XÂY DỰNG PHẦN mềm QUẢN lý QUÁN ăn PHÙNG NGUYÊN BẰNG c

TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT LÝ TỰ TRỌNG TP. HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC SINH VIÊN:

XÂY DỰNG PHẦN MỀM QUẢN LÝ QUÁN ĂN PHÙNG
NGUYÊN BẰNG C#

SINH VIÊN THỰC HIỆN: Bàng Minh Quân
Nguyễn Hoàng Vĩnh
Hà Nhật Đăng Danh
Lê Hữu Thái Bình

LỚP: 11CĐ_TP3
NGƯỜI HƯỚNG DẪN: TS. Nguyễn Ngọc Trang

TP.HCM – Tháng 1/2014


Mục Lục

A.Mở Đầu
Tên đề tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Ăn Phùng Nguyên Bằng C#
1.Lý do chọn để tài :
Ăn uống hiện nay là một trong những nhu cầu cấp thiết của con người.
Hiện nay, mức sống của người dân đang ngày càng cải thiện hơn dẫn
đến nhu cầu của con người vì thế được nâng cao lên.Thay vì những bữa cơm ở nhà thì
nhiề người đã cùng với gia đình, bạn bè, khách hàng…những nhà hàng ăn uống để có t
hểthưởng thức những món ăn đặc sản, những món mới lạ mà ở nhà khó có điều ki
ện chế biến. Khách hàng sẵn sang bỏ những khoản tiền lớn để ăn những món ăn ngo
n, lạ, bổ dưỡng,…Vì thế mà thị trường về lĩnh vực nhà hàng ăn uống đang rất hấp dẫn.

Đặc biệt là ở những thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh,… Theo số liệu
thống kê Việt Nam đứng đầu danh sách về ưu tiên ăn uống
với 89%
,trong tháng 9/2011 tại TPHCM
,CPI nhóm Ăn uống ngoài gia đình tăng 1.17% và CPI tính chung nhóm Hàng ăn và dị
ch vụ ăn uống tăng 0.92% chiếm tỷ trọng gần 40% trong hàng hóa tính CPI,thói quen
ăn uống của người dân nay đã thay đổi với xu hướng có xu hướng thích sử dụng đồ
hộp, thực phẩm chế biến, các loại thức ăn nhanh.Do thời gian công việc quá bận rộn,
người tiêu dung thường tìm đến những quán xá bán thức ăn nhanh, nên không thể có
được một bữa ăn đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng.Theo khảo sátnhỏ,cóđến 35% người ăn
tại quán hơn 3 lần/tuần(TP HCM: 51,4%, HàNội 18,6%)
Dựa vào các số liệu trên nhận thấy rằng để việc quản lý quán ăn gia đình một cách dể
dàng thuận tiện hơn làviệc hay hữu ích hơn,vì thế việ cứng dụng CNTT xây dựng 1
phần mêm quản lý sẽ tạo điều kiện thuận lợi hơn cho việc quản lý hoạt động kinh
doanh sau này.
2.Đối tượng nghiên cứu của đề tài:
Nghiên cứu quá trình hoạt động của quán, xử lý phòng.Để có thể thay thế con người
làm những công việc đó một cách nhanh chóng chính xác, tiết kiệm thời gian, đáp ứng
được nhu cầu sử dụng của người dùng.
Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 2


3.Phạm vi nghiên cứu của đề tài:
836 Nguyễn Chí Thanh Phường 4 Quận 11.

