Thu mua và tái sử dụng bã cà phê trong nông nghiệp, công nghiệp và dịch vụ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN

ĐỀ TÀI: Thu mua và tái sử dụng bã cà phê
trong nông nghiệp, công nghiệp và dịch vụ

Giảng viên hướng dẫn : Thầy giáo Phùng Chí Cường
Sinh viên thực hiện : Vũ Minh Thi
Lớp : Kinh tế Nông Nghiệp
và Phát triển Nông Thôn K54
Mã số sinh viên : 11123691
Hà Nội, tháng 10 năm 2014.


Tên dự án: Thu mua và tái sử dụng bã cà phê
trong nông nghiệp, công nghiệp và dịch vụ.
Mục tiêu:
Xây dựng mô hình thu mua các phụ phẩm từ cà phê như bã
cà phê để chuyển hóa mục đích sử dụng, xử lý hữu cơ giúp bảo vệ
môi trường, tạo ra nguồn nhiên liệu đầu vào có chi phí thấp.
Nội dung:
Nông nghiệp : Xây dựng chuyển giao công nghệ ủ phân
hữu cơ giúp chuyển hóa bã cà phê từ phế phẩm bỏ đi trở
thành phân bón hữu cơ giàu dinh dưỡng cho cây trồng.
Công nghiệp : Xây dựng chuyển giao công nghệ chế biến
bã cà phê thành dầu Diesel sinh học dùng chạy động cơ ôtô.
Dịch vụ : Chuyển hóa bã cà phê thành sản phẩm dưỡng
da, đắp mặt, chăm sóc sắc đẹp và cơ thể.
Tổ chức thu mua bã cà phê ở các cửa hàng cà phê lớn nhỏ
trên toàn thành phố.
Tập huấn kỹ thuật nâng cao trình độ cho cán bộ kỹ thuật

thực hiện trực tiếp công việc.
Đẩy mạnh truyền thông và quảng cáo hình ảnh về những
lợi ích tích cực và ý nghĩa nhân văn, góp phần bảo vệ môi
trường, phát minh ra nguồn năng lượng sạch… của dự án.
Ký hợp đồng thu mua bã cà phê dài hạn với ông trùm café
Trung Nguyên tại Việt Nam và các hãng Café đa quốc gia, có
vốn nước ngoài lớn như Highlands Coffee, The Coffee Bean,
Starbucks… giúp quảng cáo và truyền bá rộng rãi mô hình,
quy trình, sản phẩm chuyển hóa bã cà phê trên khắp thế giới.
Tiến hành chỉ đạo sản xuất và tiêu thụ sản phẩm cuối
cùng.


Một vài nét chung về tình hình thị trường cà phê ở Việt Nam
và trên thế giới
Lịch sử về sự phát triển cây cà phê ở Việt Nam
Cây cà phê được đưa vào trồng ở Việt Nam từ năm 1857, trước hết
là ở một số nhà thờ tại Hà Nam, Quảng Bình, Kontum… Song mãi
tới đầu thế kỷ hai mươi trở đi thì cây cà phê mới được trồng trên
quy mô tương đối lớn của các chủ đồn điền người Pháp tại Phủ Quỳ
– Nghệ An và sau đó là ở Đắc Lắc và Lâm Đồng, nhưng tổng diện
tích không quá vài ngàn hecta.
Sau cách mạng tháng 8, diện tích cà phê ở miền Bắc được phát
triển thêm tại một số nông trường quốc doanh và thời kỳ có diện
tích cao nhất là trên 10.000ha vào năm 1963 – 1964. ở miền Nam
trước ngày giải phóng, vào năm 1975 diện tích cà phê có khoảng
10.000 ha. Tại Đắc Lắc có khoảng 7.000 ha, Lâm Đồng 1.700 ha và
Đồng Nai 1.100 ha.
Cà phê trồng ở miền Bắc trong những năm trước đây chủ yếu là cà
phê chè (Coffea arabica), năng suất thường đạt từ 400 – 600 kg/ha,

có một số điển hình thâm canh tốt đã đạt trên 1 tấn/ha.
Diện tích trồng cà phê ở miềm Nam trước ngày giải phóng chủ yếu
là giống cà phê vối (Canephora robusta), một số diện tích nhỏ cà
phê chè được trồng ở Lâm Đồng. Năng suất cà phê vối trong thời
kỳ này thường đạt trên dưới 1 tấn/ha, ở một số đồn điền có quy mô
vừa và nhỏ cũng đã đạt năng suất từ 2 – 3 tấn/ha. Ngày nay trong cơ
chế quản lý mới, được áp dụng đồng bộ các tiến bộ kỹ thuật cho nên
năng suất đã tăng lên rất nhanh. Từ một vài năm gần đây cây cà phê
chè đã được phát triển mở rộng ở một số tỉnh miền núi phía Bắc với


