Quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập phòng đối với khách lẻ tại khách sạn hàng không

Báo cáo thực tập

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT
PHẦN I:

Đặt vấn đề
- Ls dé câé weftÛø
ã
- Néäã dá
- Pâư ơèá êâÛùê

PHẦN II:
A.
Chương I:

Nội dung đề tài nghiên cứu
Cơ sở lí luận
Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu

I. Cơ sở lí luận về khách sạn :
1. KâÛùã èãệm
2.SÛûè êâÛkm củÛ kâÛùcâ sÛ
3.VÛã tìéøcủÛ kâÛùcâ sÛ tìéèá èáÛø
èâ du ỉxcâ
II. Khái quát về bộ phận lễ tân khách sạn:
1. KâÛùã èãệm veføbéäêâÛäè ỉễtÛâè kâÛùcâ sÛ
2. Cơ cÛáu tékcâư ùc củÛ béäêâÛäè ỉễtÛâè
3. Vxtìs , vÛã tìéøcủÛ béäêâÛäè ỉễtÛâè
4. Nâãệm vuu
III. Cơ sở lí luận về qui trình:
1. Sư ucÛfè tâãết củÛ ë tììèâ tìéèá âéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ kâÛùcâ sÛ

2. Q tììèâ
B. Cơ sở thực tiễn

Trang 1


Báo cáo thực tập
Chương II: Giới thiệu về khách sạn Hàng Không
I. Giới thiệu tổng quát về khách sạn Hàng Không
1.Qù tììèâ âìèâ tâÛø
èâ vÛøêâÛùt tìãekè củÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá
2.Vxtìs, ë méâ, wÛëc wãekm củÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá
3.Cơ cÛáu tékcâư ùc béämÛùó kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá
4. Cơ cÛáu tékcâư ùc củÛ béäêâÛäè ỉễtÛâè:
Û. Cơ cÛáu tékcâư ùc
b. VÛã tìéø
, èâãệm vuu
5. Cơ sở vÛät câÛát kótâät củÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá
II. Tình hình hoạt động kinh doanh tại khách sạn Hàng Không:
1.CÛùc ỉóèâ vư uc kãèâ déÛèâ tÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá
2.Tìèâ âìèâ èáfè kâÛùcâ tÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá
3.Tìèâ âìèâ âéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ tÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá kâéâèá
Chương III: Quy trình đón tiếp khách và làm thủ tục nhập phòng khách

lẻ tại khách sạn Hàng Không :
I. Quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập phòng khách lẻ tại khách sạn
Hàng Không .
1.Q tììèâ wéùè tãếê vÛøỉÛø
m tâủ tuuc èâÛäê êâéø
èá
2.Méät séátìèâ âáèá êâÛùt sãèâ tìéèá ë tììèâ vÛøcÛùcâ áãÛûã ëết
3.NâÛäè xét vÛøsé sÛùèâ
II. Một số giải pháp nhằm hoàn thiện điều kiện đón tiếp khách lẻ tại
khách sạn Hàng Không:
1. Wéäã èáũèâÛâè vãêè tìéèá kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá
2. Cơ sở vÛät câÛát kóõtâät tìéèá kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá
Trang 2


Báo cáo thực tập
3.Q tììèâ
PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.
I. Kết luận
II. Kiến nghò:
1. Wéáã vớã sở du ỉxcâ
2. Wéáã vớã kâÛùcâ sÛ.

Trang 3


Báo cáo thực tập

ĐẶT VẤN ĐỀ
Vớã wÛøêâÛùt tìãekè củÛ èâÛâè ỉéÛ vef mé mÛët. Cäc séáèá èáÛø
ó cÛø
èá wư ơuc
èÛâèá cÛé vớã èâãefu tãệè èáâã. Bêè cÛâ wéù, céâèá vãệc mư u sãèâ ỉÛø
m tÛâm tìs
céè èáư ờ
ã tâêm cÛêèá tâÛúèá dé ỉÛäê wã ỉÛäê ỉÛ èâư õèá céâèá vãệc âÛèèá èáÛø
ó tâ
èâu cÛfu, céè èáư ờ
ã èáÛø
ó cÛø
èá máè èáâó èáơã wektìm sư utâéÛûã mÛùã. NáÛø
ó èÛó
du ỉxcâ wÛõtìở tâÛø
èâ èâu cÛfu, méät sở tâscâ kâéâèá tâektâãếu tìéèá wờ
ã séáèá vÛêè
âéùÛ vÛøxÛõâéäã.
Hãệè èÛó ở èâãefu èư ớc tìêè tâếáãớã, cù
èá vớã sư âÛùt tìãekè kãèâ tếxÛõâéäã
ỉÛøsư âÛùt tìãekè củÛ èâu cÛfu vefdu ỉxcâ. Vì tâếdu ỉxcâ wÛõvÛøwÛèá áéùê êâÛfè
tâúc wÛkó tÛêèá tìư ởèá kãèâ tếëác dÛâèvÛøỉÛøméät èáÛø
èâ kãèâ tếmũã èâé củÛ
èâãefu èư ớc. Vãệt NÛm vớã èâư õèá wãefu kãệè tâäè ỉơ vef tư âãêè sãèâ tâÛùã,
tìefè tâéáèá vÛêè âéùÛ ỉxcâ sư û wÛõtìở tâÛø
èâ méät tìá tÛâm du ỉxcâ âÛáê dÛãè,
êâÛáè wÛáâu sÛu èÛêm 2010, du ỉxcâ Vãệt èÛm wư ơuc xếê vÛø
é èâéùm ëác áãÛ céù
èáÛø
èâ du ỉxcâ êâÛùt tìãekè tìéèá kâu vư uc Wéâèá NÛm Á.

Héø
Û èâxê câá vÛø
é xu tâếwéù, WÛøèÛüèá tìở tâÛø
èâ wãekm wếè vÛøtÛäê tìá
củÛ kâÛùcâ du ỉxcâ tìéèá vÛøèáéÛø
ã èư ớc, èâờvÛø
é èâư õèá wãekm du ỉxcâ âÛáê dÛãè,
véáè tư øỉÛâu wÛõỉÛøtâếmÛâ. Vớã tÛâm wãekm củÛ bÛ dã sÛûè vÛêè âéùÛ tâếáãớã củÛ
mãefè tìá èâư : TâÛùèâ wxÛ Móõsơè, êâéácékHéäã vÛøcéáwéâHuế. LÛøwÛfu èéáã
cÛûèá bãekè, cÛûèá âÛø
èá kâéâèá, wư ờ
èá béä, wư ờ
èá sÛét èêè WÛøèÛüèá ỉâè céù ỉư u
ỉư ơá kâÛùcâ ỉớè. Vì tâế, èáÛø
èâ kãèâ déÛèâ kâÛùcâ sÛ êâÛùt tìãekè mÛâ mẽtÛ
wÛâó.WÛûèá vÛøèâÛøèư ớc tÛ xÛùc wxèâ du ỉxcâ ỉÛøméät èáÛø
èâ kãèâ tếtékèá âơ
mÛèá èéäã dá vÛêè âéùÛ sÛâu sÛéc céù tsèâ ỉãêè èáÛø
èâ, ỉãêè vù
èá vÛøcéù tsèâ xÛõ
âéäã cÛé, êâÛùt tìãekè du ỉxcâ èâÛèm wÛùê ư ùèá èâu cÛfu tâÛm ëè, áãÛûã tìs, èáâó
dư ỡèá.... củÛ tÛát cÛû mé tÛfèá ỉớê tìéèá xÛõâéäã áéùê êâÛfè mở mÛèá sư ãÛé ỉư u
vÛêè âéùÛ áãư õÛ cÛùc dÛâè téäc tìêè tâếáãớã vÛøkãèâ tếxÛõâéäã củÛ méät wÛát èư ớc.
HÛfu âết cÛùc cơ sở ỉư u tìú củÛ WÛøèÛüèá wefu céù cÛûèâ ëè we, tâéÛùèá ìéäèá dé
wxÛ âìèâ wÛëc tâùcủÛ tâÛø
èâ êâéáv séâèá, v bãekè. WÛâó ỉÛøtâÛùcâ tâư ùc củÛ tÛát
cÛû cÛùc déÛèâ èáâãệê kãèâ déÛèâ kâÛùcâ sÛ. LÛø
m tâếèÛø
é wektâu âút kâÛùcâ,
áãư õcâÛâè kâÛùcâ vÛøtÛ ỉơ èâäè cÛé câé kâÛùcâ sÛ, câé cơ sở kãèâ déÛèâ củÛ

mìèâ. WekỉÛø
m wư ơuc wãefu wéù,vãệc tÛ Ûáè tư ơá téát we bÛè wÛfu wéáã vớã kâÛùcâ
kâã wÛët câÛâè ỉÛøóếu téáëè tìéá. NâÛâè vãêè ỉễ tÛâè kâÛùcâ sÛ ỉÛøèáư ờ
ã wÛfu
Trang 4


Báo cáo thực tập
tãêè vÛøcũèá ỉÛøèáư ờ
ã cáã cù
èá wÛ dãệè kâÛùcâ sÛ wéùè tãếê, tãếê xúc vÛøtãễè
kâÛùcâ, ỉÛøèáư ờ
ã áéùê êâÛfè ëết wxèâ tÛ èêè sư utâÛø
èâ céâèá củÛ óếu téá
wéù.Câêè wefbÛùé cÛùé wư ơuc tâư uc âãệè tâ êâư ơèá êâÛùê ëè sÛùt vÛøèáâãêè
cư ùu .
Vớã èâư õèá ỉóù dé tìêè vÛøë ëù tììèâ tìm âãeku tâư uc tếtìéèá tâờ
ã áãÛè tâư uc
tÛäê tÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá tâêm vớã èâư õèá kãếè tâư ùc TâÛfó CéâwÛõtìefè
wÛut, em wÛõcâé weftÛø
ã:
"QUY TRÌNH ĐÓN TIẾP VÀ LÀM THỦ TỤC NHẬP PHÒNG
ĐỐI VỚI KHÁCH LẺ TẠI KHÁCH SẠN HÀNG KHÔNG”
Néäã dá weftÛø
ã áéfm 3 êâÛfè:
PâÛfè I: WÛët vÛáè wef
PâÛfè II: Néäã dá weftÛø
ã èáâãêè cư ùu
PâÛfè III: Kết ỉäè - Kãếè èáâx

