Tài liệu Lưu ý khi sử dụng chất kích thích tăng trưởng trong sản xuất rau muống nước ppt

Lưu ý khi sử dụng chất kích thích tăng trưởng
trong sản xuất rau muống nước

Nguồn: khuyennongvn.gov.vn
Trong đợt điều tra khảo sát việc canh tác rau muống nước trên địa bàn
thành phố vào tháng 4 và tháng 5 năm 2007, cùng với thông tin của báo đài cho
thấy bà con nông dân thường sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng để làm rau
muống nước nhanh thu hoạch, cây vượt xanh non tăng năng suất một cách mà báo
chí gọi là ""công nghệ siêu tốc"". Thế bản chất của công nghệ này ra sao? Có ảnh
hưởng gì đến người tiêu dùng? đang được nhiều giới thắc mắc.

Các loại thuốc kích thích, điều hòa sinh trưởng được Nhà nước liệt vào chung với
thuốc bảo vệ thực vật. Tuy nhiên về cơ chế tác động thì lại rất khác nhau.

Thuốc trừ sâu là các hợp chất có tác dụng diệt sâu, ảnh hưởng trực tiếp đến người
sử dụng thuốc cũng như người tiêu dùng nông sản. Ngoài ra còn thuốc trừ bệnh,
trừ cỏ, làm rụng trái, tăng đậu quả…tùy vào đối tượng và mục đích mà chọn lựa
loại thuốc thích hợp để sử dụng.

Riêng thuốc kích thích tăng trưởng lại khác vì không tác động đến sâu bệnh hại mà
tác động trực tiếp lên cây trồng với mục đích duy nhất là tăng năng suất, tăng khối
lượng cây trồng.

Thuốc kích thích tăng trưởng bao gồm các hoạt chất như NAA, Gibberellin,
Xytokinin dưới nhiều tên gọi thương mại khác nhau…Qua điều tra nông dân vùng
rau muống nước thường dùng các thương hiệu có hoạt chất chủ lực là Gibberellin
(GA).

GA là nhóm Phytohoocmon thứ hai được phát hiện sau auxin (NAA).

Hiệu quả sinh lý rõ rệt của GA là kích thích mạnh mẽ sự sinh trưởng kéo dài của

thân, sự vươn dài lóng cây, làm tăng sinh khối của cây trồng, làm tăng nhanh sự
sinh trưởng dinh dưỡng.

GA kích thích sự nảy mầm của hạt và củ, có tác dụng đặc trưng là phá tình trạng
ngủ nghỉ của hạt giống (miên trạng).

Trong nhiều trường hợp, GA kích thích sự ra hoa rõ rệt, ảnh hưởng kéo dài nhanh
chóng cụm hoa. Xử lý GA làm cây dài ngày ra hoa trong điều kiện ngày ngắn, có
thể biến cây hai năm thành cây một năm.

Trong việc tạo quả, GA có vai trò giống như auxin (NAA) làm tăng kích thước
quả, tạo nên quả không hạt trong một số trường hợp.

Vì GA ảnh hưởng hầu hết trên quá trình trao đổi chất, các hoạt động sinh lý, đến
quá trình sinh trưởng và phát triển của cây nên GA là một trong những chất điều
tiết sinh trưởng thường được ứng dụng có hiệu quả trong nông nghiệp.

Hiện nay, người ta đã phát hiện ra trên 50 Gibberellin được ký hiệu GA1, GA2,
GA3, GA52... trong đó GA3 (axit Gibberellic) có hoạt tính mạnh nhất.

Điều đáng nói là khác với auxin, GA khá bền vững trong cây và khả năng phân
hủy là ít.

Mặc dù thuốc kích thích tăng trưởng có mục đích sử dụng khác xa với thuốc trừ
sâu và không độc như thuốc trừ sâu nhưng xét về tính an toàn cho sức khỏe cộng
đồng người tiêu dùng thì nên hạn chế sử dụng, chỉ nên tăng cường phân hữu cơ
hoai mục trong sản xuất để ngày càng thân thiện với môi trường trong việc tăng
năng suất cây trồng, nhất là đối với cây thực phẩm như rau xanh, rau muống nước.
Các cơ quan chức năng cần tăng cường thông tin tuyên truyền vận động nông dân
trồng rau muống nước hiện nay nên hạn chế sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng,

tăng cường sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu vi sinh, vừa tăng năng suất cây
trồng vừa an toàn cho người tiêu dùng và môi trường ngày càng tốt hơn.