Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (321.6 KB, 2 trang )
Mua phải thịt ôi thiu hay ngâm hoá chất luôn là nỗi lo lắng của rất nhiều chị em khi đi chợ, nhất là những
bà mẹ đang chọn đồ để chuẩn bị một bát cháo ngon cho con ăn dặm. Tuy nhiên, chỉ cần một chút tinh ý
quan sát, mẹ có thể tránh khỏi những thực phẩm kém chất lượng này.
Xin mách cách nhận biết tôm, bò, gà bơm hoá chất, không nên mua cho con ăn dặm
Tôm bơm hoá chất
Hiện nay tình trạng đưa tạp chất vào tôm nguyên liệu đang ngày càng tinh vi và khó bị phát hiện. Theo
công bố được đưa ra trong Quyết định số 177/QĐ-BNN-QLCL của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông
thôn về việc kiểm tra tạp chất trong tôm nguyên liệu, biểu hiện của tôm có tạp chất thường là:
- Phù đầu,
- Đuôi xoè,
- Thân hơi căng hoặc căng tròn rất đẹp mắt chứ không như tôm bình thường: thân mềm, cong và hơi
phẳng.
Tôm có tạp chất nhô đầu (ảnh Bộ NN và PTNT)
Tôm có tạp chất: xoè đuôi (ảnh Bộ NN và PTNT)
Tôm có tạp chất: gai vểnh (ảnh Bộ NN và PTNT)
Với tôm sú, mẹ nên chọn tôm có vỏ bóng, thịt gắn chắc vào vỏ. Tôm sắt không nên chọn tôm có màu
hồng đậm, đây là loại tôm để lâu, đã ươn, không đảm bảo chất lượng.
Cách tiếp theo là dành cho tôm đông lạnh hoặc đã hấp, bạn hãy bắt tôm lên, cầm phần đầu và phần đuôi
tôm để kéo thẳng tôm ra. Nếu các khớp nối giữa các đốt tôm khít thì là tôm mới, còn nếu các khớp này
rộng ra tức là tôm đã bị để đông lạnh quá lâu.
Để "chắc ăn" nhất, khi mua tôm cho con, mẹ nên tìm mua tôm còn tươi, "nhảy tanh tách", không rớt chân,
càng. Đây là loại tôm khoẻ và tốt nhất cho trẻ ăn dặm.
Thịt lợn sề "phù phép" thành thịt bò
Tình trạng thịt lợn sề "đội lốt" thì bò không mới nhưng vẫn gây hoang mang cho các bà mẹ khi lựa thịt
cho con. Bằng cảm quan khi đi mua thịt, mẹ có thể phân biệt như sau:
Thịt bò thật có màu đỏ au hoặc hồng đậm, thớ thịt nhỏ, mỡ vàng. Thịt lợn giả thịt bò sẽ có thớ thịt to và
ngắn hơn, không mịn, phần mỡ màu trắng đục. Ngoài ra khi ấn nhẹ vào miệng thịt, thịt bò thật dẻo hơn, ít