4.Mục tiêu nghiên cứu:
Nghiên cứu, xây dựng ra sản phẩm phần mềm quản lí quán ăn gia đình. Phục vụ cho
nhu cầu thanh toán một cách nhanh chóng và chính xác , quản lí tình trạng thức

ăn,bàn,nguyên liệu để chế biến và sản phẩm phụ thu , thống kê doanh thu và lượng
hàng nhập xuất .
5. Nội dung nghiên cứu:
− Tìm hiểu đề: Trên cơ sở thực tiễn, và những lý thuyết chuyên môn đã được học
biết được sự cấp thiết của đề tài đối với hoạt động thực tế. Không chỉ mang lại
lợi ích cho người sử dụng kinh doanh nói riêng, mà còn mang lại nguồn thu
nhập, lợi ích cho nền kinh tế nói chung. Chính vì vậy việc xây dựng một đề tài
phù hợp với nhu cầu thực tế là hoàn toàn có thể xảy ra và đáp ứng được.
− Phân tích đề: Đề tài nói tới công nghệ phần mềm và điểm chính là tạo ra sản
phẩm có thể ứng dụng được trong thực tế. Thiết kế phần mềm quản lý quán ăn
−

gia đình
Khảo sát thu thập thông tin: Khảo sát qui trình làm việc của dịch vụ quán ăn, bên

cạnh đó khảo sát thêm ý kiến khách hàng để định hướng xây dựng phần mềm.
− Thiết kế cơ sở dữ liệu: Xây dựng được mô hình cơ sở dữ liệu chuẩn trên nền
Microsoft SQL Server.
− Triển khai từ thiết kế đến lập trình: Trong quá trình nghiên cứu nhóm đã đề ra
một số chiến lược, thu thập được thông tin cần thiết, nên việc thiết kế phần mềm
sẽ được hoàn thiện dựa trên các thông tin có được dưới sự cùng chung thực hiện
của nhóm, vì thế phần mềm được tạo ra sẽ chất lượng hơn.

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 3


6. Kế hoạch nghiên cứu:
THỜI GIAN NGHIÊN

STT
CỨU
(từ ngày…đến ngày)

1

2

3

4
5

14/09/2013 -21/09/2013

28/09/2013 19/10/2013

20/10/2013- 27/10/2013

28/10/2013 -10/11/2013
11/11/2013 18/11/2013

DỰ KIẾN
SẢN
PHẨM
Đề cương
nghiên
cứu.

NỘI DUNG NGHIÊN

CỨU
Chọn tên đề tài và phân
công do các thành viên
trong nhóm.
Nêu lý do chọn đề tài.
Biên soạn đề cương
nghiên cứu về đề tài.

Phân tích đề tài
(Mô tả lại qui trình quản
lí dịch vụ quán ăn thực
thông qua các mô hình)
Phân tích thiết kế bằng
Mindmap cho đề tài dựa
vào khảo sát và sau đó
tiến hành thiết kế Power
Designer.
Thiết kế
(Mô tả các thành phần
của phần mềm)
Tổng hợp các ý kiến, tài
liệu của các thành viên.

Mô hình
xử lý
Mô hình
dữ liệu
Sơ đồ tư
duy

Mô tả
thành phần
giao diên
Mô tả
thành phần
xử lý
Mô tả
thành phần
dữ liệu
Chương
trình
nguồn của
phần mềm
Nộp sản
phẩm.

Cài đặt và lập trình
(Tạo lập phần mềm theo
yêu cầu)
Chỉnh sửa, nộp bài.

B. Nội Dung
Chương I. Khảo Sát Thực Trạng Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Ăn Phùng
Nguyên Bằng C#
1. 5 tiêu chí khảo sát:
• Mức độ khách hàng đến quán ăn.
Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 4

•
•
•
•

Hình thức quản lý thu ngân.
Cách thức lưu giữ thông tin khách hàng.
Những bất cập của quán khi phục vụ.
Dịch vụ khuyến mãi cho khách hàng.

2. Kết quả khảo sát bằng phiếu hỏi . Phát ra 100 phiếu thu lại 72 phiếu với

kết quả như sau:

Câu 1: Anh(chị) đã đi đến những quán ăn bao giờ chưa?
 Có
 Chưa bao giờ

Câu 2: Những quán nào mà anh(chị) đã từng ghé qua?





Phùng Nguyên
Bàu Sen
Dìn Ký
Khác:………………………………………………..

