THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI CÔNG TYCỔ PHẦN SẢN XUẤT-THƯƠNG MẠI-DỊCH VỤ TRÍ HẢI CHI NHÁNH TÂN BÌNH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH

THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI CÔNG TY
CỔ PHẦN SẢN XUẤT-THƯƠNG MẠI-DỊCH VỤ
TRÍ HẢI CHI NHÁNH TÂN BÌNH

LÊ VÕ THỊNH

TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP
ĐỂ NHẬN VĂN BẰNG CỬ NHÂN
NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH TỔNG HỢP

Thành phố Hồ Chí Minh
Tháng 05/2012


Hội đồng chấm báo cáo tiểu luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại
Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “Thực trạng hoạt động
marketing tại công ty cổ phần sản xuất-thương mại-dịch vụ Trí Hải” do Lê Võ Thịnh,
sinh viên khóa 34, ngành quản trị kinh doanh tổng hợp, đã bảo vệ thành công trước hội
đồng vào ngày ___________________ .

Giáo viên hướng dẫn
Ths.Trần Hoài Nam

_______________________
Ngày
tháng
năm

Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo

Ngày

tháng

năm

Thư ký hội đồng chấm báo cáo

Ngày

tháng

năm


LỜI CẢM TẠ
Trong suốt quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành bài tiểu luận, tôi luôn nhận
được sự quan tâm giúp đỡ của giáo viên hướng dẫn. Nhân dịp này này tôi xin chân
thành bày tỏ sự biết ơn sâu sắc tới thầy Trần Hoài Nam – Giảng viên trường đại học
Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh, tuy luôn bận rộn với công việc và gia đình, song
vẫn dành cho tôi sự quan tâm trong suốt quá trình tôi thực hiện đề tài.
Tôi xin chân thành cảm ơn sự quan tâm của ban giám hiệu trường Đại học
Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh, tập thể thầy cô khoa kinh tế đã quan tâm và giúp
đỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện đề tài.
Xin chân thành cảm ơn ông Nguyễn Trí Hải-Giám đốc công ty cổ phần sản
xuất-thương mại-dịch vụ Trí hải đã cho phép tôi thực tập tại công ty.
Xin cảm ơn các anh, chị, nhân viên trong công ty đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi

trong quá trình thực tập cũng như hoàn thành bài tiểu luận này.
Mặc dù đã có nhiều cố gắng học tập, nghiên cứu trong suốt mấy năm qua, song
do thời gian có hạn, chưa hiểu biết nhiều về công ty cũng như kiến thức còn hạn hẹp,
nên đề tài không tránh khỏi những thiếu sót. Tôi rất mong nhận được sự góp ý của các
thầy cô giáo và những ai quan tâm đến đề tài này, để đề tài được hoàn thiện và nâng
cao hơn nữa.
Xin chân thành cảm ơn!


NỘI DUNG TÓM TẮT
LÊ VÕ THỊNH. Tháng 05 năm 2012. “Thực trạng hoạt động marketing tại
công ty cổ phần sản xuất-thương mại-dịch vụ Trí Hải chi nhánh Tân Bình”.
LE VO THINH. May 2012. “Current situation of marketing at Tri Hai
Produc-Trading-Services Joint Stock Company Tan Binh branch”.
Tiểu luận nghiên cứu về các hoạt động marketing của công ty cổ phần sản xuấtthương mại-dịch vụ Trí Hải chi nhánh Tân Bình, hoạt động phân phối sản phẩm, thông
qua quá trình tìm hiểu, phân tích số liệu. Từ đó đưa ra các giải pháp marketing thích
hợp nhằm giúp công ty mở rộng kênh phân phối, tăng doanh thu.
Khóa luận sử dụng các phương pháp như:
- Thu thập và xử lí số liệu từ sổ sách, chứng từ và báo cáo của công ty qua các
năm 2009-2010-2011 (số liệu thứ cấp).
- Tham khảo tài liệu sách báo, tạp chí, internet, các luận văn tốt nghiệp của các
khóa trước.


MỤC LỤC

Trang
ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH..................................................................i
DANH MỤC CÁC BẢNG...........................................................................................viii
DANH MỤC CÁC HÌNH................................................................................................x

DANH MỤC PHỤ LỤC..............................................................................................xiii
CHƯƠNG 1.....................................................................................................................1
1.1. Đặt vấn đề..................................................................................................................................1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu ..................................................................................................................2
1.2.1 Mục tiêu chung.....................................................................................................................2
1.2.2 Mục tiêu cụ thể.....................................................................................................................2
1.3. Phạm vi nghiên cứu ...................................................................................................................2
1.3.1 Phạm vi không gian...............................................................................................................2
1.3.2 Phạm vi thời gian .................................................................................................................2
1.4. Cấu trúc khóa luận......................................................................................................................2

