báo cáo thăm quan nhà máy yakult

BÁO CÁO THAM QUAN YAKULT
Tên: công ty trách nhiệm hữu hạn Yakult Việt Nam
Thành lập: 26-06-2006
Đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2005, HACCP: 2003

Yakult là gì?
Yakult là sữa uống lên men chứa hơn 6.5 tỉ khuẩn L.casei Shirota trong mỗi chai mà có thể tiến đến
ruột non mà vẫn tồn tại và giúp chúng ta khỏe mạnh. (Yakult = ‘probiotics’/ thức uống cho sức khỏe).

Quy trình sản xuất yakult

1.
2.
3.

Phối trộn: trộn chung hỗn hợp sữa bột gầy, đường và nước, sau đó lọc vô trùng trong bồn lớ
Vô trùng: dung dịch sữa đã chuẩn bị trên được tiệt trùng tại nhiệt độ cao trong 1 thời gian n
Lên men: chủng khuẩn L. casei Shirota đã được nuôi cấy và thử nghiệm trong phòng thí ng


4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.

12.

Bồn lưu trữ: Sản phẩm sau khi đồng hóa sẽ được chuyển vào bồn lớn có chứa dung dịch đư
Bồn phối trộn: hổn hợp trên được pha loãng với nước cất vô trùng (đã được xử lý bằng tia U
Tạo chai: các chai nhựa polystyrene được sản xuất tại nhà máy bằng máy tạo chai. Các hạt
In nhãn: tên Yakult cũng như những thông tin quan trọng khác, bao gồm cả thành phần din
Chiết rót sản phẩm: mỗi chai sẽ được làm đầy với 65ml Yakult. Sau đó chai sẽ được đậy nắ
Đóng gói: 5 chai sẽ được bao lại thành 1 pack trong 1 lớp nhựa mỏng polypropylene. Và 10
Bảo quản: thành phẩm cuối cùng sẽ được vận chuyển đến kho lạnh 5°C và sản phẩm sẽ đượ
Kiểm tra chất lượng: Mỗi đợt sản xuất, có khoảng 200 mẫu được kiểm tra, bao gồm tất cả
phẩm sữa uống lên men hay không, cũng như là phân tích thành phần, độ axít, hương vị,...
của Bộ Y tế, tiêu chuẩn TCVN 7030:2009. Và việc kiểm soát chất lượng được thực hiện ch

Phân phối sản phẩm: sau khi sản phẩm được kiểm tra chất lượng, sau đó sẽ được phân phối
Sản
phẩm
của
yakult
hiện có
mặt từ
Châu
Âu như
Hà Lan,
Bỉ,
Anh,
Đức,
Áo,…..
Châu
Á- Thái
Bình
Dương
như

Việt Nam. Hồng Kông, Thái Lan, Hàn Quốc, Trung Quốc….., đến Châu Mỹ.


Với thị trường tiêu thụ rộng lớn tại Nhật Bản, công ty Yakult tại Nhật có nhà máy tái chế các chai nhựa
đã qua sử dụng.