KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CAM QUÝT

KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CAM QUÝT


NỘI DUNG
I. Giá trị, nguồn gốc, phân Loại và
giống trồng
II. Đặc điểm hình thái
III. Yêu cầu sinh thái
IV. Kỹ thuật canh tác
V. Phòng trừ Sâu, bệnh hại
VI. Thu hoạch và bảo quản


I. Giá trị, nguồn gốc, phân nhóm và giống trồng
1.Gía trị dinh dưỡng
Cam quýt là loại quả có giá
trị dinh dưỡng cao, Được sử
dụng rộng rãi vì có chứa nhiều
chất dinh dưỡng cần thiết cho
cơ thể, nhất là vitamin C. Vị
chua nhẹ hơn đắng bưởi) giúp
dễ tiêu hóa và tuần hoàn của
máu.


Vỏ trái giàu pectin
được sử dụng làm xu
xoa, mứt, kẹo, làm
thuốc nam hay trích
lấy tinh dầu.Trái
được chế biến thành

nhiều loại sản phảm
như nước giải khát,
mứt, rược bổ.

Vỏ cam

Tinh dầu


Nước ép

Mức

Rượu


Một số món ăn tư cam,
bưởi

Chè bưởi



2. . Nguồn gốc
Có nhiều ý kiến khác nhau về nguồn gốc cam quýt, cho
rằng cam quýt có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới Đông Nam
Á. Ở Trung Quốc nghề trồng cam quýt đã có cách đây
3.000 - 4.000 năm.
Hiện nay cam quýt được trồng nhiều ở vùng khí hậu nhiệt
đới và á nhiệt đới, nơi có đất đai thích hợp và đủ ẩm,

không quá lạnh để làm chết cây.
Ở ĐBSCL Các tỉnh có diện tích trồng cam quýt

như: Vĩnh Long, Tiền Giang, Bến Tre, Đồng Tháp.


Quýt hồng lai dung

Bưởi năm roi hậu giang

Bưởi da xanh bến tre


Năng suất sản lượng cam quýt vùng đồng bằng
Sông Cửu Long (12/1992)
Tên cây

Diện tích Năng
(ha)
suất
(tấn/ha)

Sản
lượng
(tấn)

Cam
Quýt
Chanh
Bưởi

12.707,5
4.553,0
2.677,0
716,3

515.035
110.599
65.050
12.722

40,53
39,52
24,30
16,60


- Các nước sản xuất nhiều Cam là Mỹ, Tây Ban Nha, Ấn
Độ, Trung Quốc…
-Các nước sản xuất nhiều Quýt là Nhật, Mỹ, Tây Ban
Nha, Trung Quốc..
- Các nước trồng nhiều Chanh gồm Mỹ, Mecico,Thổ Nhĩ
kỳ…
- Các nước trồng nhiều bưởi là Mỹ, trung quốc,
Achentina.


3.Phân loại
Cam quýt thuộc họ Rutaceae. Trong đó có 7 họ phụ, mà
ta chỉ đặc biệt chú ý họ phụ Aurantioideae. Nó bao gồm 2

chi, 6 chi phụ, 33 giống và 203 loài.


4 . Các loài cam quýt
4.1 Chanh:
-Chanh vỏ mỏng
(C.aurantifolia Swingle)
-Chanh núm (C.limon
Burm)
Đặc điểm hình thái: Chanh
vỏ mỏng có nguồn gốc ở xứ
nóng, mưa nhiều, nam ấn
Độ và Đông Dương.

Chanh vỏ mỏng


+Lá: hình bầu dục dài, có eo
nhỏ, mùi thơm.
+Hoa: Chùm, trong trắng,
ngoài tím nhạt.
+Quả: Nhỏ, vỏ mỏng,
nhiều nước, hạt tròn trứng,
tử diệp màu xanh.


-Chanh núm
Cây to như cây cam, cành
thưa lá xanh vàng.
Hoa màu trắng; quả to

100 - 150g/quả, hai đầu có
núm. Vỏ dày 3 - 4mm.
Quả chín màu vàng sáng,
trên có nhiều túi tinh dầu
khá to, thơm hơn chanh
ta. Vị quả chua gắt, nhiều
nước.


Chanh tây
Cây nhỏ, cao khoảng 36cm có gai cứng lớn. Lá
hình xoan có răng cưa
dài 5-10cm.Trái hình
xoan nhọn chóp, dài 510cm vàng nhật khi
chín, vỏ khá dầy, trái
nặng trung bình 7-9
trái/kg.


4.2 Bưởi (C.grandis
Osbeck)
Đặc điểm hình thái.
+Lá: Có eo to, có thứ eo
lá chiếm tới 1/3 chiều dài
của lá.
+Hoa: Chùm trắng, ngoài
cánh hơi xanh lục ra vụ
xuân cùnglộc cành.trắng.
+Quả: To, trọng lượng từ
700 - 1.500g/quả. Tép quả

trắng bệch, hạt to, dẹt, tử
diệp màu

Lá

Hoa


Trái bưởi da xanh

Tép bưởi


Ở Việt Nam có rất nhiều thứ
bưởi với màu tép đa dạng (màu
trắng, màu hồng hoặc đỏ)
với vị chua khác nhau (chua,
ngọt, ngọt thanh,


Một số giống bưởi nổi tiếng ở ĐBSCL
Bưởi năm roi hậu giang

Bưởi da xanh bến tre


Bưởi long Tiền Giang


4.3 Quýt (C.reticulata Blanco )

Đặc điểm: Lá nhỏ, hẹp,
hình xoan, dài 4-8cm, rộng
1,5-4cm.


Thân tán lớn hơn cam
sành. Quả nhỏ (50 100g/quả), đáy quả
bằng, vỏ rất mỏng, dễ
bóc vỏ, dễ tách múi.
Phần lớn là hạt đa
phôi, tử diệp màu
xanh đậm


Quýt trồng khá phổ biến ở
các tỉnh miền núi vừa để làm
cảnh vừa thu quả.
Những giống quýt có tiếng
như quýt đường Lý Nhân (Hà
Nam), quýt đường Thái
Nguyên, quýt đường Lạng
Sơn, quýt Bố Hạ (Bắc Giang


4.4 Cam sành:
-Đặc điểm: Lá bé, eo
lá rất bé, lá dài và nhọn
đầu, cuống lá ngắn,
cành nhiều nhưng
nhỏ,cây tán hình tháp.