Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi mua mì tôm Hảo Hảo của sinh viên Trường Đại Học Thương Mại

Lời mở đầu
Xã hội ngày càng phát triển, cuộc sống con người ngày càng nâng cao, đồng thời
người ta cũng dành nhiều thời gian cho công việc hơn. Vì thế, người tiêu dùng đã và đang
có xu hướng sử dụng các sản phẩm mang tính tiện lợi ngày càng cao .Và chính do nhu
cầu này, mi ăn liền ra đời. Sản phẩm mì ăn liền đầu tiên xuất hiện tại Nhật Bản và trở
thành một trong những biểu tượng của xứ mặt trời mọc. Đến nay mì ăn liền được bán
rộng khắp các quốc gia trên thế giới. Hiếm có sản phẩm nào có độ phủ sóng rộng khắp
như mì ăn liền và cũng khó sản phẩm nào lại có tiếng nói chung về khẩu vị giữa người
giàu và người nghèo như mì ăn liền. Vì vậy cuộc đua giành thị phần trong thị trường mì
ăn liền trở nên hấp dẫn và khốc liệt hơn bao giờ hết .Tại Việt Nam , các đại gia về ngành
thực phẩm như Vina acecook ,Vifon ,Masan, Nissin,…đều không bỏ qua thị trường này.
Tuy thị trường mì ăn liền rất hấp dẫn nhưng không phải ai cũng thành công khi
bước vào nếu như không thực sự hiểu rõ về những mong muốn, hành vi mua của người
tiêu dùng. Một trong những quy tắc đầu tiên và quan trong nhất với mỗi nhà kinh doanh
là “Khách hàng là thượng đế” vậy mà nhiều nhà doanh nghiệp đã không coi trọng vấn đề
này và sự thất bại trong kinh doanh là điều tất yếu. Hiểu được sự quan trọng của người
tiêu dùng trong việc kinh doanh mì ăn liền nói chung và các sản phẩm khác nói riêng,
nhóm chúng tôi đã quyết định lựa chọn đề tài “Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến
hành vi mua mì tôm Hảo Hảo của sinh viên Trường Đại Học Thương Mại” để làm đề
tài thảo luận của mình.
Với những kiến thức đã học, sự tìm hiểu thực tế và tham khảo trong các nguồn tài
liệu khác nhau, nhóm chúng em đã hoàn thành bài tiểu luận này. Tuy nhiên, do kiến thức
còn hạn hẹp nên vẫn có những sai sót, chúng em mong cô và các bạn góp ý để bài tiểu
luận của chúng em được hoàn thiện hơn.
Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn !

1


Phần I
GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VINA ACECOOK VÀ SẢN PHẨM

MÌ TÔM HẢO HẢO
1. Giới thiệu về công ty Vina Acecook
Công ty Vina Acecook được thành lập vào ngày 15/12/1993 và chính thức đi vào
hoạt động từ năm 1995, sau nhiều năm hoạt động Công ty Cổ phần Acecook Việt
Nam đã không ngừng phát triển lớn mạnh trở thành công ty thực phẩm tổng hợp hàng
đầu tại Việt Nam với vị trí vững chắc trên thị trường, chuyên cung cấp các sản phẩm ăn
liền có chất lượng và dinh dưỡng cao.
Địa chỉ: Lô II-3, khu công nghiệp Tân Bình, Đường số 11, Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh
Điện thoại: (84-8) 38 154 064
Email:
Website: www.acecookvietnam.com/
Hiên nay Vina Acecook sở hữu 6 nhà máy sản xuất và 700 đại lý rộng khắp cả
nước. Vina Acecook sản xuất và kinh doanh sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cao
đáp ứng tốt nhất nhu cầu người tiêu dùng. Đặc biệt Triệt để vấn đề quản trị công ty, vấn
đề chấp hành các quy định, mục tiêu của công ty và vấn đề công khai thông tin, tăng
cường khả năng cạnh tranh về giá và trở thành doanh nghiệp vững bước trên trường quốc
tế.
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty Vina Acecook
Là một nhà sản xuất mì ăn liền lâu đời tại Nhật Bản, Acecook đã tiên phong đầu tư
vào thị trường Việt Nam hình thành nên một công ty liên doanh giữa Acecook Nhật Bản
và một công ty thực phẩm tại Việt Nam vào ngày 15/12/1993. Kết quả của quá trình đầu
tư đó là sự phát triển lớn mạnh của Acecook Việt Nam - vừa được chuyển đổi loại hình
2


