Kế hoạch quảng cáo sản phẩm smart food

MỤC LỤC

Kế hoạch quảng cáo
Sản phẩm Smart Food – Hà Nội
A. Sản phẩm Smart Food.
Dưới đây là một số mô tả cơ bản về chuỗi cửa hàng Smart Food trên địa bàn
Hà Nội.

Đặc điểm sản phẩm : Smart Food sẽ được triển khai tại các trường Đại học và
THPT trên địa bàn Hà Nội (Dự kiến 5 quận nội thành). Dựa trên thiết kế một cửa
hàng tiện ích với các món ăn sáng, trưa phù hợp với nhu cầu nhanh, rẻ và tiện lợi
dành cho học sinh, sinh viên. Ở mỗi cửa hàng sẽ có Menu hiển thị tên các món ăn.
Khách hàng sau khi gọi món sẽ được phục vụ trực tiếp hoặc giao hàng tận nơi. Hộp
đựng thức ăn là bằng chất liệu dễ phân hủy bảo vệ môi trường.

1


B. Nghiên cứu.
I. Thị trường đồ ăn nhanh ở Hà Nội.
Hiện nay, thị trường đồ ăn nhanh ở Hà Nội khá là phong phú và đa dạng :
bao gồm fast food – là những thương hiệu đồ ăn nhanh nổi tiếng của thế giới, các
hàng cơm bình dân, bún, phở … và hệ thống các căng tin tại các trường học …
II. Đối thủ cạnh tranh.
1. Những thương hiệu fast food nổi tiếng của thế giới – KFC, BBQ, LOTTERIA.

Những thương hiệu này đã khẳng định được tên tuổi và chất lượng trên thế
giới và cả ở Hà Nội sau khi đến Việt Nam. Đặc điểm nổi bật của những thương
hiệu này đó là tính tiện lợi khi sử dụng các món ăn và ngon miệng, nhưng giá
thành vẫn đang ở mức cao so với thu nhập của người Việt, nên chưa thể trở thành
món ăn hàng ngày được.

2


2. Những hàng ăn bình dân, truyền thống (vỉa hè hoặc quán cóc …).
Có vẻ như không đạt tới mức giá cao và mặt thương hiệu nổi tiếng như fast
food, tuy nhiên, sức cạnh tranh của những hàng ăn bình dân này đó lại chính là giá
cả, hơn nữa số lượng hàng ăn bình dân trên địa bàn Hà Nội là cực kì lớn, khi chuỗi
cửa hàng Smart Food ra đời thì những hàng ăn bình dân cũng được xác định là
những đối thủ cạnh tranh không thể bỏ qua.
3. Hệ thống căng tin ở các trường đại học, phổ thông.
Các trường học đã có cantin riêng, khi muốn đưa hệ thống cửa hàng đồ ăn
sạch vào sẽ gặp nhiều khó khăn liên quan đến thủ tục (giấy tờ, đấu thầu, vấn đề an
ninh, v…v...
III. Khách hàng mục tiêu.
1. Sơ lược.
Học sinh, sinh viên độ tuổi 15 – 25 trên địa bàn thành phố Hà Nội.
2. Lý do chọn.
Đây là nhóm công chúng chưa đến độ tuổi lao động hoặc chưa thực sự phải
lao động để làm ra đồng tiền, còn phụ thuộc rất nhiều vào trợ cấp của gia đình, chi
tiêu hạn hẹp nên sản phẩn đồ ăn sạch giá rẻ đáp ứng được nhu cầu cấp thiết của
nhóm công chúng này, bản thân họ có nhu cầu rất lớn về việc tiêu dùng, mua sắm
các mặt hàng thiết yếu cho đời sống, đặc biệt là thực phẩm và thời trang (nhu cầu
ăn và mặc).
Hơn nữa, đối tượng này nhìn chung có trình độ nhận thức tương đối tốt. Dù
chưa có nhiều kinh nghiệm trong đời sống nhưng hầu hết học sinh, sinh viên có
khả năng tìm hiểu, chọn lọc cũng như ưu tiên nguồn thông tin rất tốt, đồng thời họ
có khả năng giải mã và tiếp thu nhanh những thông tin có lợi phục vụ cho mình.