CHƯƠNG 2.....................................................................................................................4
2.1. Tổng quan về công ty cổ phần SX- TM- DV Trí Hải .....................................................................4
2.1.1 Giới thiệu về sự hình thành và phát triển của công ty..........................................................4
2.1.2 Danh mục các sản phẩm của công ty....................................................................................7
2.1.3 Cơ cấu tổ chức......................................................................................................................7

Bảng 2.1 Trình độ học vấn của công ty cổ phần SX-TM-DV Trí Hải...........................9
2.3.4 Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình sản xuất kinh doanh.....................................9

CHƯƠNG 3...................................................................................................................11
3.1. Cơ sở lý luận.............................................................................................................................11
3.1.2 Khái niệm về Marketing......................................................................................................12
3.1.3 Cơ cấu chiến lược Marketing..............................................................................................12

Hình 3.1. Mô hình Marketing-Mix................................................................................12
Hình 3.2. Ba mức độ của sản phẩm...............................................................................14
Hình 3.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định về giá................................................15
Hình 3.4. Cấu trúc cơ bản của kênh phân phối.............................................................16

3.1.4 Môi trường Marketing........................................................................................................19

Hình 3.5. Các yếu tố của môi trường vĩ mô..................................................................19
Hình 3.6. Các yếu tố của môi trường vi mô..................................................................21
3.1.5 Ma trận SWOT....................................................................................................................23

Bảng 3.1. Khung phân tích SWOT................................................................................23
3.2. Phương pháp nghiên cứu.........................................................................................................24
3.2.1 Phương pháp thống kê mô tả.............................................................................................24
3.2.2 Phương pháp so sánh.........................................................................................................24

CHƯƠNG 4...................................................................................................................25
4.1 Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty..............................................................25

Bảng 4.1. Kết quả hoạt động SXKD của chi nhánh công ty.........................................25
4.2.1 Chiến lược sản phẩm..........................................................................................................26

Hình 4.1 Đồ thị sản lượng sản phẩm tiêu thụ qua các năm..........................................27
Hình 4.2 Qui trình sản xuất sản phẩm mắm ruốc Loại I...............................................27
4.2.2 Chiến lược giá.....................................................................................................................28

Bảng 4.2 Ngân sách dành cho các hoạt động chiêu thị cổ động...................................31
4.3. Phân tích môi trường ảnh hưởng đến hoạt động Marketing của công ty................................31
4.3.1 Môi trường vĩ mô...............................................................................................................31
4.3.2 Môi trường vi mô...............................................................................................................33
4.3.3 Phân tích ma trận SWOT....................................................................................................35

Bảng 4.3 Phân tích ma trận SWOT ..............................................................................35
O.....................................................................................................................................35

T......................................................................................................................................35
CHƯƠNG 5...................................................................................................................42
5.1 Kết luận....................................................................................................................................43
5.2 Kiến nghị...................................................................................................................................43
5.2.1. Đối với Công ty..................................................................................................................43
5.2.2. Đối với Nhà nước và chính quyền địa phương .................................................................44

TÀI LIỆU THAM KHẢO.............................................................................................44
PHỤ LỤC.......................................................................................................................46

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT


TP.HCM

Thành phố Hồ Chí Minh

SX-TM-DV

Sản xuất-thương mại-dịch vụ

DT BH

Doanh thu bán hang

QLDN

Quản lý doanh nghiệp

LN

Lợi nhuận

TNDN

Thu nhập doanh nghiệp

TD

Tiêu dùng

DN

Doanh nghiệp

SXKD

Sản xuất kinh doanh

NVL

Nguyên vật liệu

ĐLC1

Đại lý cấp 1

NVBH

Nhân viên bán hàng

DV

Dịch vụ

VN

Việt Nam


DANH MỤC CÁC BẢNG

Trang
ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH..................................................................i
DANH MỤC CÁC BẢNG...........................................................................................viii
DANH MỤC CÁC HÌNH................................................................................................x
DANH MỤC PHỤ LỤC..............................................................................................xiii
CHƯƠNG 1.....................................................................................................................1
1.1. Đặt vấn đề..................................................................................................................................1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu ..................................................................................................................2
1.2.1 Mục tiêu chung.....................................................................................................................2
1.2.2 Mục tiêu cụ thể.....................................................................................................................2
1.3. Phạm vi nghiên cứu ...................................................................................................................2
1.3.1 Phạm vi không gian...............................................................................................................2
1.3.2 Phạm vi thời gian .................................................................................................................2
1.4. Cấu trúc khóa luận......................................................................................................................2

CHƯƠNG 2.....................................................................................................................4
2.1. Tổng quan về công ty cổ phần SX- TM- DV Trí Hải .....................................................................4
2.1.1 Giới thiệu về sự hình thành và phát triển của công ty..........................................................4

2.1.2 Danh mục các sản phẩm của công ty....................................................................................7
2.1.3 Cơ cấu tổ chức......................................................................................................................7

Bảng 2.1 Trình độ học vấn của công ty cổ phần SX-TM-DV Trí Hải...........................9
2.3.4 Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình sản xuất kinh doanh.....................................9