thành công ty cổ phần vào ngày 18/01/2008. Acecook Việt Nam hiện đã sở hữu được 06
nhà máy sản xuất trải rộng khắp cả nước,sản phẩm của công ty rất đa dạng chủng loại
kinh doanh trong và ngoài nước bao gồm các sản phẩm mì ăn liền, miến ăn liền, bún ăn
liền, phở ăn liền, … với những thương hiệu quen thuộc như Hảo Hảo, Lẩu Thái, Đệ Nhất,
Phú Hương, Kingcook, Nicecook, Bestcook, Daily, Good, Oh Ricey … Nhân viên toàn

công ty là một đội ngũ trẻ được trang bị kỹ lưỡng về kiến thức và chuyên môn. Acecook
Việt Nam luôn sẵn sàng và tự tin phát triển trong một môi trường kinh doanh cạnh tranh
như hiện nay. Acecook Việt Nam được biết đến tại Việt Nam không chỉ là nhà sản xuất
thực phẩm chế biến ăn liền hàng đầu mà còn là một trong những điển hình của sự đầu tư
phát triển của Nhật Bản tại thị trường Việt Nam. Doanh thu hàng năm của công ty liên
tục gia tăng ở mức phát triển hai chỉ số. Tại thị trường nội địa công ty đã xây dựng nên
một hệ thống phân phối rộng khắp cả nước với hơn 700 Đại lý, thị phần công ty chiếm
hơn 60%. Với thị trường xuất khẩu, sản phẩm của Acecook Việt Nam hiện đã có mặt đến
hơn 40 nước trên thế giới trong đó các nước có thị phần xuất khẩu mạnh như Mỹ, Úc,
Nga, Đức, CH Czech, Slovakia, Singapore, Cambodia, Lào, Canada, Brazil… Cụ thể lịch
sử hình thành và phát triển của công ty.
•
•
•

Năm 1993: Ngày 15/12/1993 : thành lập công ty liên doanh Vifon-Acecook
Năm 1995 Công Ty tung ra sản phẩm đầu tiên tại thành phố Hồ Chí Minh
Năm 1996 : Acecook thành lập chi nhánh bán hàng tại Cần Thơ và mở rộng quy

•

mô tham gia vào thị trường Mĩ
Năm 1997 :
+ 6/9/1997 : thành lập chi nhánh bán hàng Hà Nội phục vụ toàn bộ thị
trườngphíaBắc

+ Tăng thêm 02 dây chuyền sản xuất mới.
• Năm 1999 : Ra đời sản phẩm mì Kim Chi với hương vị của hàn quốc.
• Năm 2000 : Ra đời sản phẩm Hảo Hảo : một bước đột phá mới, một thương hiệu
ấn tượng tạo một bước nhảy vọt của công ty trên thị trường.

• Năm 2001 :
+ 25/05/2001 : Thành lập chi nhánh Hưng Yên có chức năng sản
xuất và kinh doanh

3


+ Đầu tư thêm 04 dây chuyền mới, nâng tổng số dây chuyền : 07 dây
chuyền.
+ Ngày 06/06/2001 thành lập chi nhánh bán hàng ở Đà Nẵng
•
•

Năm 2003: Thành lập nhà máy ở Bình Dương.
Năm 2004
+Tháng 06/2004 : tăng cường thêm 1 nhà máy tại Bắc Ninh với 2 dây
chuyền sản xuất
+3/2/2004 Đổi tên thành công ty TNHH Acecook Việt Nam.

•

Năm 2005 :Xây dựng nhà máy mới tại Khu Công Nghiệp Tân Bình, TP. Hồ Chí

Minh.
• Năm 2006 : - Khởi công xây dựng nhà máy Vĩnh Long 06/02/2006
• Năm 2007 Công ty Acecook đã tung ra thi trường các sản phẩm mới như: mì ly
moden, phở xưa và nay
• Năm 2008 :
+ CÔNG TY TNHH ACECOOK VIỆT NAM chính thức đổi tên thành Công
ty Cổ Phần Acecook Việt Nam vào ngày " 18.01.2008".

+ Trở thành thành viên chính thức của hiệp hội MAL Thế giới
•

Năm 2011: Công ty nhận cờ ti đua của chính phủ dành cho đơn vị đứng đầu ngành

•

công thương
Năm 2012: Khánh thành nhà máy Hồ Chí Minh 2 hiện đại hàng đầu Đông Nam Á.

