Đề cương môn cây khoai mì

Đề cương môn cây khoai mì
1. DỮ LIỆU MÔN HỌC
1.1 Tên môn học: CÂY LƯƠNG THỰC (FOOD CROPS)
1.2 Tên học phần : CÂY KHOAI MÌ (CASSAVA)
1.2 Mã môn học: 04408
1.3 Bộ môn quản lý: Bộ môn Cây Lương thực Rau Hoa Qủa, Khoa Nông
học
1.4 Nhóm môn học: Chuyên ngành
1.5 Tính chất môn học: Bắt buộc
1.6 Bố trí giảng dạy: Năm thứ Ba, học kỳ 6
1.7 Số tiết giảng dạy: Tổng số 15 (Lý thuyết 10, Thực hành 5)
1.8 Tổng số bài: 5
1.9 Số bài trong tuần: 1-2
1.10 Tóm tắt nội dung:
Môn học cung cấp những kiến thức cơ bản về kỹ thuật canh tác cây
khoai mì để đạt năng suất và lợi nhuận cao, phù hợp điều kiện sinh thái
của các tỉnh phía Nam. Nội dung gồm năm bài lý thuyết: 1. Vị trí kinh tế
của cây khoai mì (phân loại, nguồn gốc, vùng phân bố; thành phần dinh
dưỡng và giá trị kinh tế; tình hình sản xuất, tiêu thụ khoai mì trên thế giới
và Việt Nam); 2. Đặc điểm sinh học của cây khoai mì (đặc điểm hình thái;
các giai đoạn sinh trưởng, phát triển; đặc điểm sinh lý ruộng khoai mì đạt
năng suất cao); 3. Khí hậu và đất trồng khoai mì; 4. Giống khoai mì và
công nghệ chọn tạo giống; 5. Những biện pháp chủ yếu thâm canh tăng
năng suất khoai mì; Năm bài thực hành: 1) Cách thu thập thông tin khoa
học về cây khoai mì. 2) Nhận diện một số giống khoai mì phổ biến trong
sản xuất. 3) Quan sát trên đồng ruộng kỹ thuật canh tác khoai mì bền
vững trên đất dốc và trồng xen cây họ đậu để tăng thu nhập, cải tạo đất 4)
Nhận diện trên đồng ruộng sự thiếu chất dinh dưỡng và một số sâu bệnh
chính hại khoai mì. 5) Cách cân đo mẫu và sử dụng cân tinh bột để xác
định hàm lượng tinh bột khoai mì.

2. MỤC TIÊU MÔN HỌC
2.1 Mục tiêu tổng quát
Sinh viên đạt được những kiến thức và hiểu biết cơ bản về kỹ thuật canh
tác khoai mì; có năng lực độc lập vận dụng những điều đã học vào thực
tiễn sản xuất khoai mì tại địa phương; biết tổng hợp đánh giá các yếu tố
quan hệ đến quá trình sản xuất tiêu thụ khoai mì; biết thiết kế quy trình
canh tác khoai mì phù hợp sinh thái để nâng cao năng suất, chất lượng và
hiệu qủa.

2.2 Năng lực đạt được
Sinh viên sau khi hoàn thành môn học có hiểu biết và kiến thức cơ bản về
kỹ thuật canh tác khoai mì, đủ năng lực vận dụng các bài đã học vào thực
tiễn sản xuất tại địa phương để trồng khoai mì đạt năng suất, chất lượng
và hiệu qủa.
2.3 Mục tiêu cụ thể
+ Kiến thức : Nắm được kiến thức cơ bản về cây khoai mì (5 bài lý thuyết
và 5 bài thực hành)
+ Hiểu biết: Hiểu rõ quy trình kỹ thuật canh tác khoai mì cho vùng Đông
Nam Bộ và một số tỉnh phía Nam. Biết cách thu thập thông tin về sản xuất,
thị trường, nhu cầu tiêu thụ và xu hướng phát triển; Biết so sánh lợi thế
cạnh tranh của cây khoai mì với các cây trồng khác trong vùng, trong khu
vực châu Á và thế giới có cơ sở khoa học. Biết vận dụng những kiến thức
liên quan đến cây khoai mì để có thể phân tích và thảo luận
+ Ứng dụng: có năng lực tư duy, phát hiện được những vướng mắc chính
trong sản xuất khoai mì; biết cách làm việc nhóm để phân tích, tổng hợp,
đánh giá các xu hướng thay đổi của thị trư
ờng
tiêu thụ khoai mì và lựa
chọn, thiết kế quy trình canh tác khoai mì phù hợp với điều kiện thực tế tại
địa phương để đạt năng suất và lợi nhuận cao.