Câu 3: Anh(chị) thường đi ăn vào những lúc nào?
Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 5


 Những ngày cuối tuần
 Thỉnh thoảng
 Những ngày Lễ, Tết

Câu 4: Anh(chị) thường đi ăn với ai?
 Gia đình
 Bạn bè
 Đồng nghiệp

Câu 5: Anh(chị) đi ăn với mục đích gì?
 Họp mặt bạn bè, gia đình
 Mừng sinh nhật
 Gặp mặt đối tác

Câu 6: Thái độ phục vụ của nhân viên trong quán như thế nào?





Ân cần, niềm nở
Khó chịu, cằn nhằn
Thờ ơ, không màng đến khách hàng
Khác:………………………………………………..

Câu 7: Khi gặp sự cố, anh (chị) thấy quán xử lý như thế nào?
 Rất tốt
 Bình thường
 Kém

Câu 8: Nếu anh (chị) lỡ làm hỏng vật dụng của quán thì quán có bắt anh (chị) bồi
thường không?
 Có
 Không
Câu 9: Anh (chị) thấy quán thanh toán bằng phần mềm hay thủ công?
 Phần mềm
 Thủ công

Câu 10: Anh (chị) có gặp trở ngại gì trong việc thanh toán không?
 Tính tiền nhầm bàn khác
Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 6


 Tính toán sai
 Trả lại tiền thiếu
 Khác: ………………………………………………..

Câu 11: Khách hàng có thể thanh toán bằng hình thức nào?
 Thẻ tín dụng
 Tiền mặt
 Cả hai

Câu 12: Trên hóa đơn tính tiền anh (chị) cần lưu thông tin gì?





Họ tên
Số điện thoại
Địa chỉ
Khác: ………………………………………………..

Câu 13: Anh (chị) thấy có những gì không hài lòng về quán?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
………………
Câu 14: Anh (chị) thấy quán có chương trình khuyến mãi gì không?
 Giảm giá 10% với khách hàng thân thiết
 Tặng quà nếu có tổ chức sinh nhật tại quán
 Khác: ………………………………………………..

Câu 15: Anh (chị) có đóng góp ý kiến gì thêm để quán phục vụ tốt hơn?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
………………
3. Đánh giá tiêu chí

Tiêu chí 1: Mức độ khách hàng đến quán ăn.
Anh (chị) đã đi đến những quán ăn bao giờ chưa?

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 7


Từ kết quả khảo sát cho chúng ta thấy lượng khách đến những quán ăn khá cao, có
đến 85% trong tổng số người được khảo sát cho rằng họ đã từng đến nhiều quán ăn
thường xuyên và có đến 15% cho rằng họ chưa bao giờ đến. Đây là một điều đáng
quan tâm đối với những người thực hiện việc mở các quán ăn.

Tiêu chí 2: Hình thức quản lý thu ngân
Anh (chị) thấy quán thanh toán bằng phần mềm hay thủ công?

Trong hai hình thức áp dụng vào việc thanh toán và quản lý quán ăn cho thấy hiện
nay đa số các quán ăn vẫn còn quản lý các quy trình của quán bằng hình thức thủ
công. Đây là một bất cập trong thời đại công nghệ ngày nay. Nếu các quán ăn với
việc kinh doanh phát triển điều đó chắc chắn là lượng khách hàng đến quán rất
đông và việc quản lý các quy trình của quán bằng hình thức thủ công sẽ gặp nhiều
khó khăn cũng như trở ngại vì vậy các quán ăn nên đầu tư vào việc mua những
Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 8


phần mềm quản lý để thuận lợi và tiết kiệm thời gian cũng như nhân công trong
các thao tác hoạt động của quán. Đây là một điều cần thiết và hợp lý.
Tiêu chí 3: Cách thức lưu trữ thông tin khách hàng
Trên hóa đơn tính tiền anh (chị) cần lưu thông tin gì?

