Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (522.46 KB, 2 trang )
Nguyên liệu:
- 300g hỗn hợp các loại rau hạt: đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt
- 3 củ khoai tây cỡ nhỏ (khoảng 100g)
- 100g phô mai paneer (là loại phô mai làm từ kem full cream và nước chanh, tươi, mềm)
- 90g phô mai mozaella hoặc cheddar
- 40g bột ngô
- 50 bột mì
- 2 quả ớt xanh
- 100g chén rau mùi
- 60ml sữa
- 1,5g baking soda
- Vụn bánh mì hoặc bột chiên xù
- Muối
- Dầu để chiên
Cách làm:
Bước 1: Cho hỗn hợp các loại hạt, củ vào luộc mềm với nước xôi có pha ít muối. Khoai tây luộc chín,
bóc vỏ, cho vào bát hỗn hợp củ, hạt.
Bước 2: Cho phô mai đông lạnh vào ngâm trong nước nóng khoảng 3 phút, rồi vớt ra, bóp nhẹ, thêm phô
mai vào hỗn hợp trên. Nếu bạn sử dụng paneer tươi thì chỉ cần cho vào chứ không cần ngâm. Thêm
mozzaella sau đó trộn mạnh đều khoai tây và phô mai nát ra.
Bước 3: Cắt thêm ớt xanh và rau mùi thêm vào.
Bước 4: Thêm chút muối nếu thích, thêm bột mì, baking soda và trộn đều, bạn có thể dùng tay để trộn
cho hỗn hợp kết hợp hoàn toàn với nhau.
Bước 5: Viên các viên hỗn hợp pho mát này thành các viên tròn nhỏ vừa ăn. Sau đó nhúng chúng vào bát
sữa tươi, rồi ngay lập tức lăn trên vụn bánh mì hoặc bột chiên xù.