tính toán thiết kế hệ thống XLNT nhà máy thủy sản Vĩnh Hoàn - tỉnh Đồng Tháp
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (899.45 KB, 132 trang )
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+,
,,
,
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
!"#$ " %% !&
' ( $ & !%& !&
&)$%* +
)%&,-!&. $
vn bo v môi trng cha c quan tâm úng mc. Thc t khong 90%
c s công nghip và các khu công nghip cha có h thng x lý nc thi.
#!%
+$"!/"!&
%+!,0!%1&
%! $&"(
"!) $(%!2
( ,# ! )/
3&* !
% )!("2 ,#*&
4$ &$!! %
,
Trc tình hình trên, ã có mt s tài nghiên cu và thit k các h thng
x lý nc thi cho ngành . Trong ó, có nhiu tài ã c ng
dng vào thc t và em li kt qu kh quan.
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+3
33
3
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
Vi tài “
”, hy vng óng góp mt phn vào vic gim thiu s ô nhim do
nc thi ( gây ra.
5 1-"67#-58
9:;&-<%-.-%41
• 6( !
• #%4%&" %+
67#-!=(%%
)$"" $ ! %&,
• 6+9-67#-%%+$
&,
!"
;&!!%&1
• -)!&$($5#
• -/!& ("
• -/!&589
• -"67#-
• ; ("$"%
)%
• >$2
#$%&'"(%)("%&)%*
?, @
• 5%&&&+%!
)%%&!%&&,
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+/
//
/
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
• -%&)%
!$
• #$)%%&
• -!&%&1%2$%2$!A
• -!&%&$(
• -!&
• 6" %&
• -!"+!%&
%,
B, @ )
>%2/$,; &!
&)%! !"!"4<67#-,-
%" ! &*!A
C, @ %
-)/%&% +*
!&8!$!,
D, @ ":
#$$*%(( $"
: ,
7*)/?4?!* %%
+%!&/) ,-!*$
=%%%"(!%2!
*E!"+* !2"$ %F)&*
"(!%&%,
G, @ .
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+4
44
4
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
5+ <%"""$((
)!&4. ,
+,')%(%-"%&)
?, - 1
- %&H?I?HIBHHJ%BBI?BIBHHJ
B, >1
;&: $"
589$:;&-
.$%&'"%&')"(%)/*
# ! )/
$&* !)
% )!("2 ,;&:+
$)%&$
&,
012"%34%%5)"%3%&6
?, KL8
• ;&(+67#-%&
$! ,
• M)"!)$+*+ ,
B, KL8*
• ;&% $$
(" ,
• ;&& & $!
. ,
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+5
55
5
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
78,
9,:;<,=87>?,,8<@$981A
9*"B
% (
5#,-$
?,DJH,HHH4 +&,#
GDD,GHH,HHH$GN,BHH,HHH&O+%,
.4 < ! %2 ! +
C,BNH$!!&%2 ?
B
%
! " !&2,
35#!#% & !,
- &%!5#?$J $
A ? IA, - &
?,BP?,C,#& $C
I : ?IA,
! &!/
%&%"5#$%
4%QHR,
-A&%$CGR%&%
(%(!&% 2 %24
+ ECD$GRF$4 % )EDG$JRF+ + $
=$O3=%&A?SSG$&%( % %&
%A?,BCH,HHH,3% +"4
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+6
66
6
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
%!&,#&&!
%&DSB,HHHIAE?SSJF$!G?G,HBHIAE?SSQF,
Tn phm thy hi sn ca Vit Nam ng th 19 v sn lng, ng th 30
v kim ngch xut khu và ng th 5 v hang nuôi tôm.
!""#$1-%A (5#,
E&13-T 5#F
""("5C %D/&'"%
2! $%
<%& +$+%
%!&,#A?SS?:?CH,HHH
!"#"$%
&''(
QGQ JG$S
)***
?,DJQ ?CH$Q
)**&
?,JNH$N ?GG$Q
)**)
B,HHH ?JJ
)**+
B,HB?'B,?HH ?JQ$Q'?QG$Q
)**,
B,BGH ?JS$G
)**-
B,DGH ?Q?