Kết quả khảo sát cho thấy khách hàng cần lưu lại họ tên để trở thành khách hàng
thân thiết của quán chiếm hơn 60%, kế đến là lưu trữ số điện thoại cá nhân chiếm
31% và lưu địa chỉ chiếm 21%. Điều này chứng tỏ rằng không phải chỉ có chủ
quán quan tâm đến vấn đề này mà khách hàng cũng rất quan tâm đến việc muốn trở
thành khách hàng thân thiết khi đến với quán thường xuyên và mong nhận được
nhiều ưu đãi từ quán.

Tiêu chí 4: Những bất cập của quán khi phục vụ
Anh (chị) có gặp trở ngại gì trong việc thanh toán không?

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 9


Theo kết quả khảo sát cho thấy việc tính toán của quán còn gặp nhiều sai sót cần
phải được điều chỉnh cho phù hợp hơn và thỏa mãn được nhu cầu của khách hàng
khi đến quán trong tình hình cạnh tranh giữa các quán trong thực tế hiện nay như
phương châm “Khách hàng là thượng đế”, “Vui lòng khách đến vừa lòng khách
đi”, vì vậy đây là lí do để quán cần ứng dụng công nghệ thông tin vào việc quản lý.

Tiêu chí 5: Dịch vụ khuyến mãi cho khách hàng
Anh (chị) thấy quán có chương trình khuyến mãi gì không?

Trong rất nhiều chương trình khuyến mãi được áp dụng như hiện nay tại các quán
thường áp dụng các hình thức khuyến mãi như giảm giá 10% cho khách hàng, thêm
quà tặng nếu tổ chức tiệc sinh nhật tại quán… Việc các hình thức khuyến mãi thì
hiện nay quán vẫn tập trung vào chương trình khuyến mãi là giảm giá 10% với
khách hàng thân thiết chiếm 56% và tặng quà nếu có tổ chức tiệc sinh nhật chiếm
29%.

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 10


4. Phỏng vấn:

4.1 Kế hoạch phỏng vấn tổng quan:

KẾ HOẠCH PHỎNG VẤN
Người được hỏi: Quản lí
Người hỏi :Nhóm 1
Địa chỉ: Quán ăn Phùng Nguyên (836
- Thời gian hẹn: Buổi sáng ngày
Nguyễn Chí Thanh, Phường 14, Quận 11,
19/10/2013
Tp Hồ Chí Minh)
- Thời điểm bắt đầu: 18h tối
- Thời điểm kết thúc: 19h30 tối
Đối tượng được hỏi
Các yêu cầu cần có
Đối tượng:
Các yêu cầu đòi hỏi:
- Quản lý và nhân viên của công ty.
Để tìm hiểu kỹ hơn và góp phần vào vốn
Thu thập dữ liệu :
kiến thức của bản thân về cơ cấu quản lý
- Cách thức mà nhân viên cung cấp món ăn và cung cấp món ăn.
cho khách hàng
Thỏa thuận:

- Cách thức thống kê thu chi và báo cáo của
nhân viên.
Chương trình:
Ước lượng thời gian:
- Giới thiệu đề tài về quản lý quán ăn.
2 phút
- Tổng quan:
+ Chủ đề : Quản lý quán ăn.
5 phút
+ Xin phép người phỏng vấn được ghi âm.
 Chủ đề 1:
2 phút
Câu hỏi và câu trả lời.
 Chủ đề 2:
Câu hỏi và câu trả lời.
10 phút
- Tổng hợp các nội dung chính.
- Ý kiến của người được hỏi.
10 phút
- Kết thúc.
3 phút
Xin chân thành cảm ơn phía quán ăn đã hỗ 5 phút
trợ cho nhóm.
3 phút
- Tổng hợp câu trả lời.
- Kết thúc.
(Thời gian dự kiến la 40 phút)
4.2 Kế hoạch phỏng vấn chi tiết:

Ngày: 20/10/2013

Người hỏi: Nhóm

PHIẾU PHỎNG VẤN
Đề tài: Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn
Người được hỏi: quản lý quán Nguyễn Văn
Dư

