Cách muối dưa hành ngon giòn cho ngày tết

Cách muối dưa hành ngon giòn cho ngày tết
Thao te 29/12/2015 Cách muối dưa hành ngon, giòn cho ngày tết2015-12-29T13:19:32+00:00Ẩm thực 2 Comments
0
0
0
0
3737
5.00/5 (100.00%) 3votes

Dưa hành muối là món ăn cổ truyền không thể thiếu trong dịp tết Nguyên Đán của người Việt
Nam. Đây là một món dưa muối đơn giản nhưng nó tạo nên vị ngon, chống ngán cho bữa cỗ nhiều
thịt cá, nó còn giúp tránh đầy bụng, nên một bát dưa hành muối chắc chắn sẽ được nhiều người
thích. Cách muối dưa hành không khó, các bạn tham khảo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
–
–

Hành:

1kg

Nước

–

lọc: 1.5l
Đường: 50g

– Muối: 40g
-Dấm

ăn:

200ml

– Nước vo gạo
Lưu ý: các bạn có thể chọn loại hành trắng hoặc hành tím. Nếu bạn mua được hành tím và chọn được
những củ hành căng mọng bánh tẻ hoặc già và không bị thối thì sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
Cách làm:
Bước 1: Hành mua về ngâm nước vo gạo để qua đêm.


Bước 2: Hòa 20g muối với 1,5 lít nước. Cắt rễ hành, bóc vỏ, rửa qua nước muối rồi trút ra rổ để ráo
nước.


Bước 3: Nấu nước dấm: cho 200ml dấm, nước, 50g đường, 20g muối vào nồi đun sôi, khi đường tan
hết thì tắt bếp để nguội. Xếp hành vào lọ, dùng tăm hay que tre chèn trên mặt trước khi đổ nước muối
vào để hành không bị trồi trên mặt nước.

Bước 4: Để hành nơi khô ráo thoáng mát, khoảng 3-4 ngày là dùng được.


Chúc các bạn thành công!