3

Do trong đời sống, học sinh, sinh viên tham gia rất nhiều nhóm tham vấn xã
hội khác nhau, nên họ cũng có cơ hội tiếp cận và thay đổi nhu cầu, thói quen, hành
vi mua sắm qua sự tư vấn của những người xung quanh, đặc biệt là bạn bè, từ đó
dần hình thành cho mình niềm tin và thái độ nhất định đối với những sản phẩm mà
họ ưa chuộng, đặc biệt là những sản phẩm mới ra đã qua sự kiểm định chất lượng
của chính bản thân họ hoặc nhóm tham vấn xã hội mà họ tham gia.
3. Thói quen sử dụng các phương tiện truyền thông.
Thường xuyên tiếp xúc với báo in, tạp chí, internet, và những trang web
được nhóm công chúng mục tiêu từ 15 – 25 tuổi truy cập nhiều nhất theo thứ tự
giảm dần là : VnExpress.vn, Dantri.vn, Kenh14.vn, 24h.vn … (theo xếp hạng của
Alexa.com). Báo giấy là báo Hoa học trò, Sinh viên Việt Nam, 2! …
IV. Phân tích SWOT.
1. Điểm mạnh.
- Là sản phẩm mới, và được qua kiểm định chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn
thực phẩm 100%.
- Giá cả cạnh tranh : chất lượng ngang tầm những thương hiệu fast food nổi tiếng
nhưng giá cả chỉ cao hơn hàng ăn bình dân chút xíu. Đạt được yếu tố tuyệt đỉnh
này về giá do nguyên liệu được sử dụng hoàn toàn là thực phẩm sạch trong nước
và không thu phí quá lớn về mặt thương hiệu và chế biến.
2. Điểm yếu.
- Là sản phẩm mới ra mắt nên hơi khó để thuyết phục và chiếm được lòng tin của
công chúng.
3. Cơ hội.
- Thị trường năng động với sự đa dạng về các mặt hàng tiêu dùng, giá cả phải
chăng vừa phải với sinh viên.
4

- Thị trường tiêu dùng đa dạng với nhiều chợ trên địa bàn 1: chợ Nghĩa Tân. Chợ
Xanh, chợ thực phẩm Dịch Vọng,…Hệ thống các siêu thị lớn: BigC, Fivimart,
Hapro,… với các mặt hàng tiêu dùng, thực phẩm, dịch vụ giải trí.
- Xu hướng sử dùng đồ an toàn cho sức khỏe và bảo vệ môi trường.
- Báo chí hướng dẫn sử dụng thực phẩm an toàn
- Tập trung nhiều trường đại học, học viện, cao đẳng ở Hà Nội là cơ hội lớn để
phát triển hệ thống cửa hàng tại các trường
- Tập trung đông sinh viên nên nhu cầu lớn với sinh hoạt ăn sáng nên khi đưa ra
sản phẩm mới sẽ thu hút + nhiều trường học
- Xu hướng Người Việt dùng hàng Việt đang ngày càng được nhân rộng giúp cho
các sản phẩm nội có chỗ đứng trên thị trường 2
4. Thách thức
- Có nhiều đối thủ cạnh tranh về ngành hàng ăn như hệ thống fastfood, các cửa
hàng cơm văn phòng và cơm bình dân
- Các trường học đã có cantin riêng, khi muốn đưa hệ thống cửa hàng đồ ăn sạch
vào sẽ gặp nhiều khó khăn liên quan đến thủ tục (giấy tờ, đấu thầu, vấn đề an ninh,
v..v..)
C. Kế hoạch quảng cáo.
- Công chúng mục tiêu : 15 – 25
- Quảng cáo cho hệ thống cửa hàng Smart Food trên địa bàn Hà Nội.
1 />2 />5


- Thời gian : 4 tháng (10/2012 – 1/2013)
1)

Mission

- Mục đích : Ra mắt hệ thống cửa hàng Smart Food và giành lấy phân khúc thị
trường đã xác định.

- Mục tiêu : 100% công chúng biết tới và 90% công chúng sử dụng Smart Food.
2)

Message

- Smart Food – đồng hành cùng sức khỏe của bạn.
3)

Media

- Internet : Dantri.vn, Kenh14.vn, 24h.vn.
- In ấn : Hoa học trò, Sinh viên Việt Nam.
- Tờ rơi: 5000 tờ.
4)

Money

- Tổng chi phí : 524 triệu đồng.
5)

Measurement

- Lượng view trên các website.
- Lượng phát hành của báo.
- Đo lường dựa trên doanh thu.
- Phiếu đánh giá tại cửa hàng.

