Các hoạt động quản trị nhân lực tại công ty TNHH Bia – Nước khoáng Công Đoàn Hà Tây

Mục lục
Lời mở đầu..........................................................................................................2
Chương 1.............................................................................................................3
KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH BIA-NƯỚC KHOÁNG CÔNG ĐOÀN
HÀ TÂY..............................................................................................................3
1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty.............................................3
1.2Đặc điểm sản xuất kinh doanh và quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm...3
1.3Cơ cấu tổ chức công ty..................................................................................5
1.3.1Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty...............................................................5
1.3.2Chức năng, nhiệm vụ các phòng ban..........................................................6
1.4Đặc điểm về nguồn lao động của công ty....................................................10
1.5Kết quả sản xuất kinh doanh của công ty.....................................................13
Chương 2...........................................................................................................17
CÁC HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC
CỦA CÔNG TY...............................................................................................17
2.1 Phân tích và thiết kế công việc....................................................................17
2.2 Kế hoạch hóa nguồn nhân lực.....................................................................17
2.3 Tuyển mộ và tuyển chọn nhân lực..............................................................18
2.4 Bố trí nhân lực và thôi việc.........................................................................18
2.5 Đánh gía thực hiện công việc......................................................................19
2.6 Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực.........................................................19
2.7 Thù lao lao động........................................................................................19
2.8 Quan hệ lao động và bảo vệ lao động.........................................................19
2.9 Nhận xét các hoạt động quản trị nhân lực của công ty...............................20
Chương 3...........................................................................................................21
PHƯƠNG HƯỚNG SẢN XUẤT KINH DOANH VÀ ĐỊNH HƯỚNG ĐỀ
TÀI....................................................................................................................21
3.1 Phương hướng sản xuất kinh doanh của công ty trong giai đoạn 2009-2013
..........................................................................................................................21
3.2 Định hướng chọn đề tài..............................................................................22
Lời mở đầu

Sau thời gian đầu thực tập tại công ty THHH Bia – Nước khoáng
Công Đoàn Hà Tây, qua tìm hiểu và nghiên cứu các cơ sơ thực tiễn của công
ty nói chung và các vấn đề liên quan đến lực lượng lao động của công ty nói
riêng, tôi đã có những hiểu biết sơ bộ về công ty và thông tin thực tiễn về
chuyên ngành của mình. Tôi sẽ trình bày những vấn đề đó trong bản Báo
cáo thực tập dưới đây
Nội dung Báo cáo thực tập gồm 3 chương:
Chương 1: Khái quát về công ty TNHH Bia – Nước khoáng Công
Đoàn Hà Tây.
Chương 2: Các hoạt động quản trị nhân lực tại công ty TNHH Bia –
Nước khoáng Công Đoàn Hà Tây.
Chương 3: Phương hướng phát triển thời gian tới của công ty và
hướng chọn đề tài
Chương 1
KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH BIA-NƯỚC
KHOÁNG CÔNG ĐOÀN HÀ TÂY
1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty
Tên công ty: Công ty TNHH Bia – Nước khoáng Công Đoàn Hà Tây
Loại hình: Công ty TNHH
Trụ sở: Ba la – Hà Đông – Hà Tây
Điện thoại: 0433 825 728
Công ty được thành lập năm 1984 theo quyết định của UBND tỉnh Hà Tây với
tên gọi Công ty Nước khoáng – Bia Công Đoàn Hà Tây.
Tháng 05/2002: công ty được chuyển đổi thành Công ty TNHH Bia – Nước
khoáng Công Đoàn Hà Tây theo quyết định 61 QĐ/LĐLĐ ngày 05/02/2002 trên cơ
sở thực hiện nghị định 63/2001/NĐ-CP của chính phủ về chuyển đổi doanh nghiệp.
Mặc dù thời kỳ đầu mới thành lập công ty gặp rất nhiều khó khăn về cơ sở vật
chất kỹ thuật, song công ty vẫn không ngừng quyết tâm khắc phục và vươn lên đạt
đựợc những kết quả đáng kể, đặc biệt là giải quyết tốt việc làm cho người lao động,
góp phần vào ngân sách quốc gia.