CHƯƠNG 3...................................................................................................................11
3.1. Cơ sở lý luận.............................................................................................................................11
3.1.2 Khái niệm về Marketing......................................................................................................12
3.1.3 Cơ cấu chiến lược Marketing..............................................................................................12

Hình 3.1. Mô hình Marketing-Mix................................................................................12
Hình 3.2. Ba mức độ của sản phẩm...............................................................................14
Hình 3.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định về giá................................................15


Hình 3.4. Cấu trúc cơ bản của kênh phân phối.............................................................16
3.1.4 Môi trường Marketing........................................................................................................19

Hình 3.5. Các yếu tố của môi trường vĩ mô..................................................................19
Hình 3.6. Các yếu tố của môi trường vi mô..................................................................21
3.1.5 Ma trận SWOT....................................................................................................................23

Bảng 3.1. Khung phân tích SWOT................................................................................23
3.2. Phương pháp nghiên cứu.........................................................................................................24
3.2.1 Phương pháp thống kê mô tả.............................................................................................24
3.2.2 Phương pháp so sánh.........................................................................................................24

CHƯƠNG 4...................................................................................................................25
4.1 Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty..............................................................25

Bảng 4.1. Kết quả hoạt động SXKD của chi nhánh công ty.........................................25
4.2.1 Chiến lược sản phẩm..........................................................................................................26

Hình 4.1 Đồ thị sản lượng sản phẩm tiêu thụ qua các năm..........................................27
Hình 4.2 Qui trình sản xuất sản phẩm mắm ruốc Loại I...............................................27
4.2.2 Chiến lược giá.....................................................................................................................28

Bảng 4.2 Ngân sách dành cho các hoạt động chiêu thị cổ động...................................31
4.3. Phân tích môi trường ảnh hưởng đến hoạt động Marketing của công ty................................31
4.3.1 Môi trường vĩ mô...............................................................................................................31
4.3.2 Môi trường vi mô...............................................................................................................33
4.3.3 Phân tích ma trận SWOT....................................................................................................35

Bảng 4.3 Phân tích ma trận SWOT ..............................................................................35
O.....................................................................................................................................35
T......................................................................................................................................35
CHƯƠNG 5...................................................................................................................42
5.1 Kết luận....................................................................................................................................43
5.2 Kiến nghị...................................................................................................................................43
5.2.1. Đối với Công ty..................................................................................................................43
5.2.2. Đối với Nhà nước và chính quyền địa phương .................................................................44

TÀI LIỆU THAM KHẢO.............................................................................................44
PHỤ LỤC.......................................................................................................................46


DANH MỤC CÁC HÌNH

Trang

ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH..................................................................i
DANH MỤC CÁC BẢNG...........................................................................................viii
DANH MỤC CÁC HÌNH................................................................................................x
DANH MỤC PHỤ LỤC..............................................................................................xiii
CHƯƠNG 1.....................................................................................................................1
1.1. Đặt vấn đề..................................................................................................................................1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu ..................................................................................................................2
1.2.1 Mục tiêu chung.....................................................................................................................2


1.2.2 Mục tiêu cụ thể.....................................................................................................................2
1.3. Phạm vi nghiên cứu ...................................................................................................................2
1.3.1 Phạm vi không gian...............................................................................................................2
1.3.2 Phạm vi thời gian .................................................................................................................2
1.4. Cấu trúc khóa luận......................................................................................................................2

CHƯƠNG 2.....................................................................................................................4
2.1. Tổng quan về công ty cổ phần SX- TM- DV Trí Hải .....................................................................4
2.1.1 Giới thiệu về sự hình thành và phát triển của công ty..........................................................4
2.1.2 Danh mục các sản phẩm của công ty....................................................................................7
2.1.3 Cơ cấu tổ chức......................................................................................................................7

Bảng 2.1 Trình độ học vấn của công ty cổ phần SX-TM-DV Trí Hải...........................9
2.3.4 Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình sản xuất kinh doanh.....................................9

CHƯƠNG 3...................................................................................................................11
3.1. Cơ sở lý luận.............................................................................................................................11
3.1.2 Khái niệm về Marketing......................................................................................................12
3.1.3 Cơ cấu chiến lược Marketing..............................................................................................12

Hình 3.1. Mô hình Marketing-Mix................................................................................12
Hình 3.2. Ba mức độ của sản phẩm...............................................................................14
Hình 3.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định về giá................................................15
Hình 3.4. Cấu trúc cơ bản của kênh phân phối.............................................................16
3.1.4 Môi trường Marketing........................................................................................................19

Hình 3.5. Các yếu tố của môi trường vĩ mô..................................................................19
Hình 3.6. Các yếu tố của môi trường vi mô..................................................................21
3.1.5 Ma trận SWOT....................................................................................................................23

