Kĩ năng làm việc nhóm

HỌC VIỆN CÔNG NGHỆ BƯU CHÍNH VIỄN THÔNG
CƠ SỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Đề tài:

WEBSITE HƯỚNG DẪN NẤU ĂN
CÁC MÓN Á- ÂU TRỰC TUYẾN
GVHD: Đỗ Duy Trọng
Thực hiện: Nhóm 4
Nguyễn Ngọc Duyên D13CQMR01-N
Huỳnh Tấn Thi D13CQMR01-N
Võ Nhật Linh D13CQMR01-N
Nguyễn Thị Thu Thủy D13CQMR01-N
Nguyễn Tấn Hùng D12CQVT02-N
Đặng Như Long D12CQVT01-N
Hồ Nguyễn Hoàng Vũ D12CQVT03-N

THÁNG 10 NĂM 2015


Chương I: Mục tiêu, lí do chọn đề tài
1. Lí do chọn đề tài:

Cuối năm 2015, Việt Nam sẽ chính thức gia nhập vào cộng đồng kinh tế ASEAN,
mở đầu cho cánh cửa rút ngắn khoảng cách với thế giới. Vì thế việc trao đổi giữa
các nền văn hóa, đặc biệt là trong ẩm thực là khó tránh khỏi. Để chuẩn bị cho quá
trình hội nhập đó thì việc học hỏi, trao dồi kiến thức về ẩm thực các nước trong
khu vực là việc cấp thiết cho công việc ngoài xã hội, cũng như làm phong phú đời
sống thưởng thức ẩm thực. Nhìn thấy được cơ hội đó, kế hoạch kinh doanh về các
khóa học nấu ăn các món châu Á nói riêng và Á - Âu nói chung được hình thành.
Tuy có cơ hội cho sự phát triển của công ty là rất lớn, song thách thức vẫn không

nhỏ.
2. Mục tiêu
•

Thu hút 10.000 lượt xem thực trong 3 tháng đầu tiên

•

Tháng thứ 2: có sự quan tâm từ các doanh nghiệp muốn quảng cáo trên website

•

Tháng thứ 4: doanh nghiệp bắt đầu kinh doanh các khóa học trực tuyến và mỗi sản
phẩm có ít nhất 20 khách hàng mua.

•

Tháng thứ 6: bắt đầu thu hồi vốn

3. Tầm nhìn và sứ mệnh
•

Tầm nhìn: là website số 1 Việt Nam và trong top website châu Á trong việc tiếp
cận, hướng dẫn và dạy nấu ăn


•

Sứ mệnh: AEcook giúp khách hàng thể hiện sự tinh tế, bản lĩnh của mình thông
qua sự thành công từ các món ăn cho gia đình và hiểu biết văn hóa các nước ra

ngoài xã hội.

Chương II: Phân tích thị trường
1. Phân tích ngành

Dù chưa có con số thống kê cụ thể, nhưng ta có thể hình dung rõ ràng rằng: đây là
ngành có hướng phát triển tốt, cơ hội thị trường rộng mở, đối thủ cạnh tranh không
mạnh; tuy nhiên, cũng có nhiều rủi ro và không dễ để lại ấn tượng cho khách hàng.
2. Phân tích đối thủ cạnh tranh
•

Các nguồn miễn phí: hiện nay các video hướng dẫn video dạy nấu ăn các nước khá
nhiều, và không có chế độ thu phí người xem.

•

Các khóa học offline: đào tạo theo nhu cầu nên có sự hỗ trợ, hướng dẫn trực tiếp
từ các giáo viên hướng dẫn. Dạy xuyên suốt 1 khóa học: khóa học dạy nấu các
món Âu, khóa học dạy nấu các món mặn,…

3. Phân tích khách hàng
•

Độ tuổi: 20 – 45 tuổi

•

Giới tính: cả nam và nữ

•

Người Việt Nam và người nước ngoài muốn học nấu ăn các món châu Á, châu
Âu; hiểu biết về văn hóa ẩm thực các nước.