Sau khi chuyển đổi sang nền kinh tế thị trường, hoạt động sản xuất kinh doanh
của công ty đã gặp không ít khó khăn về công nghệ sản xuất, vật chất kỹ thuật, tổ
chức sản xuất, thị trường tiêu thụ và đặc biệt là vốn đầu tư đổi mới công nghệ.Song
nhờ có sự quan tâm của Liên đoàn lao động tỉnh Hà Tây, công ty đã đầu tư và nâng
cấp hệ thống khai thác mỏ nước khoáng tự nhiên Tản Viên, cải thiện và nâng cấp
dâyy chuyền đóng chai. Nhờ vậy, số lượng sản xuất ngày càng tăng, chât lượng sản
phẩm được đảm bảo và nâng cao, được người tiêu dùng ua chuộng.
Công ty đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể sau 25 năm tồn tại và phát triển,
chẳng hạn như:
- Tháng 10/1990: công ty tham gia Triển lãm thành tựu kinh tế và sản phẩm
nước khoáng của công ty đã đạt huy chương Bạc.
- Tháng 10/1992: sản phẩm của công ty đạt huy chương vàng trong Hội chợ
Quốc tế hàng công nghiệp Việt Nam
- Năm 2005: Công ty nhận Bằng khen của Tổng Liên Đoàn Lao Động Việt
Nam trong 10 năm đổi mới.
- Năm 2006: sản phẩm của công ty đat huy chương Vàng trong Hội chợ
Hàng công nghiệp thực phẩm do Bộ Y tế tổ chức.
1.2Đặc điểm sản xuất kinh doanh và quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm
Sơ đồ 1.1: SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA

Sơ đồ 1.2: SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC KHOÁNG
ĐÓNG CHAI
Nấu
Đun hoa
Lọc hoa
Dịch đường
Lọc bã
Hơi nước
Nước
Đường hao hơi

Nước vừa
Nguyên liệu: malt, gạo Làm sạch Tạp phẩm
Nghiền
Làm nguội
lắng trong
Xác men
Kho thành
phẩm
Bia hơi
Cặn bã
Nước ngưng
Lên men
Lọc trong
Kiểm tra
Đóng chai
Thanh trùng
Bã
Bã hoa
Công ty sản xuất và cung ứng ba loại sản phẩm chính:bia, nước
khoáng đóng chai, nước khoáng thiên nhiên. Trong đó, bia và nước khoáng
thiên nhiên là hai sản phẩm chính. Hiện nay công ty đang sử dụng phương
pháp sản xuất bia truyền thống kết hợp với những thành tựu mới nhất, do
vậy chất lượng bia không những được đảm bảo mà còn tạo ra hương vị đặc
trưng riêng.
Mặt khác, công ty còn tổ chức, nghiên cứu, ứng dụng, triển khai công
nghệ, đưa nhanh tiến bọ khoa học vào sản xuất, cải tiến chất lượng sản
phẩm.
1.3 Cơ cấu tổ chức công ty
1.3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty
Cơ cấu tổ chức của công ty theo mô hình trực tuyến – chức năng

Sơ đồ 1.3: SƠ ĐỒ CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY
Nước khoáng thiên nhiên
Đường, tinh dầu,nguyên
liệu
Rửa chai khử trùng
Nhập kho tiêu thụ sản
phẩm
Lọc khử trùng làm sạch
Xiro
Nạp khí CO2
Nước khoáng thành phẩm
hoàn thành
Chiết xuất đóng chai
1.3.2 Chức năng, nhiệm vụ các phòng ban
Giám đốc: Là người chỉ đạo chung của công ty, điều hành toàn bọ
công ty, đại diện và chịu trách nhiệm trước pháp luật về việc thực hiện
quyền va nghĩa vụ của mình.
Phó giám đốc kinh doanh: giúp giám đốc điều hành công ty theo phân
công va ủy quyền của giám đốc, chịu trách nhiệm trước giám đốc và pháp
luật về điều hành đôn đốc các bộ phận thuộc lĩnh vực kinh doanh: kế toán tài
chính, kế hoạch thống kê, tiêu thụ bán hàng và tổ chức sản xuất. Ngoài ra
còn chịu trách nhiệm chung khi giám đốc đi vắng.
Phó giám đốc kỹ thuật: giúp giám đốc điều hành công ty theo sự phân
công và ủy quyền của giám đốc, chịu trách nhiệm trước giám đốc và pháp
luật về khâu kỹ thuật. Phó giám đốc kỹ thuật sẽ điều hành các bộ máy kỹ
GIÁM ĐỐC
Phó giám đốc kinh doanh
Phòng
kế toán
tài