1.2. Tầm nhìn và sứ mệnh của công ty
Với sứ mệnh: "Biểu tượng của chất lượng" là tôn chỉ mà công ty đã đặt ra ngay
từ ban đầu và kiên định trong suốt quá trình phát triển. Các sản phẩm của Acecook Việt
Nam luôn được thẩm định kỹ về chất lượng ngon, vệ sinh, dinh dưỡng cao…, nghiên cứu
tìm hiểu phục vụ những nhu cầu của người tiêu dùng, thỏa mãn mọi nhu cầu khắt khe về
ẩm thực. các nhà máy sản xuất của Acecook Việt Nam đều được trang bị hiện đại đảm
bảo sản xuất sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế.

4


Hiện nay công ty Vina Acecook đang có những hoạt đông kinh doanh, sản xuất để
thực hiện đúng như sứ mệnh và tầm nhìn đã đề ra như ở trên. Đăc biệt khi sự tinh tế trong
nhu cầu của khách hàng ngày càng cao thì càng đòi hỏi Công ty không ngừng phải cải
tiến chất lượng, đa dạng hoá sản phẩm, mẫu mã mới mong có được sự thành công. Chính
vì vậy công ty Cổ phần Acecook Việt Nam thực hiện hàng loạt các chính sách quản lý
nhất quán, triệt để nhằm ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và
an toàn thực phẩm . Và công ty cũng cam kết: Đầu tư thiết bị công nghệ thích hợp và
hạng mục công trình cần thiết để nâng cao chất lượng và giảm thiểu ô nhiểm môi trường .
Thực hiện đầy đủ các yêu cầu pháp lý liên quan đến chất lượng, môi trường và an toàn vệ

sinh thực phẩm. Đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua việc kiểm soát chặt chẽ toàn bộ
qui trình sản xuất, cung ứng. Quan tâm và đáp ứng các yêu cầu của khách hàng về chất
lượng và an toàn thực phẩm. Đào tạo thường xuyên, liên tục về chuyên môn nghiệp vụ
cho nhân viên công ty để đủ khả năng thực hiện công việc. Cải tiến thường xuyên hệ
thống quản lý của công ty để nâng cao hiệu quả hoạt động.
Không chỉ vậy công ty cũng luôn cố gắng phấn đấu để trở thành “Doanh nghiệp
sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ năng lực quản trị để thích ứng với quá trình
toàn cầu hóa” để có thể đóng góp vào việc nâng cao dời sống ẩm thực không chỉ của Việt
Nam mà của cả thế giới thông qua việc sản xuất và kinh doanh thực phẩm chất lượng
cao. Nhằm mang lại sự hài lòng cho người tiêu dùng, mang lại cuộc sống ổn định và sự
phát triển của cán bộ công nhân viên, trở thành một doanh nghiệp có sự ủng hộ và vị trí
trên toàn thế giới
1.3 Những thành tựu đã đạt được
Với những nổ lực đó thì hiện nay công ty Vina Acecook đã có những thành công
nhất định. Đặc biệt ngày 07/07/2010, tại trung tâm hội nghị White Palace, Công ty Cổ
phần Acecook Việt Nam tiến hành tổ chức Lễ đón nhận Huân Chương Lao Động Hạng
Nhất do Chủ Tịch Nước CHXHCN Việt Nam trao tặng. Đây là phần thưởng cao quý nhất
của Nhà Nước dành tặng cho Công ty Acecook Việt Nam với những đóng góp đáng kể
trong lĩnh vực kinh tế và xã hội của công ty suốt 15 năm qua. Trên 600 đại lý phân phối
5


hàng trải đều trong cả nước, mỗi khu vực đều có một văn phòng chi nhánh như ở Hà Nội,
Đà Nẵng, Cần Thơ, TP HCM, Campuchia. Các thị trường như: Malaysia, Singapore,
Nga, Đông Âu, Châu Mỹ Hiện nay sản phẩm Vina-acecook đã có mặt trên thế giới như :
Châu Á, Châu Âu, Châu Mỹ, Châu Úc, Châu Phi, Các nước khu vực Trung Đông … Đã
được người tiêu dùng tại hơn 30 quốc gia trên khắp năm châu biết đến và ưa chuộng. Bên
cạnh đó công ty cũng đạt được rất nhiều những giải thưởng cao quý khác như:
* Năm 1999: + Đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao
+ Đat huy chương vàng,bạc, đồng trong hội chợ Hàng Công Nghiệp VN