+ Tổng hợp: Có năng lực kết hợp được lý thuyết và thực tiễn trong bài thi,
thực hiện đề tài luận văn tốt nghiệp, tổ chức sản xuất kinh doanh khoai mì;
có kỹ năng đánh giá đúng mức và thái độ khách quan trong dạy và học.
Sau khi ra trường có thể thực hiện nội dung này một cách vững vàng, tự
tin.

3. MÔN HỌC TIÊN QUYẾT
Sinh học, nông học đại cương, khoa học đất cơ bản, thực vật và phân lọai
thực vật, khí tượng nông nghiệp, sinh học phân tử, sinh lý thực vật, sinh
hóa thực vật, di truyền thực vật, chọn giống cây trồng, vi sinh trong nông
nghiệp, bệnh cây đại cương và chuyên khoa, côn trùng đại cương và
chuyên khoa, thuốc bảo vệ thực vật, bảo vệ môi trường nông nghiệp, thủy
nông, máy nông nghiệp, công nghệ sinh học trong nông nghiệp.

4. TIẾN TRÌNH GIẢNG DẠY

4.1 Cấu trúc tổng quát nội dung học tập

Chương mục Số tiết
(LT+
TH)
Số
bài
Các mục tiêu
cụ thể
Phương
pháp
giảng dạy
Tương
quan của

chương
đối với
môn học
Phân loại, nguồn 3 1 Hiểu được giá trị kinh Diễn Giới
gốc,và giá trị kinh
tế của cây khoai
mì
(2+1) tế, phân loại,nguồn
gốc, tình hìnhsản
xuất tiêu thụ khoai mì
trên thế giới và
Việt Nam
giảng
(Trình
bày
thông tin,
nêu vấn
đề- thảo
luận)
thiệu
tổng
quan về
vị trí kinh
tế của
cây khoai
mì và
định
hướng
sản xuất,
tiêu thụ

Cây khoai mì: hình
thái, sinh trưởng
và phát triển
2
(2+0)
1 Hiểu được đặc điểm
hình thái, sinh
trưởngphát triển vàsinh
lý của ruộngkhoai
mì năng suất cao
Diễn
giảng
(Trình
bày
thông tin,
nêu vấn
đề- thảo
luận)
Đặc điểm
hình thái
và sinh lý
cây
khoai
mì làm
cơ sở
khoa học
cho sự
canh tác
khoai mì
hiệu qủa

Khí hậu và đất
trồngkhoai mì
2
(2+0)
1 Hiểu được nhu cầu khí
hậu đất trồng và chất
dinh dưỡng, những
vùng trồngkhoai
mì và những vụtrồng
khoai mì chủ yếu tại Việt
Nam
Diễn
giảng
(Trình
bày
thông tin,
nêu vấn
đề- thảo
luận)
Nhu cầu
sinh thái
cây khoai
mì làm
cơ sở
khoa học
cho sự
vận dụng
hiệu qủa
các giải
pháp kỹ

thuật vào
thực tế
sản xuất
Giống khoai mì,
công nghệ chọn
tạo và nhân giống
4
(3+1)
1 Biết
đượcnhữnggiống khoai
mì trồngphổ biến trong
sản xuất và công nghệ
sản xuất giống
Diễn
giảng +
Thực tập
Giải pháp
khoa học
chủ yếu
để nâng
cao năng
suất,
chất
lượng,
hiệu qủa
canh tác
khoai mì
Kỹ
thuậtcanh tác kho
ai mì

