Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (418.88 KB, 2 trang )
Sườn non hầm coca
Một món ăn với đủ các hương vị mặn, ngọt, cay… hòa quện với nhau, kích thích vị giác. Nếu các con bạn
đã chán các món sườn xào chua ngọt, sườn nấu canh…thì hãy thử làm món này để phục vụ các “thượng
khách” nhí của gia đình, các bé sẽ thấy thích thú với món ăn mới lạ của mẹ cho mà xem. Cùng thử nhé!
Nguyên liệu:
- Sườn non: 500gr; Cocacola: 1lon
- Rượu trắng: 3 thìa phở
- Hồi, quế, ngũ vị hương, hành lá, gừng, ớt…
- Muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu…
Thực hiện:
- Sườn non rửa sạch, cho vào nồi chần qua
- Ướp sườn với chút muối, đường, rượu trắng trong khoảng 10 phút
- Đổ nước dưới miếng sườn, thêm gừng, quế, hồi, hành lá… đun trong khoảng 15ph cho đến khi thấy
nước cạn dần.
- Thêm chút dầu ăn, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm ½ thìa ngũ vị hương, vài lát gừng…đun tiếp
khoảng 10 phút
Thêm cocacola vào nồi cho xâm xấp mặt sườn, đun trong khoảng 30-45p phút hoăc cho đến khi nước rút
bớt, miếng sườn sẫm màu, nếm thấy các vị mặn, ngọt hòa quện thì tắt bếp
Sườn lợn kho tiêu
Nguyên liệu:
- Sườn lợn: 400 gr
- Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.
Thực hiện:
- Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào luộc qua. Sau đó đổ bỏ nước luộc, rửa lại lần nữa cho
sạch hẳn.
- Ướp sườn với một ít hạt nêm, đường, gia vị, nước tương, mắm. Trộn đều, đậy kín rồi cho vào ngăn mát