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 11


Câu hỏi:
Trả lời:
Câu 1: Quy trình quán mình gọi món và thanh Trả lời:Khách đến được nhân viên phục vụ
toán cho khách hàng như thế nào?
hương dẫn ngồi vào bàn. Nhân viên phục vụ
đưa menu cho khách gọi món, khi khách yêu
cầu tính tiền thì nhân viên phục vụ báo với thu
ngân lập hóa đơn tính tiền cho khách.
Trả lời: Rất nhiều. Đa số là bạn bè, đồng
Câu 2: Đối tượng nào thường hay đến quán
nghiệp.
ăn?
Trả lời: Chủ yếu là thủ công.
Câu 3: Hình thức thanh toán hóa đơn của
quán như thế nào?
Câu 4: Khi sử dụng thanh toán thủ công anh
thấy như thế nào?Có thuận lợi và trở ngại gì
không?

Trả lời: Chủ yếu lấy từ siêu thị và các đại lý.
Câu 5: Nguồn gốc hàng hóa quán sử dụng lấy Trả lời: Mỗi ngày người quản lý sẽ đi kiểm
từ đâu?
tra nếu hết thì nhập.
Câu 7: Quán nhập hàng hóa khi nào?
Trả lời: Người quản lí.
Câu 8: Về quản lí hàng trong kho sẽ do ai phụ
trách?
Câu 9: Khi nào thì quán thống kê doanh thu?
Câu 10: Vậy quán mình có kiểm kê kho
không?
Câu 11: Quán mình đã sử dụng phần mềm
bao giờ chưa?
Câu 12: Vậy anh cần gì ở phần mềm?

Trả lời: Quán thường thống kê theo tháng và
theo năm.
Trả lời: Có.
Trả lời: Chưa sử dụng.
Trả lời: Dễ sử dụng, có chức năng quản lí hóa
đơn, thống kê doanh thu, quản lí nhân viên.

5. Phân tích thực trang:

Qua khảo sát thực tế tại quán ăn Phùng Nguyên 836 Nguyễn Chí Thanh , P4
Q11. Theo ý kiến khách hàng thì muốn xây dựng phần mềm quản lý quán ăn
•

Đối với khách đến ăn:
Khi vào quán ăn thì sẽ có 3 khu: Trong nhà,trên lầu, ngoài sân . Khách có

thể lựa xem khu vực nào ưng ý để ngồi. Sau đó sẽ có nhân viên đến phục vụ
đến đưa menu để khách lựa chọn.
Sau khi gọi món và thức uống nhân viên nhập hóa đơn và lưu lại xuất 1
phiếu vào bếp để bếp thực hiện. còn 1 phiếu để ghi thêm nếu có phát sinh.
Đối với khu trong nhà và trên lầu khách không thể nấu nướng trực tiếp do
khói ảnh hưởng đến xung quanh. Chỉ có khu ngoài sân là khách có thể tự do
nấu nướng.
Khi muốn chuyển bàn thì khách có thể liên hệ với nhân viên phục vụ.

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 12


•

•

•

•
•

Khi muốn thanh toán khách có thể liên hệ nhân viên phục vụ . Và nhân viên
đó sẽ xuất hóa đơn thanh toán cho khách.
Đối với khách đặt tiệc sinh nhật, liên hoan:
Liên hệ với quầy lễ tân hoặc người quản lý để nhận phiếu đặt tiệc của quán.
Thời gian hoat động của quán vào 15h đến 23h .
Khi đặt bàn khách phải đặt cọc 20% số tiền . yêu cầu gọi món trước, để
quán ăn dễ chuẩn bị . Nếu không đến thì sẽ bị mất tiền cọc.

Nếu muốn thay đổi thời gian đặt tiệc thì sẽ liên hệ với người quản lý . Điều
kiện phải thông bao trước khoảng 24h .
Đối với khách mua về :
Khách sẽ chọn món ăn và chờ đợi . Nhân viên sẽ ghi lại thông tin món và
xuất phiếu để nhà bếp làm .
Đối vời nhân viên : Khi khách đến và đặt tiệc nhân viên phải kiểm tra phiếu
đặt tiệc của khách đúng với thông tin trên phiếu đặt trước sau đó hướng dẫn
vào bàn.
Đối với quản lý:
Họ sẽ điều tiết nhân viên phục vụ từng khu vực.
Hình thức thanh toán : Thanh toán trực tiếp là ưu tiên.

