Tên axit amin thông dung trong hoá sinh học
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (48.34 KB, 1 trang )
Tên axit
Viết tắt
amin
Tính chất
Glycine
Gly
Alanine
Ala
Không phân cực, kỵ
Valine
Val
nước
Leucine
Leu
Isoleucine
Ile
Methionine
Met
Phenylalanine Phe
Tryptophan
Trp
Proline
Pro
Serine
Ser
Threonine
Thr
Cysteine
Cys
Tyrosine
Tyr
Asparagine
Asn
Glutamine
Gln
Aspartic acid
Asp
Glutamic acid Glu
Lysine
Lys
Arginine
Arg
Histidine
His
Phân cực, ưa nước
Tích điện (axit)
Tích điện (bazơ)
Đơn vị tạo thành cơ bản của protein là các axit amin. Trong cơ thể con người có hơn 20 loại axit
amin, thành phần và số lượng axit amin của mỗi loại protein không giống nhau do đó hình thành nên
hàng nghìn các protein khác nhau. Mặc dù cơ thể con người cần tất cả các axit amin, nhưng phần
lớn các axit amin là do cơ thể tự tổng hợp được hoặc do các axit amin khác chuyển hóa thành, do
đó trên thực tế các axit amin mà cơ thể người trưởng thành cần hấp thụ qua thức ăn chỉ có 8 loại,
còn trẻ em là 9 loại, là những chất được cho rằng là axit amin thiết yếu.