Bảng 3.1. Khung phân tích SWOT................................................................................23
3.2. Phương pháp nghiên cứu.........................................................................................................24
3.2.1 Phương pháp thống kê mô tả.............................................................................................24
3.2.2 Phương pháp so sánh.........................................................................................................24

CHƯƠNG 4...................................................................................................................25
4.1 Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty..............................................................25

Bảng 4.1. Kết quả hoạt động SXKD của chi nhánh công ty.........................................25
4.2.1 Chiến lược sản phẩm..........................................................................................................26


Hình 4.1 Đồ thị sản lượng sản phẩm tiêu thụ qua các năm..........................................27
Hình 4.2 Qui trình sản xuất sản phẩm mắm ruốc Loại I...............................................27
4.2.2 Chiến lược giá.....................................................................................................................28

Bảng 4.2 Ngân sách dành cho các hoạt động chiêu thị cổ động...................................31
4.3. Phân tích môi trường ảnh hưởng đến hoạt động Marketing của công ty................................31
4.3.1 Môi trường vĩ mô...............................................................................................................31
4.3.2 Môi trường vi mô...............................................................................................................33

4.3.3 Phân tích ma trận SWOT....................................................................................................35

Bảng 4.3 Phân tích ma trận SWOT ..............................................................................35
O.....................................................................................................................................35
T......................................................................................................................................35
CHƯƠNG 5...................................................................................................................42
5.1 Kết luận....................................................................................................................................43
5.2 Kiến nghị...................................................................................................................................43
5.2.1. Đối với Công ty..................................................................................................................43
5.2.2. Đối với Nhà nước và chính quyền địa phương .................................................................44

TÀI LIỆU THAM KHẢO.............................................................................................44
PHỤ LỤC.......................................................................................................................46


DANH MỤC PHỤ LỤC
Phụ lục 1. Sơ đồ tổ chức của Công ty cổ phần sản xuất-thương mại-dịch vụ Trí Hải
Phụ lục 2. Bảng giá một số sản phẩm tiêu biểu của công ty


CHƯƠNG 1
MỞ ĐẦU

1.1. Đặt vấn đề
Trở thành thành viên chính thức của tổ chức Thương Mại Thế Giới (WTO), đó
là cơ hội đầu tư tốt cho các doanh nghiệp Việt Nam. Không vì thế mà chỉ tập trung đẩy
mạnh xuất khẩu, thị trường trong nước cũng là thị trường đầy tiềm năng. Bên cạnh
những ngành chủ chốt thì đặc sản ẩm thực cũng là một trong những ngành cần được
đầu tư để tiếp tục phát huy và giữ lại những bản sắc tốt đẹp của dân tộc.
Marketing là một trong những chức năng trong hoạt động sản xuất kinh doanh

của doanh nghiệp, là cầu nối giữa khách hàng và nhà sản xuất, giúp doanh nghiệp tìm
đầu ra, đáp ứng và làm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Doanh nghiệp phải biết làm
thế nào để bán những thứ mà khách hàng cần, chào đón khách hàng đến với những sản
phẩm của mình. Nhiệm vụ này cũng quan trọng đối với công ty cổ phần sản xuấtthương mại- dịch vụ Trí Hải chi nhánh Tân Bình, một trong những công ty hàng đầu
về ngành mắm tại khu vực phía Nam, tuy hiện tại công ty đã làm tốt công việc
marketing nhưng muốn phát triển và giữ được vai trò chủ đạo của mình, thì phải
không ngừng tìm hiểu tốt hơn tầm quan trọng của marketing, và thay đổi nó cho phù
hợp. Nhằm giúp công ty nhận ra được đâu là thế mạnh của mình, kết hợp với độ lớn
của thị trường để khắc phục điểm yếu đang mắc phải, tôi quyết định chọn đề tài “Thực
trạng hoạt động marketing tại công ty cổ phần sản xuất-thương mại-dịch vụ Trí Hải chi
nhánh Tân Bình”, đồng thời đưa ra các giải pháp để giúp Công ty thực hiện được


những mục tiêu trên nhằm đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng, giúp Công ty có
nhiều khách hàng, tăng doanh thu trong những thời gian tới.
1.2. Mục tiêu nghiên cứu
1.2.1 Mục tiêu chung
Nghiên cứu các chiến lược marketing của công ty cổ phần sản xuất-thương mạidịch vụ Trí Hải. Từ đó xác định những ưu và khuyết điểm trong từng chiến lược, qua
đó đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược Marketing tại công ty.
1.2.2 Mục tiêu cụ thể
-

Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh tại công ty.

-

Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động Marketing tại công ty.

-

Đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược Marketing tại công ty.

1.3. Phạm vi nghiên cứu
1.3.1 Phạm vi không gian
Đề tài được thực hiện tại tại công ty cổ phần sản xuất-thương mại-dịch vụ Trí
Hải số 53 Nguyễn Bá Tuyển, P.12,quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
1.3.2 Phạm vi thời gian
Thời gian thực hiện đề tài là từ tháng 02/2012 đến tháng 05/2012.
Thời gian nghiên cứu đề tài là từ năm 2009-2011
1.4. Cấu trúc khóa luận
Tiểu luận gồm 5 chương:
-

Chương 1: Nêu lý do chọn đề tài, chọn công ty đưa ra các mục tiêu và phạm vi
nghiên cứu của đề tài.