tổng diện tích khoảng 7.000 ha bao gồm: Sơn La, Tuyên Quang,
Bắc Thái, Vĩnh Phú, Lai Châu, Lạng Sơn, Hòa Bình, Yên Bái v.v…
Tại Viện nghiên cứu cà phê đã đạt được trên 3 tấn/ha. Theo chủ
trương của Chính phủ và Bộ Nông nghiệp mục tiêu phát triển cà phê
ở Việt Nam tới năm sau 2000 là : Có diện tích trên 200.000 ha và
tổng sản lượng hàng năm đạt 250.000 tấn. Cà phê Việt Nam là một
mặt hàng nông sản quan trọng trên thị trường thế giới và đem về
nguồn ngoại tệ xứng đáng trong nền kinh tế quốc dân.
Tình hình sản xuất cà phê trên thế giới
Trên thế giới hiện nay có 75 nước trồng cà phê với diện tích trên 10
triệu hecta và sản lượng hàng năm biến động trên dưới 6 triệu tấn.
Năng suất bình quân chưa vượt quá 6 tạ nhân/ha. Trong đó ở châu
Phi có 28 nước năng suất bình quân không vượt quá 4 tạ nhân/ha.
Nam Mỹ đạt dưới 6 tạ nhân/ha. Bốn nước có diện tích cà phê lớn
nhất đó là: Brazil trên 3 triệu hecta chiếm 25% sản lượng cà phê thế
giới, CÔTE D’LVOIRE (CHẤU PHI), INDONESIA (CHẤU Á)
mỗi nước khoảng 1 triệu hecta và Côlômbia có gần 1 triệu hecta với
sản lượng hàng năm đạt trên dưới 700 ngàn tấn. Do áp dụng một số
tiến bộ kỹ thuật mới như giống mới và mật độ trồng dày nên đã có

hàng chục nước đưa năng suất bình quân đạt trên 1 tấn/ha. Điển
hình có Costa Rica ở Trung Mỹ với diện tích cà phê chè là 85.000
ha nhưng đã đạt năng suất bình quân trên 1.400 kg/ha.
Thị trường cà phê trên thế giới trong những năm vừa qua thường
chao đảo, không ổn định nhất là về giá cả. Tổ chức cà phê thế giới
(ICO) do không còn giữ được hạn ngạch xuất nhập khẩu, giá cả trôi
nổi trên thị trường tự do cho nên có những giai đoạn giá cà phê
xuống thấp chưa từng có so với vài chục năm trở lại đây. Tình trạng
này đã dẫn đến hậu quả là nhiều nước phải hủy bỏ bớt diện tích cà
phê, hoặc không tiếp tục chăm sóc vì kinh doanh không còn thấy có
hiệu quả. Năm 1994 do những đợt sương muối và sau đó là hạn hán
diễn ra ở Brazil, vì vậy đã làm cho sản lượng cà phê của nước này
giảm xuống gần 50%, do đó đã góp phần làm cho giá cà phê tăng
vọt, có lợi cho những người xuất khẩu cà phê trên thế giới.


Cà phê là một loại nước uống cao cấp, nhu cầu đòi hỏi của người
tiêu dùng vẫn không ngừng tăng lên, chưa có những sản phẩm nhân
tạo được chấp nhận để thay thế cho cà phê, vì vậy việc trồng, xuất
khẩu, nhập khẩu loại hàng hóa đặc biệt này vẫn có một ý nghĩa kinh
tế lớn đối với nhiều nước.
Xuất khẩu cà phê Việt Nam tăng gấp rưỡi trong tháng 4/2014
Theo số liệu do Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) công bố mới đây,
Việt Nam xuất khẩu được 2,45 triệu bao cà phê (loại 60kg)
trong tháng 4/2014, tăng 48,5% so với cùng kỳ năm trước.
Tổng khối lượng xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong 7 tháng đầu
niên vụ 2013/2014 (tính từ tháng 10/2013 đến tháng 9/2014) lên
12,5 triệu bao, giảm nhẹ 3,5% so với cùng kỳ niên vụ trước.

