Báo cáo thực tập Hóa dược

Trường : ĐH ...............
Lớp : ĐH Dược
Nhóm : 2
Tiểu nhóm: 7

Tên:

BÀI BÁO CÁO
BÀI 6: VITAMIN
Tên thí
nghiệm

Hình ảnh
Cách tiến hành

Kết quả

Kết
luận

Kiểm nghiệm Acid Ascorbic (Vitamin C)
Tính
acid

Dung
dịch S

1g acid Ascorbic + 20ml
nước cất

Đỏ giấy quỳ xanh

Đạt


Tạo muối
sắt

1ml d.d.S + 1-2 tinh thể
FeSO4, lắc cho tan.
Thêm dần bột NaHCO3,
lắc nhẹ.

Màu xanh tím của
sắt(II) ascorbat

Đạt

Phép thử
1

1ml d.d.S + 2-3 giọt
AgNO3 5%, lắc trộn

Tủa bạc nguyên tố
màu đen:
Ag+ + e-  Ag

Đạt

Phép thử

2

1ml d.d.S + vài giọt
H2SO4 10%. Thêm từng
giọt dd Iod 0,1N

Mất màu nâu của Iod

Đạt

Xác định độ hấp
thụ riêng
(E1%1cm)

-DD1: 100mg acid
ascorbic trong nước vừa
đủ 100ml
-DD2: 1ml DD1 vào
bình định mức 100ml +
10ml HCl 0,1M + nước ,
trộn đều.
Đo độ hấp thụ của DD2
ở bước song 243nm

E1%1cm = E/C
=0,526/0,001
=526

Tính
Khử

Đạt


Thử
tinh
khiết

Acid
Oxalic

Bằng
phép đo
Iod, dựa
Định vào tính
Lượng
khử
Acid
ascorbi
c

-DD acid oxalic chuẩn
(dd.c): 70mg acid oxalic
chuẩn vào nước thành
500ml.
-Ống thử: 0,25g acid
ascorbic+ 5ml H2O;
trung hòa bằng NaOH
&giấy quỳ đỏ
-Ống đối chiếu: 5ml dd.c

Thêm vào cả 2 ống: 1ml
CH3COOH 2M+ 0,5ml
CaCl2 0,5M. Sau 1 giờ
để yên

Ống thử không đục
hơn ống đối chiếu

Đạt

0,15g chất thử+ 10ml
H2SO4 10%+ 80ml H2O.
Thêm 1ml hồ tinh bột

Màu xanh lơ bền.
H%=(V*E*F*100)/m
=(17*8,806*103
*100)/0,15 = 99,8%

Đạt

THIAMIN NITRAT

Tính Base

0,1g chất thử+ 2ml H2O.
Thêm từng giọt HCl
10% lắc nhẹ cho tan hết
bột.
Thêm 2ml dd acid picric

1%

Tủa màu vàng

Đạt


Phản ứng đặc
trưng của
Thiamin

15mg chất thử+ 3ml
NaOH 10%+ 0,5ml dd
Kali fericyanid 5%. Lắc
kỹ.
Thêm 3ml n-butanol.Để
yên tách 2 lớp. Đặt dưới
đèn UV 365nm

Lớp trên phát huỳnh
quang màu xanh lơ

Đạt

Phản ứng ion
Nitrat

-TT 1: 3g FeSO4+ 3ml
H2SO4 16%+ 3ml H2O
-0,1g thiamin nitrat+

2ml H2O+ 2ml H2SO4
đặc. Cho từ từ 1ml TT 1
tạo 2 lớp

Vòng màu nâu ở nơi
tiếp giáp 2 lớp chất
lỏng

Đạt

PYRIDOXIN HYDROCLORID
(VITAMIN B6)

Tạo phức màu
với FeCl3 (OH
phenol)

50mg chất thử+ 2ml
nước+ vài giọt FeCl3 5%

Màu đỏ nâu

Đạt