-

Chương 2: tổng quan về đề tài nghiên cứu: gồm có tổng quan về tài liệu nghiên
cứu, tổng quan về địa bàn nghiên cứu, tổng quan về công ty.

-

Chương 3: Nội dung và phương pháp nghiên cứu: đưa ra cơ sở lý luận và
phương pháp nghiên cứu đề tài.
2


-

Chương 4: Kết quả và thảo luận : xử lý, phân tích số liệu, tình hình hoạt động
marketing và các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh tại công ty và đưa
ra các giải pháp thích hợp.

-

Chương 5: Kết luận và đề nghị: đưa ra các kết luận chung của tiểu luận và ý
nghĩa của nó. Đồng thời đưa ra các hạn chế của bài tiểu luận.

3


CHƯƠNG 2
TỔNG QUAN

2.1. Tổng quan về công ty cổ phần SX- TM- DV Trí Hải
2.1.1 Giới thiệu về sự hình thành và phát triển của công ty
a) Tóm tắt quá trình hình thành và phát triển
Tên gọi công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT-THƯƠNG MẠI-DỊCH
VỤ TRÍ HẢI. (tên tiếng Anh: Tri Hai Produc-Trading-Services Joint Stock Company)
Tên viết tắt: TriHai.Co.
Địa chỉ trụ sở chính: Số 103 Phạm Hữu Chí, khu phố Long Hiệp, thị trấn Long
Điền, huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu.
Điện thoại 064.716762

Fax: 064.716762

Email: info@mamtrihai

Website: www. mamtrihai.com.vn

Công ty cổ phần sản xuất-thương mại-dịch vụ Trí Hải tiền thân là cơ sở mắm
ruốc Trí Hải được thành lập ngày 01/6/1994. Khởi đầu cơ sở chỉ sản xuất dưới dạng
bán lẻ nên hoạt động còn nhỏ. Thời gian đầu các sản phẩm chưa được phổ biến rộng
rãi trên thị trường mà chỉ tiêu thụ chủ yếu tại chợ Châu Thành. Đến năm 2002 đổi tên
thành Cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm ngành Mắm Trí Hải. Ngày 25/8/2005 cơ
sở đã được Sở Kế hoạch & Đầu tư tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cấp giấy phép thành lập
công ty trách nhiệm hữu hạn sản xuất-thương mại-dịch vụ Trí Hải. Ngày 17/7/2007,
tiếp tục chuyển thành Công ty cổ phần sản xuất-thương mại-dịch vụ Trí Hải.
Để tạo thuận lợi trong giao dịch với các đối tác, khách hàng chi nhánh tại số 53
Nguyễn Bá Tuyển, P.12,quận Tân Bình, Tp.HCM đã được thành lập.
Vốn điều lệ 9.500.000.000 đ( Chín tỷ,năm trăm triệu đồng chẵn)

4


b) Ý nghĩa logo

Trong logo có:
-

Thuyền và biển : tượng trưng cho việc đánh bắt, nguồn cung cấp nguyên liệu
làm nên sản phẩm.

-

Tòa nhà trong logo : thể hiện mong muốn phục vụ bữa ăn đầy đủ cho tất cả các
đối tượng, không phân biệt giàu nghèo. Đồng thời cũng thể hiện khát khao
vươn lên của công ty.

-

Mặt trời, cánh chim hải âu : mong muốn sự thanh bình, ấm no, hạnh phúc cho
tất cả mọi người dân Việt Nam.

-

Câu “Mắm Trí Hải chia sẻ bữa ăn cùng gia đình bạn” : với mong muốn trong
mỗi bữa ăn của mỗi gia đình đều có ít nhất một sản phẩm mắm Trí Hải.

c) Quy mô hoạt động của công ty
Công ty có hệ thống cơ sở hạ tầng công nghệ hiện đại với qui trình sản xuất
khép kín. Có nhiều khách hàng, đặc biệt là khách du lịch từ các tỉnh lân cận, bà con
Việt Kiều. Trí Hải đã cho ra hàng loạt sản phẩm có chất lượng với hệ thống phân phối
rộng khắp, phủ kín thị trường các tỉnh miền Đông, Tây Nam bộ, Tây Nguyên và khu
vực TP.HCM với hàng chục đại lý cấp 1, hàng trăm cửa hàng bán lẻ và đang chuẩn
hóa sản phẩm cao cấp cho hệ thống các siêu thị...Trí Hải ngày càng có uy tín cao sau
hơn 16 năm hình thành và phát triển.
d) Chức năng và nhiệm vụ của công ty
-

Chức năng:
Được xem là công ty hàng đầu trong tỉnh về ngành mắm, công ty đã góp phần

đáng kể cho sự phát triển kinh tế xã hội trong tỉnh cũng như trong cả nước.
Cung cấp sản phẩm đa dạng cho khách hàng, đối tác.