Theo số liệu của ICO, xuất khẩu cà phê Việt Nam 48,5% so với

cùng kỳ năm trước.
Như vậy, Việt Nam đứng thứ hai thế giới về khối lượng xuất khẩu
cà phê trong tháng 4, chỉ sau Brazil, nước đạt khối lượng xuất khẩu
3 triệu tấn (tăng 6,8% so với cùng kỳ). Tính trong 7 tháng đầu niên
vụ này, Brazil cũng dẫn trước Việt Nam với khối lượng xuất khẩu


đạt 20 triệu tấn (tăng 8,9% so với cùng kỳ). Trong tháng 4, xuất
khẩu cà phê của toàn thế giới đạt 10,3 triệu bao, tăng 4,6% so với
cùng kỳ năm trước, đưa khối lượng xuất khẩu 7 tháng đầu niên vụ
lên 63,4 triệu bao, giảm 3,4%.

Thành phần hóa học trong bã cà phê
Khi pha một cốc cà phê, chỉ dưới 1% hạt cà phê tạo thành giọt cà
phê trong cốc của bạn, phần còn lại thì vẫn chứa rất nhiều cellulose,
linhin, khí nitro, đường và những chất dinh dưỡng khác.
Hydratcarbon: Hàm lượng hydratcarbon trong cà phê khô khoảng
60%. Phần lớn là các polysaccharide hòa tan hoặc không hòa tan
trong nước và một phần nhỏ là các đường saccharose, glucose...


Trong quá trình rang các hydratcarbon biến đổi nhiều, chúng có thể
phân hủy thành các hợp chất khác nhau hoặc biến mất hầu như hoàn
toàn như các chất đường đã nói trên. Các đường khử tham gia một
số phản ứng tạo màu và mùi cho cà phê rang. Các polysaccharide
không hòa tan trong nước, chúng tạo nên những thành tế bào của hạt
cà phê và sau khi pha trở thành bã cà phê.
Các chất béo: Trong cà phê nhân tổng hàm lượng chất béo chiếm
khoảng 13%. Trong quá trình rang các hợp chất béo mất đi 1 – 2%.
Các chất béo chủ yếu tạo thành dầu cà phê là trigliceride và

diterpene, là dạng este của acid bão hòa, nhất là panmitic, behenic,
arachidic. Các diterpene này rất nhạy với acid, nhiệt và ánh sáng.
Hàm lượng diterpene giảm đi trong quá trình bảo quản cũng như
quá trình rang có thể là do tạo thành các terpnene bay hơi,
naphtalene và quinoline.
Các acid: Đại diện quan trọng nhất của nhóm acid là các loại acid
chlorogenic. Đây là những loại acid đặc trưng đối với cà phê. Trong
quá trình rang chúng bị phân hủy 30 – 70%, sau khi rang có sự hình
thành một số acid dễ bay hơi. Tất cả các acid này đều góp phần tạo
vị chua của cà phê.
Các loại protein: Hầu như không có mặt trong cà phê rang, do rang
ở nhệt độ cao nên một phần bị phân hủy, phần còn lại kết hợp với
hydratcarbon và các acid chlorogenic tạo thành những chất màu
nâu. Bằng phương pháp thủy phân, người ta thấy trong thành phần
protein của cà phê có những acid amin sau: cysteine, alanine,
phenylalanine, histidine, leucine, lysine, …. Các acid amin này ít
thấy ở trạng thái tự do, chúng thường ở dạng liên kết. Khi gia nhiệt,


các mạch polypeptide bị phân cắt, các acid amin được giải phóng ra
tác dụng với nhau hoặc tác dụng với những chất tạo mùi và vị cho
cà phê rang. Trong số các acid amin kể trên đáng chú ý nhất là
những acid amin có chứa lưu huỳnh như cystein, methionine và
proline, chúng góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của cà phê sau
khi rang. Đặc biệt, methionine và proline có tác dụng làm giảm tốc
độ oxi hóa các chất thơm, làm cho cà phê rang giữ được mùi vị khi
bảo quản. Trong quá trình chế biến chỉ có một phần protein bị phân
giải thành acid amin, còn phần lớn bị biến thành hợp chất không
tan.
Các loại alkaloid: Trong quá trình rang, hàm lượng caffein hầu như

không thay đổi. Trigoneline giảm khoảng 75%, tạo thành các sản
phẩm gồm acid nicotinic (niacin), nicitinamide và các chất thơm
bay hơi như pyrine và pyrol. Trong đó đáng chú ý nhất là niacin,
trong cơ thể con người có tác dụng như một loại vitamine.
Các chất thơm: Trong thành phần của các hợp chất thơm có khoảng
50% aldehyde, 20% ketone, 8% ester, 7% heterocylic, 2%
dimethylsulfide, một lượng ít hơn là các sulfide hữu cơ khác, còn có
một lượng nhỏ nitrile, alcohol hoặc các hydrocarbon đã bão hòa và
chưa bão hòa có trọng lượng phân tử thấp như isoprene.
Các chất khoáng: Hàm lượng chất khoáng trong cà phê khoảng 3 –
5%, chủ yếu là kali, nitơ magie, photpho, clo. Ngoài ra còn thấy
nhôm, sắt, đồng, iod, lưu huỳnh, …những chất này ảnh hưởng
không tốt đến mùi vị cà phê. Chất lượng cà phê cao khi hàm lượng
chất khoáng càng thấp và ngược lại.