6.Dự kiến phát triển đề tài:
Việc quản lý quán ăn đòi hỏi phải chính xác, chi tiết, tiện lợi, dễ sử dụng cho
mọi người.
• Khách hàng liên hệ trực tiếp nhân viên để chọn bàn.
• Căn cứ vào hóa đơn nhân viên thống kê chi phí cần phải trả và lập cho khách
hàng hóa đơn chi tiết.
• Khách hàng kiểm tra hóa đơn chi tiết nhận phiếu thanh toán và thanh toán tiền
theo hóa đơn.
•

Chương trình giải quyết các công việc chính như :
−
−
−
−

Quản lý hóa đơn, nhân viên.
Quản lý tình trạng bàn.

Cập nhật, tìm kiếm mặt hàng trong kho.
In báo cáo, thống kê doanh thu hàng tháng.

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 13


Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 14


Chương II. Phân Tích Thiết Kế Hệ Thống Thông Tin.
1.Mô hình phân rã chức năng

Quản Lý Quán Ăn Gia Đình

Gọi Món

Lập
Lập HĐ
HĐ

Kiểm
Kiểm Tra
Tra Món
Món

Giao

Giao Món
Món

Thanh Toán

Kiểm
Kiểm Tra
Tra HĐ
HĐ

Thống Kê

Sử Lý Sự Cố

Hư
Hư Hỏng
Hỏng Đồ
Đồ

Tổng
Tổng Thu
Thu Theo
Theo dd/mm/yy
dd/mm/yy

Thắc
Thắc Mắc
Mắc Của
Của KH
KH

Tổng
Tổng Chi
Chi Theo
Theo dd/mm/yy
dd/mm/yy

Giao
Giao HĐ
HĐ

Món
Món Ăn
Ăn Có
Có Vấn
Vấn Đề
Đề

Số
Số Lượng
Lượng Khách
Khách

Lấy
Lấy Tiền
Tiền

.

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 15


2. Mô Hình ERD

Khi khách hàng tới quán và chọn bàn ưng ý. Khách hàng đặt món ăn và được nhân
viên ghi lại và lập lên Hóa Đơn .
Nhân viên xe dựa vào Hóa Đơn kiểm tra số lượng Món ăn và Mã Số Món ăn dc đặt
mà nhập vào máy :
Dựa vào nhu cầu của khách hàng mà các Món ăn được chia làm nhiều loại và được
quản lý bang Mã Loại
Dựa vào Hóa đơn mà nhân viên xẽ chia ra các Chi Tiết Hóa Đơn và chọn lựa Món Ăn
phù hợp .
Khi Khách Hàng Tính tiền .. Nhân viên xẽ Dựa vào Mã Hóa Đơn tại Bàn đó mà xuất
ra Hóa Đơn Tính tiền