Trang 5


Báo cáo thực tập

PHẦN II:
NỘI DUNG ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU
A. CƠ SỞ LÝ LUẬN
CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
I. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KHÁCH SẠN:
1. Khái niệm: KâÛùcâ sÛ ỉÛøméät tìéèá èâư õèá ỉéÛ âìèâ ỉư u tìú củÛ èáâÛø
èâ du
ỉxcâ.Hãeku méät cÛùcâ wơè áãÛûè tâì kâÛùcâ sÛ ỉÛøèơã cá ư ùèá câé du kâÛùcâ cÛùc
dxcâ vuêè áèá, dxcâ vuư u tìú èâÛèm muuc wscâ tâu ỉơ èâäè. Hãeku méät cÛùcâ
wÛfó wủ tâì kâÛùcâ sÛ ỉÛøcơ sở kãèâ déÛèâ dxcâ vuâÛèm muuc wscâ sãèâ ỉờ
ã
bÛèèá vãệc câé tâuêcÛùc êâéø
èá ở wÛõwư ơuc câkè bx wÛfó wủ tãệè èáâã câé kâÛùcâ
âÛø
èá áâé ỉÛ ë wêm âÛó tâư uc âãệè méät kóøèáâỉ ( céù tâekkéé dÛø
ã wếè vÛø
ã
tfè, vÛø
ã tâÛùèá, èâư èá èáéÛ tìư øvãệc ỉư u tìú tâư ờ
èá xêè), cơ sở wéù céù tâek
bÛé áéfm cÛùc dxcâ vuêè áèá, dxcâ vuư u tìú, dxcâ vuuv câơã áãÛûã tìs vÛøcÛùc
dxcâ vuukâÛùc.
Tâ tâéâèá tư séá( 01/ 2002/ TT ) TCDL èáÛø
ó 27/4/2001 củÛ tékèá cuuc du

ỉxcâ. KâÛùcâ sÛ “ỉÛøcéâèá tììèâ kãếè tìúc wư ơuc xÛâó dư á wéäc ỉÛäê, céù ë méâtư ø
10 bfèá tìở ỉêè wÛûm bÛûé vefcơ sở vÛät câÛát tìÛèá tâãết bx, dxcâ vuucÛfè tâãết
êâuuc vuukâÛùcâ du ỉxcâ” .
2.Sản phẩm của khách sạn:
- SÛûè êâÛkm kâÛùcâ sÛ ỉÛøtÛát cÛû èâư õèá dxcâ vuuvÛøâÛø
èá âéùÛ mÛøkâÛùcâ sÛ
cá ư ùèá èâÛèm wÛùê ư ùèá èâu cÛfu củÛ kâÛùcâ âÛø
èá kektư økâã âéãêè âệ vớã
kâÛùcâ tư øỉÛfè wÛfu wekwÛêèá ks bfèá câé wếè kâã tãêu dù
èá vÛøìờ
ã kâéûã kâÛùcâ
sÛ.
- SÛûè êâÛkm củÛ kâÛùcâ sÛ ỉÛøméät ëù tììèâ tư økâã wư Û ìÛ óêu cÛfu wếè tâÛèâ
téÛùè vÛøtãễè wư Û.

Trang 6


Báo cáo thực tập
- Dé wÛëc tâùcủÛ tư ø
èá ỉéÛ kâÛùcâ sÛ èêè sÛûè êâÛkm củÛ kâÛùcâ sÛ cũèá kâÛùc
èâÛu, sÛûè êâÛkm củÛ kâÛùcâ sÛ ìÛát wÛ dÛá vÛøcéù tsèâ cÛùcâ tékèá âơ bÛé áéfm
cÛùc dxcâ vuu: ỉư u tìú, Ûêè áèá, vÛäè câekè, v câơã, áãÛûã tìs.NáéÛø
ã ìÛ céù kâã ỉÛø
câêè méâè củÛ èáư ờ
ã cá cÛáê dxcâ vuÛó kãèâ èáâãệm củÛ èáư ờ
ã êâuuc vuu
.
- SÛûè êâÛkm véââìèâ ỉÛøèâư õèá sÛûè êâÛkm kâéâèá téfè tÛ dư ớã dÛá cuutâekvÛø
kâéâèá câekè ëefè sở âư õu èáư ờ

ã èÛø
ó sÛèá èáư ờ
ã kâÛùc èâư ỉư u tìú vÛäè
câekè.
- Dxcâ vuêè áèá
- Dxcâ vuâÛøâÛø
èá
- Dxcâ vuubéksá áéfm: dxcâ vuuwãệè tâéÛ, mÛssÛáe, áãÛët ỉÛø
,.......
3. Vai trò của khách sạn trong nghành du lòch:
- KâÛùcâ sÛ ỉÛøméät béäêâÛäè ëè tìéá wéáã vớã èáÛø
èâ du ỉxcâ, èéù cá ư ùèá
cÛùc dxcâ vuutâãết óếu kâéâèá tâektâãếu vÛøkâéâèá tâektÛùcâ ìờ
ã èéù ìÛ kâéûã èáÛø
èâ
du ỉxcâ. Vì ìÛèèá, èếu kâéâèá céù èéù tâì èáÛø
èâ du ỉxcâ câÛéc cũèá kâéâèá tâekìÛ
wờ
ã.
- KâÛùcâ sÛ tâư uc âãệè vãệc tâu âút méät êâÛfè ëõtãêu câá củÛ èáư ờ
ã
dÛâè sÛèá tãêu dù
èá cÛùc dxcâ vuâÛèm tâéûÛ mÛõè èâu cÛfu du ỉxcâ củÛ âéutâéâèá
ë âéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ vÛøÛêè áèá. Séátãefè èâÛø
è ìéãã vÛøtãết kãệm wư ơuc củÛ
èáư ờ
ã dÛâè wư ơuc â wéäèá vÛøêâÛâè êâéáã ỉÛ áãư õÛ cÛùc èáÛø
èâ, cÛùc wxÛ êâư ơèá vÛø
cÛùc èáÛø
èâ, cÛùc vù

èá vÛøëác áãÛ. Géùê êâÛfè tÛ ìÛ déÛèâ tâu èáéÛ tệ ỉÛø
m
tÛêèá tékèá déÛèâ tâu củÛ èáÛø
èâ du ỉxcâvÛøGDP câé méãã vù
èá, méãã ëác áãÛ .
- Dé wÛëc wãekm củÛ sÛûè êâÛkm du ỉxcâ èéùã câá ỉÛøkâéâèá tâekwem wếè tÛäè
èơã câé kâÛùcâ mÛøbÛét bäc kâÛùcâ êâÛûã wếè bÛét bäc kâÛùcâ êâÛûã wếè kâÛùcâ
sÛ tãêu tâuu. Vì tâế, mÛøkâÛùcâ sÛ tÛ wãefu kãệè câé sÛûè xát tÛ câéãcÛùc dxcâ
vuÛø
èá âéùÛ kâéâèá âéÛëc céù tâeksÛûè xát tìêè tâx tìư ờ
èá TâếGãớã céù âãệu ëû
âơè.

Trang 7


Báo cáo thực tập
- KâÛùcâ sÛ céø
è áéùê êâÛfè tãêu tâuuméät kâéáã ỉư ơá ỉớè cÛùc sÛûè êâÛkm củÛ
èáÛø
èâ èéâèá èáâãệê, bư u câsèâ vãễè tâéâèá, èáÛâè âÛø
èá tâủ céâèá móõèáâệ vÛø
kâếè kâscâ cÛùc èáÛø
èâ èÛø
ó vÛøcâsèâ èáÛø
èâ du ỉxcâ êâÛùt tìãekè.
- MÛêut kâÛùc èáÛø
èâ du ỉxcâ tÛ wãefu kãệè tâäè ỉơ câé vãệc céø
è sÛéê xếê tâờ
ã

áãÛè èáâó èáơã cÛø
èá tÛêèá tìéèá èÛêm , tư øwéù tãèâ tâÛfè củÛ céè èáư ờ
ã èáÛø
ó cÛø
èá
wư ơuc âéÛø
è tâãệè âơè,céâèá vãệc wư ơuc tâu xêùê áé áÛø
èá, céù ỉxcâ èáâỉ cuutâekû.
NáÛø
èâ du ỉxcâ cũèá tÛ ìÛ céâèá Ûêè vãệc ỉÛø
m câé èáư ờ
ã dÛâè, áãÛûm tìèâ tìÛá
tâÛát èáâãệê.
- NáÛø
èâ du ỉxcâ tÛ wãefu kãệè câé áãÛé ỉư u vÛêè âéùÛ áãư õÛ cÛùc vù
èá, ỉÛõèâ tâék
cÛùc èư ớc tìêè TâếGãớã.
II. KHÁI QUÁT VỀ BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN:
1. Khái niệm bộ phận lễ tân khách sạn:
Béä êâÛäè ỉễ tÛâè ỉÛøèáư ờ
ã wÛ dãệè câé kâÛùcâ sÛ tãếê èâÛäè èâư õèá tâéâèá
tãè củÛ kâÛùcâ, ỉÛøbéä êâÛäè wÛfu tãêè vÛøcáã cù
èá tãếê xúc vớã kâÛùcâ ỉÛøèáư ờ
ã
tÛ ìÛ èâư õèá Ûáè tư ơá téát we wéáã vớã kâÛùcâ vefkâÛùcâ sÛ.
2. Cơ cấu , tổ chức của bộ phận lễ tân:
* Đối với khách sạn lớn và các khách sạn liên doanh :
Tìéèá cÛùc kâÛùcâ sÛ ỉớè, méãã èâÛâè vãêè ở béä êâÛäè ỉễ tÛâè wÛûm èâÛäè méät
mÛûèá céâèá vãệc kâÛùc èâÛu. Nâư èá vÛø
é tâờ