•

Thu nhập: trung bình


Chương III: Mô tả dự án
1. Mô tả dự án

1.1 Mô tả tổ chức
Tên tổ chức: AEcook
Chủ đầu tư: nhóm 4
Hình thức pháp lý: công ty TNHH 2 thành viên trở lên
Ngành nghề kinh doanh: kinh doanh thương mại điện tử
Địa điểm: Văn phòng Huy Sơn Building, Phú Nhuận, tp.HCM
Số thành viên góp vốn: 7 thành viên
Vốn: 1000000000 VNĐ
1.2 Mô tả hoạt động kinh doanh

Tên công ty: AEcook
Lĩnh vực hoạt động: cung cấp các khóa học online dạy nấu các món ăn Á - Âu
2. Website và apps mobile
• Một khi đã xác định được thị trường người dùng và sản phẩm cung cấp thì đã đến
lúc xây dựng trang web.
• Tạo một trang web càng đơn giản càng tốt.
• Một trang web không mất quá 10s để thu hút sự chú ý của mọi người trước khi họ
chuyển sang trang web khác vì thế nên làm thân thiện với người dùng.

• Các điểm nhấn trong trang web:
+ Sử dụng những phông chữ đơn giản như Arial trên nền trắng hoặc màu sáng
nhạt


+ Thanh tìm kiếm từ khóa sẽ được gợi ý hiện ra ngay sau khi người dùng nhập chữ
+ Các chuyên mục dạy nấu ăn của các vùng miền được phân ra rõ ràng và xuyên
suồt trên web. (chuyên mục món ăn Hàn Quốc, Nhật Bản, Ý, các món Âu Mỹ và
cuối cùng là món ăn Việt Nam)
+ Điều đặc biệt mang lại sự khác biệt với các trang web khác là các video dạy nấu
ăn có thể có thêm phụ đề tiếng Anh hoặc phụ đề tiếng Việt để thu hút thêm đông
đảo một số lượng người dùng.
•

Khi trang web đạt đến một ngưỡng nào đó như 1 triệu lượt truy cập, người dùng
ổn định và có mức tăng trưởng số lượt truy cập qua từng tháng thì đã đến lúc xây
dựng ứng dụng trên nền di động (thị phần người dùng sử dụng hệ điều hành

Android là lớn nhất, sau đó phải kể đến IOS)
• Các yếu tố được xây dựng trên ứng dụng phải hoàn toàn có được những tính năng
như trên trang web ví dụ như tìm kiếm, các chuyên mục theo chủ đề. Mọi yếu tố
đều phải rõ ràng và xuyên suốt như trên web.
• Cơ sở dữ liệu của trang web và ứng dụng là các video dạy nấu ăn có thể có phụ đề,
được hoàn toàn tự quay hoặc thu thập từ bên thứ 3, trải dài từ các món đơn giản
đến phức tạp, từ châu Á sang Âu Mỹ. Hosting server chứa cơ sở dữ liệu có thể đi
•

thuê và dựa trên những kiến thức sẵn có về computing để tự quản lí nó.
Tên miền web đăng kí AEcook.com

3. Cơ sở vật chất

Văn phòng gồm hai phòng:
Phòng làm việc họp bàn của các thành viên. Phòng quay video hướng dẫn nấu ăn,
chụp hình cho chiến lược quảng cáo.
Tại phòng làm việc trang bị các thiết bị cần có như: máy tính, bàn làm việc, bàn
họp,…Phòng quay video: hệ thống máy quay, đèn chiếu sáng, máy tính, các dụng
cụ nhà bếp phục vụ clip hướng dẫn nấu ăn,…



Một số trang thiết bị cơ sở vật chất dùng cho văn phòng:
Chi tiết
Mặt

Số lượng

Gía

Thành tiền

1

14000000

14000000

2

66500000

133000000

2

18500000

37000000

1

400000

400000

1

500000

500000

2

1880000

3760000

Khung phông cuốn di động

1

1300000

1300000

Đèn Flash Godox 800w

2

700000

1400000

Đèn LED video ZF800

2

1300000

2600000

Đèn CY 150w, 5500k

2

510000

1020000

Dù đen

2

1150000

2300000

Dù trắng

2

1050000

2100000

Solfbox bát giác

1

415000

415000

Solfbox 50x50 hoặc 70x50

2

350000

700000

1

600000

600000

4

8500000

34000000

Mặt bằng tại phú nhuận 100

bằng m2
Máy quay phim Sony
HXR-NX70P 2 máy
Máy chụp ảnh kĩ thuật số
Sony Cryber shot RX10
Phông cuốn tự động màu
đen
Phông cuốn tự động màu
trắng
Phông cuốn tự động 3D
không gian

