Xây dựng hệ thống nước ép trái cây ikul

Xây dựng hệ thống nước ép trái cây ikul
Kết cấu đề tài:
•
Phần 1: giới thiệu.
•
Phần 2: nội dung.
–
Chương 1: phân tích và xác định cơ hội thị trường cho sản phẩm nước ép trái cây.
–
Chương 2: Xây dựng chiến lược kinh doanh cho chuỗi cửa hàng iKul.
−
Chương 3: Dự báo tài chính cho chuỗi cửa hàng iKul.
•
Phần 3: kết luận.
Lý do chọn đề tài:
Mô hình nước ép trái cây ikul ra đời để đáp ứng nhu cầu thực tế và thị
trường.
Ý nghĩa đề tài:
“Hãy cùng nhau bảo vệ môi sinh”
Chương 1: phân tích và xác định cơ hội thị trường.
1) Giới thiệu ngành dịch vụ nước giải khát:
•
Thị trường nước giải khát ngày càng phát triển.
•
Năm 2012, tổng lượng đồ uống bán lẻ ở Việt Nam tăng gần 50% so với năm 2007.
Thị trường tiềm năng
Chương 1: phân tích và xác định cơ hội thị trường.
2) Giới thiệu về thị trường sinh tố - nước ép trái cây:
•
Thị hiếu người tiêu dùng đang thay đổi.
•

Thị trường xuất khẩu nước giải khát đặc biệt là nước ép hoa quả tăng trưởng nhanh chóng.
•
Năm 2011, nước ép trái cây ngày càng trở nên phổ biến ở Việt Nam.
iKul
iKul
nhà Cung
ứng
nhà Cung
ứng
Đối thủ
canh
tranh
Đối thủ
canh
tranh
Đối thủ
tiềm tàng
Đối thủ
tiềm tàng
Khách
hàng
Khách
hàng
Sản phẩm
thay thế
Sản phẩm
thay thế
Chương 1: phân tích và xác định cơ hội thị trường.
3) Mô hình 5 áp lực:
Năng suất

thấp
trà trộn
SPTQ kém
chất lượng
Kỹ thuật
bảo quản
kém
Khó có thể tìm
được nguồn cung
chất lượng với
giá cả phải chăng
3) Mô hình 5 áp lực:
a) Nhà cung ứng:
b) Đối thủ cạnh tranh:
3) Mô hình 5 áp lực:
C) đối thủ cạnh tranh tiềm tàng:
D) Khách hàng:
3) Mô hình 5 áp lực:
E) Các sản phẩm thay thế:
4) Phân tích thực trạng và nhu cầu sử dụng trong tương lai:
•
Trong giai đoạn sắp tới, mặt hàng nước ép trái cây sẻ vẩn tiếp tục phát
triển mạnh. Nhu cầu sử dụng thức uống trái cây nguyên chất đảm bảo
chất lượng và tiện lợi rất cao.
Chương 1: phân tích và xác định cơ hội thị trường.
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
1.1) Chiến lược kinh doanh tổng thể:
1.1.1) Tầm nhìn:
•
Đạt tiêu chuẩn quốc gia bảo đảm sức khỏe.

•
Người tiêu dùng tin tưởng.
•
Tiết kiệm thời gian cho khách hàng.
•
Chiếm lĩnh thị phần tại TP.HCM
1) Xây dựng chiến lược kinh doanh cho chuỗi cửa hàng nước ép trái
cây:
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
1.1.2) chiến lược kinh doanh tổng thể:
•
Lấy sự phát triển của thương hiệu làm trọng tâm.
•
Tập trung vào khách hàng mục tiêu.
•
Thâm nhập vào thị trường sinh tố-nước ép trong khu vực thành phố
HCM.
•
Phục vụ khách hàng trực tiếp và mang đi.
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
Trong ngắn hạn
•
Chú trọng chất lượng, đảm bảo trái cây thật tươi, an toàn vệ sinh  tạo
uy tín
•
Tăng sức mua, lôi kéo khách hàng của đối thủ cạnh tranh.
•
Chú trọng công tác marketing
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
Trong dài hạn

•
Xâm nhập thị trường tại các thành phố lớn trong cả nước.
•
Phát triển thêm sản phẩm phụ: bánh ngọt, thức ăn nhẹ.
•
Duy trì khách hàng hiện tại, tìm kiếm thêm khách hàng mới.
•
Độc chiếm thị phần tại TP.HCM.
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
1.1.3) Chiến lược xây dựng hương hiệu iKul:
Trong ngắn hạn
•
Đưa hình ảnh định vị tiện lợi -nhanh chóng -bổ
dưỡng vào tâm trí khách hàng.
•
Thiết kế logo dễ nhớ, ấn tượng.
•
Thiết kế đồng phục cho tất cả nhân viên.
Trong dài hạn
•
Nâng cao chất lượng phục vụ, bồi dưỡng
nghiệp vụ cho nhân viên
•
Đăng kí và bảo hộ thương hiệu
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
Slogan:
“Vitamin for your life” – “Vitamin cho cuộc sống của bạn”.
Sản phẩm của công ty chúng tôi muốn đem đến nguồn vitamin cần thiết để
chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng.
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.

2) Khái quát về cửa hàng:
2.1) Mô tả về cửa hàng iKul
2.1.1) Khách hàng mục tiêu của cửa hàng:
Những người làm công sở, thường xuyên ngồi làm việc trong văn
phòng, giới học sinh – sinh viên
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
Phần phong cách của cửa hàng:
cửa hàng chúng tôi là cửa hàng xanh, đến với chúng tôi là đến với không gian xanh!
Phần thiết kế của cửa hàng:
Diện tích của cửa hàng là 4x15m
2
, bố trí cửa hàng thành 2 khu
2.1.2 Thiết kế và phong cách của cửa hàng
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
2.1.3 Các sản phẩm của cửa hàng:
Thức ăn nhanh
Sinh tố
Trái cây dĩa
Nước ép
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
2.1.4 Quản lý nguyên vật liệu của cửa hàng
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
2.1.5 Quy trình phục vụ
Chọn món
Gửi tiền Nhận sản
phẩm
Khách mang đi
Khách mang đi

Khách uống tại chỗ
Khách uống tại chỗ
Chương 2: xây dựng chiến lược kinh doanh cho hệ thống.
2.1.6 Tuyển dụng, tổ chức và quản lý nhân sự