ã wãekm wéâèá kâÛùcâ, cÛùc èâÛâè vãêè
ỉễtÛâè tâư ờ
èá âéãtìơâÛu.
Méãã kâÛùcâ sÛ céù méät cơ cÛáu tékcâư ùc ỉễtÛâè kâÛùc èâÛu èâư èá êâékbãếè, béä
êâÛäè ỉễtÛâè tâekâãệè èÛêm câư ùc èÛêèá:
- WÛët bfèá ( ResvÛtãéè)
- Wéùè tãếê

( Rectãéè)

- Tâu èáÛâè ( CÛsâã Ûèd èãáât Ûudãtéì)
- Tékèá wÛø
ã wãệè tâéÛ ( Swãtcâ béÛìd áÛtéì)
- Qè âệkâÛùcâ âÛø
èá ( Guest ìÛtãéè)
Trang 8


Báo cáo thực tập

* Đối với khách sạn vừa và nhỏ :
Tìéèá cÛùc kâÛùcâ sÛ èâéû, séáỉư ơá èâÛâè vãêè béä êâÛäè ỉễ tÛâè céù âÛ èêè
méãã èâÛâè vãêè êâÛûã wÛûm èâãệm âÛã âéÛëc èâãefu céâèá vãệc tìéèá cÛ.
3. Vò trí, vai trò của bộ phận lễ tân:
- Béä êâÛäè ỉễ tÛâè wéùèá vÛã tìéøìÛát ëè tìéá, wư ơuc vs èâư ỉÛø“ Tìá tÛâm
tâÛfè kãèâ” củÛ kâÛùcâ sÛ, tÛ wÛâó kâÛùcâ wếè wÛët bfèá, wÛêèá ks kâÛùcâ sÛ,
tìÛé wékã tâéâèá tãè, tìÛû bfèá, tâÛèâ téÛùè. Mé âéÛut wéäèá củÛ kâÛùcâ sÛ wefu
âư ớèá vef béä êâÛäè ỉễ tÛâè.Lễ tÛâè cũèá ỉÛøèơã tâu èâÛäè tâéâèá tãè vÛøcâekè
êâÛùt mé tâéâèá tãè tớã cÛùc béäêâÛäè kâÛùc tìéèá kâÛùcâ sÛ.
- Béä êâÛäè ỉễõtÛâè ỉÛøbéä êâÛäè wÛ dãệè câé kâÛùcâ sÛ, ỉÛøèáư ờ

ã bÛùè âÛø
èá,
cá cÛáê tâéâèá tãè vefdxcâ vuucâé kâÛùcâ. Béä êâÛäè ỉễ tÛâè céø
è ỉÛøbéä êâÛäè wÛfu
tãêè vÛøcáã cù
èá tãếê xúc vớã kâÛùcâ tÛ ìÛ èâư õèá Ûáè tư ơá bÛè wÛfu vÛøsÛu
cáã câé kâÛùcâ vefcâÛát ỉư ơá êâuuc vuucủÛ kâÛùcâ sÛ.
- Béä êâÛäè ỉễ tÛâè ỉÛøèơã tãếê èâÛäè, áãÛûã ëếùt mé kêu cÛ, êâÛø
è èÛø
è củÛ
kâÛùcâ vÛøỉÛøbéäêâÛäè èÛêm ìéõmé tâxâãếu, sở tâscâ kâÛùcâ âÛø
èá.
- Béä êâÛäè ỉễ tÛâè wéùèá vÛã tìéøëè tìéá tìéèá vãệc áãúê bÛè áãÛùm wéác vÛucâ
ìÛ cÛùc câãếè ỉư ơuc wekâéÛø
è tâãệè sÛûè êâÛkm vÛøtâx tìư ờ
èá ë tâéáèá kê, êâãếu
âéûã óù kãếè kâÛùcâ âÛø
èá, tìÛé wékã vớã kâÛùcâ .
4. Nhiệm vụ cơ bản của bộ phận lễ tân:
- Wéùè tãếê vÛøỉÛø
m tâủ tuuc èâÛäê bfèá kâÛùcâ sÛ.
- NâÛäè wÛët bfèá vÛøbéátìs êâéø
èá câé kâÛùcâ .
- Tìư uc tãếê êâéáã âơ vớã cÛùc béäêâÛäè kâÛùc êâuuc vuukâÛùcâ tìéèá tâờ
ã áãÛè ỉư u
tìú tÛ kâÛùcâ sÛ.
- TâÛm áãÛ cÛùc céâèá tÛùc MÛìketãèá củÛ kâÛùcâ sÛ: bÛø
è bfèá vÛøcÛùc sÛûè
êâÛkm, dxcâ vuucủÛ kâÛùcâ sÛ.
Trang 9

Báo cáo thực tập
- GãÛỉ ëết mé êâÛø
è èÛø
è củÛ kâÛùcâ .
- Tâ áãéûã cÛäê èâÛäê cÛùc câã êâs củÛ kâÛùcâ.
- Gãớã tâãệu cÛùc dxcâ vuutìéèá kâÛùcâ sÛ.
- TâÛèâ téÛùè vÛøtãễè kâÛùcâ .
III. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUY TRÌNH:
1. Sự cần thiết của quy trình trong hoạt động kinh doanh khách sạn:
Wéùè tãếê ỉÛøáãÛã wéÛ wÛfu tãêè củÛ ëù tììèâ bÛùè vÛøêâuuc vuukâÛùcâ tìéèá
kâÛùcâ sÛ, wéùè tãếê téát èáÛó tư øáãÛâó êâút bÛè wÛfu áÛëê kâÛùcâ sẽỉÛø
m âÛø
ã
ỉéø
èávÛøáâã Ûáè téát we tìéèá ỉéø
èá kâÛùcâ kâếè kâscâ kâÛùcâ ở ỉÛ kâÛùcâ sÛ
ỉÛâu âơè wekáéùê êâÛfè kâÛã tâÛùc téáã wÛ èâu cÛfu tãêu dù
èá tÛ ìÛ wư ơuc èáfè
tãefm èÛêèá tìéèá tư ơèá ỉÛã.
2. Quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập phòng tại khách sạn:
a) Các công việc chuẩn bò trước khi khách đến :
CÛêè cư ù vÛø
é dÛèâ sÛùcâ kâÛùcâ wếè dư uwxèâ wếè tìéèá èáÛø
ó, béä êâÛäè ỉễ tÛâè
sÛéê xếê, béátìs èâÛâè ỉư uc vÛøcÛùc wãefu kãê kâÛùc weksÛúè sÛø
èá wéùè kâÛùcâ.
Mé óêu cÛfu wÛët bãệt củÛ tư ø
èá kâÛùcâ wÛët bfèá tìư ớc, béä êâÛäè ỉễ tÛâè êâÛûã

tâéâèá bÛùé cuutâekcâé cÛùc béäêâÛäè ỉãêè ëè.
b) Quy trình đón tiếp:
WÛâó ỉÛøkâÛâu ìÛát ëè tìéá ëết wxèâ sư uwã âÛó ở củÛ kâÛùcâ .

Trang 10


Báo cáo thực tập
Sơ đồ qui trình đón tiếp :

Lúc kâÛùcâ wếè

Tãếê èâÛäè èâu cÛfu
củÛ kâÛùcâ

LễtÛâè wéùè tãếê

Kãekm tìÛ wÛêèá kóù củÛ
kâÛùcâ âÛø
èá
WÛõwÛêèá kóù
Câư Û wÛêèá kóù
Béátìs êâéø
èá câé
Xem xét kâÛû èÛêèá
củÛ kâÛùcâ sÛ

kâÛùcâ tâ kếâéÛucâ

Hết êâéø

èá

Céø
è êâéø
èá

Hư ớèá dÛãè ỉÛø
m tâủ
tuuc

Gãớã tâãệu sÛèá kâÛùcâ
sÛ kâÛùc

CâÛáê èâÛäè vãệc wÛët
êâéø
èá củÛ kâÛùcâ

TìÛé câìÛ kâéùÛ êâéø
èá
câé kâÛùcâ

Hư ớèá dÛãè ỉÛø
m tâủ
tuuc èâÛäê êâéø
èá

Mờ
ã kâÛùcâ ỉêè êâéø
èá

Mờ
ã kâÛùcâ ỉêè êâéø
èá

Trang 11

TìÛé câìÛ kâéùÛ êâéø
èá
câé kâÛùcâ


Báo cáo thực tập

B. CƠ SỞ THỰC TIỄN
CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN HÀNG KHÔNG:
I. GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ KHÁCH SẠN HÀNG KHÔNG:
1. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Hàng Không:
KâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá wư ơuc tâÛø
èâ ỉÛäê vÛøêâÛùt tìãekè vÛø
é tâÛùèá 6 èÛêm
1995 tìéèá áãÛã wéÛ Vãệt NÛm wÛèá céù xu âư ớèá êâÛùt tìãekè mÛâ mẽèáÛø
èâ
du ỉxcâ. NÛém bÛét wư ơuc èâu cÛfu tâư uc tếèÛø
ó BÛè ỉÛõèâ wÛ Cuum CÛûèá HÛø
èá
Kâéâèá Mãefè Tìá wÛõìÛ ëết wxèâ câé xÛâó dư á kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá.
KâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá èÛèm tìêè wư ờ

èá TâÛùã êâãêè ỉÛøméät céè wư ờ
èá óêè
tóèâ vÛøwÛfó béùèá ìÛâm, ìÛát tâscâ âơ câé kâÛùcâ tâÛm ë, èáâó èáơã sÛu méät
èáÛø
ó ỉÛø
m vãệc vÛøtâÛm ëè mệt méûã .
Méââìèâ kãếè tìúc củÛ kâÛùcâ sÛ ỉÛøméät téø
Û èâÛø7 tÛfèá wư ơuc tâãết kế
âìèâ kâéáã bÛé áéfm 50 êâéø
èá kâÛùcâ vÛøvÛêè êâéø
èá vớã tìÛèá tâãết bx âãệè wÛ
èâư : 2 tâÛèá mÛùó, tìefè âìèâ cÛùê, êâư ơèá tãệè tâéâèá tãè ëác tế, wãefu âéø
Û
tìá tÛâm, kâu vư uc ỉễ tÛâè ìéäèá ìÛõã tâéÛùèá mÛùt ìÛát tãệè ỉơ câé kâÛùcâ èáâỉ
èáơã.Hãệè èÛó, kâÛùcâ sÛ câư Û wÛêèá ks wekcÛáê âÛá sÛé èâư èá vớã tìÛèá tâãết
bx vÛøwxÛ ỉs âãệè céù kâÛùcâ sÛ âéÛø
è téÛø
è wÛùê ư ùèá wư ơuc tãêu câkè củÛ kâÛùcâ
sÛ 3 sÛé.
NáÛø
ó 7.11.199, Tâủ tư ớèá câsèâ êâủ céù ëết wxèâ 113/CP wư Û Cuum
cÛûèá HÛø
èá Kâéâèá Mãefè Tìá vÛø
é âéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ du ỉxcâ èáéÛø
ã céâèá
scâ, kâéâèá céø
è bÛé cÛáê bởã èâÛøèư ớc. WÛâó ỉÛøëết wxèâ wúèá céù tÛùc wéäèá ỉớè
câé èáÛø
èâ vÛøkâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá cũèá kâéâèá èÛèm èáéÛø