* Năm 2000 + Đạt danh hiệu hàng Việt Nam Chất lượng Cao lần 02.
+ Đạt huy chương vàng, bạc , đồng trong hội chợ Hàng Công Nghiệp VN
* Năm 2001 . + Đạt danh hiệu hàng Việt Nam Chất lượng Cao lần 03.
+ Đạt huy chương vàng, bạc , đồng trong hội chợ Hàng Công Nghiệp VN
* Năm 2003 : +Giải thưởng “Sao vàng Đất Việt năm 2003” do hội Doanh nghiệp trẻ Việt
Nam tổ chức.
+ Giải thưởng Rồng Vàng năm 2003 do thời báo kinh tế Việt nam tổ chức.
* Năm 2004: + Đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao
+ Ngày 12/04/2004 công ty Acecook Việt Nam vinh dự được đón nhận
“Huân chương lao động hạng 3” do Chủ Tịch nước cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam
trao tặng.
* Năm 2005: Đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao
* Năm 2006: + Đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2006. - Thương hiệu
nổi tiếng Việt Nam do người tiêu dùng bình chọn.
+ Giải thưởng Rồng Vàng dành cho những doanh nghiệp có vốn đầu tư
nước ngoài hoạt động hiệu quả tại thị trường Việt Nam.
* Năm 2007: + Đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao
6


+ Đạt chứng chỉ chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
* Năm 2008: + Đạt chứng chỉ HACCP
+ Chứng chỉ ISO 2008
+ Đạt giải thưởng doanh nhân Sài Gòn tiêu biểu
* Năm 2009: + Đạt giải thương hiệu vàng
+ Giải thưởng Rồng Vàng 2009
+ Giải thưởng doanh nghiệp xuất sắc toàn quốc
+ Giải doanh nhân tiêu biểu Việt Nam- Campuchia
+ Huân chương lao động hạng nhất
* Năm 2010: + Đạt danh hiệu hàng Viêt Nam chất lượng cao

+Giải thưởng thương hiệu uy tín và dịch vụ chất lượng vàng
* Năm 2012: đạt chứng chỉ IFS
* Năm 2013 chứng chỉ BRC
Bên cạnh đó, Cty tham gia công tác tài trợ những chương trình xã hội, hoạt động từ
thiện... nhằm nâng cao hình ảnh sản phẩm và thương hiệu của công ty đến đông đảo
người tiêu dùng. Với biểu đồ tăng trưởng nhanh: Cty Acecook VN đang nỗ lực thực hiện
nhiều giải pháp mang tính đột phá phù hợp với điều kiện kinh doanh mới để đạt thị phần
hơn 50%, Acecook VN không chỉ luôn đảm bảo là "Nhà sản xuất mì ăn liền hàng đầu
VN" mà mục tiêu trở thành thương hiệu toàn cầu sẽ không còn xa. Và hiện tại, bên cạnh
ngành hàng mì ăn liền, công ty cũng đang kinh doanh nước mắm, dầu ăn, thực phẩm tiệt
trùng, gia vị... Trong tương lai, công ty sẽ tiếp tục nghiên cứu cho ra đời những sản phẩm
mới và mở rộng ra thị trường quốc tế môi trường bên ngoài của công ty Vina Acecook,
môi trường vĩ mô.

7


2. Giới thiệu sản phẩm mỳ tôm Hảo Hảo
2.1 Giới thiệu các loại mỳ tôm
Hảo Hảo được đánh thành công bước đầu của công ty Acecook tại Việt Nam, là sản
phẩm có chất lượng tốt, sợi vì dai, có nhiều hương vị phù hợp với sở thích của nhiều
người
* Mì hảo hảo hương vị gà
- Khối lượng tịnh: 75g
- Thông số dinh dưỡng: Giá trị năng lượng : 338 kcal Chất Béo : 12.8 g Carbohydrat : 48.5
g Protein : 7.1 g
- Thành phần: bột mì,Dầu shortening,muối,đường,bột ngọt,màu tổng hợp(102) Súp:dầu tinh
luyện, muối ,đường, bột ngọt,gia vị, rau sấy, disodsium5-guanilate, disodsium5-inosinate.