Thành phần các
chất
Xenlulôzơ
Chất tro
Đường
Lignin

Đơn vị

Giá trị

10-20
2,5-4,5
5-10
4

gram/100gram
gram/100gram
gram/100gram
gram/100gram


ỨNG DỤNG CỦA BÃ CÀ PHÊ TRONG NÔNG NGHIỆP
1. Trồng nấm bằng bã cà phê
Khi uống cà phê, bạn sẽ bỏ phần bã cà phê ra, bạn không cần phải
vứt chúng vào bãi rác công cộng. Ở vùng biển Brighton (Anh),
Công ty Espresso Mushroom đã biến thứ thông thường bị bỏ đi
thành thứ có giá trị.
Cứ hai lần một tuần, công ty thu bã cà phê từ 10 quán cà phê trong
thành phố, khoảng 200kg một tuần, sau đó đưa tới các nông trại để
làm phân bón cho nấm. Giám đốc công ty, Robbie Georgiou giải
thích: “Hàng ngày, hàng trăm tấn bã cà phê trên khắp thế giới được
chuyển đến ở bãi rác công cộng, điều này thật lãng phí bởi bã cà phê
là nguồn tài nguyên vô giá. Khi pha một cốc cà phê, chỉ dưới 1%
hạt cà phê tạo thành giọt cà phê trong cốc của bạn, phần còn lại thì
vẫn chứa rất nhiều cellulose, linhin, khí nitro, đường và những chất
dinh dưỡng khác mà nấm có thể tận dụng được”.
6kg bã cà phê – tương đương với 100 cốc cà phê Espresso được trộn
đều với nhiều loại ngũ cốc trong túi, với rễ nấm. Những chiếc túi
này được đánh số và ghi rõ ngày tháng, và được đặt trong các phòng
tối. Trong hai tuần và sau hai lượt tưới nước nấm mọc lên rất nhanh
và có thể thu hoạch được.


Bã cà phê trộn với một số loại ngũ cốc cho vào từng

túi.
Mỗi túi cho thu hoạch từ 150-200g nấm và đôi khi nhiều hơn. Ở đây
có hai lợi ích về môi trường: hạn chế rác thải môi trường và giảm
thiểu sự phát xạ của khí methane – loại khí gây ra hiệu ứng nhà
kính.
Nấm sẽ được chuyển đến khách hàng sau khi kiểm tra về chất lượng
và đảm bảo an toàn.

Sau 2 tuần sẽ có được sản phẩm nấm tươi.


Nấm tươi được đóng gói tại Espresso Mushroom.
Công ty Espresso Mushroom đã kinh doanh nấm theo phương pháp
này trong vài năm và trong tương lai chúng ta sẽ được ăn nấm trồng
chủ yếu từ bã cà phê.
2. Bã cà phê diệt trừ ốc sên hại lan.
Một thứ thuốc diệt sên và ôc sên rất hữu hiệu vừa được Robert
Hollingsworth thuộc Viện nghiên cứu của Canh Nông tại Hawaii, và
các bạn đồng viện đã nhân thấy chỉ cần 1-2% chất caffeine có thể
tận diệt ốc sên và sên trong vòng 2 ngày. Chỉ cần 0.01% chất
caffeine cũng làm cho sên không ăn uống gì được. Trong một ly cà
phê pha sẵn (instant) có 0.05 chất caffeine (65 mgr) và trong ly cà
phê pha lọc có 115 mgr. Bã cà phê cũng được dùng để xua đuổi các
loài sên, chúng sẽ quay đầu trở lại khi đụng vào khu đất có rắc bã cà
phê.
Vậy thì chúng ta còn chần chừ gì nữa, hãy pha một ly không đường
cho lan uống, hoặc chỉ cần rắc bã cà phê xung quanh gốc cây để bảo
vệ những bông hoa đắt giá của mình.
3. Ngăn côn trùng như ruồi, muỗi, thiêu thân… bay vào nhà.
Côn trùng bay thích mùi của thùng rác, những thứ thối rữa hay bất

kỳ mùi nào khác báo hiệu có một số thực phẩm ở xung quanh
nhưng, một cách kỳ lạ, những con vật phiền toái ấy thực sự ghét
mùi của bã cafe đang cháy khét. Chỉ cần lấy một cái đĩa nhỏ, đổ bã