&''(
QGQ JG$S
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+1
11
1
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
% %!+(E?GRF!
+%2ECHRF$% ++ + ,;
A?SSG%BGH,HHH%!(E
?S$BRF$CB$CR+%2!DQR++ + ,
#A?SSQ$(BD$CR$%2D?R$ CGR,0
%&%A
,
- liu thng kê n 3/2001 c nc có khong 246 c s ch bin thy
sn.
>: $5#%
% ( CH ,-2 "#
3ECBRF$ULEBQRF$U!.EDHRF
2( ABHHH,MV@ 5 #ABHH? % CC
WTV$%2(?$JJWTVE % CJG$G
F,
!""#%1&'()* +,+-
(-%..%/%..0#
./01 )**) )**+ )**, )**-
- %
- ??DGJS,SQ ?BDJJS,NS ?D??BB,HC ?DSQJ?,Q
@
%
- ??BHCD,GB ?CBBJH,J? ?NGGSN,CC BHQHJ?,?
T
- ?J?Q?,JN JBBB,HD ?DJGG,GD B?NJG,N
M ( ! - ??G?NH,?? ?D?JSQ,NN ?HQQHB,CB ?DQN??,G
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+0
00
0
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
% !
&
%
-
- BJHNSC,NN BQGDN?,?C BSC?BG,BD
C?HBGD,D
G
>
(
-
WTV
SCB SGD SQS ?$C?B
E&13-T 5#X$BHHGF
!""#12345,+6*6-%..07
CN005
Mt hang S lng (Tn)
Giá tr (ô la
M)
Mc ông lnh 27945,8 103.581.955
Mt hàng khác 148611,5 496.155.270
Bch tuc ông
lnh
30995,9 70.813.942
Hàng ti sng 117,8 511.531
Cá Ng 28580,1 78.401.516
Ruc khô 7945,3 4.908.968
Cá ông lnh 208071,1 531.849.204
Mc khô 11806,3 75.292.960
Cá khô 21675,,6 67.015.741
Tôm khô 757,4 3.015.363
Tôm ông lnh 149871,8 1.307.155.108
Tôm hùm, tôm v 1,1 25.200
Total 636379,7 2.738.726.758
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+2
22
2
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
(Ngun: Trung tâm Tin hc - B Thy sn)
0$ %$
((!*A "$!4
1@%$($%O
*-E% /""%%F%5G
# $
! % $ %&! /%!$
%)"$8&,
9$
5#!= ,$("
!&%$)(!%&,;
A?SSQ$5#?NQ$B?+&0X$?D%
Y%QQGIYBHH,HHH
A$/?,HJGIIA,#/!
+A!$"
:/ %&,
Vi mt hàng ch bin xut khu, ngành ang chuyn dn t hình thc bán
nguyên liu sang xut khu các sn phm ti sng, sn phm n lin và sn phm
bán l siêu th có giá tr cao hn.Tuy v y các mt hang ông lnh nc ta ch!
b"ng ½ hay 1/3 giá tr xut khu các mt hang tng t ca Trung Quc, #ài Loan,
Thái Lan.Hin nay nc ta có khong 168 nhà máy, c s$ ch bin #ông lnh vi
công sut t%ng cng khong 100.000 tn sn phm/nm.Riêng TPHCM có 36 xí
nghip vi công sut t%ng cng là 53.000 tn/nm.
Quy trình công ngh ch bin mt hàng #ông lnh nc ta ch yu dng
mc s ch và bo qun ông lnh.V thit b, i a s các nhà máy và c s ch
bin thy hi sn c xây dng sau 1975, t p trung vào nh&ng nm 1980 cho nên
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+,.
,.,.
,.
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
tng i mi, nhng sn phm v'n cha m bo cht lng xut khu do v sinh
công nghip.
1. S lng các c s ch bin thy sn #ông lnh
T p trung ch yu ti min Nam vi 110 c s, min b(c 11 c s và min Truing là
65 c s.