* Hương vị tôm chua cay

Khối lượng tịnh: 75g
- Thông số dinh dưỡng:Giá trị năng lượng : 350kcal Chất béo : 13.0g Carbohydrate : 51.4g
Chất đạm : 6.9g
- Thành phần: bột mì,Dầu shortening,muối,đường,bột ngọt,màu tổng hợp(102)
-Súp:dầu tinh luyện, muối ,đường, bột ngọt,gia vị, rau sấy, disodsium5-guanilate,
disodsium5-inosinate.

* Mì xào khô hương vị tôm hành
Khối lượng tịnh: 75g
- Thông số dinh dưỡng:Giá trị năng lượng : 361 kcal Chất béo: 16.2 g Carbohydrat : 46.1 g
Protein : 7.6
-Thành phần:bột mì,Dầu shortening,muối,đường,bột ngọt,màu tổng hợp(102)
-Súp:dầu tinh luyện, muối ,đường, bột ngọt,gia vị, rau sấy, disodsium5-guanilate,
disodsium5-inosinate.hương vị gà,
* Mì hảo hảo sa tế hành
Khối lượng tịnh: 75g
- Thông số dinh dưỡng:Giá trị năng lượng : 340 kcal Chất béo : 12.8 g Carbohydrat : 49.5 g
Protein : 6.8 g
- Thành phần:Vắt mì :Bột mì,dầu shortening,tinh bột khoai mì, muối,dịch chiết xuất từ
8


cá,pentasodium triphosphate, chất ổn định ,màu tự nhiên : nghệ,chất tạo ngọt tổng hợp,chất
chống oxy hóa Súp : Dầu tinh luyện,muối,đường,bột ngọt gia vị(hành,tiêu,tỏi,ớt),hành lá
sấy,Disodium 5\'-inosinate Disodium 5\'-guanilate , ,màu tự nhiên:
* Mì hảo hảo hương vị nấm
- Khối lượng tịnh: 75g
- Thông số dinh dưỡng:Giá trị năng lượng : 340 kcal Chất béo : 12.8 g Carbohydrat : 49.5 g
Protein : 6.8 g
-Thành phần: bột mì,Dầu shortening,muối,đường,bột ngọt,màu tổng hợp(102)

-Súp:dầu tinh luyện, muối ,đường, bột ngọt,gia vị, rau sấy, disodsium5-guanilate,
disodsium5-inosinate
2.2. Công dụng tính năng của sản phẩm
Khi thời gian trở nên vô cùng quý giá, con người tất bật với những bộn bề lo toan
cuộc sống và không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng chuẩn bị bữa ăn cho gia đình
thì việc xuất hiện các sản phẩm thức ăn nhanh là một phần tất yếu trong nhu cầu của cuộc
sống hiện đại ngày nay.
Mì ăn liền là một trong những sản phẩm ra đời trong nhu cầu ấy. Tồn tại ở mọi ngóc
ngách của thế giới, có thể nói mì ăn liền đã trở thành món ăn nhanh phổ biến nhất nhờ
vào hương vị khó cưỡng, tiết kiệm chi phí và thời gian mà lại dễ chế biến hơn bất cứ món
ăn nào khác.
Nhắc đến mì ăn liền, có lẽ người tiêu dùng Việt Nam điều biết đến mì ăn liền Hảo
Hảo bởi hương vị thơm ngon và quen thuộc của sản phẩm. Gắn bó với hàng triệu người
Việt Nam qua nhiều thế hệ, Hảo Hảo đã có mặt trong đời sống hàng ngày của mọi gia
đình, từ những bếp ăn đạm bạc đến những bữa tiệc thịnh soạn, từ những căn nhà lá đơn
sơ đến những cao ốc văn phòng hiện đại, từ những vùng quê hẻo lánh đến những thành
phố náo nhiệt.
Không đơn giản chỉ là sản phẩm thực phẩm, mì ăn liền còn có vai trò, sứ mệnh đặc
biệt với xã hội. Với ưu điểm “ăn liền” và bảo quản được lâu, mì ăn liền là sản phẩm
lương thực có tính xã hội rất cao: đây được coi là thực phẩm dự trữ của nhiều quốc gia,
có “nhiệm vụ” tiếp tế, cứu trợ lương thực. Mì ăn liền luôn có mặt kịp thời tại những vùng
thiên tai dịch họa như động đất, núi lửa, bão lũ, là món ăn cứu đói của hàng triệu triệu
người dân, từ Nhật Bản, Đông Nam Á, châu Phi đến tận châu Âu, châu Mỹ. Bên cạnh
9