5

Tố chức kinh doanh có hiệu quả, đa dạng hình thức kinh doanh, tạo ra lợi nhuận
hợp lý để có mức chia lãi cố tức phù hợp, huy động vốn đầu tư mở rộng quy mô.
-

Nhiệm vụ:
Chủ động xây dựng kế hoạch kinh doanh và tổ chức thực hiện khi Tổng giám

đốc Công ty đã phê duyệt.
Thực hiện tốt các chính sách hạch toán nhằm sử dụng hợp lý nguồn lao động,
vốn, tài sản, đảm bảo hiệu quả trong kinh doanh và thực hiện tốt các nghĩa vụ với ngân
hàng.
Chấp hành các chính sách, chế độ pháp luật của nhà nước, thực hiện đầy đủ các
đơn đặt hàng với khách hàng.
Áp dụng kịp thời các tiến bộ khoa học kỹ thuật và công nghệ hiện đại, không
ngừng hoàn thiện cơ sở vật chất để phù hợp với sự phát triển kinh doanh, phát triển thị
trường nhưng đồng thời cũng phải gắn với việc bảo vệ môi trường.
Thực hiện các chính sách tiền lương, tiền thưởng, bảo hiểm xã hội và bảo hộ
lao động phù hợp cho công nhân viên và người lao động.
e) Định hướng phát triển
Tổ chức lại sản xuất để phát triển bền vững : Đầu tư mở rộng sản xuất, đổi mới
công nghệ; Áp dụng và thực hiện truy xuất nguồn gốc sản phẩm; Xây dựng và hợp
chuẩn hệ thống các tiêu chuẩn chất lượng an toàn thực phẩm; Nâng cao năng lực cạnh
tranh bằng uy tín và thương hiệu, chất lượng và giá thành sản phẩm.
Đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến thương mại; Trao đổi thông tin về thị trường,
đổi mới công nghệ và đào tạo nguồn nhân lực; Xây dựng và quảng bá thương hiệu.
Liên kết, hợp tác kinh doanh với các nhà phân phối lớn ở các thị trường : Xây
dựng mối hợp tác kinh doanh với các nhà phân phối lớn, các hệ thống siêu thị, chuỗi
các nhà hàng, các tổ chức dịch vụ thực phẩm tại các thị trường; Dự báo nhu cầu và
diễn biến thị trường.
Tăng cường đào tạo cho cán bộ quản lý doanh nghiệp, cán bộ nghiên cứu và

cán bộ marketing để chuẩn bị đội ngũ cán bộ lãnh đạo kế thừa.
6


2.1.2 Danh mục các sản phẩm của công ty
Các lĩnh vực hoạt động kinh doanh được cấp phép bao gồm: mua bán các loại
bánh kẹo; mua bán lương thực thực phẩm; mua bán đồ uống, nước giải khát; mua bán
sách báo văn phòng phẩm, kinh doanh cơ sở lưu trú du lịch: khách sạn; sản xuất mắm
cá; sản xuất mắm từ tôm tép;…
Hoạt động sản xuất kinh doanh chính của công ty bao gồm : sản xuất mắm cá,
các sản phẩm mắm ruốc, nước chấm,… Tận dụng nguồn thủy sản dồi dào của nước ta
nên các sản phẩm mắm của công ty Trí Hải khá đa dạng và phong phú như: các sản
phẩm từ mắm ruốc, mắm tôm Bắc, nước mắm, mắm nêm, mắm chua ngọt, hải sản khô,
hải sản đông lạnh, hai sản tươi sống, bánh kẹo, sản phẩm cao cấp, chao, tương ớt.
2.1.3 Cơ cấu tổ chức
Sơ đồ tổ chức của công ty cổ phần sản xuất-thương mại-dịch vụ Trí Hải chi
nhánh Tân Bình (xem phần phụ lục 1)
a) Cơ cấu bộ máy của công ty
-

Đại hội cổ đông
Đại hội cổ đông là cơ quan quyết định cao nhất của công ty cổ phần sản xuất-

thương mại-dịch vụ Trí Hải, có nhiệm vụ quyết định các phương án, nhiệm vụ sản
xuất kinh doanh và đầu tư; tiến hành thảo luận thông qua bổ sung sửa đổi Điều lệ của
công ty, thông qua các chiến lược phát triển; bầu ra hội đồng quản trị, ban kiểm soát
và quyết định bộ máy tổ chức của công ty.
-

Hội đồng quản trị

Hội đồng quản trị là cơ quan quản lý cao nhất của công ty. Đứng đầu là chủ tịch

hội đồng quản trị. Hội đồng quản trị nhân danh công ty quyết định mọi vấn đề liên
quan đến mục đích và quyền lợi của công ty. Hội đồng quản trị của công ty cổ phần
sản xuất-thương mại-dịch vụ Trí Hải gồm 3 người.
-