6

I. Giai đoạn 1 : 1 tháng (1/10/2012 – 1/11/2012) – Ngân sách : 288 triệu
1. Mission.
- Mục đích : Thu hút sự quan tâm của công chúng và báo chí.
- Mục tiêu : Thông tin lan truyền trên báo mạng và tờ rơi, xe buýt, 5000 view trên
website, 3000 click vào các banner, đường link.
2. Message.
- Smart Food đã đến Việt Nam.
3. Media.
- Trong giai đoạn này, các kênh truyền thông sẽ được sử dụng đó là : Internet, báo
giấy và tờ rơi.
- Dưới đây là bảng báo giá chi tiết về thời gian đặt quảng cáo và hình minh họa cho
vị trí quảng cáo trên internet và tờ rơi :

7


Highright banner trên Dantri

Top Banner đúp trang chủ Kenh14
8


Bên phải cố định 3 trang chủ 24h.com.vn
- Đăng quảng cáo trên báo Sinh viên Việt Nam – ½ chân trang bìa 3 trong 4 số liên
tiếp, đơn giá 8 triệu đồng.
- Báo Hoa học trò cả trang màu bìa phải từ 15/10/2012 – 2 số - đơn giá 20 triệu.
- Mẫu thiết kế tờ rơi :

9

-

Mô tả nội dung quảng cáo trong tờ rơi:
Tờ rơi được thiết kế theo hình dải quạt gồm 6 miếng bìa màu sắc, được kết

nối lại với nhau. Khi phát tờ rơi khách hàng có thể xòe “chiếc quạt” đó ra để xem
thông tin bên trong. Hình ảnh đầu tiên ở bìa 1 là ảnh đại diện của quán Smartfood
với logo của sản phẩm. 5 bìa sau là hình ảnh các món ăn đặc trưng của cửa hàng.
Mỗi bìa là hình ảnh hai món ăn, bên dưới là công thức cơ bản để giúp mọi người
có thêm kiến thức về nấu ăn.
Số lượng tờ rơi sử dụng trong giai đoạn 1 : 2000 tờ.
Slogan: Smartfood - Happy food
4. Money.
- Giai đoạn 1 : 288 triệu đồng.
5. Measurement.
- Công chúng mục tiêu biết tới sản phẩm Smart Food.
- Đạt 50% chỉ tiêu số lượng view và click trên các trang báo internet.

10


II. Giai đoạn 2 : 3 tháng (1/11/2012 – 1/1/2013) – Ngân sách : 236 triệu.
1. Mission.
- Mục đích : Nuôi dưỡng sự quan tâm và lan tỏa rộng hơn Smart Food
- Mục tiêu : Thông tin lan truyền trên báo mạng và tờ rơi, xe buýt, 5000 view trên
website, 3000 click vào các banner, đường link.
2. Message.
- Smart Food – Happy Food.
3. Media.

- Trong giai đoạn này, các kênh truyền thông sẽ được sử dụng đó vẫn là : Internet,
báo giấy và tờ rơi, nhưng tần suất trên internet giảm bớt đi và thay vào đó là kéo
dài hơn.

11


Middle banner trên Dantri.
- Quảng cáo ½ trang bìa 3 báo Sinh viên Việt Nam trong 6 số.
- Và vẫn quảng cáo cả trang màu bìa phải báo Hoa học trò trong 6 số.
- Số lượng tờ rơi sẽ sử dụng trong giai đoạn 2 là 3000 tờ.

Logo của Smart Food

12


4. Money.
- Chi phí cho giai đoạn 2 là : 236 triệu.
5. Measurement.
- Duy trì hình ảnh Smart Food đối với công chúng mục tiêu, sau khi đã cho công
chúng biết tới thì đây là giai đoạn Smart Food muốn gây sự nhớ cho nhóm công
chúng mục tiêu của mình.
- Hướng đến mục tiêu ban đầu đề ra : 100% công chúng biết tới Smart Food và
90% công chúng sử dụng Smart Food.

TÀI LIỆU THAM KHẢO
1) />2) />3) />4) />5) Bài giảng Lập kế hoạch quảng cáo.

13