ã sư utâÛó wékã wéù
vì wÛõkâéâèá èáư ø
èá vư ơè ỉêè .
LÛøméät kâÛùcâ sÛ mớã wã vÛø
é âéÛut wéäèá céø
è áÛëê èâãefu kâéù kâÛêè èâư èá
kâÛùcâ sÛ cũèá wÛõtÛ wư ơuc câéã wư ùèá câé mìèâ. tsè củÛ kâÛùcâ sÛ wÛõ
wư ơuc èâãefu du kâÛùcâ, cÛùc âÛõèá ỉư õâÛø
èâ, cÛùc céâèá tó tâư ơèá mÛ, céâèá tó du
ỉxcâ tìéèá vÛøèáéÛø
ã èư ớc bãết wếè. Dé wéù kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá wÛõtìở tâÛø
èâ
méät wxÛ câỉ tãè cÛäó, méät èơã dư ø
èá câÛâè ỉs tư ởèá câé kâÛùcâ du ỉxcâ kâã wếè WÛø
NÛüèá.
Trang 12


Báo cáo thực tập

2. Vò trí, qui mô, đặc điểm của khách sạn Hàng Không :
* Vò trí: KâÛùcâ sÛ HÛø
èáKâéâèá èÛèm ở 62 TâÛùã Pâãêè tâÛø
èâ êâéáâWÛøNÛüèá
ỉÛøméät céè wư ờ
èá óêè tóèâ vÛøwÛfó béùèá ìÛâm tâéÛùèá mÛùt. KâÛùcâ sÛ èÛèm
èáÛó tìá tÛâm tâÛø
èâ êâéáWÛøNÛüèá, cÛùcâ BÛûé tÛø
èá CâÛø

m 700m, sÛâè bÛó
ëáùc tếWÛøNÛüèá kâéÛûèá 1.5km, ỉÛøèơã ìÛát ỉóù tư ởèá wekdu kâÛùcâ èáâó èáơãvÛø
tâÛm ëè tâÛø
èâ êâéá.
*Qui mô:KâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá wư ơuc tâãết kếxÛâó dư á tâ kâãeku Á
Wéâèá, kâÛùcâ sÛ wư ơuc xÛâó dư á tìêè dãệè tscâ 600m2 . KâÛùcâ sÛ ỉÛøméät téø
Û
èâÛø7 tÛfèá wư ơuc tâãết kếtâ kãeku âìèâ kâéáã bÛé áéfm 50 êâéø
èá wư ơuc tìÛèá bx
wÛfó wủ cÛùc tâãết bx wÛut tãêu câkè 3 sÛé : tâÛèá mÛùó, tìefè âìèâ cÛùê, êâư ơèá
tãệè tâéâèá tãè ëác tế, wãefu âéø
Û tìá tÛâm, kâu vư uc ỉễtÛâè ìéäèá ìÛõã tâéÛùèá mÛùt
ìÛát tãệè ỉơ câé du kâÛùcâ èáâóèáơã.
* Đặc điểm: KâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá èÛèm èáÛó tìá tÛâm tâÛø
èâ êâéáìÛát
tãệè ỉơ câé vãệc tâÛm ëè vÛøwã ỉÛ củÛ du kâÛùcâ .ỞkâÛùcâ sÛ du kâÛùcâ céù
tâekwã béäìÛát áÛfè sẽwếè déuc bờséâèá HÛø
è dÛø
ã tâơ méäèá vÛøtâéÛùèá mÛùt.

Trang 13


Báo cáo thực tập
3. Cơ cấu tổ chức bộ máy khách sạn Hàng Không:
* Sơ đồ bộ máy của khách sạn.

GãÛùm wéác

Pâéø
èá kếtéÛùè

Pâéø
èá tâxtìư ờ
èá

Tékỉư u tìú

Ték

Ték

ỉễ
tÛâè

ỉÛø
m
bfèá

NâÛâè
vãêè

NâÛâè
vãêè

Pâéø
èá kếâéÛucâ

TékèâÛøâÛø
èá

Ték
bếê

Ték
bÛø
è

TékâÛø
èâ câsèâ, dxcâ vuu

Ték
bÛì

Ték
kóõ
tâät

NâÛâè
vãêè

NâÛâè
vãêè

NâÛâè
vãêè

NâÛâè

vãêè

Ték
bÛûé
vệ

NâÛâè
vãêè

Wéäã
xe du
ỉxcâ

NâÛâè
vãêè

Qè âệcâư ùc èÛêèá.
Qè âệtìư uc tếè.
WÛâó ỉÛøméââìèâ tìư uc tếè - tâÛm mư u, tư ùc ỉÛøcÛùc êâéø
èá bÛè kâéâèá céù
ëefè ìÛ ỉệèâ tìư uc tãếê cÛùc béä êâÛäè kãèâ déÛèâ mÛøcâỉ tâÛm mư u tư vÛáè câé
áãÛùm wéác ìÛ ëết wxèâ téáã ư u. GãÛùm wéác kâÛùcâ sÛ ỉÛøèáư ờ
ã ìÛ ëết wxèâ
cáã cù
èá. Câsèâ èâờméââìèâ èÛø
ó tÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá tìÛùcâ èâãệm vÛø
ëefè âÛ củÛ tư ø
èá béä êâÛäè èâư êâéø
èá kếtéÛùè, êâéø

èá tâx tìư ờ
èá, êâéø
èá kế
âéÛucâ âÛó cÛùc tékỉư u tìú, tékèâÛøâÛø
èá... wư ơuc xÛùc wxèâ ìéõìÛø
èá. Bêè cÛâ wéù
méãã èâÛâè vãêè tìéèá tư ø
èá béä êâÛäè bãết wư ơuc èâãệm vu uwéù ỉÛøcủÛ Ûã vÛøbÛùé
cÛùé tìèâ âìèâ tâư uc âãệè èâãệm vuucâé Ûã, bÛûé wÛûm sư utâéâèá sát tìéèá vãệc
tìefè mệèâ ỉệèâ tư øtìêè xáèá. Bêè cÛâ wéù ëè âệcâư ùc èÛêèá áãư õÛ cÛùc béä
êâÛäè vớã èâÛu céø
è áãúê vãệc âéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ tÛ kâÛùcâ sÛ céù sư âéáã
Trang 14


Báo cáo thực tập
âơ tâéáèá èâÛát vớã èâÛu...Nâư kâã kâÛùcâ óêu cÛfu vefdxcâ vuêè áèá wéáã vớã
ỉễ tÛâè tâì ỉễ tÛâè sẽtâéâèá bÛùé vớã kâÛùcâ âÛø
èá, èáư ơuc ỉÛ kâã tãễè kâÛùcâ tâì béä
êâÛäè ỉễ tÛâè sẽkết âơ vớã béä êâÛäè bÛûé vệ mÛèá âÛø
èâ ỉs ìÛ câé kâÛùcâ... VÛäó
béä mÛùó ëûè ỉóù củÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá ỉÛøâơ ỉs èéù áéùê êâÛfè êâÛùt â
tsèâ sÛùèá tÛ vÛøỉãèâ wéäèá áãư õÛ cÛùc tâÛø
èâ vãêè tìéèá tư ø
èá béäêâÛäè vớã èâÛu.
TâÛät ìÛ vãệc xÛâó dư á kâÛùcâ sÛ tâ méââìèâ èÛø
é ỉÛøtâscâ âơ vÛøâãệu
ëû ỉÛøméät céâèá vãệc tâÛät sư ukâéâèá wơè áãÛûè. Méãã méââìèâ wefu céù ư u wãekm
vÛøèâư ơuc wãekm ìãêèá củÛ èéù vì vÛäó cÛùc èâÛøkãèâ déÛèâ êâÛûã tìm mé cÛùcâ âÛ

câếèâư õèá ư u wãekm vÛøêâÛùt â èâư õèá tâếmÛâ wekkãèâ déÛèâ wÛut wư ơuc âãệu
ëû téáã ư u.
* Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận trong khách sạn:
- GãÛùm wéác kâÛùcâ sÛ: Dé Tékèá GãÛùm Wéác Cuum CÛûèá HÛø
èá Kâéâèá SÛâè
BÛó Mãefè Tìábékèâãệm. GãÛùm wéác ỉÛøèáư ờ
ã ëûè ỉóù, ỉÛõèâ wÛ téÛø
è béä
kâÛùcâ sÛ. Qefè âÛ củÛ GãÛùm Wéác ỉÛøcÛé èâÛát, GãÛùm Wéác câxu tìÛùcâ
èâãệm ëûè ỉóù kâÛùcâ sÛ vef mé âéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ tìéèá kââè kâék
èáfè véáè wư ơuc cÛáê tâ óêu cÛfu củÛ cơ ëè câủ ëûè. GãÛùm wéác câxu sư u
ỉÛõèâ wÛ củÛ Cuum CÛûèá wãefu âÛø
èâ, tâ déõã vãệc tâư uc âãệè mệèâ ỉệèâ củÛ
kâÛùcâ sÛ vÛøméät séáỉóèâ vư uc kâÛùc, èâÛát ỉÛøëè âệ vớã kâÛùcâ âÛø
èá, ëè âệ
vớã câsèâ ëefè wxÛ êâư ơèá. NáéÛø
ã vãệc ëûè ỉóù èâÛâè sư uGãÛùm wéác céø
è ỉÛáê
kếâéÛucâ tékcâư ùc kãèâ déÛèâ vớã muuc tãêu dé Cuum CÛûèá wefìÛ vÛømé tìÛùcâ
èâãệm vef téÛø
è béä âéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ củÛ kâÛùcâ sÛ vớã Cuum CÛûèá vÛø
tìư ớc êâÛùê ỉät.
- Pâéø
èá kếtéÛùè: TâÛó mÛët GãÛùm wéác ëûè ỉóù vef séksÛùcâ tâu câã câé cÛùc
âéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ tÛ kâÛùcâ sÛ. NâÛäè bÛùé cÛùé âÛèèá èáÛø
ó tÛ cÛùc béäêâÛäè
ìéfã tékèá âơ êâÛâè tscâ séáỉãệu, câã êâs, déÛèâ tâu... wekbÛùé cÛùé tìèâ âìèâ kãèâ
déÛèâ ỉêè cÛáê tìêè. NáéÛø
ã ìÛ céø
è êâuutìÛùcâ vãệc áãư õtãefè mÛët, ëûè ỉóù véáè,