chính
Phòng
tiêu thụ
bán
hàng
Phòng
tổ chức
hành
chính
Phòng
kỹ thuật
công
nghệ
(KCS)
Phó giám đốc kỹ thuật
Phân xưởng
sản xuất nước
khoáng
Mỏ nước khoáng
Ba Vì
Phân xưởng
sản xuất bia
Phòng
cơ điện
vận
hành
máy
thuật công nghệ, quản lý máy móc thiết bị, sửa chữa bảo dưỡng, bảo hành
máy móc. Phó giám đốc kỹ thuật sẽ chỉ đạo trực tiếp phòng công nghệ
(KCS), phòng cơ điện vận hành máy

Các phòng ban nghiệp vụ và các phân xưởng của công ty
 Phòng tổ chức hành chính
Chức năng: Giúp đỡ ban giám đốc trong công tác tiền lương, tổ chức
cán bộ, lao động, bảo hiểm xã hội, kế hoạch, quy hoạch đào tạo, bố trí và sắp
xếp nhân viên, tuyển chọn cán bộ, công nhân có năng lực, tổ chức công tác
hành chính quản trị, thực hiện chính sách của Đảng và Chính phủ đối với
cán bộ công nhân viên, đảm bảo quyền lợi về tinh thần, vật chất ,sức khỏe
cho cán bộ công nhân viên.
Nhiệm vụ:
 Soạn thảo, chỉnh sửa, ban hành điều lệ và quy chế của công ty
 Làm thủ tục trình duyệt về bổ nhiệm, miễn nhiệm, khen thưởng,
kỷ luật nhân viên
 Lập kế hoạch, thực hiện chương trình tuyển dụng, điều động lao
động đáp ứng nhu cầu sản xuất
 Lập quy trình đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực đáp ứng yêu
cầu của công ty
 Tham gia, chịu trách nhiệm về trả công lao động, thanh toán
tiền công cho người lao động.
 Triển khai thực hiện bộ luật Lao động, đảm bảo chế độ chính
sách, các chương trình bảo hiểm dành cho người lao động
 Báo cáo giải quyết đơn thư khiếu nại
 Thực hiện các chương trình chăm sóc sức khỏe người lao động
 Đề xuất, trình duyệt và theo dõi việc thực hiện, sửa chữa, nâng
cấp trụ sở làm việc
 Thực hiện nhiệm vụ văn thư lưu trữ
 Lập, tổ chức ngày kỷ niệm truyền thống của công ty
 Phòng kế toán tài chính
Chức năng: giúp giám đốc quản lý mọi mặt về công tác tài chính – kế
toán theo các quy định hiện hành của nhà nước về công tác hạch toán kế
toán, thay mặt nhà nước tại cơ sở phản ánh đầy đủ thường xuyên kịp thời