2. Ngu)n gc thit b
Phn ln trang thit b trong nhà máy ch bin thy hi sn #ông lnh là ca Nh t
3. Dây chuyn ch bin
Nhìn chung VN có 50-60 % các c s có trình k* thu t lc h u so vi các nc
trên th gii.Hin nay 1 s c s ã l(p t dây chuyn IQF( máy cp ông siêu tc)
nhng cha phát huy tác dng do không phù hp v công ngh và kích thc nguyên
liu.
4. Cung cp in nc
- #in: Hu ht các xí nghip êu c trang b trm bin thiên riêng g)m 1 hay
vài máy h th ni vi mng in Quc gia.Ngoi ra các XN còn có 1 máy phat in
d phòng.
- Nc: 95% các XN c cung cp nc sch t h thng cp nc công cng,
khong 5% XN còn li s dng t ging bm c x lí n gin b"ng phng pháp
oxi hóa, l(ng và chlorine hóa.
5. V sinh công nghip
Tt c các nhà máy u coi trng vic duy trì iu kin v sinh trong quá trình ch
bin.Nhà xng, sàn nhà, bàn ch bin thng c c ra vào cui mi ca làm
vic.Tuy nhiên trình trng v sinhcông nghip 60-70% trong t%ng các c s sn
xut u cha áp ng nhu cu v sinh trong quá trình sn xut hàng xut khu sang
các nc châu Âu, châu M+.
6. #i ng, lao ng trong các c s ch bin thy sn
Hu ht công nhân trong các c s ch bin thy sn là n&, nhìn chung công nhân có
trình ph% thong c s$, trung hc c s.
7. Kho bo qun ông lnh
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+,,
,,,,
,,
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
T%ng công sut kho lnh vào khong 23.000 tn. Trung bình 50 tn/kho.Tát c các
c s u có kho bo qun dung lu tr& sn phm.Phn ln h thng lnh ca các
nhà máy s dng tác nhân lnh là Feron R22, ch! 1 s s dng R502, NH3.
8. Thit b sn xut nc á
Các XN ch bin thy hi sn ông lnh u có b ph n chuyên sn xut nc á.
Nng lc sn xut nc á trong c nc khong 3.300 tn/nm. NHìn chung các c
s u sn xut á cho khâu ch bin và bo qun.
(Ngu)n : LNTN,TRnh Ngc Qu-nh,2004)
9*"B"%%F)/E)FG -
II.2.1 9%D/&'"
Sn phm cá basa, cá tra fille ông lnh là 2 sn phm truyn thng mà th
trng tiêu th chính cho sn phm này là th trngg nc ngoài. Th trng ni a
ch! chim mt t! l nh$.Nh,ng th trng xut khu chính là châu Âu( #c, Anh,
Thy s*, THy #in, Tây Ban Nha…), các nc châu Á( H)ng Kông, Singapor…),
M+, Canada, Mexico. TH trng M+ c coi là th trng ln nht và tim nng
nht ca các doing nghip ch bin cá nc ngt ông lnh ca VN.#iu này c
chúng minh qua s tng trng mnh sn lng cá Tra, basa ca VN nh p khu vào
M+ qua các nm vi tc tng trng hn 100%. .c tính trong nm 2001 s/ có
khong hn 9.100 tn cá Tra và Basa fillê ông lnh nh p vào M+.#iu này cho thy
mc dù sn lng cá Basa, cá Tra VN xut khu sang M+ tng mnh trong nh&ng
nm qua, tuy nhiên xut khu ca VN mi ch! khong 1.8 % th phn ca th trng
M+. Do v y kh nng tng trng xut khu cá da trn ca VN sang M+ là hoàn toàn
có th tip tc trong nh&ng nm ti.
Không ch! tng v sn lng, chng loi sn phm c,ng ngày càng a
dng.Mt s doing nghip ã xut khu cá phi lê ti sang châu Âu và M+ b"ng máy
bay.