đạt năng suất và
lợi nhuận cao
4
(3+1)
1 Áp dụng giống tốt; xác
định thời vụ trồng thích
hợp; lựa chọn cơ cấu
giống tốt để rãi vụ thu
hoạch chế biến; đảm
bảo mật độ trồng hợp lý;
sử dụng phân bón cân
đối hiệu qủa; trồng xen
cây họ đậu với khoai mì
để duy trì độ phì nhiêu
của đất trồng khoai mì
và tăng thu nhập;
phòng trừ sâu bệnh cỏ
dại trên khoai mì;
kỹ thuật canh tác khoai
mì bền vững trên đất
dốc; tận dụng thân lá
khoai mì để chăn nuôi
Diễn
giảng +
Thực tập
Giải pháp
khoa học
kỹ thuật
tổng hợp
để nâng

cao năng
suất và
lợi nhưận
trồng mì
Tổng cộng 15 5


4.2 Cấu trúc chi tiết nội dung môn học

Chương 1: Nguồn gốc, phân bố, giá trị kinh tế của cây khoai mì

Bài 1: Nguồn gốc, phân bố, giá trị kinh tế của cây khoai mì

Hoạt động 3 tiết Giảng và hướng dẫn thực hành Giảng viên: Hoàng Kim
(2 tiết lý thuyết + 1 tiết thực tập)
Nội dung Lý thuyết:
1.1. Phân loại, nguồn gốc, vùng phân bố, lịch sử phát triển
1.2. Hiện trạng sản xuất khoai mì trên thế giới và Việt Nam
1.3. Giá trị kinh tế của cây khoai mì Việt Nam
Thực tập:
1.4: Học trực tuyến qua mạng và tìm thông tin trên internet
Giảng viên hướng dẫn chung và thực tập nhóm:
+ Thu thập thông tin về cây khoai mì ?
+ Cách viết bản tin khoa học về cây khoai mì ?
Trước khi
học
1) Đọc tài liệu học tập chính:
Hoàng Kim, 2008. Chương 1. Cây sắn: phân loại, nguồn gốc,
giá trị dinh dưỡng, vị trí kinh tế, Trong sách: Bài giảng Cây
Lương thực (3. Cây sắn). Lưu hành nội bộ Trường Đại học

Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh , 98 trang
2) Đọc học liệu trực tuyến trên internet (bài tương ứng):
CASSAVAVIET />CAYLUONGTHUC
FOODCROPVIET />3) Đọc tài liệu tham khảo:
Mục 7 tài liệu số: 7.1.1, 7.1.2, 7.2.4. 7.2.5
Sau khi học + Tự học, tự nghiên cứu chương 1
+ Làm bài tập chương 1
+ Đọc tài liệu học tập chương 2
Phương
pháp và
phương
tiện
Phương pháp
+ Lý thuyết: Diễn giảng bằng power point
+ Thực tập: Thực hành nhóm
Phương tiện
+ Lý thuyết: Học liệu, projector, máy vi tính, bảng, phấn
+ Thực tập: projector, máy vi tính, bảng, phấn, giấy A
o
, cân
Tổ chức và
thực hiện
+ Nghe giảng lý thuyết: 2 tiết
+ Thực hành, thực tập
* Hướng dẫn chung và làm việc nhóm: 1 tiết
* Internet: (minh họa trong diễn giảng)
* Làm bài tập trên lớp: (kết hợp thuyết trình seminar)
* Giao làm bài tập ở nhà: (chi tiết kèm tài liệu học tập)
+ Tự học, tự nghiên cứu