cafe vào, đốt một ngọn nến nhỏ và để gần đĩa bã cafe ấy. Việc này
cực kỳ hiệu quả, mùi cafe thơm lừng khá dễ chịu đối với chúng ta
và bạn có thể yên tâm rằng sẽ không có con côn trùng nào dám đến
gần bạn nữa.
4. Chuyển hóa bã cà phê thành phân hữu cơ dùng để bón
cây.
Do chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên người ta có thể sử
dụng bã cà phê như một chất bón cây rất hữu hiệu. Trong thành
phần của nó chứa nhiều canxi, phốt pho, nitơ cũng như các chất
khoáng khác giúp ích cho sự phát triển của cây. Bã cà phê rất thích
hợp để bón cho các loại cây trồng trong nhà, đặc biệt là các loại cây
ưa đất có axit cao, và cũng là thức ăn yêu thích của nhiều loài giun,
vốn là người bạn gần gũi của cây cối.
Tuy nhiên, bã cà phê nếu đem bón trực tiếp cho cây cảnh trồng
trong chậu đất sẽ bị ô nhiễm, cây bị hư rễ, kém phát trển hoặc chết
do trong bã cà phê còn nhiều chất đắng. Nhưng khi đã qua xử lý thì
lại là loại phân hữu cơ rất tốt cho cây.
Cách xử lý bã cà phê để bón cây :
- Cách 1 : phơi cho bã cà phê khô và tơi ra rồi mới rải nhẹ và
đều lên mặt đất với liều lượng là 1 muỗng cà phê/gốc. Do
bã cà phê sẽ giải phóng mêtan khi được bỏ vào trong thùng
rác, chất khí này gây hiệu ứng nhà kính mạnh hơn 20 lần so
với khí CO2. Vậy nên chúng ta cần phơi khô bã cà phê rồi
tái sử dụng sẽ mang lại lợi ích hơn, cũng như góp phần làm
môi trường sống xanh sạch.

- Cách 2 : đem bã cà phê trộn lẫn với trấu hoặc xơ dừa, trộn
thêm một ít cám gạo,một ít phân lân, tưới nước cho ẩm, cho
vào bao đựng chỗ thoáng mát, sau khoảng hơn 1 tháng là
thành phân bón cho cây rất tốt.
- Cách 3 : trộn bã cà phê với phân bò, hoà nước đường tưới
lên (tốt nhất là mua đường cục màu đen vì giá rẻ) và ủ với
men vi sinh để kích thích quá trình phân hủy các chất hữu
cơ có trong bã cà phê. Một lớp bã cà phê + 1 lớp phân +


tưới nước đường + men vi sinh làm thành nhiều lớp. Ủ kín
trong 20 ngày tới 1 tháng, mở ra trộn đều rùi ủ tiếp khoảng
2-3 tháng là mục và có thể dùng được.
ỨNG DỤNG CỦA BÃ CÀ PHÊ TRONG CÔNG NGHIỆP
Các nhà khoa học tại trường đại học Bath của Anh mới nghiên cứu
thành công một phương pháp để “biến” bã cà phê thành dầu diesel
sinh học có thể dùng chạy động cơ ôtô.

Nhóm nghiên cứu phát hiện ra điều đó rằng bằng cách ngâm chất
thải cà phê trong một loại dầu dung mỗi hữu cơ. Theo đó, cứ
khoảng 20 kg bã cà phê sẽ sản sinh được 3,8 lít nhiên liệu.
Đây không phải lần đầu tiên chất thải cà phê được chuyển hóa thành
dầu diesel. Trước đó, các nhà nghiên cứu thuộc trường đại học
Cincinnati của Mỹ cũng phát hiện ra một thành phần trong bã cà
phê thải một ngày nào đó sẽ được dùng để sản xuất nhiên liệu sạch
sử dụng cho lò sưởi, xe hơi và làm nhiều nguồn năng lượng khác.
Tuy nhiên, nghiên cứu mới này sử dụng đến 20 loại cà phê khác
nhau trên khắp thế giới, bao gồm các dạng có cafein và đã được khử