toàn bộ hoạt động kinh tế -tài chính; sử dụng và phát huy có hiệu quả các
nguồn vốn của doanh nghiệp; thường xuyên kiểm tra, giám sát việc thực
hiện và giải ngân các nguồn vốn để thúc đẩy sản xuất, đạt và vượt mức các
chỉ tiêu kế hoạch.
Nhiệm vụ:
 Tổ chức công tác hạch toán kế toán của công ty theo quy định
hiện hành của nhà nuớc.
 Lập và gửi báo cáo quyết toán tài chính hàng năm lên giám đốc
và các cơ quan quản lý nhà nước
 Đôn đốc, kiểm tra việc thực hiện các chính sách và cac nghĩa vụ
nộp thuế của công ty
 Huy động các nguồn vốn duy trì hoạt động của công ty
 Kiểm tra tính hợp lệ, hợp pháp của chứng từ thu chi
 Phản ánh đầy đủ tính nhập, xuất, tồn kho và số lượng, chất
lượng sản phẩm
 Phòng tiêu thụ bán hàng
Chức năng: giúp giám đốc trong việc nắm bắt nhu cầu thị trường để
xây dựng và thực hiện các phương án kinh doanh có hiệu quả; tổ chức khối
lượng hàng hóa, chất lượng hàng hóa sao cho phù hợp với thị hiếu người tiêu
dùng.
Nhiệm vụ:
 Phòng trực tiếp thực hiện nghĩa vụ mua, bán buôn, bán lẻ của
công ty
 Theo dõi các đại lý, theo dõi nhu cầu thị trường
 Mua sắm trang thiết bị đồ dùng cho công ty
 Mở quầy dịch vụ giới thiệu sản phẩm cho công ty
 Xây dựng phương hướng, biện pháp nhằm mục đích lưu thông
và tiêu thụ hàng hóa một cách thuận lợi và có hiệu quả cao.
 Tổ chức đóng hàng, cung ứng, hoàn thiện thủ tục thanh lý hợp
đồng. tổ chức kiểm kê hàng, từ đó đề xuất phương án sản xuất

kinh doanh và phương án xử lý hàng tồn định kỳ
 Thống kê số lượng hàng hóa nhập, xuất trong năm
 Tuân thủ các quy tắc về sắp xếp hàng hóa trong kho, đồng thời
khi phát hàng, nhập hàng phải kiểm tra chứng từ hợp pháp.
 Đảm bảo nhiệm vụ KCS hàng hóa trước khi nhập kho.
 Phòng kỹ thuật công nghệ (KCS)
Chức năng: phòng có chức năng thực hành và nghiên cứu công nghệ,
quản lý chất lượng sản phẩm.
Nhiệm vụ:
 Hướng dẫn từng bộ phận trong phân xưởng làm đúng công
nghệ chế biến sản phẩm.
 Kiểm tra chất lượng vật tư, nguyên vật liệu từ khâu thu mua đến
khâu sản xuất.
 Khi các bộ phận, phân xưởng hoàn thành sản phẩm phòng phải
mời cán bộ đăng kiểm về kiểm tra chất lượng sản phẩm để đảm
bảo sau khi lưu thông sản phẩm đạt tiêu chuẩn của ngành công
nghệ thực phẩm.
 Nghiên cứu công thức pha chế mới phù hợp với nhu cầu thị
trường và đạt tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.
 Tìm hiểu về các dây chuyền công nghệ sản xuất tiên tiến về bia,
nước giải khát
 Phòng cơ điện vận hành máy
Chức năng: đảm bảo máy móc hoạt động bình thường đáp ứng nhu
cầu sản suất, đảm bảo an toàn cho người lao động.
Nhiệm vụ:
 Quản lý, sử dụng máy móc thiết bị dây chuyền sản xuất
 Thường xuyên bảo dưỡng máy móc thiết bị
 Kịp thời sửa chữa khi có sự cố hỏng máy
 Hướng dẫn đôn đốc người lao động sử dụng máy móc đúng quy
trình kỹ thuật để đảm bảo an toàn cho người lao động và có thể

nâng cao năng suất lao động.
 Mỏ nước khoáng Ba Vì
Mỏ cung cấp nguyên liệu và nước để phục vụ cho sản xuất. Nguồn
nguyên liệu ở mỏ phải được quản lý chặt chẽ để tránh biến dạng và được
duy trì. Mỏ đảm bảo luôn co nước khoáng cung ứng khi công ty cần
 Phân xưởng sản xuất nước khoáng và phân xưởng sản xuất bia
Các phân xưởng trêm chuyên sản xuất nước giải khát và bia các loại
theo kế hoạch đề ra; quản lý tốt số lượng nguyên vật liệu theo định mức quy
định về phân công lao động va quản lý thời gian chặt chẽ
1.4 Đặc điểm về nguồn lao động của công ty
Quy mô lao động của công ty không lớn, chỉ khoảng trên 100 lao
động. Trong giai đoạn 2006-2008, tổng số lao động của công ty không biến
đổi theo cùng một chiều hướng. Năm 2007, tổng số lao động tăng từ 110