Chế độ ăn uống lành mạnh trong mùa hè

Chế độ ăn uống lành mạnh trong mùa hè
Mùa hè là cơ hội để các bệnh truyền nhiễm và ngộ độc thực phẩm gia tăng, để đảm bảo
sức khỏe cho thành viên trong gia đình, chị em cần chú ý đến chế độ ăn uống lành mạnh.
1. Lượng protein vừa đủ:
Trong thời tiết nắng nóng, nhiệt độ cao cần đảm bảo cung cấp lượng protein vừa đủ bởi
sự phân giải protein trong cơ thể gia tăng khiến nhu cầu tiểu tiện nhiều hơn dẫn tới sự cân
bằng nitơ âm tính. Không nên cung cấp quá nhiều protein tránh gia tăng gánh nặng cho
thận. Protein chiếm 50% thành phần dinh dưỡng trong thịt, cá, trứng, sữa và đậu vì vậy
không nên ăn quá nhiều các loại thực phẩm trên.
2. Ăn nhiều trái cây và rau quả:
Cung cấp đầy đủ vitamin bị mất đi do toát mồ hôi và mất nước, đặc biệt cần bổ sung
lượng vitamin C cao gấp hai lần so với bình thường và vitamin B là hết sức cần thiết. Hoa
quả giàu vitamin C như cà chua, dưa hấu, mơ, mận và đào. Vitamin B có trong ngũ cốc,
đậu, gan động vật, thịt và trứng.

3. Bổ sung nước và ion bằng thức uống Pocari Sweat khi cơ thể ra quá nhiều mồ hôi
và nhiệt độ cơ thể cao:
Khi cơ thể mất nước hoặc ra nhiều mồ hôi nghĩa là mất đi các ion natri, kali...với lượng
khác nhau. Thiếu các ion và chất điện giải làm tình trạng mất nước của cơ thể nghiêm
trọng hơn. Do đó, bạn nên thường xuyên bổ sung nước và ion bằng thức uống Pocari
Sweat, có thành phần ion và chất điện giải gần giống nhất với tỉ lệ nước, ion và chất điện
giải có trong cơ thể giúp cơ thể hấp thụ nước nhanh và hiệu quả hơn. Với người bị ra mồ
hôi nhiều nên bổ sung lượng nước và ion thích hợp giữa hai bữa ăn để giữ nước cho cơ
thể.
4. Ăn thực phẩm thanh đạm, giải nhiệt:
Trong mùa hè nên ăn các loại quả như dưa hấu, lê, đào, dâu tây, cà chua, đậu xanh, dưa
chuột… Tăng cường các loại gia vị như gừng, tỏi, dấm giúp ăn ngon miệng hơn; thực
phẩm nhuận tràng như bầu, bí, rau thơm, gừng, ngó sen, lúa mạch, khoai lang cũng nên
được bổ sung nếu có thể.

5. Ăn ít dầu mỡ:
Mùa hè nhiệt độ thường cao, dễ đổ mồ hôi, chức năng tiêu hóa yếu hơn, thiếu ngủ và
thói quen ăn đồ lạnh, thức ăn giàu mỡ là các yếu tố gia tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh
hưởng quá trình tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên ăn chế độ ăn thanh đạm, ít dầu mỡ. Nên ăn
cháo vào buổi sáng và tối khiến cơ thể giải nhiệt và bổ sung dinh dưỡng cần thiết. Một số
loại cháo bổ dưỡng như cháo đỗ xanh, cháo hạt sen, cháo trứng rất tốt cho sức khỏe.

6. Không ăn đồ ăn lạnh:
Dù mùa hè nóng nực oi bức nhưng không nên ăn nhiều đồ ăn lạnh như đồ uống lạnh, kem,
bia lạnh hoa quả. Ví dụ không nên ăn dưa hấu ngay sau khi được lấy ra từ từ lạnh, bạn
nên để ra ngoài khoảng 5-10. Thực phẩm lạnh khiến mạch máu đường tiêu hóa bị co lại
đột ngột gây rối loạn, co thắt đường tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy và cản trở khả năng tiêu
hóa thức ăn. Những bệnh nhân mãn tính không nên sử dụng thường xuyên đồ ăn lạnh.
Mùa hè không nên ăn quá no, đặc biệt vào bữa tối. Người cao tuổi và trẻ em hệ tiêu hóa
thường kém hơn vào mùa hè nên không nên ăn quá no tránh khó tiêu, đau dạ dày…


7. Chú ý vệ sinh thực phẩm:
Mùa hè là mùa bệnh truyền nhiễm qua đường ruột và ngộ độc thực phẩm tăng cao, vì
vậy vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cần được đề cao, rau quả tươi và trái cây nên được
rửa sạch và khử trùng trước khi sử dụng. Không ăn thức ăn thừa qua đêm mà không được
bảo quản, không uống nước lã, thức ăn ôi thiu. Đồ dùng trong gia đình như bát đũa, thớt,
dao cần được rửa sạch và phơi khô dưới nắng, dội nước sôi khi sử dụng để đảm bảo vệ
sinh và ngăn ngừa bệnh.
Theo />