II.2.2 Cnh tranh
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+,3
,3,3
,3
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
#i vi th trng M+, sn phm cá Catfish là món n truyn thng ca ngi
dân a phng và ngh nuôi cá Catfish M+ là mt l*nh vc sn xut ln, mang
tính xã hi cao. Hu ht các trang tri nuôi cá min nam nc M+ và các ch trang
tri nuôi cá là thành viên ca hip hi CFA.
• V cht lng: cá Catfish c nuôi trong các ao h) M+, ni các loài to
xanh thng phát trin(do nc lng) trong khi cá basa và cá Tra nh p khu
t VN thng c nuôi trong iu kin t nhiên trong các bè th n%i trên
sông-nc v n ng thng xuyên làm hn ch s phát trin ca to
xanh.Chính iu kin nuôi tr)ng này làm cho cá ti VN ngon hn:tht ch(c
hn,mùi v thm ngon, ít m0 hn n 57%, n)ng cholesteron c,ng thp
hn 28%.
• V giá c: Giá nh p khu t VN thp hn khong 20-25% so vi giá sn
phm cùng loi nhng c nuôi t m+.
• Thi v: Trong iu kin t nhiên khu vc sông Mê Kong cho phép nuoi cá
quanh nm.
#i vi các th trng khác nh H)ng Kong, châu Âu, Singapor sn phm cá tra,
cá basa file ông lnh không b cnh tranh bi nh&ng sn phm cùng loi ca nc
nh p khu.
Liên quan n quá trình cnh tranh trong nc thì hin nay VN có trên 26
doanh nghip xut khu sn phm cá tra, cá basa ông lnh. Phn ln cá doing
nghip này u t p trung khu vc )ng b"ng Sông Cu Long.
7""% GH"%%F%5%G
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+,/
,/,/
,/
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
2+2&3456/7467#89
!
"
!
#$
%
&
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+,4
,4,4
,4
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
9%=$% ) $
$ !,>%
$% %!( ,-%% %)
)/ !,
;&% < &!( <
,-%$% !"
E4F<%"
%&!%,T"
$% &&=,T=
$% !%%!,- !
% &&%!),
2+2)."0/::67;#"<$
#
Z
T
@
;
;
Z
6
3)
#
=
#
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+,5
,5,5
,5
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
8I%J%
2+2+."0/::67;"<
II.4 K%&')%%5G
II.4.1 Thành phn, tính cht nc thi ca ngành ch bin thy sn
#,3
% $&!
%&!& $%4 ($%
* ,5
%$%! +& &
!%+&C 1# ($
!! % (
#
T E$
4%&$4+$,,,
@
3)E[P?Q
H
F
@
# $(
;
;
3)E[P?Q
H
F
=
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+,6
,6,6
,6
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
%* %4"+
",# (
&%!!&!
$&2 !!,#
(" \V+%?NHH'BCHH
I$ 3\V
G
?BHHP?QHHI
!!!+,9 #
%*++ EGH'?BHIF,#
&
(+!
%4*!&4)!
!,
;4% ,
%4"+* !+*% !+
,
;! $&"(!
) $%$!2( ,
;! %%$&*
$ $+&,&"(!+&
+ !)! %+%%4
2%4,
# !/%
+&$$= ! !,V
*!2( $
$!
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+,1
,1,1
,1
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
,-%& ,0"JH*
)%2:
5- \V +%BQCI'B?,HBN
IY5#%! % !&
) +%"! GH
C
'GHH
C
I[?HHI,# (
\V+%GHH'CHHHI$2%/?GHHIY
3\V
G
+%CHH'BHHHI$2%/
?HHHI,- !!!+*
=$ = +%BHH'?HHHI$2 4
GHHI,# 2*++ !
# GH'BHHI$2 4?HHIY
+%?H'?HHI$2%/CHI,#
& 2
+$
2!%4$*!&4)!
