Bài giảng vi sinh vật môi trường (TS lê quốc tuấn) chương 1 1

CHƯƠNG 1

Giới thiệu chung về

vi sinh vật

TS. Lê Quoc
á Tuan
á
Khoa Môi trường
ng và Taiø nguyên
Đaiï hoc
ï Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh


Sơ lược lòch sử phát triển của vi
sinh vật
Các ứng dụng vi sinh vật đối với con người
thời xưa trong nông nghiệp, thực phẩm và
y học
™ Antonie van Leewenhoek (1632-1723) phát
minh ra kính hiển vi
™ Louis Pasteur (1822-1895) người đã đặt nền
móng và có những đóng góp lớn lao trong
nghiên cứu vi sinh vật
™


Những cống
ng hiến của Louis Pasteur
9 1854 – 1864. Chứng

ng minh quá trình lên men là do vi
sinh vật gây nên.
9 1862. Nhận giải thưởng
ng của Viện hàm lâm Khoa học
Pháp về việc phủ đònh học thuyết Tự sinh.
9 1863. Chứng
ng minh vi khuẩn là nguồn gốc của bệnh
nh
than.
9 1865. Phát hiện ra nguyên nhân của bệnh
nh bào tử trùng
ng
ở tằm và đề xuất được các biện pháp phòng
ng tránh
nh
9 1877. Phát hiện các phẩy khuẩn gây bệnh
nh.


Những cống
ng hiến của Louis Pasteur
9 1880. Phát hiện các tụ cầu khuẩn và các liên cầu
khuẩn gây bệnh
nh, Tìm ra vaccin chống
ng bệnh
nh dòch tả
gà nhờ sử dụng
ng vi khuẩn đã chuyển sang dạng
ng mất
độc lực, Phát hiện não mô cầu khuẩn

9 1881. Tìm ra vaccin chống
ng bệnh
nh than
9 1883. Phát hiện tụ huyết khuẩn lợn
9 1880-1885. Nghiên cứu vaccin chống
ng bệnh
nh dại và
đã thành
nh công vào ngày 6-7-1885
9 1888. Trở thành
nh viện trưởng
ng đầu tiên của Viện
Pasteur ở Paris (cho đến khi qua đời)


Vò trí cuûa vi sinh vaät trong sinh giôùi


Đến 1979, nhà sinh vật học Trung Quốc Chen
Shixiang (1905-1988) đưa ra kiến nghò về hệ thống
ng
phân loại 6 giới và 3 tổng
ng giới sinh vật
I – Nhóm sinh vật chưa có tế bào
1 – Giới virus
II – Nhóm giới sinh vật nhân nguyên thuỷ
2 – Giới vi khuẩn
3 – Giới vi khuẩn lam (hay tảo lam)
III – Nhóm giới sinh vật nhân thật
4 – Giới thực vật

5 – Giới nấm
6 – Giới động
ng vật


Hệ thống phân loại 3 giới của Carl Woese



Caực daùng
ng soỏng
ng cuỷa vi
sinh vaọt


Cấu trúc của tế bào nấm
(Nhóm nhân thật)
Thể biên

Không bào

Thành tế bào
Màng tế bào

Mạng lưới nội chất

Nhân tế bào

Hạt dự trữ

Hạt nhân
Màng nhân

Ti thể
Tế bào chất


Sự phát triển của khuẩn ti ở xạ khuẩn

A. Bào tử nẩy mầm; B. Hình thành khuẩn ti cơ chất;
C. Hình thành khuẩn ti khí sinh

Các loại khuẩn ti ở xạ khuẩn




Cấu trúc tế bào vi khuẩn
(Nhóm tiền nhân)
Thể biên
Thành tế bào
Màng tế bào
Tế bào chất
Ribosome
Plasmid
Thụ thể

Đuôi vi khuẩn
Thể Nhân (DNA)

Ao baứo tửỷ
Voỷ baứo tửỷ
Maứng ngoaứi
Thaứnh loỷi
DNA
Ribosome

Baứo tửỷ cuỷa vi khuaồn Bacillus megatherium


Hình thái của các dạng virus
(Nhóm tiền nhân)


Các quá trình sinh sản của thể thực khuẩn
trong tế bào vi khuẩn