Thiết Chóa radar lớn
bị

Máy tính


Bàn làm việc lớn

1

1500000

1500000

1

8230000

8230000

Wireless trigger

1

350000

350000

Máy chiếu

1

9150000

9150000

Tripod chuyên nghiệp 1m6

1

535000

535000

Điều hòa Sharp

1

6190000

6190000

Hắt sáng đa năng 1m8

2

197000

394000

Loa Microlab

2

610000

1220000

Bếp từ

2

1300000

26000000

Nồi áp suất

1

1180000

1180000

Nồi cơm điện

1

650000

650000

Chảo, nồi

3

214000

642000

Bồn rửa

1

2500000

2500000

7

50000

350000

Rổ, thau rửa

3

25000

75000

Lò nướng vi sóng

1

1450000

1450000

Máy say sinh tố

1

1090000

1090000

Dĩa, chén, tô

10

80000

800000

Bộ lọ đựng gia vị

1

30000

30000

Thớt

2

50000

100000

Bàn làm việc văn phòng
modul 4 chỗ

Dụn
g cụ
nhà
bếp

Dao, kéo, dụng cụ thái cắt
các loại

Tổng cộng:

4. Cơ chế nhân sự

283531000


•

Gồm đội ngũ kỹ thuật viên dày dạng kinh nghiệm trong lĩnh vực video, có đầy đủ

các trang thiết bị cần thiết để thực hiện những chương trình chuyên nghiệp.
• Có đội ngũ nhân sự để quản lý, điều hành, bảo dưỡng, cập nhật trang web 1 cách
chuyện nghiệp ( hoặc có thể thuê lúc cần thiết để tiết kiệm chi phí )
• Có thiết bị để có thể di chuyển những nơi xa xôi để thực hiện chương trình.
• Có đường dây nóng để có thể tư vấn, giải đáp thắc mắc cho khách hàng khi cần.
• Website phải đảm bảo hoạt động liên tục, hạn chế tối đa hiện tượng website không
thể truy cập.
• Tốc độ load trang nhanh chóng. Theo thống kê sự kiên nhẫn của người dùng khi
•
•

truy cập vào một trang web không quá 10s.
Hoạt động tốt trên các thiết bị như máy tính, máy tính bảng, điện thoại di động.
Chuẩn SEO (search engine optimization), thân thiện với các công cụ tìm kiếm như

•

Google, Yahoo, Bing...
Website phải có sự tương tác cao để giữ chân người sử dụng lâu nhất có thể trên

•
•
•
•
•
5.
a)

trang web

Dễ sử dụng, vận hàng cho cả người dùng lẫn quản trị website.
Phân tích hệ thống website
Thiết kế giao diện và gửi khách hàng trong vòng 3 ngày kể từ sau khi ký hợp đồng
Lập trình cơ sở dữ liệu và lập trình web
Kiểm tra lỗi.
Chiến lược marketing & PR
Mục tiêu marketing
Chiều rộng: phát triển thương hiệu, tạo nhận biết tầm quốc gia. Nâng cao nhận
thức về tiềm lực hiện tài và tiềm năng phát triển trong tương lai của công ty.
Chiều sâu: xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu, xem xét, diều chỉnh từ
những chi tiết nhỏ nhất.

