Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích thích

Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích thích
Thao te 18/12/2015 Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích thích2015-12-19T12:52:58+00:00Ẩm thực No Comment
0
0
0
0
0
Đánh giá bài viết!

Giá đỗ là một trong những nguyên liệu được phổ biến dùng trong hầu hết các gia đình người Việt, giá
đỗ được dùng để chế biến thành nhiều món khác nhau, tùy theo từng khẩu vị của từng người. Hiện
ngoài thị trường giá đỗ được bày bán phổ biến, nhưng để phân biệt được giá đỗ mầm tự nhiên và giá
đỗ mầm dùng chất kích thích là điều không đơn giản. Vậy làm sao để phân biệt được điều đó? Hãy
cùng 1001meo.com tham khảo Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích thích dưới đây.
Ngày nay để những cọng giá ăn (làm từ đậu xanh) không rễ, mập mạp, trắng đẹp bắt mắt…, người
làm giá không ngần ngại sử dụng hóa chất từ khâu đầu đến khâu cuối. Và công dụng của loại hóa
chất này làm giá đỗ nhanh chóng nảy mầm, thân mập mạp hơn.


Sử dụng hóa chất này, mỗi ngày đầu lậu có thể sản xuất ra nửa tấn giá đỗ.

Loại thuốc này đã xuất hiện vài năm gần đây tại nhiều tỉnh thành ở Việt Nam, được các đầu lậu sử
dụng phổ biến để kích thích giá đỗ phát triển nhanh.
Cách phân biệt giá có sử dụng hóa chất hay không bằng mắt thường.
-Với giá đỗ khi ủ theo cách thông thường bằng cách ngâm nước trông giá sẽ chặt hơn, rễ dài như sợi
chỉ, không bóng, không to, không mập, có rễ, thân, lá mầm.


-Với giá dùng thuốc kích thích độc hại thì có cọng ngắn, thân mập, đặc biệt là không có rễ hoặc có rễ
nhưng rất ngắn chứ rễ không dài như sợi chỉ giống giá đỗ tự nhiên.

Và trước khi chế biến hoặc dùng ăn sống các bạn nên ngâm giá trong nước muối hoặc sục ôzôn để
diệt vi khuẩn, trứng giun sán (nếu có)