khẩu qua đó mở rộng sản xuất tạo công ăn việc làm cho ng-ời lao động,
góp phần ổn định xã hội.
Bảo toàn và phát triển vốn Nhà n-ớc giao, thực hiện nghĩa vụ đóng góp vào
ngân sách Nhà n-ớc.
IV. kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty trong
thời gian qua
Kết quả hoạt động sản xuất king doanh của Công ty trong thời kỳ gần đây đạt
đ-ợc một số thành tựu đáng kể nhờ vào những nỗ lực không ngừng nhằm nâng cao
hiệu quả sản xuất kinh doanh và chất l-ợng sản phẩm; bảng số liệu trình bày d-ới
đây cho thấy các tác động tích cực đó lên việc tăng doanh thu, lợi nhuận đạt đ-ợc,
cải thiện thu nhập bình quân của công nhân
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :

www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 10






Biểu 2: kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh
Trong những năm gần đây
Chỉ tiêu
ĐVT
2000
2001
2002
Doanh thu
Triệu đồng
68.000
70.000
73.100
Giá trị xuất khẩu
Triệu USD
3,7827
4,1121
4,28

Nộp ngân sách
Triệu đồng
1325
1389
1416
Lãi để lại
Triệu đồng
1230
1267
1.310
Sản l-ợng tiêu thụ
Gạo các loại
Sữa
Bia
Phân bón

Tấn
1000lít
1000lít
Tấn

23000
260
300
2000

30.300
320
320
2200

40.000
350
327
2300
Đại lý vận tải
Tấn/km
6.500.000
6.900.000
7.100.000
Thu nhập bình quân
một công nhân
1000 đ
700
800
850

( Nguồn: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty thời kỳ 1998-2000)

Qua bảng số liệu về tình hình sản xuất kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm của
Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà đ-ợc trình bày ở trên đã
chỉ ra xu h-ớng chung là các sản phẩm chính của Công ty nh- bia hơi sữa đậu nành
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun

Trang 11






và gạo các loại đều đạt mức tiêu thụ tăng ổn định trên thị tr-ờng. Chính vì vậy
doanh thu bán hàng của Công ty mỗi năm một tăng, năm 2001 tăng so với năm
2000 là 3 tỷ đồng ( tức là tăng 4,3 % ), năm 2002 tăng 2100 triệu đồng với năm
2001 ( tăng 3% ). Nh- vậy mặc dù doangắn hạn thu tăng lên nh-ng tốc độ tăng năm
2002 so với năm 2001 ch-a cao so với tốc độ năm 2001/2000, chứng tỏ mặc dù tiêu
thụ hàng hoá t-ơng đối ổn định nh-ng tốc độ tăng ch-a cao, ch-a khai thác tối đa
thị tr-ờng.
Mặt khác để đánh giá hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp một
cách chính xác ta phải căn cứ vào chỉ tiêu lợi nhuận. Với chỉ tiêu lợi nhuận ta thấy
năm 2000 lãi để lại là 1230 triệu, sang năm 2001 lãi tăng lên 1267 triệu (tăng 3% so
với năm 2000) và đến năm 2002 cũng lãi đã tăng lên 1310 triệu ( tăng 3,5% so với
năm 2001) và năm 2002 cũng là năm Công ty làm ăn hiệu quả nhất (lãi cao nhất ).
Nếu xét chỉ tiêu tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu ta thấy:
Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu năm 2000 là 1,8%, sang năm 2001 tỷ suất
này là : 1,78 % và năm 2002 là 1.79%. nh- vậy năm 2001, 2002 tỷ suất lợi nhuận
trên doanh thu đã giảm so với năm 2000, chứng tỏ lãi trên doanh thu đã giảm đi, chi
phí và các khoản khác đã tăng lên.
Xét về chỉ tiêu khối l-ợng tiêu thụ những sản phẩm chính:
Gạo là sản phẩm có khối l-ợng tiêu thụ mạnh nhất hàng năm, nó là thế
mạnh của Công ty. Năm 2000 tiêu thụ đ-ợc 23000 tấn, đến năm 2001 đã tăng
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ

www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 12






lên 30.300 tấn (tăng 31% so với năm 2000 ) và năm 2002 tiêu thụ 40.000 tấn
(tăng 32% so với năm 2001). đây là sản phẩm truyền thống mang lại lợi nhuận
cao cho Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà với khối
l-ợng tiêu thụ sản phẩm khá ổn định đã giúp Công ty hoàn thành kế hoạch xuất
khẩu gạo, bình ổn giá gạo cho khu vực miền Bắc.
So với gạo, bia hơi và sữa đậu nành có khối l-ợng tiêu thụ biện động
hơn. năm 2000 tốc độ tăng tr-ởng có vẻ chậm lại so với năm 1999 và năm 2000
này chỉ đạt 260.000 lít sữa và 300.000 lít bia. Đến năm 2001 sản l-ợng tiêu thụ
sữa tăng lên 23% và bia tăng lên 6% so với năm 2000. Sang năm 2002 sản l-ợng
tiêu thụ sữa tăng lên 9% và bia tăng 2% so với năm 2001. Tốc độ tăng 2 mặt
hàng này nhìn chung không ổn định và có xu h-ớng chậm lại. Điều này một
phần do ngành n-ớc giải khát đang gặp khó khăn, mặt khác do cạnh tranh gay
gắt trên thị tr-ờng n-ớc giải khát nội địa. Sự cạnh tranh mạnh mẽ của các Công
ty n-ớc giải khát quốc tế (các Công ty liên doanh, Công ty n-ớc ngoài ) là sức ép
cho thị tr-ờng n-ớc giải khát nội địa. Nó đã làm giảm thị phần đối với sản phẩm
sữa đậu nành và bia của Công ty. Mặt khác sự cạnh tranh của các sản phẩm thay
thế, giữa các nhãn hiệu sản phẩm đang là bài toán đặt ra cho Công ty phải làm
thế nào đẻ tìm mọi biện pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ, giữ vững và phát

triển thị tr-ờng.
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 13






Về mặt hàng phân bón. đây là mặt hàng Công ty không trực tiếp sản
xuất ra mà chỉ mang tính chất th-ơng mại và sản l-ợng cũng tăng lên hàng năm,
năm 2001 tăng 10% so với năm 2000 và năm 2002 tăng so với năm 2001 là
4,5%.
Còn về đại lý vận tải thì số lần chu chuyển đã tăng lên qua các năm và
Công ty ngày càng nhận đ-ợc nhiều hợp đồng vận tải.
Về giá trị xuất khẩu vẫn tăng đều đặn hàng năm và đặc biệt năm
2000,2001 đã tăng cao so với những năm tr-ớc đó. Năm 2001 giá trị xuất khẩu
tăng 8,7% so với năm 2000, đến năm 2002 tốc độ tăng giảm xuống còn 4% so
với năm 2001.
Việc xuất khẩu của Công ty phụ thuộc vào chỉ tiêu của Tổng Công ty
l-ơng thực, song nó cũng bị ảnh h-ởng chi phối bởi tình hình kinh tế chính trị
của các n-ớc trong khu vực. Nếu nh- năm 1999 chịu ảnh h-ởng của cuộc khủng
hoảng về kinh tế gắn liền với quá trình hội nhập, công nghiệp hoá h-ớng về xuất

khẩu bị cạnh tranh gay gắt, mà đối thủ lớn trong thị tr-ờng xuất khẩu gạo của
Công ty là Thái Lan.
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 14






Năm 2000, 2001 giá trị xuất khẩu của Công ty tăng rất cao và năm 2002 cũng
tăng nh-ng tốc độ còn cững lại. Sự tăng nhanh về giá trị xuất khẩu đã góp phần
quan trọng vào lợi nhuận của Công ty , giúp Công ty tích luỹ để mở rộng sản xuất
đồng thời cải thiện và nâng cao đời sống của cán bộ công nhân viên.



Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ

www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 15






PHần II
Công nghệ sản xuất sản phẩm của công ty
I. Đặc điểm về công nghệ sản xuất sản phẩm của công ty
Trong nền kinh tế thị tr-ờng, công nghệ là yếu tố quyết định cho sự phát triển
của sản xuất kinh doanh, là cơ sở để Công ty khẳng định vị trí của mình trên thị
tr-ờng.
Công nghệ và đổi mới công nghệ là động lực, là nhân tố phát triển trong các
Công ty. Đổi mới là yếu tố, là biện pháp cơ bản giữ vai trò quyết định để Công ty
giành thắng lợi trong sản xuất kinh doanh. Công nghệ lạc hậu sẽ tiêu hao nguyên
vật liệu nhiều hơn, chi phí nhân công và lao động nhiều hơn, công nghệ lạc hậu khó
có thể tạo ra những sản phẩm có chất l-ợng phù hợp với nhu cầu ngày càng cao của
con ng-ời.
Nền kinh tế hàng hoá thực sự đề ra yêu cầu bức bách, buộc các Công ty muốn
tồn tại và phát triển, muốn có vị trí vững chắc trong quá trình cạnh tranh đều phải
gắn khoa học sản xuất với khoa học kỹ thuật và coi chất l-ợng sản phẩm là vũ khí
sắc bén nhất trong cạnh tranh trên thị tr-ờng và là ph-ơng pháp có hiệu quả tạo ra
nhu cầu mới.
Ngành sản xuất bia hơi, sữa đậu nành là một trong những ngành có công
nghệ t-ơng đối phức tạp. Muốn sản xuất ra một lít sữa đậu nành hay một lít bia từ
các nguyên liệu đầu vào nh- đậu t-ơng, Búp lông phải trải qua nhiều quy trình và
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho

Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 16






mỗi quy trình lại gồm nhiều công đoạn, giai đoạn khác nhau. Trong mỗi quy trình
lại đòi hỏi áp dụng các lĩnh vực khoa học khác nhau nên sự kết hợp hài hoà đồng bộ
của các dây chuyền sản xuất là rất quan trọng đối với Công ty.
Trong những năm qua, Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến l-ơng thực
Vĩnh Hà bằng nguồn vốn tự có và nguồn vốn Công ty huy động đ-ợc, Công ty đã
trang bị ba hệ thống trang thiết bị phục vụ cho quá trình sản xuất ra các sản phẩm
chính của mình.
Sơ đồ 1: hệ thống thiết bị sản xuất sữa đậu nành

Máy phân
loại đậu
t-ơng

Máy nghiền

Bộ phận lọc
(đồng hoá )

Máy ly tâm

Bộ phận
chiết

Bộ phận
đóng chai
Bộ phận khử
trùng bằng
nhiệt độ cao
Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phương Thảo
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí

www.thuvienluanvan.org Tư vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận
Trang 17



















S¬ ®å 2: hÖ thèng thiÕt bÞ s¶n xuÊt bia h¬i






Hotline : 0932.636.887 Liên hệ : Phương Thảo
Email :

www. Thuvienluanvan.org Dowload tài liệu miễn phí




www.thuvienluanvan.org Tư vấn hỗ trợ viết luận văn, tiểu luận
Trang 18

Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 19








Sơ đồ 3: hệ thống thiết bị chế biến gạo

Bộ phận
trộn các
nguyên
liệu
Các
thùng
chứa
thành
phẩm
Làm
lạnh
Bộ phận
ch-ng
cất
Bộ phận
khử
trùng
Thùng
lên men