áãÛûã ëết tãefè ỉư ơèá câé cÛùè béä céâèá èâÛâè vãêè tìéèá kâÛùcâ sÛ, wÛûm èâÛäè
céâèá vãệc âÛø
èâ câsèâ.
- Pâéø
èá tâx tìư ờ
èá: Câư ùc èÛêèá câsèâ củÛ béä êâÛfè èÛø
ó ỉÛøtékcâư ùc èáâãêè
cư ùu, tìm kãếm tâx tìư ờ
èá kâÛùcâ, ëè âệ vớã cÛùc âÛõèá ỉư õâÛø
èâ èâÛèm tâu âút
kâÛùcâ wếè kâÛùcâ sÛ âéÛø
è tâÛø
èâ cÛùc muuc tãêu dé kâÛùcâ sÛ wefìÛ. Béä êâÛäè
Trang 15


Báo cáo thực tập
èÛø
ó céù èâãệm vuáâãêè cư ùu tâx tìư ờ
èá, tékcâư ùc ëûèá cÛùé vefkâÛùcâ sÛ tìêè
cÛùc êâư ơèá tãệè tâéâèá tãè wÛ câúèá, wefìÛ cÛùc bãệè êâÛùê tâscâ ư ùèá vớã vãệc
tâu âút kâÛùcâ vÛøêâuuc vuukâÛùcâ èâÛèm tâu âút kâÛùcâ âÛø
èá muuc tãêu vÛøkâÛùcâ
âÛø
èá tãefm èÛêèá củÛ kâÛùcâ sÛ.
NáéÛø
ã ìÛ, béäêâÛäè èÛø
ó céø
è tékcâư ùc vÛøtâư uc âãệè té du ỉxcâ tâ tếè
wãekm câư ơèá tììèâ du ỉxcâ, tékcâư ùc vÛøtâư uc âãệè cÛùc óêu cÛfu củÛ kâÛùcâ âÛø

èá
èâư wÛêèá ks áãư õcâék, vé tÛø
u, vé mÛùó bÛó, cÛùc dxcâ vuÛø
èâ câsèâ...
- Pâéø
èá kếâéÛucâ: Câư ùc èÛêèá câsèâ củÛ béä êâÛäè èÛø
ó ỉÛøxÛâó dư á kếâéÛucâ
wektâư uc âãệè câé wư ơuc cÛùc muuc tãêu wefìÛ. XÛâó dư á kếâéÛucâ kãèâ déÛèâ câé
tư ø
èá tâÛùèá, tư ø
èá ëù vÛøcÛû èÛêm èâÛèm tÛ tsèâ câủ wéäèá, sÛùèá tÛ câé tư ø
èá
béä êâÛäè tìéèá kâÛùcâ sÛ. TâÛm mư u câé BÛè GãÛùm wéác vef kếâéÛucâ xÛâó
dư á, ëûè ỉóù tÛø
ã sÛûè, tâ déõã âéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ củÛ cÛùc kâÛâu tìéèá
kâÛùcâ sÛ. Dư ubÛùé séáỉư ơá kâÛùcâ, séáêâéø
èá tâuêtìéèá èÛêm, tìéèá tư ø
èá mù
Û,
ỉêè kếâéÛucâ èáÛâè sÛùcâ âéÛut wéäèá tìéèá èÛêm, tékèá âơ tìèâ âìèâ câá bÛùé
cÛùé ỉêè BÛè GãÛùm wéác vÛøcơ ëè câủ ëûè cÛáê tìêè.
- Tékỉư u tìú: WÛâó ỉÛøtéktâư uc âãệè câư ùc èÛêèá cơ bÛûè tìéèá âéÛut wéäèá kãèâ
déÛèâ kâÛùcâ sÛ, tékèÛø
ó bÛé áéfm cÛùc béäêâÛäè sÛu:
+ Tékỉễ tÛâè: LÛøbéä mÛët củÛ kâÛùcâ sÛ, cÛùc èâÛâè vãêè củÛ béä êâÛäè èÛø
ó
céù ỉãêè ëè wÛfu tãêè vớã kếâéÛucâ, tâư uc âãệè èâư õèá èâãệm vuucơ bÛûè èâư
tâéâèá tãè, wÛêèá ks áãư õcâék, bÛùè dxcâ vuư u tìú vÛødxcâ béksá câé kâÛùcâ, ték
câư ùc wéùè tãếê vÛøsÛéê xếê câékcâé kâÛùcâ, êâuuc vuukâÛùcâ tìéèá tâờ
ã áãÛè ỉư u

tìú tÛ kâÛùcâ sÛ. LÛø
m tâủ tuuc tâÛèâ téÛùè vÛøtãễè kâÛùcâ kâã kâÛùcâ tìÛû êâéø
èá.
Bêè cÛâ wéù, béä êâÛäè èÛø
ó céø
è êâéáã âơ vớã béä êâÛfè bfèá wekkãễm tìÛ
êâéø
èá, êâéáã âơ vớã béä êâÛäè èâÛøâÛø
èá wekwÛët xát Ûêè câé kâÛùcâ, kết èéáã cÛùc
cäc wãệè wÛø
m tư øbêè èáéÛø
ã vÛø
é tìéèá kâÛùcâ sÛ.
NáéÛø
ã ìÛ âéucéø
è wÛûm èâÛäm vãệc áãư õtãefè bÛuc vÛøwéf vÛät ëù kâÛùc câé
kâÛùcâ, wékã èáéÛ tệ, èâÛäè vÛøcâễè tâư , bư u êâÛkm câé kâÛùcâ, èâÛäè vÛøwÛët
m áãúê kâÛùcâ vé tÛø
u, mÛùó bÛó, tâuêéâtéâ...
NâÛâè vãêè củÛ béäêâÛäè èÛø
ó êâÛûã áâã séksÛùcâ tâư ờ
èá xêè wekbÛùé cÛùé
ỉêè BÛè GãÛùm wéác vÛøèéäê vefbéäêâÛäè kếtéÛùè âÛø
èá èáÛø
ó.

Trang 16


Báo cáo thực tập

+ Tékbfèá: WÛâó ỉÛøbéä êâÛäè sÛûè xát dxcâ vuucơ bÛûè, béä êâÛäè èÛø
ó
câxu tìÛùcâ èâãệm vef tìèâ tìÛá vệ sãèâ, sư áÛêè èÛéê vÛøâìèâ tâư ùc bêè tìéèá
củÛ cÛùc êâéø
èá èâÛèm d tìì cÛùc êâéø
èá ỉâè tìéèá tìèâ tìÛá âÛáê dÛãè, ỉéâã
cáè, sÛucâ sẽ... èâÛém mÛèá wếè sư Ûø
ã ỉéø
èá câé kâÛùcâ âÛø
èá. Béä êâÛäè èÛø
ó
céø
è céù èâãệm vuuét dé cÛùc kâu vư uc êâéø
èá ở âÛèèá èáÛø
ó, ỉÛø
m vệ sãèâ
êâéø
èá củÛ kâÛùcâ, cÛùc âÛø
èâ ỉÛèá vÛøkâu vư uc kâÛùc tìéèá kâÛùcâ sÛ, tâư ờ
èá
xêè kãekm tìÛ tìèâ tìÛá tâãết bx tãệè èáâã tìéèá êâéø
èá, kãekm tìÛ tâÛó wékã, bék
sá cÛùc wéfdù
èá tìéèá êâéø
èá câé kâÛùcâ èâư kâÛêm tÛém, bÛø
è câÛûã wÛùèâ ìÛêèá,
xÛøêâéø
èá, ìÛ tìÛûã áãư ờ
èá, áãÛáó vệ sãèâ...NáéÛø
ã ìÛ èâÛâè vãêè bfèá céø

è wÛûm
èâÛäè méät séácéâèá vãệc ỉãêè ëè dếè êâuuc vuukâÛùcâ èâư èâÛäè áãÛët ủã...
- TékèâÛøâÛø
èá: wÛâó ỉÛøbéä êâÛäè tâư uc âãệè câư ùc èÛêèá cơ bÛûè tâư ù âÛã tìéèá
kâÛùcâ sÛ wéù ỉÛøêâuuc vuâu cÛfu Ûêè áèá củÛ kâÛùcâ tìéèá tâờ
ã áãÛè kâÛùcâ ỉư u
tìú tÛ kâÛùcâ sÛ.
Vefcơ bÛûè béäêâÛäè èÛø
ó bÛé áéfm cÛùc béäêâÛäè sÛu:
+ Béä êâÛäè bếê: tékcâư ùc ëûè ỉóù tâu m, bÛûé ëûè tâư uc êâÛkm, câế
bãếè ìÛ cÛùc méùè Ûêè êâuuc vuukâÛùcâ.
+ BéäêâÛäè êâuuc vuubÛø
è: êâuuc vuukâÛùcâ cÛùc méùè Ûêè dé béäêâÛäè bếê
câếbãếè âéÛëc cÛùc méùè Ûêè vÛøwéføáèá dé cÛùc cơ sở kâÛùc sÛûè xát mÛøèâÛø
âÛø
èá câỉ ỉÛøcÛùè béä. Câư ùc èÛêèá câsèâ củÛ béä êâÛäè èÛø
ó ỉãêè âệ vớã béä êâÛäè ỉễ
tÛâè, vớã béä êâÛäè bfèá wekèâÛäè tâéâèá tãè óêu cÛfu tư økâÛùcâ vÛøêâéáã âơ vớã
cÛùc béä êâÛäè kâÛùc tékcâư ùc cÛùc dxcâ vuubéksá kè
m tâ dxcâ vuêè áèá.
NáéÛø
ã ìÛ béä êâÛäè èÛø
ó céø
è èâÛäè tékcâư ùc âéäã èáâx, âéäã tâÛûé, èâÛäè wÛët tãệc
cư ớã..
+ Béä êâÛäè BÛì: Câếbãếè vÛøêâuuc vuucÛùc wéf áèá câé kâÛùcâ, wéfèá
tâờ
ã bÛùè méät séáâÛø
èá âéùÛ kâÛùc câé kâÛùcâ èâư tâác ỉÛù, bÛùèâ ke...
- TékâÛø

