Bị bệnh gút nên ăn gì

Bị bệnh gút nên ăn gì?
gaume 18/11/2015 Bị bệnh gút nên ăn gì?2015-11-18T17:23:13+00:00Sức khỏe No Comment
0
0
0
0
0
Đánh giá bài viết!

Nguyên nhân của bệnh gút
Nguyên nhân gây bệnh gút là do sự tích tụ quá nhiều axit uric trong cơ thể gây ra. Axit uric được
sản sinh từ sự phân hủy của các chất gọi là purin. Purin có trong tất cả các mô của cơ thể. Các
chất này cũng có trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như gan, các loại đậu và đậu Hà Lan
khô và cá cơm.

Bị bệnh gút là do sự tích tụ quá nhiều axit uric trong cơ thể gây ra

Khi nồng độ axit uric trong máu cao, điều này được gọi là tăng axit uric huyết. Hầu hết những
người tăng axit uric huyết không gây nên bệnh gút. Nhưng nếu có quá nhiều tinh thể axit uric
hình thành trong cơ thể thì có thể gây nên bệnh gút. Tăng acid uric còn liên quan tới một số bệnh
rối loạn chuyển hóa khác nhưn bệnh đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa lipid máu…


Nguyên nhân gây ra tăng acid uric máu thì có nhiều, người ta phân ra 3 loại như sau:
+ Gút nguyên phát: Đây là nguyên nhân chủ yếu. Loại này thường có yếu tố gia đình, khởi phát
thường do ăn quá nhiều thức ăn chứa nhân purin và thường kèm theo uống quá nhiều rượu.
+ Gút thứ phát: Là hậu quả của tăng acid uric máu do tiêu tế bào quá mức (bệnh bạch cầu thể tủy
mạn tính, thiếu máu huyết tán, bệnh vẩy nến diện rộng…) hoặc do suy thận.
+ Gút do bất thường về enzym: Do thiếu hụt hoàn toàn hoặc một phần enzym HGPRT, là enzym
tham gia vào quá trình chuển hóa acid uric, gây ra bệnh gút khởi phát sớm ở trẻ em (rất nặng và
hiếm gặp).

Thói quen uống rượu bia cũng là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh gút.
Trong đó bia là yếu tố nguy cơ mạnh nhát nhất với bệnh gút. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra có tới
75-84% bệnh nhân gút uống rượu bia thường xuyên trung bình từ 7-10 năm.
Một số nghiên cứu thấy rằng những người thừa cân, béo phì thì bị tăng nguy cơ mắc bện gút gấp
5 lần bệnh nhân không bị béo phì.
Ngoài ra, bệnh gút cũng có thể xảy ra do yếu tố gia đình như gen di truyền, có cùng thói quen
sinh hoạt, ăn uống… hoặc ảnh hưởng của một số loại thuốc làm giảm thải acid uric qua thận, rối
loạn chuyển hóa acid uric…
Bị bệnh gút nên ăn gì?
Dưới đây là chế độ ăn kiêng dành cho người mắc bệnh gút tuy nhiên những người có nguy cơ
cũng nên sử dụng những thực phẩm này nhằm ngăn chặn gút ghé thăm.
Khi bị gút cấp có thể điều trị bằng các thuốc kết hợp với chế độ ăn kiêng phù hợp nhằm ngăn
ngừa hoặc làm kéo dài thời gian tái phát bệnh.
+ Nhóm I: thức ăn chứa ít purin như ngũ cốc, bơ, dầu mỡ, rau quả (trừ một vài loại ở nhóm II),
các loại hạt… đặc biệt trứng, sữa không chứa purin nên được khuyến khích sử dụng.
+ Nhóm II: thức ăn chứa purin trung bình: thịt, cá, hải sản, gia cầm, đậu đỗ, cải bó xôi, bông cải.
+ Nhóm III: thức ăn chứa nhiều purin là phủ tạng các loại như gan, bầu dục, óc, lá lách, trứng cá,
nước dùng thịt, cá nục, nấm, măng tây, bia, socola, cacao.


Người bị bệnh gút nên ăn nhiều rau xanh và củ quả để cân bằng dinh dưỡng

Một số thức uống làm tăng axit uric cần hạn chế là rượu, càphê, trà, nước uống có cola.
Người bệnh gút nên loại bỏ thức ăn nhóm III, đặc biệt khi đang đau cấp tính. Ăn hạn chế thực
phẩm nhóm II (tăng sữa, trứng để thay thế), tránh ăn các loại nước dùng, nước hầm, nước rau
củ… để giảm bớt lượng purin của thức ăn hòa tan trong nước.
Ngoài ra, bệnh nhân cần tích cực uống nhiều nước, đặc biệt là nước khoáng kiềm để tăng cường
thải tiết axit uric qua nước tiểu. Bệnh nhân cần bỏ rượu, thậm chí cả rượu vang, rượu thuốc. Một
số loại thức ăn cần hạn chế như socola, cacao, nấm, nhộng, rau dền.
Cần tránh ăn những thức ăn chua như nem chua, dưa hành muối, canh chua, hoa quả chua… vì

chính những chất chua làm cho axit uric tăng cường lắng đọng vào khớp cấp tính. Bệnh nhân
mắc chứng béo phì cần áp dụng chế độ ăn giảm mỡ, giảm calo.
– Khi thấy lượng axit uric cao hơn mức bình thường thì phải thực hiện ngay chế độ ăn uống thích
hợp và dùng thuốc giảm axit uric trong máu.
– Bên cạnh đó cần có chế độ tập luyện thể dục , không để bị thừa cân, béo phì.