%!,
G4B(%K%%%(%K%%&')%%5%G
=72,> 86()6, 9:'*;4
7%L 6 6 6 6#
9 G$BQ N$NB N$BC J$BS
;&$\
C
I7 CN QH JN JN
;+ JQ BQ DD BB
T\
D
BP
$I BC ?C ?D ?D
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+,0
,0,0
,0
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
@\
D
CP
$I H$BG H$HN H$GJ H$CS
TT$I CGH SN CB? BQN
#P$I ?B$NN B?$GB BQ$G ?G$QC
#P#\
C
P
$I H$HD H$HD H$HC H$HB
#P $I SD$SG NS$NC ?HJ$N? QG$DN
P
$I DHNH CB?B ?GSB ?GQH
;$@P QNJ CCJ SNS DBB
;%$X-W CQS B?N BDG ?BH
\V$I ???H ?DDB ?GJC SQN
E"%2<6 *6=>(* ,: ?(*4* ('()6;:
(*6 +/ ;4@
,%%)
.*?1# ( %E?F
.*B1# (,
.*C1# ( %EBF
.*D1(( %,
=72-> 86()6666<)
!A5/B
7%L &)
7 CH'GH
C
I?
3\V
G
?HHH'BHHHI
-= ?GHH'BHHHI
-# JG'BCHI
- C'?HI
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+,2
,2,2
,2
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
9 N$N'J$S
C"%J;DE"DF=%..%@
M".J-&!"
#0&'>M
7%L 6 6 6 6#
9 N$NB J$CB J$?D J$HQ
-VT$I ?DDH ??NH ?NDH ?D?H
;%$@-W ?B? SB BDB ?GB
;$@P ?NJD QGB BBJC ?NHH
@P@\
D
$I B?$H? ?B$GN C$JG ?B$DD
TT$I S$G GG CN CB
#P$I ?NG$?S JN GB$J? SQ
V&$I P P P H$?H
-]$.@#I?HH ?HHH ??HH ?SHHH P
\V$I QSC CCN BCH ?BHH
C"%J;DE"DF=%..%@
,%%)
.*?1 ,
.*B1 ,
.*C1 ( %,
.*D1(( %,
# v y giá tr s ô nhim c trng ca nc thi ch bin thy sn c
tóm t(t qua bng sau:
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+3.
3.3.
3.
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
Hàm lng STT #c trng
Dãy Trung bình
Tiêu chun
phát thi(
TCVN 5945-
1995, Loi B)
1 BOD
5
300-2000 1150 50
2 COD 500-3000 1750 100
3 SS 200-1000 600 100
4 pH 6.5-7.5 7.0 5.5-9
5 N 50-200 125 60
6 P 10-100 55 6
-" (%4
,
#/ ! )&&
! )%2(!&EGP?H&!&:\V$JP?G&
!&:# ,,,F,#:!& % !2
EJHP?BH
C
IF,5/!$&
( (!&,
II.5 9) "-/&'""%%F%5G
+N%K%
Phn ln các xí nghip ch bin thy sn sinh ra khí c mc tng i thp
>"+% $%
+$ "%EF$,,,.E
B
$
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+3,
3,3,
3,
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
#9
C
$9
B
TF)/$!
,
8i chlorine: dung dch chlorine c dung kh trùng dng c, thit b
sn xut, ra tay, ra nguyên liu vi hàm lng 20-200 ppm, Hi Clo khuch tán
vào trong không khí ngay ti khu vc sn xut vi n)ng cao, nh hng n
ngi lao ng.
! "%!
$!$)($ %
4+$,,,
F9ác nhân lnh: Hi dung môi cht lnh b rò r! bao g)m các loi khí nh
R12, R22, NH
3
… các khí này có th nh hng n tng ozon.
• Khí NH
3
: Hi này có trong không khí khu vc phân xng sn xut trong
trng hp b rò r! dàn ng ca h thng lnh.Khí có mùi khai c trng, d
hòa tan trong nc, có phn ng kim mnh.Vì th khí này làm rát m(t, m,i
hng, nách….Tiêu chun cho phép x thi là 0.02 mg/l.