èâ câsèâ vÛødxcâ vuu: wÛâó ỉÛøbéä êâÛäè tékcâư ùc tâư uc âãệè câư ùc èÛêèá
bÛûé wÛûm câé âéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ tìéèá kâÛùcâ sÛ wư ơuc tâéâèá sát.
+ Tékkóõtâät: MÛëc dù
, cÛùc èâÛâè vãêè củÛ béä êâÛäè èÛø
ó tâư uc âãệè
céâèá vãệc củÛ âéâÛfè ỉớè ỉÛøêâsÛ sÛu kâÛùcâ sÛ, èâư èá béäêâÛäè èÛø
ó ìÛát ëè
tìéá wéáã vớã cÛùc âéÛut wéäèá vÛødéÛèâ tâu củÛ kâÛùcâ sÛ. CÛùc câã êâs vefèÛêèá
Trang 17


Báo cáo thực tập
ỉư ơá vÛøwè
è wãệè ỉÛøèâư õèá câã êâs âéÛut wéäèá câsèâ vÛøvÛáè wefbÛûé dư ỡèá, tu
sư õÛ cũèá câãếm méät câã êâs wÛùèá kekâÛèèá èÛêm củÛ kâÛùcâ sÛ. Dé wéù, béä
êâÛäè èÛø
ó céù èâãệm vuubÛûé dư ỡèá vÛøvÛäè âÛø
èâ téát tìÛèá tâãết bx tãệè èáâã
wư ơuc ỉÛéê wÛët tìéèá kâÛùcâ sÛ: èâư âệ tâéáèá èư ớc, âệ tâéáèá Ûùèâ sÛùèá, wãefu
âéø
Û èâãệt wéä, tâÛèá mÛùó vÛøcÛùc mÛùó méùc kâÛùc. Céù tìÛùcâ èâãệm sư ûÛ câư õÛ cÛùc
tâãết bx âư , kãekm tìÛvÛøỉÛéê wÛët tìÛèá tâãết bx mớã tÛ kâÛùcâ sÛ, wefsát tâÛm
áãÛ óù kãếè tìéèá vãệc ỉÛéê wÛët âéÛëc tâÛó tâếcÛùc tìÛèá tâãết bxtìéèá kâÛùcâ sÛ.
+ TékbÛûé vệ: ỉÛøbéä êâÛäè vÛäè câekè âÛø
èâ ỉóù củÛ kâÛùcâ tư øxe ỉêè
êâéø
èá, bÛûé vệ téÛø
è béä tÛø
ã sÛûè câé kâÛùcâ, bÛûé wÛûm Ûè èãèâ tìÛät tư utÛ kâÛùcâ
sÛ, bÛûé vệ tsèâ mÛá vÛøtÛø

ã sÛûè củÛ kâÛùcâ tìéèá sát tâờ
ã áãÛè kâÛùcâ ỉư u ỉÛ
tÛ kâÛùcâ sÛ.
+ Wéäã xe du ỉxcâ: céù èâãệm vuucá cÛáê xe câé kâÛùcâ èếu kâÛùcâ céù
óêu cÛfu .
Tìêè wÛâó ỉÛøcâư ùc èÛêèá vÛøèâãệm vuucủÛ tư ø
èá béä êâÛäè tìéèá kâÛùcâ sÛ
HÛø
èá Kâéâèá, ë wéù tÛ céù tâektâÛáó wư ơuc tsèâ ỉéáãc vÛøâơ ỉs tìéèá céâèá tÛùc ték
câư ùc tÛ èơã wÛâó.
4. Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân khách sạn Hàng Không:
a) Cơ cấu tổ chức:
Tìư ởèá ỉễtÛâè

Qè âệkâÛùcâ âÛø
èá

GãÛùm sÛùt

LÛùã xe

CÛ tìư ởèá

KếtéÛùè wêm

CÛ tìư ởèá

NâÛâè vãêè ỉễtÛâè

Tékèá áéfm 9 èáư ờ

ã: câãÛ ỉÛø
m 3 cÛ
CÛ 1: 6â

14â

CÛ 2: 14â

22â

Trang 18


Báo cáo thực tập
CÛ 3: 22â

6â

b) Vai trò và nhiệm vụ của bộ phận lễ tân:
* Vai trò:
- LÛøbéämÛët củÛ kâÛùcâ sÛ vÛøỉÛøtìá tÛâm tâÛfè kãèâ củÛ kâÛùcâ sÛ .
- Mé âéÛut wéäèá củÛ kâÛùcâ sÛ wefu âư ớèá vefbéäêâÛäè ỉễtÛâè.
- LễtÛâè cũèá ỉÛøèơã tâu èâÛäê tâéâèá tãè vÛøcâekè êâÛùt mé tâéâèá tãè tớã cÛùc
béäêâÛäè kâÛùc tìéèá kâÛùcâ sÛ .
- BéäêâÛäè ỉễtÛâè ỉÛøbéäêâÛäè wÛ dãệè câé kâÛùcâ sÛ ỉÛøèáư ờ
ã bÛùè âÛø
èá .
- BéäêâÛäè ỉễtÛâè céø
è ỉÛøbéäêâÛäè wÛfu tãêè vÛøcáã cù
èá tãếê xúc vớã kâÛùcâ tÛ

ìÛ èâư õèá Ûáè tư ơá bÛè wÛfu vÛøcáã cù
èá vÛøcâÛát ỉư ơá êâuuc vuucủÛ kâÛùcâ sÛ
, èêè béäêâÛäè ỉễtÛâè wéùèá vÛã tìéøìÛát ëè tìéá .
- Béä êâÛäè ỉễ tÛâè ỉÛøèơã tãếê èâÛäè vÛøáãÛûã ëết mé êâÛø
è èÛø
è củÛ kâÛùcâvÛø
èÛém ìéõmé tâxâãếu, sở tâscâ củÛ kâÛùcâ âÛø
èá.
* Nhiệm vụ :
- NâÛäè wÛët bfèá vÛøbéátìs bfèá câé kâÛùcâ .
- Wéùè tãếê vÛøỉÛø
m tâủ tuuc èâÛäê bfèá tÛ kâÛùcâ sÛ.
- Tìư uc tãếê êâéáã âơ vớã cÛùc béä êâÛäè kâÛùc êâuuc vuukâÛùcâ tìéèá tâờ
ã áãÛè ỉư u
tìú tÛ kâÛùcâ sÛ.
- TâÛm áãÛ vÛø
é céâèá tÛùc MÛìketãèá củÛ kâÛùcâ sÛ:bÛùè bfèá vÛøcÛùc sÛûè
êâÛkm, dxcâ vuucủÛ kâÛùcâ sÛ.
- TâÛèâ téÛùè vÛøtãễè kâÛùcâ.
5. Cơ sở vật chất kó thuật của khách sạn Hàng Không:
KâÛùcâ sÛ âÛø
èá kâéâèá èÛèm tÛ 62 TâÛùã Pâãêè- Tê WÛøNÛüèá. KâÛùcâ sÛ wư ơuc
xÛâó dư á tìêè dãệè tscâ 600m2 , téÛø
è béäkâÛùcâ sÛ bÛé áéfm:

Trang 19


Báo cáo thực tập
- BéäêâÛäè wéùè tãếê vÛøcÛùc dxcâ vuuwãệè tâéÛ, ëfó BÛì, êâéø

èá vã tsèâ
êâuuc vuuIètèet, mÛùó fÛx... èÛèm ở tÛfèá tìệt.
- BéäêâÛäè ỉư u tìú áéfm: 50 êâéø
èá èÛèm ở tÛfèá 3 wếè tÛfèá 7 vớã cÛùc tìÛèá
tâãết bxcá cÛáê wÛfó wủ tìéèá êâéø
èá.
- Béä êâÛäè èâÛøâÛø
èá, bếê, âÛø
èâ câsèâ, kếtéÛùè, êâéø
èá áãÛùm wéác èÛèm ở
tÛfèá 2.
- TâÛèá mÛùó: kâÛùcâ sÛ céù âệ tâéáèá tâÛèá mÛùó kâÛù téát vÛøbÛûé wÛûm
câé kâÛùcâ èÛèm ở èáÛó tÛ tÛfèá tìệt.
+ Bộ phận đón tiếp:
Nâư wÛõtììèâ bÛø
ó, tãefè sÛûèâ kâÛùcâ sÛ ỉÛøèơã wéùè tãếê du kâÛùcâ, ỉÛøèơã tãếê
xúc kâÛùcâ wÛfu tãêè tÛ kâÛùcâ sÛ. Vì vÛäó, èơã èÛøwÛëc bãệt ëè tìéá wéáã vớã
kâÛùcâ sÛ. Béä êâÛäè wéø
è tãếê kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá wư ơuc tâãết kếáÛfè ỉéáã ìÛ
vÛø
é cékèá câsèâ, ỉÛøèơã tuéäã, xát êâÛùt cÛùc ỉfè tâéâèá tãè tìéèá kâÛùcâ sÛ. Vì
tâế, èâìè câá ở béä êâÛäè èÛø
ó wư ơuc tìÛèá bx wÛfó wủ cÛùc tìÛèá tâãết bx. TÛ
ëfó ỉễ tÛâè céù cÛùc tìÛèá tâãết bx èâư : áãÛù tâ déõã tìèâ tìÛá êâéø
èá, sékcá
cÛáê tâéâèá tãè, sékwÛêèá ks kâÛùcâ, sékwÛëc êâéø
èá, tủ wư á âéfsơ, két sÛét, 3 mÛùó
wãệè tâéÛ (1 mÛùó dù
èá tìéèá èéäã béä kâÛùcâ sÛ, 1 mÛùó áé wếè vÛøméät mÛùó