Các phòng ban, đơn vị kinh doanh của công ty cổ phần sản xuất-thương mạidịch vụ Trí Hải chi nhánh Tân Bình:

7


1. Phòng tổng giám đốc:
Tổng giám đốc là ông Nguyễn Trí Hải chịu trách nhiệm lập báo cáo tài chính
phản ánh trung thực và hợp lý tình hình tài chính, lưu chuyển tiền tệ của Công ty trong
từng năm.
2. Phòng kế toán tài vụ:
Có nhiệm vụ tổ chức bộ máy kế toán, quản lý tài chính của công ty, lập sổ
sách, hạch toán, báo cáo số liệu kế toán.
3. Phòng marketing-kỷ thuật-quản trị mạng:
Thiết lập mạng lưới tiêu thụ sản phẩm thông qua các tổng đại lý, thông qua tất
cả các hội chợ, quảng bá thương hiệu, giới thiệu sản phẩm, thiết kế website.
4. Phòng kinh doanh-chăm sóc khách hàng:
Lập kế hoạch kinh doanh, đưa ra các chiến lược, định hướng cho công ty, tiếp
nhận đơn hàng.
5. Phòng hành chính nhân sự:
Có nhiệm vụ quản lý điều hành công tác hành chính tổ chức của công ty, theo
dõi, giải quyết các chế độ chính sách cho người lao động.
6. Phòng kho, giao hàng:
Bộ phận kho: theo dõi việc xuất nhập tồn kho hàng ngày, kiểm tra phiếu xuất

nhập kho, thực hiện đổi trả hàng hư hỏng, kiểm tra hàng nhập của nhà cung cấp…
Bộ phận giao hàng: có nhiệm vụ giao hàng kịp thời, đúng lúc cho khách hàng.
b) Cơ cấu nhân sự
Để công ty có thể giữ vững và phát triển thì yếu tố trình độ chuyên môn của các
công nhân viên trong công ty là rất quan trọng, đặc biệt là các cán bộ nhân viên ở các
phòng ban như: phòng tài chính kế toán, phòng kinh doanh tiếp thị,…
Thống kê đến ngày 03/02/2012, cơ cấu nhân sự tại Chi nhánh công ty như sau:
Tổng nhân sự: 61 người

8


Nam:

41 người (chiếm 67.21%)

Nữ:

20 người (chiếm 32.79)

Bảng 2.1 Trình độ học vấn của công ty cổ phần SX-TM-DV Trí Hải

Đại học
Cao đẳng
Trung cấp
Lao động phổ thông

24
13
6

18

39.34
21.31
9.84
29.51

Tổng số

61

100

Nguồn: Phòng hành chính nhân sự
2.3.4 Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình sản xuất kinh doanh
a) Thuận lợi
Trong suốt thời gian hoạt động Công ty đã đạt được nhiều thắng lợi, doanh thu
tăng qua các năm, số lượng hợp đồng tăng.
Công ty rất có uy tín với các khách hàng trên thị trường, vì thế Công ty không
gặp khó khăn trong việc thanh toán hợp đồng với khách hàng. Công ty đã chủ động lập
kế hoạch sản xuất kinh doanh, kế hoạch marketing, đầu tư chi phí nghiên cứu thị
trường, chủ động trong sản xuất, duy trì lượng sản phẩm hiện có, đầu tư thêm cơ sở hạ
tầng, thị trường tiêu thụ ngày càng được mở rộng chủ yếu là các thành phố lớn.
Chi phí sản xuất của Công ty thấp hơn so với các doanh nghiệp trong ngành, do
Công ty chủ động về nguồn nguyên liệu, có ưu thế về công nghệ, đội ngũ công nhân
lành nghề, có khách hàng truyền thống và chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao.
Quan hệ giữa công ty với nhiều công ty du lịch khá tốt, tạo điều kiện thuận lợi
cho việc thu hút khách hàng đến với siêu thị.

b) Khó Khăn

9


Nhân sự ít nhưng lượng công việc khá nhiều nên việc giải quyết công việc
không kịp thời, đúng lúc.
Sản phẩm nước mắm chưa cạnh tranh lại các đối thủ lớn (Nam Ngư, Chin
Su…) nên việc xây dựng chỗ đứng trong lòng khách hàng tốn nhiều thời gian, chi phí.
Gặp phải sự cạnh tranh mạnh mẽ của các đối thủ về công tác marketing, PR.