Chương 2: Cây khoai mì: hình thái, sinh trưởng và phát triển

Bài 2: Cây khoai mì : hình thái, sinh trưởng và phát triển
Hoạt động 2 tiết giảng và hướng dẫn thảo luận Giảng viên: Hoàng Kim
(2 tiết lý thuyết)
Nội dung Lý thuyết:
2.1. Hình thái cây khoai mì: rễ, thân, lá, hoa, quả, hạt
2.2. Các giai đoạn sinh trưởng và phát triển của cây khoai mì
2.3. Đặc điểm các giai đoạn, yêu cầu ngoại cảnh và chất dinh
dưỡng
2.4. Sự hình thành và phát triển của cơ quan sinh sản
Trước khi
học
1) Đọc tài liệu học tập chính:
Hoàng Kim, 2008. Chương 2. Cây khoai mì: hình thái, sinh
trưởng và phát triển. Trong sách: Bài giảng Cây Lương thực
(3. Cây khoai mì). Lưu hành nội bộ Trường Đại học Nông Lâm
thành phố Hồ Chí Minh , 98 trang
2) Đọc học liệu trực tuyến trên internet (bài tương ứng):
CASSAVAVIET />CAYLUONGTHUC
FOODCROPVIET />3) Đọc tài liệu tham khảo:
Mục 7 tài liệu số: 7.1.1, 7.1.2,
4) Thảo luận nhóm về 2 nội dung:
+ Dạng hình lý tưởng của cây khoai mìcó năng suất cao?
+ Đặc điểm sinh lý của ruộng khoai mìcó năng suất cao?
Sau khi học + Tự học, tự nghiên cứu chương 2
+ Làm bài tập chương 2
+ Đọc tài liệu học tập chương 3
Phương
pháp và

phương
tiện
Phương pháp
+ Giảng lý thuyết bằng power point
+ Thực hành: Thảo luận nhóm
Phương tiện
+ Lý thuyết: Học liệu, projector, máy vi tính, bảng, phấn
+ Thực hành: projector, máy vi tính, bảng, phấn, cân tinh bột
Tổ chức và
thực hiện
+ Giảng lý thuyết: 2 tiết
+ Thảo luận nhóm:
* Video/Internet: (minh họa trong diễn giảng)
* Giao làm bài tập ở nhà:(chi tiết kèm tài liệu học tập)
+ Tự học, tự nghiên cứu

Chương 3: Khí hậu và đất trồng khoai mì

Bài 3: Khí hậu và đất trồng khoai mì
Hoạt động 2tiết giảng lý thuyết Giảng viên: Hoàng Kim
(2 tiết lý thuyết )
Nội dung Lý thuyết:
3.1. Khí hậu: Nhiệt độ, ánh sáng, nước, ẩm độ đất, lượng mưa
3.2. Đất đai: Loại đất, chất dinh dưỡng, động thái hấp thụ NPK
3.3. Hiện tượng thiếu chất dinh dưỡng của cây khoai mì
3.4. Vùng trồng và thời vụ trồng khoai mì ở Việt Nam
Trước khi học 1) Đọc tài liệu học tập chính:
Hoàng Kim, 2008. Chương 3. Khí hậu và đất trồng khoai mì.
Trong sách: Bài giảng Cây Lương thực (3. Cây khoai mì). Lưu
hành nội bộ Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí

Minh, 98 trang
2) Đọc học liệu trực tuyến trên internet (bài tương ứng):
CASSAVAVIET />CAYLUONGTHUC
FOODCROPVIET />3) Đọc tài liệu tham khảo:
Mục 7, tài liệu số: 7.1.1, 7.1.2, 7.2.4. 7.2.5
Sau khi học + Tự học, tự nghiên cứu chương 3
+ Làm bài tập chương 3
+ Đọc tài liệu học tập chương 4
Phương pháp
và phương
tiện
Phương pháp
+ Giảng lý thuyết bằng power point
+ Thực hành: Thảo luận nhóm
Phương tiện
+ Lý thuyết: Học liệu, projector, máy vi tính, bảng, phấn
+ Thực hành: projector, máy vi tính, bảng, phấn, bảng so màu
Tổ chức và
thực hiện
+ Nghe giảng lý thuyết: 2 tiết
+ Thảo luận nhóm:
* Video/Internet: (minh họa trong diễn giảng)
* Giao làm bài tập ở nhà: (chi tiết kèm tài liệu học tập)
+ Tự học, tự nghiên cứu