cafein. Kết quả cho thấy nguồn gốc các loại cà phê đem đến rất ít sự
khác biệt trong thành phần của sản phẩm dầu chiết xuất cuối cùng.
Các nhà nghiên cứu cho biết mỗi năm, không kể nhu cầu uống cà
phê cá nhân, chỉ riêng các cửa hàng cà phê đã thải ra khoảng 8 triệu
tấn bã, 20% trong số đó có chứa dầu. Cũng theo kết quả nghiên cứu,
nếu mỗi cửa hàng Starbuck tại Mỹ đều tái chế chất thải cà phê theo
cách này, công ty có thể tạo ra hơn 5.000 gallon (gần 19 nghìn lít)
dầu diesel sinh học mỗi ngày.
Nếu vậy, so với dầu diesel sản xuất từ dầu mỏ hay các nhiên liệu có
nguồn gốc hóa thạch khác, việc sử dụng diesel sinh học cho ôtô sẽ
góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường, lại tiết kiệm đáng kể chi
phí. Không những vậy, nhiêu liệu được tái chế từ bãi cà phê còn có
thể được bảo quan lâu hơn do có chứa số lượng lớn chất chống oxy
hóa.
Theo quan điểm xã hội mà nói, nếu như thực sự phương pháp này
được áp dụng thành hiện thực và phổ biến với nốt phần nguyên liệu
lãng phí cuối trong quá trình dùng cà phê thì rõ là một tin quá trọn
vẹn và là bước ngoặt thay đổi lớn với ngành cà phê. Chắc chắn khi
đó giá cà phê nguyên liệu sẽ tăng ít nhất 15% nữa, với lí do cà phê
bây giờ ăn được cả bã! Nhất là với những loại cà phê ‘sành điệu”
như cà phê Chồn chẳng hạn, bã của bã hẳn sẽ làm ra loại xăng quý!

ỨNG DỤNG CỦA BÃ CÀ PHÊ TRONG NGÀNH DỊCH VỤ,
LÀM ĐẸP


Cà phê là nguyên liệu chính để sản xuất một số loại mỹ phẩm làm
đẹp.
Bên cạnh đó, bã cà phê cũng cực kỳ hữu ích trong việc chăm sóc
sắc đẹp.

Bã cà phê cực kỳ hữu ích trong việc chăm
sóc sắc đẹp
Tác dụng làm sáng da
Kết cấu mài mòn của bã cà phê sẽ giúp làm sáng bóng vùng da bị
xỉn màu, khiến da trông sáng và khỏe mạnh hơn.
Bạn có thể dùng bã cà phê chà trực tiếp lên da của mình hoặc bạn
hãy trộn đều bã cà phê và dầu ôliu, thoa nhẹ hỗn hợp ấy lên vùng da
mặt bị khô, rạn nứt.
Caffeine trong cà phê hoạt động như một Energizer, có tác dụng tốt
cho da hay đôi mắt sưng húp của bạn, giúp da săn chắc và trẻ trung
hơn. Việc bạn thêm chút đường vào bã cà phê, hoặc thêm dầu oliu
vào để chà thì sẽ có hiệu quả mạnh hơn.
Chống lão hóa
Không chỉ giúp da sáng và săn chắc hơn, các chất caffeine còn có
tác dụng cải thiện sự xuất hiện của cellulite (mỡ bị bao bọc bởi độc
tố toxin – Nguyên nhân dẫn đến tình trạng lão hóa da).


Trộn hai phần bã cà phê với một phần nước, và thêm một vài giọt
tinh dầu trà xanh. Sử dụng một miếng vải bông để xoa hỗn hợp này
lên da theo chuyển động tròn. Dầu trà xanh có mùi rất tuyệt, chúng
sẽ giúp thúc đẩy thêm cho hệ thống tuần hoàn của cơ thể. Bạn có
thể chưa nhận thấy tác dụng chống lão hóa ngay lập tức, nhưng sau
một thời gian sử dụng, bạn sẽ thấy da mình mượt mà và săn chắc
hơn.
Khử mùi cơ thể
Bã cà phê có thể loại trừ mùi hành, tỏi hoặc mùi tanh của cá bám
trên tay trong quá trình nấu nướng. Chà nhẹ bã cà phê lên đôi tay
trong ít phút và rửa sạch với nước ấm, bạn sẽ cảm thấy tay mình

không còn mùi khó chịu. Bạn cũng có thể cho bã cà phê vào một túi
vải và dùng để xát lên da khi tắm, làm cho cơ thể khỏi bị ám mùi
khi chúng ta nấu nướng.
Bạn cũng có thể dùng bã cà phê trộn với một chút nước rồi đắp lên
nách, sẽ thấm hút mồ hôi hiệu quả và khử sạch mùi hôi, làm trắng
vùng da nách, giúp bạn tự tin khi diện những chiếc áo hai dây, áo
sát nách.
Giúp tóc đen, bóng mượt
Sử dụng bã cà phê cùng một chút tinh dầu yêu thích của bạn hoặc
kem ủ để làm đen tóc và giữ ẩm tốt hơn cho mái tóc của bạn. Bạn
cũng có thể thêm bột ca cao để làm tăng hiệu quả làm đen tóc nhé.