•

Mục tiêu thị phần: Marketing tạo sư nhận biết và ảnh hưởng đến khách hàng
.Giành vị trí dẫn đầu và tăng thị phần lên trên 70% thị trường dạy nấu ăn online

trong năm 2016.
• Mục tiêu sản phẩm: Tăng số lượng video và chủ đề bài hướng dẩn đề ngày càng
•
•

phong phú và đa dạng hơn.
Mục tiêu doanh thu, lợi nhận: Tăng 20% doanh thu hằng năm.
Mục tiêu định vị thương hiệu. Thu hút thêm 30% lượng khách hàng mới đến với

website.
b) Chiến lược marketing

•

Khách hàng mục tiêu: những người từ độ tuổi 24-50 tuổi, những người nội trợ
trong gia đình

•

Sản phẩm: hướng dẫn dạy nấu ăn online các món ăn Á- Âu với các đầu bếp giỏi,
nổi tiếng thông qua các video kèm theo các công thức hướng dẫn nấu ăn

•

Thu hút thành viên và số lượng truy cập vào website làm cho những nội dung
thông tin website đưa ra là thông tin hữu dụng có ích cho mọi người được nhiều
người quan tâm.

•

Đặt banner lên các website đông người truy cập như báo điện tử, các trang học
nấu ăn nổi tiếng khác,..Trao đổi banner với các website khác trả tiền quảng cáo
cho họ.
In tờ rơi quảng cáo nội dung website một cách bắt mắt thu hút khách hàng đối với
tờ rơi của bạn.
Gửi email quảng cáo cho một danh sách khách hàng quan tâm, đang có nhu cầu
về thông tin trên website.

•

Tạo sự khác biệt hóa đối với website
AECook không chỉ đưa ra các video nội dung chất lượng mà còn nắm bắt thị

trường để tung ra những sản phẩm phù hợp với thị hiếu hay độc đáo trên thị
trường.
Vào những dịp lễ hay tết AECook sẽ đưa ra những món đặc sắc để đáp ứng nhu
cầu người sử dụng. Hay các chuyên mục video giành cho nhóm người (Ăn chay,
ăn kiêng giảm cân, tăng cân tăng cơ cho tập gym, bồi bổ sức khỏe sau bệnh, giành
cho người già…)

•

Sử dụng quảng cáo TVC qua kênh Youtube để quảng cáo thương hiệu và sản
phẩm .

•

Tổ chức cuộc thi DESCOR món ăn qua hình ảnh để tạo dựng thương hiệu

Chương IV: Hoạch định dự án
1. Chi phí:
• Kĩ thuật:

Thiết kế web: 20000000 VNĐ


Xây dựng nội dung: 30000000 VNĐ
Phát triển app mobile: 10000000 VNĐ
Cơ sở vật chất:
Chi phí cho cơ sở vật chất, trang thiết bị: 269531000 VNĐ
Mặt bằng: 14000000 VNĐ/ tháng
• Marketing:
•

SEO: seo từ khóa website thông qua google ads
PR: Báo chí và các phương tiện truyền thông, các cuộc thi nhằm tạo dựng thương
hiệu
Xây dựng fanpage trên mạng xã hội
Xây dựng bộ nhận dạng thương hiệu:( name card, logo, slogan)
Xây dưng kênh riêng trên Youtube.
Tổng cộng: 200000000 VNĐ
•

Nhân sự
Admin web và fanpage: 8000000 VNĐ/tháng
Nhân viên kĩ thuật: 5000000 VNĐ/ tháng
Nhân viên marketing: Lương cứng 5000000 VNĐ/ tháng và sẽ có thưởng thêm tùy
vào hiệu quả làm việc.
Khách mời: Tùy vào khách mời, đây là những đầu bếp có tiếng nên chi phí sẽ tùy
thuộc vào việc thương lượng và đàm phán.

•
•
•
•

Biến phí: 200000000 VNĐ
Định phí: 500000000 VNĐ
Khấu hao: trong vòng 5 năm, mỗi năm 54630700 VNĐ
Lợi nhuận sau thuế hằng năm:
Năm 1
-50tr
Tổng thu nhập:

Năm 1
150tr

Năm 2
50tr
Năm 2
250tr

Năm 3
150tr
Năm 3
350tr

Năm 4
300tr
Năm 4
500tr

NPV= NVB-NVC= 1850000-1000000000=850000000 VNĐ
 Nên đầu tư vào dự án

Năm 5
400tr
Năm 5
600tr