10


CHƯƠNG 3
NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1. Cơ sở lý luận
3.1.1 Thực trạng ngành sản xuất mắm tại Việt Nam
Từ cuối thế kỷ 19 đến năm 1930, nghề sản xuất mắm đã sớm trở thành một
ngành công nghiệp độc đáo so với cả nước. Hiện nay nước ta có rất nhiều cơ sở sản
xuất mắm với nhiều hình thức tổ chức khác nhau. Sản lượng mắm phụ thuộc vào trữ
lượng đánh bắt được, nghề mắm từ xưa đến nay chỉ sử dụng lao động thủ công là
chính. Mắm ruốc thường có 3 loại: ruốc khô, ruốc thính và ruốc mắm. Riêng
công đoạn xay ruốc có sử dụng máy xay. Có 2 phương pháp thủ công để sản xuất
mắm ruốc có chất lượng thơm ngon là: phương pháp ruốc tươi (ruốc mắm) và
phương pháp ruốc thính. Hiện nay công nghệ kỉ thuật phát triển, kết hợp với lao
động thủ công làm chu trình sản xuất mắm theo hệ thống khép kín, có khoa học,
làm cho chất lượng sản phẩm được nâng cao.
Nguồn nguyên liệu cung cấp cho các cơ sở làm mắm có quanh năm nhưng
sản lượng không ổn định. Sản lượng ruốc đánh bắt được nhiều vào tháng 3 và

tháng 9 âm lịch. Tuy nhiên nguồn nguyên liệu đang cạn kiệt do phương pháp
đánh bắt bằng dàn đèn công suất lớn, tận diệt cá con, khiến nguồn nguyên liệu
không tái tạo được.
Lượng ruốc tiêu thụ trên địa bàn thành phố TP.HCM khoảng 30 tấn ruốc
tươi/năm. Các cơ sở tự đi thu mua nguyên liệu hoặc các chủ ghe trực tiếp bán
ruốc đến tận cơ sở sản xuất. Khách hàng tiêu thụ của các cơ sở sản xuất mắm
ruốc chủ yếu ở thành phố.
Mức sống của người dân VN ngày càng cao, đòi hỏi nhu cầu tiêu dùng
ngày càng cao hơn, đặc biệt là chất lượng bữa ăn. Người dân thích các món ăn có

11


hương vị lạ, thôn quê,… Chính những lí do đó ngành sản xuất mắm tại Việt Nam
đang là một ngành công nghiệp độc đáo và rất có triển vọng.
3.1.2 Khái niệm về Marketing
Theo định nghĩa của Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ AMT (American Marketing
Association, 1985): “Marketing là tiến hành hoạch định và thực hiện sự sáng tạo, đánh
giá, xúc tiến và phân phối những ý tưởng, hàng hóa và dịch vụ để tạo ra sự thay đổi và
thỏa mãn những mục tiêu cá nhân và tổ chức”.
Theo Groroos, 1990: “Marketing là những hoạt động thiết lập, duy trì và củng
cố lâu dài những mối quan hệ với khách hàng một cách có lợi để đáp ứng mục tiêu của
các bên. Điều này được thực hiện bằng sự trao đổi giữa các bên và thỏa mãn những
điều hứa hẹn”.
Theo “Những nguyên lý tiếp thị” của Philip Kotler và Gary Armstrong, 1994:
“Marketing là tiến trình qua đó các cá nhân và các nhóm có thể đạt được nhu cầu và
mong muốn bằng việc sáng tạo và trao đổi sản phẩm và giá trị giữa các bên”
Như vậy nói một cách đơn giản Marketing là nhằm thỏa mãn nhu cầu, mong
muốn của khách hàng bằng giá trị thông qua sản phẩm được tạo ra.
3.1.3 Cơ cấu chiến lược Marketing

 Marketing-Mix
Marketing-mix là một trong những khái niệm chủ yếu của Marketing hiện đại.
Marketing-mix là tập hợp những công cụ Marketing mà công ty sử dụng để đạt được
các mục tiêu trong một thị trường đã chọn. Các công cụ Marketing được pha trộn, kết
Giá cả
hợp vớiSản
nhau
thành
một thể thống nhất, ứng phó với những khác biệt
và (P2)
thay đổi trên
phẩm
(P1)
- Các mức giá

- Chất lượng

thị trường.
Có thể nói Marketing-mix như là một giải pháp có tính
tìnhgiáthế của tổ chức.
- Giảm
- Hình dáng

- Chiết khấu
- Đặc
điểm
Các
công cụ Marketing gồm có: Sản phẩm (Product), giá
cả (Price),
- Thanh

toán phân phối
- Nhãn hiệu
- Tín
dụngphần của mỗi P
- Bao xúc
bì tiến (Promotion) và thường được gọi là 4P. Những
(Place),
thành
- Kích cỡ

có rất
nhiều
- Dịch
vụnội dung thể hiện ở hình 3.1.

Marketing
Mix

Hình 3.1. Mô hình Marketing-Mix
Phân phối (P3)
- Loại kênh
- Trung gian
- Phân loại
- Sắp xếp
- Dự trữ
- Vận chuyển

12
Thị trường
mục tiêu

Xúc tiến (P4)
- Quảng cáo
- Khuyến mãi
- Quan hệ công
chúng
- Bán hàng cá nhân
- Marketing trực tiếp