QTCL

QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG

CHU TRÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
SỮA TH TRUE MILK


THÀNH VIÊN CỦA NHÓM
• MAI TRÂN
• MAI THỊ THÙY GIANG
• TRẦN THỊ MINH NGỌC
• TRẦN THỊ MINH KIỀU
• DU HUỲNH KHÁNH CHÂU
• VĂN THỊ THU HÀ
• LƯƠNG THỊ HỒNG CHĂM
• PHẠM THỊ CẨM TIÊN
• PHÙNG NGỌC QUỲNH ANH
• HUỲNH HỒNG KHÁNH NGÂN


1.Lịch sử hình
thành và phát triển
2.TH và những
chặn đường phát
triển
3.Slogan & ý
nghĩa thương hiệu
4.Tầm nhìn & sứ
mệnh
5.Cơ cấu tổ chức
6.Sản phẩm
7.Thành tựu đạt

được

1.Marketing & Nghiên
cứu thị trường
2.Thiết kế & Phát
triển sản phẩm
3.Hoạch định quá
trình & triển khai
4.Cung ứng
5.Quy trình sản xuất
6.Kiểm tra chất lượng
7.Đóng gói, lưu kho
8.Phân phối
9.Dịch vụ hậu mãi
10.Xử lý cuối chu
trình

E - KẾT LUẬN

C-QUY TRÌNH
QUẢN LÝ CHẤT
LƯỢNG
D – KIỂM SOÁT CHẤT
LƯỢNG

A
LÝ
D
O
C

H
Ọ
N
Đ
Ề
T
ÀI

B-GIỚI THIỆU
TỔNG QUAN
VỀ CÔNG TY


A - LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI:

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến
chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm đối
với các sản phẩm sữa nói riêng.
Việc nâng cao chất lượng sữa không chỉ là kiểm
tra sản phẩm sữa cuối cùng có chất lượng hay không
mà là một quá trình quản lí chất lượng từ khâu đầu
vào, khâu chăn nuôi bò ở trang trại đến khâu bán
hàng.


B – GIỚI THIỆU TỔNG QUAN CÔNG TY
1. Lịch sử hình thành và phát triển:
o
Côngthực
ty phẩm

CP Chuỗi
phẩm
TH.
o.Cơ
Côngquan:
ty cổ phần
sửa THThực
true milk
thành
166 Nguyễn Thái Học, P. Quang
lậpTrụ
ngàysở:
24/2/2009.
Antập đoàn TH với dụ án đầu
o.Trung,TP.Vinh,
Là công ty đầu Nghệ
tiên của
o Điện
tư vàothoại:
trang180054544
trại bò sửa công nghiệp, công nghệ chế
biến sữa
hiện đại, và -hệSố
thống
phân phối
bài bản. cấp
o MST:
2901270911
ĐKKD:
2901270911

o.ngày
06/09/2010
Sởlập
KHvới
vàsựĐT
Nghệ
Tập đoàn
TH đượcbởi
thành
tư tỉnh
vấn tài chính
An.
của Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á.


2. TH và những chặng đường phát triển
27/02/2010

Lễ khởi công xây dựng
nhà máy sữa sạch TH true
milk.
14/5/2010

Chào đón cô bò “Mộc
đầu tiên về Việt Nam.

26/05/2011

Khai trương cửa hàng TH
true mart chính tại TP.

HCM

Khai thác cửa hàng TH
true mart chính tại Hà
Nội.

9/7/2013

Khai trương nhà máy
sữa sạch TH giai
đoạn1.

30/8/2011

Ra mắt sữa chua
TH true Yogurt

23/7/2013

25/7/2010

Lần đầu tiên cho sữa
khi bé May ra đời.

4/9/2011

Lễ ra mắt sữa tươi sạch
TH true milk.

26/12/2010

Ra mắt dịch vụ
giao hàng tận nhà

Ngày truyền thống
của tập đoàn TH
true milk.

Hội thao quốc tế về sữa và lễ ra mắt bộ
sản phẩm sửa tươi tiệt trùng bổ sung
vi chất.

Triển khi dự án Tầm vóc Việt
chung sức chung lòng nuôi dưỡng
tài năng.

20/1/2014

15/5/2011

Ra mắt bộ sản phẩm
sữa tươi công thức
Top Kid dành cho trẻ
em từ 1-6 tuổi.

9/7/2014

27/11/2012

20/1/2014

Ra mắt sữa tươi sạch
học đường TH true
school milk.