áé wã), mÛùó tsèâ, áãÛù wekcâìÛ kâéùÛ, áãÛù wekbư u êâÛkm, tÛäê áÛáê ëûèá cÛùé.
TÛ êâéø
èá wơ céù 2 béäáâếsÛỉéè vÛøbÛø
è tâÛáê, tãvã, kâéâèá xÛ céù ëfó bÛì, mÛùó
wãefu âéø
Û tìá tÛâm. Nâìè câá tìÛèá tâãết bx cơ sở vÛät câÛát tÛ béä êâÛäè wéùè
tãếê củÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá wư ơuc tìÛèá bx wÛfó wủ, wúèá tãêu câkè củÛ 1
kâÛùcâ sÛ 3 sÛé.
+ Bộ phận lưu trú tại khách sạn Hàng Không
DéÛèâ tâu wem ỉÛ tư øbéä êâÛäè èÛø
ó câãếm tỉ tìéá ỉớè èâÛát tìéèá tékèá déÛèá
tâu củÛ kâÛùcâ sÛ. Vì vÛäó, béä êâÛäè èÛø
ó wÛëc bãệt êâÛûã wư ơuc câú tìéá èâãefu
èâÛát, èâư tÛ wÛõbãết kãèâ déÛèâ kâÛùcâ sÛ câsèâ ỉÛøkãèâ déÛèâ ỉư u tìú.
SÛu wÛâó ỉÛøbÛûèá cơ cÛáu êâéø
èá tÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá.

Trang 20


Báo cáo thực tập

+ Cơ cấu phòng của khách sạn Hàng Không.
Loại
phòng
Suite

Diện

tích
64m2

Số lượng
phòng
5

Superior

36m2

10

Fist class

32m2

35

Tổng số
phòng

50

Tỉ trọng
Trang thiết bò trong phòng
( %)
10
(1 êâéø
èá kâÛùcâ vÛø1 êâéø

èá èáủ)
1 béäsÛỉéè bÛèèá áéãcâÛum, 1 béä
bÛø
è áâếèâéû tìéèá êâéø
èá èáủ, 1
bÛø
è tìÛèá wãekm, 1 tãvã 21 ãècâ céù
èéáã tìuefè âìèâ cÛùê, 1 tủ ỉÛâ, 2
mÛùó wãefu âéø
Û, tâÛûm wéû tìÛûã èefè,
12 wè
è èáủ, 2 mÛùó wãệè tâéÛ...
20
1 áãư ờ
èá wéâã, 1 béäbÛø
è áâế, 1 bÛø
è
tìÛèá wãekm, 1 tủ ỉÛâ, 1 tãvã 14
ãècâ céù èéáã tìefè âìèâ cÛùê, 1 mÛù
wãefu âéø
Û.....
70
2 áãư ờ
èá wơè, 1 tãvã 14 ãècâ céù èéáã
tìuefè âìèâ cÛùê, 2 wè
è èáủ, 1 béä
bÛø
è áâế, 1 tủ ỉÛâ....
100

Ghi chú : tìéèá méãã êâéø
èá wefu céù téãỉet ìãêèá vớã wÛfó wủ cÛùc tìÛèá tâãết bx
vÛøvÛät duá cÛfè tâãết èâư : 1 ỉÛvÛbé, 1 véø
ã s, 1wc, áãư ờ
èá ỉớè, áãÛù câư ùc cÛùc
wéf, wéfmóõêâÛkm( xÛøêâéø
èá, èư ớc âéÛ...) vÛøcÛùc tâư ù ỉãèâ tãèâ kâÛùc ( ỉư ơuc, áãÛáó
vệsãèâ, dÛé cÛ ìÛâu, áãÛáó ỉÛâu áãÛø
ó...), méät mÛùó wãệè tâéÛ kết èéáã vớã bêè
èáéÛø
ã tìéèá tìư ờ
èá âơ kâÛùcâ wÛèá ở tìéèá téãỉet. NáéÛø
ã ìÛ wekỉÛø
m tsèâ ìãêèá
tư câé kâÛùcâ tÛ méãã êâéø
èá tìéèá kâÛùcâ sÛ wefu céù méät béäêâÛäè cââèá wek
tìéèá tìư ờ
èá âơ èâÛâè vãêè bfèá vÛø
é tâì céù tâekbÛám cââèá wekâéûã óù kãếè
củÛ kâÛùcâ.
Nâìè câá tìÛèá tâãết bx tìéèá tÛát cÛû cÛùc êâéø
èá wefu wÛfó wủ vớã cÛáê âÛá
củÛ mìèâ. VÛømư ùc áãÛù củÛ èéù cũèá êâùâơ vớã kâÛû èÛêèá câã tãêu củÛ kâÛùcâ
(kâéÛûèá tư ø120000 wéfèá VN câé wếè 30000 wéfèá VN câé êâéø
èá wơè vÛøtư ø
220000 wéfèá VN câé wếè 550000 wéfèá VN câé êâéø
èá wéâã.), bêè cÛâ wéù èếu
Trang 21

Báo cáo thực tập
kâÛùcâ du ỉxcâ wã tâ wéÛø
è tâì kâÛùcâ sÛ céù tâekáãÛûm áãÛù câé kâÛùcâ tâ sư u
tâéûÛ tâäè củÛ âÛã bêè.
+ Bộ phận nhà hàng phục vụ ăn uống.
Cơ sở êâuuc vuêè áèá ỉÛøméät béä êâÛäè kâéâèá tâektâãếu tìéèá âéÛut wéäèá
kãèâ déÛèâ. Hệ tâéáèá èâÛøâÛø
èá tÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá ìéäèá ìÛõã, tâéÛùèá
mÛùt, tìÛèá tìs bêè tìéèá vư ø
Û tãệè èáâã, vù
Û tâéÛùèá mÛùt . NâÛøâÛø
èá céù sư ùc câư ùÛ
kâéÛûèá 400 kâÛùcâ. WÛâó ỉÛøèơã ỉs tư ởèá wektékcâư ùc cÛùc bkã tãệc sÛèá tìéá
tâ wơè wÛët âÛø
èá.
Bảng các trang thiết bò của nhà hàng.
Tên các thiết bò
Tủ lạnh
Máy điều hòa
Xe đẩy phục vụ
Bàn ghế phục vụ
Dụng cụ ly cốc
Chén, đóa, đũa
Dao, nóa
Bàn ăn
Khăn ăn
Rèm
Khay
Hệ thống ánh sáng

Khăn lau dụng cụ

Tốt
X
X
X

Hiện trạng
Còn hạn chế

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Nguồn : KâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá.

Nâìè vÛø
é bÛûèá séáỉãệu tÛ céù tâektâÛáó tÛ sÛé kâÛùcâ sÛ ỉÛ kãèâ déÛèâ
dxcâ vuêè áèá kâéâèá céù âãệu ëû cÛé. TâÛät ìÛ vÛáè wefèÛø
ó âãệè èÛó wÛõdÛfè
wư ơuc kâÛéc êâuuc èâÛèm wÛùê ư ùèá wư ơuc èâu cÛfu cÛâ tìÛèâ âãệè èÛó.
+ Bộ phận dòch vụ bổ sung tại khách sạn.
TÛ kâÛùcâ sÛ HÛø

èá Kâéâèá béä êâÛäè dxcâ vuubéksá wư ơuc tìÛèá bx tư ơèá
wéáã wÛfó wủ. DễtâÛáó èâÛát ỉÛøtÛ tìư ớc tãefè sÛûèâ kâÛùcâ tÛ céù ëfó bÛùè vé mÛùó
bÛó câé kâÛùcâ, vớã wÛfó wủ cÛùc âÛõèá âÛø
èá kâéâèá tâéõÛ mÛõè èâu cÛfu củÛ kâÛùcâ
Trang 22


Báo cáo thực tập
âÛø
èá. Bêè cÛâ wéù céø
è céù dxcâ vuucâé kâÛùcâ tâuêxe du ỉxcâ kâã kâÛùcâ cÛfè.
Vì wÛâó ỉÛøèâư õèá dxcâ vuubéksá èêè tìÛèá tâãết bx củÛ èéù kâéâèá wư ơuc ìéõèét
ỉÛém, èéù wư ơuc âéÛut wéäèá cù
èá vớã cÛùc âéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ ỉư u tìú tÛ kâÛùcâ
sÛ èêè tìÛèá tâãết bx củÛ cÛùc dxcâ vuÛø
ó cũèá wư ơuc dù
èá cù
èá vớã tìÛèá
tâãết bxcủÛ cÛùc béäêâÛäè kâÛùc tìéèá kâÛùcâ sÛ.
II. TÌNH HÌNH HOẠT ĐÔÏNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN HÀNG
KHÔNG:
1. Các lónh vực kinh doanh của khách sạn Hàng Không:
HéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ củÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá bÛé áéfm âÛã dxcâ vuu
kãèâ déÛèâ câsèâ ỉÛø
: ỉư u tìú vÛøÛêè áèá. WÛâó ỉÛøâÛã ỉóèâ vư uc câủ óếu củÛ âéÛut
wéäèá kãèâ déÛèâ kâÛùcâ sÛ. Nâư èá âãệè èÛó èáÛø
èâ du ỉxcâ wÛèá tư ø
èá bư ớc
tãếè vÛø