Chương 4: Giống khoai mì, công nghệ chọn tạo và nhân giống khoai
mì

Bài 4: Giống khoai mì, công nghệ chọn tạo và nhân giống khoai mì
Hoạt động 4 tiết. Diễn giảng + Thực hành Giảng viên: Hoàng Kim

(3 tiết lý thuyết + 1 tiết thực hành)
Nội dung Lý thuyết:
4.1. Chọn tạo giống khoai mì trên thế giới và Việt Nam
4.2. Một số giống khoai mì tốt phổ biến hiện nay
4.3. Công nghệ chọn tạo và nhân giống khoai mì

Thực hành: Tham quan đồng ruộng và thảo luận nhóm
+ Nhận diện phân biệt một số giống khoai mì?
+ Cách cân đo, đánh giá và dự tính năng suất khoai mì củ
tươi?
+ Cách dùng cân tinh bột khoai mì để xác định hàm lượng tinh
bột?

Trước khi học 1) Đọc tài liệu học tập chính:
Hoàng Kim, 2008. Chương 4. Giống khoai mì, công nghệ chọn
tạo và nhân giống khoai mì lai. Trong sách: Bài giảng Cây
Lương thực (3. Cây khoai mì). Lưu hành nội bộ Trường Đại học
Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh , 98 trang
2) Đọc học liệu trực tuyến trên internet (bài tương ứng):
CASSAVAVIET />CAYLUONGTHUC
FOODCROPVIET />3) Đọc tài liệu tham khảo:
Mục 7 tài liệu số: 7.1.1, 7.1.2, 7.2.1, 7,2.2, 7.2.3. 7.2.4
4) Chọn nội dung tiểu luận học phần cây sắn
Sau khi học + Tự học, tự nghiên cứu chương 4
+ Đọc tài liệu học tập chương 5
+ Viết tiểu luận học phần cây khoai mì
Phương pháp
và phương
tiện
Phương pháp : Diễn giảng bằng power point

Phương tiện : Học liệu, projector, máy vi tính, bảng, phấn
Tổ chức và
thực hiện
+ Giảng lý thuyết bằng power point
+ Thực hành: Thảo luận nhóm
+ Tự học, tự nghiên cứu
+ Viết tiểu luận học phần cây khoai mì

Chương 5: Kỹ thuật canh táckhoai mì

Tên bài 5: Kỹ thuật canh táckhoai mì

Hoạt động 4 tiết. Giảng lý thuyết Giảng viên: Hoàng Kim
(3 tiết lý thuyết + 1 tiết thực hành)
Nội dung L ý thuyết
5.1. Những biện pháp kỹ thuật chủ yếu canh tác khoai mì
5.2. Quy trình kỹ thuật canh tác khoai mì cho vùng Đông Nam
Bộ.
5.3. Tiêu chuẩn ngành về khảo nghiệm giống khoai mì
5.4 Cây khoai mì Việt Nam: hiện trạng, bài học và định hướng
nghiên cứu phát triển

Thực hành, thực tập:
5.5 Quan sát kỹ thuật canh tác khoai mì bền vững trên đất dốc,
cách
trồng băng chống xói mòn, trồng xen cây họ đậu, kỹ thuật bón
phân hợp lý, kỹ thuật rãi vụ trồng và thu hoạch
Trước khi học 1) Đọc tài liệu học tập chính:
Hoàng Kim, 2008. Chương 5. Kỹ thuật canh táckhoai mì. Trong
sách: Bài giảng Cây Lương thực (3. Cây khoai mì). Lưu hành