Các tài liệu đính kèm có giá trị tham khảo :
1. Nghiên cứu trích ly dầu từ bã cà phê và sử dụng bã cà phê làm
cơ chất trồng Nấm linh chi – Khoa Công nghệ Thực phẩm,
Đại học Kỹ thuật Công nghệ TP.HCM
2. Tổng hợp Diesel sinh học từ bã cà phê – Tạp chí Khoa học
2011.


3. The chemical composition of exhausted coffee waste (2011) Ind. Prod. Crop.

Một số ứng dụng khác của bã cà phê
1. Chải lông cho vật nuôi
Trộn bã cà phê với một chút nước và bạn đã có một dung dịch tuyệt
vời làm đẹp cho thú cưng. Bôi dung dịch này lên lông của con vật,
nó sẽ có làm mềm lông, làm màu lông đẹp hơn. Hơn thế, bã cà phê
có thể diệt được các loài bọ chét cũng như ký sinh trùng khác.
2. Khử mùi tủ lạnh
Lưu trữ thức ăn có thể khiến tủ lạnh của bạn có mùi khó chịu. Lúc

đó môt giải pháp đơn giản là lấy một bát đầy bã cà phê đặt vào tủ
lạnh, một lúc sau nó sẽ hấp thụ hết các mùi không mong muốn.
 Có thể ứng dụng sản xuất bã cà phê thành sản phẩm khử mùi
cho tủ lạnh với giá thành thấp, chất lượng cao cạnh tranh với
các sản phẩm khử mùi quốc tế.
Tương tự, có thể sử dụng bã cà phê để khử mùi nhà vệ sinh, hộp
đựng thức ăn lâu ngày. Sau khi cắt hành, tỏi hoặc làm cá, nếu không
loại bỏ được mùi khó chịu trên tay, hãy xát một ít bã cà phê, sẽ hết
mùi ngay lập tức. Nếu muốn khử mùi khó chịu của cơ thể, hãy bọc
bã cà phê vào một túi vải, xoa khắp mình khi tắm....
3. Hướng cho vật nuôi đi vệ sinh cố định
Bạn yêu quý con vật của mình nhưng không biết làm cách nào để
chúng đi ngoài vào nơi cố định. Rất đơn giản, hãy lấy hỗn hợp bã cà
phê cộng với vỏ cam bỏ đặt ngoài vườn. Hương thơm của hỗn hợp


quá kỳ lạ với các tiêu chuẩn đi ngoài của thú cưng, ngay lập tức sẽ
thu hút chúng đến.
4. Tẩy tế bào chết
Chất caffeine trong bã cà phê làm tăng lượng máu, hiệu quả trong
việc điều trị đối với những vùng da sần sùi do bị tích mỡ hoặc bị rạn
do độ đàn hồi của da kém, cũng như thu nhỏ lỗ chân lông... Vì thế,
ngoài tác dụng giúp đầu óc tỉnh táo, chất này còn đem lại sức sống
cho làn da của bạn.
Do vậy, hãy hãy trộn đều bã cà phê và dầu ôliu hay đơn giản là chà
bã cà phê lên mặt, thư giãn trong 30 phút rồi rửa sạch. Đối với da
dầu thì có thể trộn thêm sữa chua trước đi đắp lên da. Mùa hè đã
đến, bạn có thể chế bã cà phê với sữa rửa mặt. Rửa mặt trước, rồi
thoa kem chống nắng trước khi ra ngoài để có làn da mịn, không bắt
nắng.

5. Khử mùi giày dép
Sau một ngày đi làm về, đôi giày và chân của bạn bốc mùi khó chịu,
ngày mai bạn không tự tin đi đôi giày đó nữa. Hãy lấy ít bã cà phê
đặt vào đôi giày vừa đi, để nó loại bỏ mùi hôi trong giày của bạn.
Nếu muốn thoát khỏi mùi hôi chân, có thể rửa chân bằng nước có
thêm bã cà phê mỗi ngày. Hoặc muốn khử mùi hôi nách cũng có thể
lấy bã cà phê chà lên.
6. Giải pháp cho tóc sáng bóng
Không có lựa chọn nào hay hơn là sử dụng bã cà phê cho tóc mềm
và mượt. Nó giống như một loại dầu xả thiên nhiên tuyệt vời. Để
làm điều này bạn hãy làm ướt tóc, bôi bã cà phê lên, để một lúc cho
nó thấm vào tóc rồi gội sạch đầu.
7. Thuốc diệt côn trùng
Các loài côn trùng như kiến, mối có thể gây phiền nhiễu cho quần
áo của bạn. Lúc đó, hãy cọ xát một ít vã cà phê vào tủ quần áo,
chúng lập tức sẽ biến mất không dấu vết, bởi loài kiến không thích
mùi hương và các thuộc tính của cà phê.


