Đề kiểm tra 1 tiết HK2 CN 6 đề số 10

ĐỀ KIỂM TRA 1 TIẾT HKII

ĐỀ 10

MÔN: CÔNG NGHỆ 6
Thời gian: 45 phút
Trường THCS Bình Châu

Câu 1. (3 điểm)
Sử dụng các từ cho sẵn trong khung điền vào chỗ trống để hoàn thành các câu sau:
chất đạm / tinh bột / năng lượng / phát triển / động vật / mỡ / béo phì / thực vật

a) Chất dinh dưỡng dùng cho người luyện tập thể hình sẽ giúp cho cơ thể . . . . . . . . . . . . .
....
b) Một số nguồn chất đạm từ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . là thịt, cá, trứng, gia cầm.
c) Chất đạm dư thừa được tích trữ dưới dạng . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . trong cơ
thể.
d) Chất đường bột là loại dinh dưỡng sinh nhiệt và . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
e) Ăn quá nhiều thức ăn có chứa chất đường bột có thể làm cho chúng ta . . . . . . . . . . . . .
....
f) Dầu ăn có thể lấy được từ cả hai nguồn động vật và . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Câu 2. (2 điểm)
Em hãy sử dụng những cụm từ thích hợp nhất ở cột B để hoàn thành mỗi câu ở cột A.
Cột A

Cột B

1. Khoai tây chứa …

a. chứa ở ngăn để đồ tươi trong
tủ lạnh

2. Rau tươi …
3. Thêm một chút muối vào rau đang
TaiLieu.VN

b. tinh bột và vitamin C
Page 1


nấu …

c. sẽ mất hết vitamin C

4. Rau nấu chín kĩ …

d. sẽ có màu sắc đẹp

Nối: 1 + . . . . . . ;

2+......;

3+......;

4+.......

Câu 3. (2 điểm)
Nêu những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm.
......................................................................
......................
......................................................................

......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
TaiLieu.VN

Page 2


......................................................................
......................
......................................................................
......................

Câu 4. (2 điểm)

Đánh dấu × vào ô trống thích hợp và trả lời câu hỏi:
Nội dung

Đún
g

Sai

Nếu sai tại sao?

1. Cam, chanh, quýt là
những nguồn giàu vitamin
C.
2. Cà rốt có nhiều vitamin
A.

3. I-ốt cần cho sự hình
thành xương và răng.
4. Ánh sáng mặt trời rất cần
cho cơ thể vì da tạo ra
vitamin D khi được phơi
dưới ánh nắng mặt trời.
Câu 5. (1 điểm)
Thế nào là món nấu? Cho ví dụ.
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................

TaiLieu.VN

Page 3


......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................
......................
......................................................................

......................
......................................................................
......................
Đáp án
Câu 1. 3 điểm (mỗi chỗ trống điền đúng được 0,5 điểm)
TaiLieu.VN

Page 4


a) phát triển
b) động vật
c) mỡ
d) năng lượng
e) béo phì
f) thực vật
Câu 2. 2 điểm (mỗi cặp nối đúng được 0,5 điểm)
1 + b;
2 + a;
3 + d;
4+c
Câu 3. 2 điểm
Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm:
- Các loại thực phẩm dễ hư thối như rau, quả, thịt, cá phải mua loại tươi hoặc được bảo
quản ướp lạnh.
- Các thực phẩm đóng hộp, có bao bì … phải chú ý đến hạn sử dụng có ghi trên bao bì.
- Tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống (rau, quả) với thực phẩm cần nấu chín (thịt, cá).

Câu 4. 2 điểm
Các ý 1; 2; 3; 4 đều đúng.

Câu 5. 1 (mỗi chỗ trống điền đúng được 0,25 điểm)
Nấu là phối hợp nhiều nguyên liệu động vật và thực vật có thêm gia vị trong môi
trường nước.
Ví dụ: Nấu canh, nấu cá…
--------------------------------------------------------------------------------TaiLieu.VN

Page 5


*Ghi chú:
Tổng điểm của toàn bài làm tròn đến 0,5 điểm (Ví dụ: 8,25 điểm làm tròn thành 8,5
điểm; 8,75 điểm làm tròn thành 9,0 điểm ...)

TaiLieu.VN

Page 6