nội bộ Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh , 98
trang
2) Đọc học liệu trực tuyến trên internet (bài tương ứng):
CASSAVAVIET />CAYLUONGTHUC
FOODCROPVIET />3) Đọc tài liệu tham khảo:
+ Tại Mục 7 (Tài liệu số: 7.1.1, 7.1.2, 7.2.1, 7,2.2, 7.2.3. 7.2.4)
4) Viết tiểu luận học phần cây khoai mì
Sau khi học + Tự học, tự nghiên cứu chương 4
+ Đọc tài liệu học tập chương 5
+ Viết tiểu luận học phần cây khoai mì
Phương pháp
và phương
tiện
Lý thuyết:
+ Phương pháp : Diễn giảng bằng power point
+ Phương tiện : Học liệu, projector, máy vi tính, bảng, phấn
Thực hành:
Tham quan đồng ruộng và thảo luận nhóm về 4 nội dung:
+ Kỹ thuật canh tác khoai mì bền vững trên đất dốc ?
+ Kỹ thuật trồng xen cây họ đậu để tăng thu nhập và cải tạo
đất?
+ Nhận diện sâu bệnh hại khoai mì và sự thiếu chất dinh
dưỡng?
+ Quan sát TN bón phân khoai mì dài hạn và kỹ thuật rãi vụ?

Tổ chức và
thực hiện
+ Nghe giảng lý thuyết: 3 tiết
+ Tự học, tự nghiên cứu
+ Viết tiểu luận học phần cây sắn

5. ĐÁNH GIÁ HOÀN TẤT MÔN HỌC
+ Điểm bài thu hoạch là điểm đánh giá bộ phận, chấm theo thang điểm 10,
làm tròn đến một chữ số thập phân, trọng số 40%
+ Điểm thi trắc nghiệm kết thúc học phần, chấm theo thang điểm 10, làm tròn
đến một chữ số thập phân, trọng số 60%
+ Điểm học phần là tổng điểm của hai lần đánh giá nhân với trọng số tương
ứng.
+ Điểm môn học cây lương thực là điểm trung bình của các học phần lúa,
ngô, sắn,…làm tròn đến một chữ số thập phân, sau đó được chuyển thành
điểm chữ:
A (8,5 -10) : Giỏi
B (7,0-8,4) : Khá
C (5,5-6,9) : Trung bình
D (4,0 -5,4): Trung bình yếu
F (dưới 4,0): Kém

6. TIÊU CHUẨN GIẢNG VIÊN
+ Tư cách giảng viên: Yêu nghề, tư cách đạo đức tốt, không phạm những
điều cấm về tư cách người Thầy
+ Năng lực chuyên môn: Tốt nghiệp thạc sĩ ngành nông học trở lên.
+ Kinh nghiệm nghề nghiệp: Có nghiên cứu khoa học, được huấn luyện có
chứng chỉ.
+ Kỹ năng dạy học: Đã học lớp kỹ năng và lý luận dạy học đại học có chứng
chỉ, đã qua tập sự và giảng thử đạt yêu cầu chuyên môn.

7. TÀI LIỆU THAM KHẢO
7.1 Tiếng Việt
Hoàng Kim, 2007. Bài giảng Cây Lương thực (3.Cây khoai mì) Lưu hành nội

bộ. Trường Đại học Nông Lâm Hồ Chí Minh. 98 trang.
Hoàng Kim, Phạm Văn Biên 1996. Cây Sắn. Nhà Xuất bản Nông nghiệp
Thành phố Hồ Chí Minh, 70 trang.
Hoàng Kim, Nguyễn Đăng Mãi (Ed.)2001. Sắn Việt Nam: Hiện trạng, định
hướng và giải pháp phát triển những năm đầu thế kỷ 21. Nhà Xuất bản
Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, 230 trang.
Hoàng Kim, Nguyễn Đăng Mãi (Ed.)1999. Kết quả nghiên cứu và khuyến
nông sắn Việt Nam. Nhà Xuất bản Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh,
260 trang.
Hoàng Kim, Nguyễn Đăng Mãi 1998. Sắn Việt Nam trong vùng sắn châu Á,
cơ hội và thách thức trước thế kỷ 21. Nhà Xuất bản Nông nghiệp Thành
phố Hồ Chí Minh, 270 trang.
Hoàng Kim, Nguyễn Đăng Mãi (Ed.) 1997. Chương trình sắn Việt Nam hướng
tới năm 2000. Nhà Xuất bản Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, 270
trang.
Hoàng Kim, Nguyễn Đăng Mãi (Ed.) 1996. Tiến bộ mới trong nghiên cứu và
khuyến nông sắn Việt Nam. Nhà Xuất bản Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí
Minh, 215 trang.
Trần Ngọc Ngoạn, Reinhardt Howeler 2003. Kỹ thuật canh tác sắn bền vững
trên đất dốc. Nhà Xuất bản Nông nghiệp Hà Nội , 80 trang
Nguyễn Công Vinh, Mai Thạch Hoành, Trần Thị Tâm 2002. Quản lý tổng hợp
độ phì nhiêu đất để thâm canh sắn. Nhà Xuất bản Nông nghiệp Hà Nội ,
76 trang