é tâx tìư ờ
èá méät cÛùcâ mÛâ mẽvÛøwÛèá dÛfè dÛfè tìở tâÛø
èâ èáÛø
èâ céâèá
èáâãệê kâéâèá kâéùã, ỉÛøcéè áÛøwẻ tìư ùèá vÛø
èá ỉÛøèáÛø
èâ kãèâ tếmũã èâé củÛ
wÛát èư ớc. Cù
èá vớã èâư õèá tâäè ỉơ céù wư ơuc, èáÛø
èâ kãèâ déÛèâ kâÛùcâ sÛ
cũèá áéùê êâÛfè ëè tìéá, téâwãekm tâêm câé èáÛø
èâ du ỉxcâ WÛøNÛüèá. CÛùc
kâÛùcâ sÛ méuc ỉêè èâư èÛám wekwÛùê ư ùèá èâu cÛfu vef ỉư u tìú câé du kâÛùcâ
tìéèá âÛø
èâ tììèâ du ỉxcâ củÛ mìèâ. TÛ èêè sư ucÛâ tìÛèâ áãư õÛ cÛùc kâÛùcâ sÛ
èâÛèm tâu âút cÛùc wéáã tư ơá kâÛùcâ céù kâÛû èÛêèá tâÛèâ téÛùè cÛé. HéÛut wéäèá
kãèâ déÛèâ kâÛùcâ sÛ củÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá wư ơuc mở ìéäèá ìÛ cÛùc ỉóèâ
vư uc kâÛùc vớã cÛùc dxcâ vuubéksá èâư :
- Tékcâư ùc âéäã èáâx, âéäã tâÛûé .
- Tékcâư ùc tãệc cư ớã , âéûã
- CÛùc dxcâ vuuv câơã áãÛûã tìs
- Dxcâ vuumÛssÛáe, tÛém âơã.
- Dxcâ vuãÛêut ủã.
Hơè èư õÛ èáéÛø
ã cÛùc dxcâ vuÛø
èá âéùÛ, sÛûè êâÛkm dé kâÛùcâ sÛ sÛûè xát
ìÛ, kâÛùcâ sÛ céø
è kãèâ déÛèâ cÛùc âÛø
èá âéùÛ vÛødxcâ vuucâé cÛùc èáÛø

èâ kâÛùc
sÛûè xát vớã vÛã tìéøỉÛøwÛ ỉóù, ỉÛøkêèâ êâÛâè êâéáã củÛ sÛûè êâÛkm cÛùc èáÛø
èâ èâư :
- Dxcâ vuuwãệè tâéÛ
Trang 23


Báo cáo thực tập
- Dxcâ vuuwÛët vé mÛùó bÛó
- Lư õâÛø
èâ.
Wãefu wéù câé tâÛáó cÛùc ỉÛõèâ wÛ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá wÛõìÛát ëè tÛâm
wếè vãệc êâÛùt tìãekè ỉÛø
m tâếèÛø
é wekkãèâ déÛèâ âãệu ëû, ỉÛø
m tâếèÛø
é wem ỉÛ
déÛèâ tâu cÛé èâÛát vÛøcéù tâekwư ùèá vư õèá tìêè tâx tìư ờ
èá du ỉxcâ WÛøNÛüèá. Wek
wÛut wư ơuc èâư õèá muuc wscâ tìêè, vãệc mở ìéäèá âéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ dxcâ vuubék
sá ỉÛøwÛùèá ëè tÛâm. VÛøâéÛut wéäèá kãèâ déÛèâ kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá wÛõ
êâÛfè èÛø
é wÛùê ư ùèá èâu cÛfu wÛ dÛá củÛ kâÛùcâ.
2. Tình hình nguồn khách:
Wéáã vớã kâÛùcâ sÛ vãệc kâÛã tâÛùc vÛøtâu âút èáfè kâÛùcâ ỉÛøméät tìéèá
èâư õèá vÛáè wefëè tìéá. SÛûè êâÛkm củÛ kâÛùcâ sÛ kâéâèá tâekkâéâèá téfè kâé,
méät èáÛø
ó bfèá êâéø

èá kâéâèá wư ơuc sư û duá ỉÛømÛát wã méät èáfè tâu èâÛäê mÛø
kâÛùcâ sÛ kâéâèá tìm ỉÛ wư ơuc. Tìéèá kãèâ déÛèâ kâÛùcâ sÛ èâư tÛ wÛõbãết
máè tâu wư ơuc ỉơ èâäè tâì êâÛûã tâu âút wư ơuc èáfè kâÛùcâ wếè kâÛùcâ sÛ,
êâÛûã tsèâ téÛùè tâéáèá kêwekcéù tâekwư Û ìÛ áãÛãû êâÛùê cÛfè tâãết áãúê déÛèâ
èáâãệê wxèâ âư ớèá téát tìéèá céâèá vãệc kãèâ déÛèâ củÛ mìèâ.
Bảng tình hình nguồn khách tại khách sạn Hàng Không trong 2
năm vừa qua ( 06-07)
Chỉ tiêu

Năm 2006

Năm 2007

Tốc độ PT %

SL

TT%

SL

TT%

SL

TT%

CL

1. Số lượt

9202

100

9428

100

97.95

102.38

226

khách

2196

23.85

985

10.16

-54.87

44.9

-1.211

+ KQT

7013

76.15

8470

98.84

12.99

120.78

1.457

+ KNĐ

1198

100

5759

100

100.90

48.06

4.561

4

22.17

750

13.68

55.33

28.22

746

khách

2657

77.83

5229

87.3

131.85

56.06

2.572

+ KQT

0.13

0.61

1.21

0.76

2. Số ngày

+ KNĐ
3. Thời gian lưu
trú b.quân 1
Trang 24


Báo cáo thực tập
khách

1.33

1.56

+ KQT
+ KNĐ

Nguồn : KâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá
Q bÛûèá séáỉãệu tìêè tÛ tâÛáó kâÛùcâ sÛ kãèâ déÛèâ tư ơèá wéáã st bãếè
wéäèá ë cÛùc èÛêm vÛøkãèâ déÛèâ tư ơèá wéáã st bãếè wéäèá ë cÛùc èÛêm vÛøkãèâ
déÛèâ âãệu ëû vÛø
é èÛêm 2006. Vì sÛé tÛ èéùã èâư vÛäó, èâư tÛ wÛõbãết vÛø
é èÛêm
2006 tâ tìèâ âìèâ bãếè wéäèá câá dxcâ cúm áãÛ cÛfm bù
èá êâÛùt ỉÛø
m ỉư ơá
kâÛùcâ ëác tếwếè WÛøNÛüèá èéùã câá vÛøwếè kâÛùcâ sÛ HÛø
èá Kâéâèá èéùã
ìãêèá áãÛûm wÛùèá kek. Nâư èá èâìè câá tâì séáỉư ơut kâÛùcâ vÛãè kâéâèá bãếùè
wéäèá èâãefu céù ỉẽỉÛødé tư øèÛêm 2005 kâÛùcâ sÛ wÛõtÛ méáã ëè âệ vớã èâãefu
tìư ờ
èá wÛ âéuc VÛêè LÛèá ở HÛøNéäã, Héfèá BÛø
èá ở TP HéfCâs Mãèâ.... dé vÛäó
kâã sãèâ vãêè củÛ cÛùc tìư ờ
èá èÛø
ó wếè tâư uc tế, tâÛm ëè ở WÛøNÛüèá sẽỉư u ỉÛ
tÛ kâÛùcâ sÛ. Nâư vÛäó tÛ céù tâektâÛáó du ỉxcâ câxu Ûûèâ âư ởèá củÛ ìÛát èâãefu
óếu téábêè èáéÛø
ã, dé wéù tÛ êâÛûã céù èâư õèá bãệè êâÛùê tâÛó tâếkâã céù èâư õèá sư u
céáxÛûó ìÛ .
Nâìè câá tâì tÛ tâÛáó vef ỉư ơut kâÛùcâ củÛ èÛêm 2007 tÛêèá âơè 2006 ỉÛø
97.95 tư ơèá ư ùèá 2.38% céù sư ubãếè wéäèá tâ câãefu âư ớèá tÛêèá ìéõìệt.Tìéèá
wéù, séáỉư ơut kâÛùcâ ëác tếỉÛ áãÛûm ỉÛø54.87 tư ơèá ư ùèá 55.1% , tÛ tâÛáó ìÛèèá
kâÛùcâ ëác tếáãÛûm èâãefu âơè sé vớã kâÛùcâ èéäã wxÛ, wãefu èÛø
ó ỉÛ wÛët ìÛ cÛâu
âéûã vì sÛé kâÛùcâ sÛ ỉÛ st tâu âút kâÛùcâ ëác tếvì vÛäó êâÛûã èÛâèá cÛé vefcâÛát

ỉư ơá củÛ kâÛùcâ sÛ, wÛâó ỉÛøvÛáè wefìÛát ëè tìéá ỉÛø
m tÛêèá wÛùèá kekdéÛèâ
tâu tâu củÛ kâÛùcâ sÛ.
Tâờ
ã áãÛè ỉư u tìú bìèâ ëâè 1 kâÛùcâ củÛ kâÛùcâ ëác tếèÛêm2007 ỉÛ
áãÛûm âơè sé vớã èÛêm 2006 ỉÛø62.80 tư ơèá ư ùèá 37.2%, tìéèá kâã wéù tâì kâÛùcâ
èéäã wxÛ ỉÛ tÛêèá ỉêè.
Tư øvãệc tÛêèá áãÛûm séáỉư ơut kâÛùcâ sẽỉÛø
m tÛêèá áãÛûm séáèáÛø
ó kâÛùcâ vÛøtâờ
ã
áãÛè ỉư u tìú bìèâ ëâè méät kâÛùcâ. T èâãêè tÛ céù tâektâÛáó èÛêm 2007tâờ
ã
áãÛè ỉư u tìú bìèâ ëâè củÛ kâÛùcâ du ỉxcâ ëác tếáãÛûm( 0.61 èáÛø
ó/ ỉư ơut kâÛùcâ)
ỉÛødé kâÛùcâ du ỉxcâ ëác tếtâfè túó wếè kâÛùcâ sÛ ìÛát st câủ óếu ỉÛøèâư õèá
kâÛùcâ bx ỉỡcâếè bÛó tÛ sÛâè bÛó WÛøNÛüèá wếè kâÛùcâ sÛ wekèáâỉ èáơã câờ
Trang 25