Nghiên cứu xã hội học cơm trưa của nhân viên văn phòng

Nghiên cứu xã hội học
Bữa cơm trưa của nhân viên văn phòng

Trong môi trường làm việc năng động và bận rộn ở hai thành phố lớn là Hồ Chí Minh và Hà Nội, ăn
cơm trưa ở ngoài đã trở thành một thói quen của nhiều người, nhất là các nhân viên công sở. Ăn
cơm trưa không chỉ đơn thuần là cung cấp năng lượng cho cơ thể mà buổi trưa còn là khoảng thời
gian nghỉ ngơi và thư giãn để bắt đầu một buổi chiều làm việc tốt hơn. Tháng 7-2012, 259 thành viên
của trang web nghiên cứu thị trường trực tuyến Vinaresearch đã tham gia vào 'Khảo sát nhanh về
thói quen cũng như nhu cầu ăn cơm trưa của nhân viên công sở'.

Mỗi người đều lựa chọn cho mình những cách thức ăn trưa khác nhau. Trong đó, một số tự nấu cơm
và đem theo cho buổi trưa nhưng cũng có người về nhà ăn trưa. Tuy nhiên, số người ăn cơm
phần/cơm hộp chiếm tỷ lệ nhiều nhất trong tổng các nhân viên công sở được hỏi, chiếm 62.1%.

Đa số mọi người chủ yếu ăn cơm tại nhà ăn / căn tin công ty, chiếm 34.6%. Một số thường mua
cơm / đem cơm và ăn tại văn phòng làm việc (26.4%). Ngoài ra, các quán cơm văn phòng và bình dân
cũng là địa điểm nhân viên công sở hay đến vào buổi trưa.


Phần lớn nhân viên công sở được khảo sát thường ăn cơm trưa với mức giá từ 20.001-30.000 VNĐ/
phần. Đây là mức giá khá phổ biến ở các quán cơm bình dân ở các thành phố như Hà Nội và Hồ Chí
Minh.


Khi được yêu cầu đánh giá về mức độ hài lòng của các nhân viên công sở với bữa trưa hiện tại, giá cả
và thời gian tính tiền là hai yếu tố chiếm tỷ lệ hài lòng cao nhất. Tuy nhiên, họ cảm thấy 'hơi ngán' với
các thực đơn lặp đi lặp lại mỗi ngày và mong muốn các phần cơm hộp / cơm phần được đa dạng hơn
về món ăn chính cũng như các món phụ kèm theo. Ngoài ra, vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm
cũng là điều mà các nhân viên công sở lo lắng cho phần cơm trưa được phục vụ.

Theo công ty NCTT trực tuyến W&S - 07.2012