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 16


3. Sơ đồ luồng dữ liệu DFD:
3.1. Sơ đồ luồng dữ liệu mức 0 :

Khách Hàng

1.0
Lập Hóa
Đơn

Yêu cầu gọi món

Yêu cầu lập HĐ

Thông Báo

Nhân Viên

Thông Báo

3.2. Sơ đồ luồng dữ liệu mức 1 :

Giao Món Ăn

Khách
hàng

Dọn1.1
Bàn Gế

Số lượng

Lập
1.2HĐ

Nhân
1.3Viên

Thông Tin Đặt

khách hàng
Thông tin
Món Ăn

D3

BÀN

D1

LOẠ I

D2

LOẠ
I
MÓN
ĂN

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

D4

HÓA ĐƠN

D5

NHÂN VIÊN

Page 17


Chương III. Tổng Quan Phần Mềm
C. Kết Luận
Sau khi khảo sát khách hàng và phỏng vấn quản lý quán ăn Phùng Nguyên , em
đã vẽ được sơ đồ tư duy mô tả hiện trạng của cửa hàng những công việc để xây dựng
phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên . Vẽ được mô hình quan hệ giữa những
thực thể mà em phải quản lý. Nhưng vì thời gian và khả năng nên em chưa thể làm
được phần mềm.
Tài liệu tham khảo
 Phương pháp nghiên cứu khoa học - TS Phương Kỳ Sơn
 Giáo trình Phân Tích Thiết Kế Hệ Thống Thông Tin – Nguyễn Văn Vị
 />
Phụ Lục
I.
MindMap
1. Kế hoạch phân công lam việc nhóm
Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 18


2. Lý do chọn đề tài

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 19

3. Mô tả thực trạng.

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 20


Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 21


II.

Moodle

1.So sánh lợi ích việc học trên elearning với các công cụ hỗ trợ khác
Ưu điểm:
Đối với học viện:
•

Hệ thống e-Learning hỗ trợ học theo khả năng cá nhân, theo thời gian biểu tự lập nên
học viên có thể chọn phương pháp học thích hợp cho riêng mình. Học viên có thể chủ
động thay đổi tốc độ học cho phù hợp với bản thân, giảm căng thẳng và tăng hiệu quả
học tập. Bên cạnh đó, khả năng tương tác, trao đổi với nhiều người khác cũng giúp
việc học tập có hiệu quả hơn.

•

Đánh giá: E-Learning cho phép các học viên tham gia các khoá học có thể theo dõi

quá trình và kết quả học tập của mình. Ngoài ra qua những bài kiểm tra giáo viên quản
lý cũng dễ dàng đánh giá mức độ tiến triển trong quá trình học của các học viên trong
khoá học.
Đối với giáo viên:

•

Giáo viên có thể theo dõi học viên dễ dàng. E-Learning cho phép dữ liệu được tự động
lưu lại trên máy chủ, thông tin này có thể được thay đổi về phía người truy cập vào
khóa học. Giáo viên có thể đánh giá các học viên thông qua cách trả lời các câu hỏi
kiểm tra và thời gian trả lời những câu hỏi đó. Điều này cũng giúp giáo viên đánh giá
một cách công bằng học lực của mỗi học viên.

•

Tiết kiệm thời gian cho giảng viên : giảng viên chỉ cần xây dựng video bài giảng một
lần và có thể sử dụng trong nhiều năm . Thời gian lên lớp giảm tối đa , trung bình 4-5
buổi cho một môn học . Thời gian còn lại sẽ lên diễn đàn theo dõi và hướng dẫn cho
học viên
Đối với việc đào tạo nói chung:

•

E-Learning giúp giảm chi phí học tập. Bằng việc sử dụng các giải pháp học tập qua
mạng, các tổ chức (trường học, công ty, trung tâm đào tạo) có thể giảm được các chi
phí học tập như tiền lương phải trả cho giáo viên, tiền thuê phòng học, chi phí đi lại và
Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 22

ăn ở của học viên. Đối với những người thuộc các tổ chức này, học tập qua mạng giúp
họ không mất nhiều thời gian, công sức, tiền bạc trong khi dy chuyển, đi lại, tổ chức
lớp học… , góp phần tăng hiệu quả công việc. Thêm vào đó, giá cả các thiết bị công
nghệ thông tin hiện nay cũng tương đối thấp, việc trang bị cho mình những chiếc máy
tính có thể truy cập vào Internet với các phần mềm trình duyệt miễn phí để thực hiện
việc học tập qua mạng là điều hết sức dễ dàng.
•

E-Learing còn giúp làm giảm tổng thời gian cần thiết cho việc học. Theo thống kê
trung bình, lượng thời gian cần thiết cho việc học giảm từ 40-60%.