8. Làm sạch chai lọ
Với những chai lọ hẹp miệng không thể thò tay vào rửa, hãy cho
một ít bã cà phê vào trong rồi xúc với nước lạnh cho sạch.
9. Nhuộm màu
Nếu bạn đổ nước sôi vào bã cà phê, bạn đã tạo ra một loại thuốc
nhuộm màu nâu cho tóc, cho vải, cho một tác phẩm nghệ thuật và
vô vàn các ứng dụng khác.

Thuận lợi về vốn:
Đầu tư tái chế chất thải được vay vốn ưu đãi

Thứ ba, 17 Tháng 7 2012 14:22
Quỹ Tái chế TPHCM đang có chương trình
hỗ trợ cho vay ưu đãi đối với các chương
trình, đề án, dự án và các hoạt động khác
liên quan đến tái chế chất thải. Làm sao tiếp
cận được nguồn vốn này, phóng viên Báo
Sài Gòn Giải Phóng đã trao đổi với ông
Huỳnh Phú Nam, Giám đốc Quỹ Tái chế
TPHCM.
° PV: Thưa ông, đối tượng nào sẽ được vay
ưu đãi theo chương trình trên?


° Ông Huỳnh Phú Nam: Các tổ chức có tư
cách pháp nhân, các doanh nghiệp thuộc mọi
thành phần kinh tế có các hạng mục, chương
trình, dự án liên quan đến hoạt động tái chế
chất thải trên địa bàn TPHCM hoặc tái chế
chất thải của thành phố trên địa bàn của các
địa phương khác; các hạng mục, chương trình,
đề án, dự án thử nghiệm, ứng dụng kết quả
nghiên cứu khoa học và công nghệ trong lĩnh
vực tái chế chất thải trên địa bàn thành phố;
các hạng mục, chương trình, đề án, dự án khác
có liên quan theo quyết định của UBND
TPHCM đều là đối tượng được vay ưu đãi
theo chương trình.
Tuy nhiên, không phải tất cả các đối tượng
trên “mặc nhiên” được vay mà họ còn phải
đáp ứng được các điều kiện sau: đã thực hiện

xong các thủ tục đầu tư, thủ tục thực hiện hoạt
động tái chế; phải có khả năng tài chính đảm
bảo thực hiện được tối thiểu 30% giá trị của
dự án, chương trình, đề án đầu tư. Quan trọng
hơn, dự án phải đảm bảo khả năng thu hồi vốn
trực tiếp, hoàn trả nợ vay và lãi vay. Đơn vị
vay vốn phải có tài sản thế chấp để vay vốn
theo quy định của pháp luật.

Dây chuyền tái chế chất thải thành hạt nhựa
tại một nhà máy xử lý rác. Ảnh: DIỄM THY


Các đơn vị muốn
vay ưu đãi theo
chương trình này
có thể liên hệ với
Quỹ Tái chế chất
thải thành phố, số
63 Lý Tự Trọng,
phường Bến Nghé,
quận 1 TPHCM.
Điện
thoại:
08.39151980, fax:
08.
39151981.
Hoặc liên hệ chị
Quyên:
0908.423.358.

° Mức cho vay tối đa bao nhiêu và lãi suất
được tính như thế nào?
° Mức cho vay tối đa không vượt quá 7,5 tỷ
đồng/dự án, đề án, chương trình, hạng mục.
Thời hạn cho vay không quá 7 năm đối với
một dự án, đề án, chương trình, hạng mục,
trong đó thời gian ân hạn trả vốn và lãi không
quá 1 năm. Mức lãi suất cho vay được tính
bằng bình quân lãi suất tiền gửi tiết kiệm kỳ
hạn 12 tháng (loại trả lãi sau) của 4 ngân hàng
thương mại trên địa bàn thành phố được công
bố còn hiệu lực và cộng phí quản lý 2%.
° Có bao nhiêu hình thức cho vay và người
vay phải liên hệ với Quỹ Tái chế ở đâu, gặp
bộ phận nào để thực hiện các thủ tục cần
thiết?
° Quỹ Tái chế cho vay theo một trong những
phương thức sau: Cho vay một phần kinh phí
thực hiện đề án, dự án, chương trình, hạng


mục; cho vay bằng vốn của quỹ hoặc cho vay
hợp vốn với các tổ chức tín dụng khác; cho
vay trả góp. Khi ký hợp đồng tín dụng, đơn vị
vay vốn theo phương thức trả góp có thể thỏa
thuận với quỹ số lãi vay phải trả cộng với số
nợ gốc được chia ra nhiều kỳ hạn trong thời
gian cho vay.