• Khí CFCs: #c dung trong các thit b làm lng, là tác nhân làm thng tng
ozon và c khuyn cáo là không nên dùng n&a
• Mùi hôi: Mùi hôi ca nguyên liu là do s phân hy các cht h&u c có trong
cht thi r(n và nc thi.Theo thi gian, các cht h&u c c bit là cht thi
r(n s/ phân gii thành các axit amin thành các cht n gin hn nh
trimetyamin, dimetyamin…là nh&ng cht có mùi tanh, hôi thi.Công nhân
làm vic trong iu kin mùi hôi tanh làm cho c th mt m$i, gim hiu sut
làm vic, gim hiu qu sn xut.
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+33
3333
33
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
c. Khói thi t các lò nu, ch bin: >
%%+&X\$&\
B
$\$T\
(
$#\
B
$
! +* ,
> ()$!&
$$,,, ( %
$A/,
#"\
B
"
",
+&')%
# !%&
$ %4
*1$$=$= $!$:
3\V$\V$9$,,,
7)K%%"&')%%5GJ
• 9 < N$G'J$G+)/%!
,
• ++*,M23\V
G
$+%CHH'BHHHI,2\V<
GHH'CHHHI,
• 9 = BHH'?HHHI,
• 9 !++ $
# EGH'BHHIF!@E?H'?HHIF,;(%
*%&(CE(++ F,
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+3/
3/3/
3/
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
;&+"/!"%&(+(
- +(,,,,,
5i ti lng cht ô nhim ca ngành ch bin thy sn thì nc thi nh hng
rt ln n h sinh thi nc:
• Làm tng c ca nc, cn ánh sang mt tri, nh hng trc tip n s
phát trin ca h thy sinh, làm gim khá nng tái to oxy hòa tan trong nc.
• Hàm lng cht h&u c cao to iu kin thiu oxy, trong nc xy ra quá
trình phân hy ym khí to ra các sn phm c hi nh H
2
S… gây mùi thi
cho nc và làm nc có màu en.
• Chính do s thiu d0ng khí cng vi sn phm khí c hi… ã làm cho
ng v t trong nc c,ng nh h thc v t b hy dit.
• Là ngu)n gc gây bnh dch trong nc.
• Nc thi ngm xung t có th ô nhim ngu)n nc ngm.
+7%%/O
=& $+*$
!2$ % %$ $"$%
&+2,
Cht thi r(n c phát sinh t 3 ngu)n:
• T quá trình ch bin: Bao g)m các loi v$, u, ni tng…Nu cht thi này
không c thu gom s/ phân hy gây ra mùi khó chu
• T khu vc ph tr: bao g)m cht thi r(n phát sinh t cntin, bao bì h
h$ng…Chúng có thành phn ging rác ô th.
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+34
3434
34
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
• Các loi cn bã, bùn d do quá trình x lí nc thi và quá trình phân hy
sinh hc các thành phn h&u c trong cht thi nhà máy.
M"0J7 =)/
A99 :)/I%%F P&'" % %
/O
;1EIF
P-% H,JG
P% H,N
P#*%&% H,DG
PM(% H,G'H,N
?
P#*!% D
B # =EI?HHH" =F H,B
91EIF
P- H,DC
P H,CQ
C
P. H,?J
D ;&EIF ?,J
G UEIF N
"%2GH=$II1
+#% %"
!"#
!"# !"#
!"#
$%!
$%!$%!
$%!&!'
&!'&!'
&!'($
($($
($)
))
)
&*"
&*"&*"
&*"
+
++
+35
3535
35
-,./,.0,12
-,./,.0,12-,./,.0,12
-,./,.0,12
#$!&2
( %! +(),
-&!% %"$
" %$!$!&
,-%&)(&
4 %%&!$A%2
$A<)% %A%,-&)
",
Tiêu chun quy nh cho mc ting )n ti các c s sn xut là 75 dB.
.% H)%"&')%"%%F%5%G
* &$* ,-
& $)%:1
3\V
G
+%NHH'GGHHI$&! EDHIF$
"! A&Y\V+%/?HH'BHHHI$
QHIE-5#NSQB'BHH?$-5#NSQC'BHH?F$
?PBH&$ # !! (
,#
=1!$+$%&$!$$,,,,+*=!
,
-&
( 4 (%
&% *& % %&(