•

Hỗ trợ triển khai đào tạo từ xa. Giáo viên và học viên có thể truy cập vào khóa học ở
bất cứ chỗ nào, trong bất cứ thời điểm nào mà không nhất thiết phải trùng nhau chỉ cần
có máy tính có thể kết nối Internet.
Bảng dưới đây là đánh giá về ưu điểm của e-Learning (Các bảng sau đây lấy từ
kết quả điều tra của E-Learning Magazine. Con số nêu trong các bảng này là tỷ lệ phần
trăm số cơ quan trả lời Có, trên tổng số đối tượng điều tra.). Kết quả điều tra cho thấy
các cơ quan áp dụng e-Learning đánh giá cao khả năng cho phép học viên tự học và
cho phép sử dụng mọi lúc mọi nơi. E-Learning cũng được coi là giúp tiết kiệm chi phí
đào tạo trong cơ quan, nhất là các cơ quan chính phủ. Các ưu điểm khác của eLearning cũng được đánh giá với mức độ tương tự như nhau ở các cơ quan chính phủ
và công ty.

Ưu điểm

Công ty

Cơ quan chính phủ

Dùng được mọi lúc, mọi nơi

80

75

Tiết kiệm chi phí

65

57

Cho khả năng tự học

57

75

Đào tạo tức thời theo nhu cầu

52

52

Dễ sử dụng

44

44

Dễ thay đổi nội dung

42

42

Phát tán nhanh

32

32

Tăng cường khả năng của giảng viên

25

25

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 23


Đánh giá về ưu điểm của E-Learning

Ưu điểm của e-Learning (điều tra của E-Learning Magazine)
Khuyết điểm:
E-Learning đang là một xu hướng phát triển ở rất nhiều nơi trên thế giới. Việc
triển khai hệ thống e-Learning cần có những nỗ lực và chi phí lớn, mặc khác nó cũng

có những rủi ro nhất định. Bên cạnh những ưu điểm nổi bất, e-Learning còn có một số
hạn chế mà ta không bỏ qua để khắc phục :
•

Do đã quen với phương pháp học tập truyền thống nên học viên giáo viên sẽ gặp một
số khó khăn về cách học tập và giảng dạy. Ngoài ra họ còn gặp khó khăn trong việc
tiếp cận các công nghệ mới. Tuy nhiên đã có nhiều khóa học, nhiều tài liệu hướng dẫn
giáo viên, học viên tiếp cận phương pháp học tập này.

•

Bởi vì đào tạo từ xa là môi trường học tập phân tán nên mối liên hệ gặp gỡ giữa giáo
viên và học viên bị hạn chế cũng làm ảnh hưởng tiêu cực đến kết quả học tập của học
viên. Do đó, học viên cần phải tập trung, cố gắng nỗ lực hết mình khi tham gia khóa
học để kết quả học tập tốt. Thế nhưng, đã có nhiều module tạo forum, tạo phòng chat

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 24


được tích hợp vào các hệ thống đào tạo e-Learing nhằm tạo môi trường tương tác giữa
học viên với giáo viên, giữa học viên với nhau để khắc phục nhược điểm này.
•

Mặt khác, do e-Learning được tổ chức cho đông đảo học viên tham gia, có thể thuộc
nhiều vùng quốc gia, khu vực trên thế giới nên mỗi học viên có thể gặp khó khăn về
các vấn đề yêu tố tâm lý, văn hóa.

•

Giáo viên phải mất rất nhiều thời gian và công sức để soạn bài giảng, tài liệu giảng
dạy, tham khảo cho phù hợp với phương thức học tập e-Learning.

•

Chi phí để xây dựng e-Learinng và các vấn đề về công nghệ. Cần phải xem xét các
công nghệ hiện thời có đáp ứng được các mục đích của đào tạo hay không, chi phí đầu
tư cho các công nghệ đó có hợp lý không. Ngoài ra, khả năng làm việc tương thích
giữa các hệ thống phần cứng và phần mềm cũng được xem xét.
Cơ quan chính phủ
64
71
42
13
16
20
13
13

Những khó khăn của E-Learning

Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Phùng Nguyên bằng C#

Page 25