7.2 Tiếng Anh

CIAT, 2007. Cassava Research and Development in Asia: Exploring New
Opportunities for an Ancient Crop. Proc. 7 th Regional Workshop, held in
Bangkok, Thailand. Oct. 28 – Nov. 1, 2002

CIAT, 2000. Cassava’s Potential in the 21st Centery: Present Situation and
Future Research and Development Needs. Proc. 6th Regional Workshop,
held in HoChiMinh city, Vietnam, Feb. 21-25, 2000. Howeler R.H. and S.L.
Tan (Ed.). Bangkok. Thailand.

CIAT, 1996. Cassava Breeding, Agronomy and Farmer Participatory
Research in Asia. Proc. V Asian Cassava Research Workshop held in
Hainan, China, Nov. 3-8, 1996. R.H. Howeler (Ed.). Bangkok. Thailand, .

CIAT 1996. Benchmark study on Cassava Production, Processing and
Marketing in Vietnam. Proc. Vietnamese Cassava Workshop held in Hanoi,
Vietnam Oct. 29-Nov.1.1992. R.H. Howeler (Ed.). Bangkok. Thailand. .

Malaysian Agricultural Research and Development Institute (MARDI),
International Society for Horticultural Science (ISHS), Food Biopolymer
Research Group (FBRG), Universiti Sains Malaysia (USM)
2005. Innovative technologies for commercialization: Concise papers of
The Second International Symposium on Sweetpotato and Cassava, 14-17
June 2005, Corus Hotel, Kuala Lumpur, Malaysia.

Hoang Kim, Pham Van Bien, R. H. Howeler (Vietnam), Watana Watananota
et al. (Thailand). 2003. A review of cassava in Asia with country case
studies on Thailand and Viet Nam. FAO-IFAD-CIAT-CIRAD-IITA-
NRI.Volume 3, 184p; FAO Roma, Italy.

8. NGÀY SOẠN THẢO VÀ NHÓM BIÊN SOẠN
+ Ngày biên soạn: 31.12.2007, chỉnh sửa lần 2: 26/5/2008
+ Nhóm biên soạn:

TT Họ và tên Chức danh Địa chỉ cơ quan Ký tên

01 Nguyễn Văn Định

Giảng viên Khoa Nông học
ĐH NL HCM
Biên soạn học
phần cây lúa
02 Trần Thị Dạ Thảo

Giảng viên
chính
Khoa Nông học
ĐH NL HCM
Biên soạn học
phần cây ngô
03 Hoàng Kim

Nghiên cứu
viên chính
Khoa Nông học
ĐH NL HCM
Biên soạn học
phần cây khoai mì
và
cây khoai lang


Người biên soạn

học phần cây
khoai mì

TS. Hoàng
Kim


9. PHÊ DUYỆT CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC

- Trưởng Bộ môn: Cây Lương thực Rau Hoa Qủa






PGS.TS. Nguyễn Văn Kế

- Hội đồng khoa học Khoa Nông học
- See more at: />mi.html#sthash.j0KFmLe6.dpuf