3. SLOGAN và Ý nghĩa thương hiệu
• Slogan: “ Sữa sạch”. Một trong những slogan
ngắn gọn nhất trên thị trường.
• Tên thương hiệu: Tập đoàn lấy tên thương hiệu
là TH (TH true milk), viết tắt của hai từ “True
Happiness”, có nghĩa là hạnh phúc đích thực.
Đây cũng chính là lời cam kết bình dị vì những
giá trị thật dựng xây hạnh phúc thực sự của con
người.
• Logo


4. Những thành tích đạt được
Danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” (2012
-2014)
“Doanh nghiệp nông nghiệp ứng dụng công nghệ
cao”, “Top 100 sản phẩm tin và dùng 2012” do người
tiêu dùng bình chọn
Tiêu chuẩn ISSO 22000 – 2005 về hệ thống quản lý
an toàn vệ sinh thực phẩm
Tiêu chuẩn ISSO 9001 – 2008 về hệ thống quản lý
chất lượng do BVQI cấp năm 2013
Giải thưởng doanh nghiệp hội nhập và phát triển
2013

C - NỘI DUNG

Chủng loạvà
i sả
n phẩmcứu
đa dạ
1.Marketing
nghiên
thịng.
trường của sản phẩm
 Chất
lượng:
sữa
TH True
Milk.TH True Milk vô cùng tự hào được
cấp chứng chỉ quốc tế ISO 22000:2005 về vệ sinh
an toàn thực phẩm của tổ chức BVQI cùng nhiều
a. Chiến lược sản phẩm (Product)
chứng nhận uy tín khác về chất lượng và thương
.
Nền
tảng
thành công của TH True Milk là sự
hiệu
sản
phẩm
để đảm
 cam

Mẫu kết
mã,lâu
baodài
bì:của
baohãng
bì Tetra
Pak bảo
côngquyền
nghệ lợi
từ
cho
hàng.
Hãng
Thụykhách
Điển với
công
nghệluôn
hiệncung
đại cấp những sản
thực trên
phẩm
cóbìnguồn
gốcđầy
từ thiên
nhiên
–
 phẩm
Hình thức:
bao
thể hiện

đủ các
thông
sạch,
tin. an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng.
.
THbiểu
Truetượng,
Milk –hình
tên gọi
liềnthể
vớihiện
đặcđơn
tínhgiản,
sản
 Các
ảnhgắn
được
phẩm,
rõ ràng,tên
nổigọi
bật.dễ nhớ, gây ấn tượng sâu đậm với
khách hàng.


b. Chiến lược về giá (Price)

Với lợi thế tự chủ nguồn nguyên liệu tự nhiên từ
trang trại, TH không bị ảnh hưởng nhiều từ giá
nguyên liệu ngoài thị trường, giá sản phẩm được
điều chỉnh theo hướng tăng của thị trường chung.

c. Chiến lược phân phối (Place)
 Chuỗi của hàng TH True Mart
 Miền Bắc: 40 cửa hàng tại HN, 1 cửa hàng ở Ninh
Bình, 1 cửa hàng ở Hải Dương, 2 cửa hàng ở
Thanh Hóa.
 Miền Trung: 4 cửa hàngở Nghệ An, 1 cửa hàng ở
Hà Tĩnh.
 Miền Nam: 46 cửa hàngtại TP.HCM, 1 cửa hàng ở
Cần Thơ.


d. Chiến lược xúc tiến hỗn hợp (Promotion)

Thông điệp truyền thông chính: “tinh túy thiên nhiên
được giữ vẹn nguyên trong từng giọt sữa tươi sạch”


2. THIẾT KẾ VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM
Thực hiện cam kết sữa thật thiên nhiên của công ty
(chất lượng đúng cam kết), cam kết này tạo ra sự khác
biệt hóa cho sản phẩm của TH true milk trên thị trường
sữa với các công ty khác.
Đa dạng hóa sản phẩm với nhiều mùi hương, chức
năng khác nhau nhằm thỏa mãn các nhu cầu khác nhau
của khách hàng trên thị trường sữa.
Thiết kế bao bì hấp dẫn phù hợp, hấp dẫn cho từng
nhóm khách hàng trên thị trường với nhiều dung tích khác
nhau như 60/110/180/1000ml, đảm bảo thông tin in trên

bao bì có đủ nội dung về sản phẩm giúp khách hàn dễ
dàng lựa chọn sản phẩm sữa phù hợp với nhu cầu của
mình.


3. HOẠCH ĐỊNH QUÁ TRÌNH & TRIỂN KHAI

• Quá trình này được nghiên cứu qua 7 giai đoạn.
Cụ thể:
 Giai đoạn1: Hình thành ý tưởng và định hướng.
Do đó, là người đến sau trong thị trường sản
phẩm sữa tươi, công ty đã tìm ra sự KHÁC
BIỆT bằng tên gọi: “Sản phẩm sữa sạch”_TH
True Milk. Quyết định sản xuất sữa sach khi
trên thị trường sữa gần như bảo hòa.