Bộ phận phân
loại

Khâu đóng bao

Lọc sau

Máy đánh bóng

Máy sàng
chuyển

Các máy say sát
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 20

II. đánh giá trình độ công nghệ sản xuất sản phẩm của Công
ty
Việc đầu t- vào máy móc để cải tiến chất l-ợng và hạ giá thành sản phẩm đã
đ-ợc Công ty rất quan tâm thực hiện. Đặc biệt là việc đầu t- cải tiến công nghệ chế
biến gạo. Do đây là công nghệ mới nhập từ Nhật Bản cho nên chất l-ợng sản phẩm
gạo các loại của Công ty đ-ợc chế biến ra với chất l-ợng đáp ứng đ-ợc đòi hỏi của
ng-ời tiêu dùng trên thị tr-ờng . Tuy nhiên hiện tại phần lớn máy móc thiết bị quy
trình công nghệ cho sản xuất bia hơi và sữa đậu nành đều là các máy móc nội địa,
do vậy đã có ảnh h-ởng nhất định tới hiệu quả sản xuất của Công ty làm cho chi phí
sản xuất ccủa sản phẩm t-ơng đối cao dẫn đến tăng giá thành sản phẩm của Công ty
trên thị tr-ờng, làm giảm khả năng cạnh tranh của sản phẩm.
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 21






Bảng 3: trang thiết bị phục vụ sản xuất kinh doanh của
Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà

đơn vị : VNĐ
Loại thiết bị
Năm sản
xuất
N-ớc sản
xuất
Thời gian
sản xuất
Giá trị ban
đầu
Giá trị còn
lại
Sản xuất gạo
1989
Nhật Bản
1995
500 triệu
400 triệu
Sản xuất sữa
1993
Việt Nam
1996
500 triệu
450 triệu
Sản xuất bia
1980
Việt Nam
1992
1tỷ
800 triệu

(nguồn: báo cáo về tình hình trang thiết bị phục vụ sản xuất của Công ty )
Bên cạnh các yếu tố về trang thiết bị phục vụ sản xuất đã nêu trên, Công ty còn
có những yếu tố cơ sở vật chất khác cũng rất thuận lợi nh-: diện tích mặt bằng
Công ty rộng, các kho tàng kiên cố ,tập trung và có tổng diện tích cuẩ kho là rất lớn.
Những điểm thuận lợi đó giúp cho Công ty chủ động trong việc dự trữ đầy đủ các
nguyên liệu phục vụ cho quá trình sản xuất và bảo quản tốt đ-ợc các thành phẩm
đ-ợc sản xuất ra.
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 22






Phần III
Cơ cấu sản xuất của Công ty Vận tải, Xây dựng và
chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà
I. Đặc điểm về cơ cấu sản xuất của Công ty
Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà là một Công ty lớn
vì vậy các bộ phận sản xuất đ-ợc phân chia dựa trên nguyên tắc về chức năng và
nhiệm vụ sản xuất kinh doanh của mỗi bộ phận. Cơ cấu sản xuất của Công ty đ-ợc
tổ chức phân chia thành những bộ phận sản xuất chính, phụ, phụ trợ và phục vụ sản

xuất.
Bộ phận sản xuất chính bao gồm các dây chuyền sản xuất sữa đậu nành - bia
hơi chế biến gạo các loại của các phân x-ởng t-ơng ứng t-ơng ứng.
Phân x-ởng sản xuất sữa đậu nành với tổng diện tích 300 m
2
, 52 công nhân
với nhiệm vụ sản xuất sữa đậu nành để đáp ứng nhu cầu thị tr-ờng
Phân x-ởng sản xuất bia hơi với diện tích 250 m
2
, 20 công nhân với nhiệm vụ
sản xuất bia để cung ứng cho thị tr-ờng n-ớc giải khát
Phân x-ởng chế biến gạo các loại có diện tích 1000 m
2
, 20 công nhân ( kho là
chính ) với nhiệm vụ chế biến gạo để cung cấp thị tr-ờng miền Bắc, miền Trung và
một phần dùng xuất khẩu.
Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 23

Bộ phận sản xuất phụ bao gồm những bộ phận nhỏ nằm trong các phân x-ởng
sản xuất sữa đậu nành, phân x-ởng sản xuất bia hơi, phân x-ởng chế biến gạo các
loại. Bộ phận này tận dụng những phế liệu của bộ phận sản xuất chính hoặc tận
dụng những khả năng d- thừa của sản xuất chính để chế tạo, sản xuất ra sản phẩm
phụ.Ví dụ trong phân x-ởng sản xuất bia hơi của Công ty có bộ phận tận dụng bã
bia bán cho những vùng chăn nuôi

Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 24






II. Đánh giá về cơ cấu sản xuất của Công ty
Cơ cấu sản xuất của Công ty mang tính dây chuyền và liên tục, các bộ phận
hoạt động nhịp nhàng ăn khớp với nhau tạo nên một cơ cấu chặt chẽ từ khâu nguyên
liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng. ở cuối mỗi khâu hay mỗi bộ phận sản
phẩm có thể đ-ợc tiêu thụ hoặc đ-ợc chuyển tiếp đến các khâu, bộ phận tiếp theo để
sản xuất. Điều này vừa tạo nên sự độc lập vừa tạo nên sự liên kết giữa các khâu, bộ
phận, xí nghiệp với nhau.

Cơ cấu sản xuất của Công ty đã phát huy đ-ợc tính phối hợp giữa các bộ phận,
xí nghiệp với nhau tăng tính hiệu quả sản xuất của xí nghiệp nói riêng và của Công
ty nói chung. Đồng thời tạo sự thống nhất về chỉ huy, điều hành và kiểm soát từ Ban
giám đốc Công ty. Tuy nhiên, với cơ cấu sản xuất của Công ty hiện nay đòi hỏi phải
có sự điều hành giám sát th-ờng xuyên liên tục từ Ban lãnh đạo. Chỉ một sơ suất
trong công tác kiểm tra giám sát sẽ gây ra sự gián đoạn trên dây chuyền và làm ảnh
h-ởng tới tiến trình sản xuất của cả xí nghiệp, Công ty.
Nh- vậy, để qúa trình sản xuất diễn ra bình th-ờng và có hiệu qủa thì công tác
chỉ huy, điều hành, kiểm soát phải tốt. Muốn vậy, Công ty phải có một bộ máy tổ
chức quản lý gọn nhẹ, hợp lý và hoạt động hiệu quả.


Hotline : 0932.636.887 Liờn h : Phng Tho
Email :
www. Thuvienluanvan.org Dowload ti liu min phớ




www.thuvienluanvan.org T vn h tr vit lun vn, tiu lun
Trang 25






Phần IV
Bộ máy tổ chức quản lý của Công ty
I. Đặc điểm bộ máy tổ chức và quản lý của Công ty

Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến l-ơng thực Vĩnh Hà đ-ợc quản lý theo
chế độ một thủ tr-ởng, trên cơ sở thực hiện quyền làm chủ tập thể của ng-ời lao
động. Theo hình thức này giám đốc Công ty là ng-ời quản lý điều hành và chịu
trách nhiệm với cấp trên về quá trình và kết quả hoạt động của Công ty. Giám đốc
là ng-ời đ-ợc Nhà n-ớc giao quyền và chịu trách nhiệm quản lý sử dụng số tài sản
thuộc sở hữu của Nhà n-ớc để thực hiện các mục tiêu của Nhà n-ớc đề ra. Sự giám
sát theo dõi và những quyết định của giám đốc dựa trên cơ sở báo cáo từ các phòng
ban, mà đứng đầu là các tr-ởng phòng ban và xí nghiệp thành viên mà đứng đầu là
các quản đốc xí nghiệp.
Tr-ởng phòng ban và giám đốc xí nghiệp là ng-ời có nhiệm vụ tổng hợp báo
cáo thực hiện cụ thể theo yêu cầu nhiệm vụ của phòng ban mình để phân công điều
hành và quản lý các nhân viên cấp d-ới và chịu trách nhiệm tr-ớc giám đốc Công
ty.
ii. Bộ máy tổ chức quản lý của Công ty
Để thực hiện tốt nhiệm vụ sản xuất kinh doanh, bất kỳ Công ty nào đều có bộ
máy tổ chức quản lý với chức năng nhiệm vụ cụ thể để điều hành các hoạt động sản
xuất kinh doanh của Công ty mình. Công ty tổ chức quản lý theo mô hình trực