 TH True Milk đã có sự đầu tư lớn và đồng bộ:
+ Vùng nguyên liệu: 10.000 con (dự kiến lên đến
137.000 con vào 2017 và đạt công suất 500 triệu
lít/năm).
+ Bò được nhập khẩu từ nơi có chất lượng giống tốt
như Canada, Newzealand…
+ Nhà máy sản xuất sữa: vốn đầu tư 1,2 tỷ USD
(24.000 tỷ đồng)
+ Công nghệ, trang thiết bị hiện đại. ( Sử dụng công
nghệ Isarel và có quy trình sản xuất sữa kép kín).


 Giai đoạn2: Thu thập thông tin sản phẩm chào

hàng mới.
• Sử dụng bao bì của Tetra Pak_Tập đoàn Thụy
Điển chuyên sản xuất bao bì đóng gói bằng giấy
carton.
• Tập trung giới thiệu về sự tinh khiết của sản
phẩm, luôn đảm bảo chất lượng của sữa. =>
đây là tiêu chí, là sợi chỉ xuyên suốt trong các
hoạt động marketing của DN.


 Giai đoạn 3: Phân tích thời cơ và hoạch định sản phẩm mới.

• Với hơn 90 triệu dân, cơ cấu dân số trẻ và tỉ lệ trẻ sơ
sinh cao, thu nhập bình quân đầu người có xu hướng
tăng. tế,
 Tạo
trường
tiêu
“ Thực
theorasốthịliệu
thống
kêthụ
củasữa
Bộlớn.
Công Thương,
ở Việt Nam, nhu cầu tiêu dùng sữa những năm gần
• Bình quân mức tiêu thụ tại VN là 9kg sữa/người/năm,
đây tăng nhanh, khoảng 20%/năm; sản lượng sữa tiêu
tăng(quỹ
14,1%/năm.

Trong
đó, tại
Thái
Lan,bình
Pháp,
Úc lần
dùng
sữa tươi)
khoảng
1,4
tỷ lít,
quân
hơn
là 25kg sữa/ng/năm, 130kg sữa/ng/năm, 320kg
15lượt
lít/người/năm.
sữa/ng/năm.
• Thu nhập tăng cùng với việc hiểu biết về lợi ích của
các sản phẩm từ sữa đã làm nhu cầu sử dụng tăng
cao 20-25%/năm.


 Giai đoạn 4: Thử nghiệm và xúc tiến bán sản
phẩm mới.


 Giai đoạn 5: Phân tích sự chấp nhận của người tiêu
dùng và thông tin ngược từ phía khách hàng.
• Tiêu chí “sữa sạch” đã đánh trúng tâm lí của nhiều
đối tượng khách hàng về việc mong muốn tìm được

một nguồn sữa tươi chất lượng.
• Giá của TH True Milk trung bình 26,500đ/lốc 4 hộp
180ml, cao hơn giá của Vinamilk là 22.500đ/lốc 4
hộp 180ml. => Việc định giá cho sản phẩm đã đặt
ở vị trí ngang tầm với người dẫn đầu.


Giai đoạn 6: Kiểm nghiệm thị trường, hoạch định
marketing mục tiêu và quyết định chọn sản phẩm mới.

CỬA HÀNG BÁN LẺ

DỊCH VỤ GIAO HÀNG


 Giai đoạn 7: Triển khai thương mại hóa sản phẩm.

• Quyết định chiến lược giới thiệu chào hàng thị
trường: Giới thiệu sản phẩm thông qua các qui
trình xúc tiến và các chuỗi cửa hàng TH True
Mart.


4. CUNG ỨNG

NHỮNG CÁNH ĐỒNG CỎ TRẢI DÀI LÀ NGUỒN THỨC ĂN
CHÍNH CHO BÒ SỮ
AYTẠ
I TH
TRUE

MILKCỎ
MÁ
CẮ
T
VÀ
XE
CHỞ
HỆ THỐNG TƯỚI TIÊU


Ngoài ra, trước khi tiến hành vắt sữa,đàn bò sẽ được
đưa đến trước một chiếc cổng và từng con đi qua.
Những con không khỏe sẽ được gạt sang một bên để
các bác sỹ khám và sẽ không lấy sữa của những con bò
đó.


Sữa được vắt trực tiếp từ bò sẽ theo ống dẫn đưa thẳng
về kho, nên tránh được nhiều loại vi khuẩn xâm nhập.


5. Quy trình sản xuất
SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG CỦA TH TRUE MILK