đó, một số nhà sản xuất mì ăn liền còn góp phần đóng góp vào việc phát triển cơ sở hạ
tầng, xây dựng tương lai cho xã hội qua các chương trình tài trợ cộng đồng và Hảo Hảo
cũng đã đồng hành cùng chương trình Tư Vấn Mùa Thi, tạo ra các sân chơi bổ ích cho
các bạn học sinh sinh viên như Giải Bóng Đá học sinh sinh viên TP.HCM, Chương trình

ca nhạc Nhịp Cầu Âm Nhạc, Cặp Đôi Hoàn Hảo 2013…
Hiện tại, để ngày càng đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng và nâng cao
vai trò của mì ăn liền đối với xã hội, công ty Acecook Việt Nam đang đẩy mạnh đầu tư
mạnh mẽ vào hệ thống sản xuất công nghệ tiên tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm,
từng bước đưa mì ăn liền trở thành bữa ăn dinh dưỡng, hoàn thiện cung cấp đầy đủ năng
lượng cho người tiêu dùng. Song song đó, với thông điệp là người bạn đồng hành tin cậy,
mì Hảo Hảo sẽ ngày một gắn bó hơn nữa để tiếp sức cho thế hệ trẻ Việt Nam vững bước
trên những chặng đường hướng đến tương lai.

2.3 Những nét đặc biệt trong việc thiết kế bao bì, nhãn hiệu của sản phẩm
Nhắc đến mì ăn liền, rất nhiều người tiêu dùng đều nghĩ ngay đến một nhãn hiệu quen
thuộc - mì ăn liền Hảo Hảo. Hình ảnh của gói mì với hai chữ Hảo Hảo màu đỏ nổi bật đã
trở nên gần gũi, thân thiết với người Việt Nam qua nhiều thế hệ.
“Hảo hảo” là từ Hán Việt có nghĩa “Tốt Tốt” cũng đã nói lên được chất lượng của sản
phẩm và cảm nhận của khách hàng khi ăn. Không chỉ vậy với cách đặt tên: 2 từ trùng
nhau (từ láy) dễ nhớ,dễ đọc, được viết bằng màu đỏ ,kiểu chữ dễ thấy, dễ nhận dạng,
được viết rõ ràng, ngay dưới tên công ty Ace cook định vị và tạo sự tin tưởng cho khách
hàng (nâng cao uy tín và cũng là cách thức quảng bá sản phẩm)
Đặc biệt trong thiết kế bao bì sản phẩm: Bao bì được thiết kế bắt mắt, hình ảnh minh
họa hấp dẫn, phù hợp với từng loại mì như mì gà nấm hương thì có hình những miếng đùi
gà,ngon, được xếp thành lớp, cùng với nấm hương ,các gia vị như ớt, hành, chanh…sợi
10


mì vàng óng, tô mì còn nóng, bốc khói đã thu hút được sự tò mò, thị hiếu của khách hàng
đối với sản phẩm. Không những chỉ với những hình ảnh bắt mắt như trên, một gói mì
Hảo Hảo còn thông tin đến cho người tiêu dùng về thông số dinh dưỡng,thành phần, cách
sử dụng, thời gian sử dụng…giúp cho người mua thêm an tâm, tin tưởng chất lượng sản
phẩm

11


PHẦN II
CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÀNH VI MUA MÌ TÔM HẢO HẢO CỦA
SINH VIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
3.1. Các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi mua của người tiêu dùng
3.1.1

Nhóm nhân tố văn hóa

* Nền văn hóa
Nền văn hóa là yếu tố quyết định cơ bản nhất những mong muốn và hành vi của
một người. Một đứa trẻ khi lớn lên sẽ tích luỹ được một số những giá trị, nhận thức,sở
thích và hành vi thông qua gia đình của nó và những định chế then chốt khác.
* Nhánh văn hóa
Mỗi nền văn hóa đều có những nhánh văn hóa nhỏ hơn tạo nên những đặc điểm đặc
thù hơn và mức độ hòa nhập với xã hội cho những thành viên của nó. Các nhánh văn hóa
tạo nên những khúc thị trường quan trọng, và những người làm Marketing thường thiết
kế các sản phẩm và chương trình Marketing theo các nhu cầu của chúng. Hành vi mua
sắm của một cá nhân sẽ chịu ảnh hưởng của những đặc điểm nhánh văn hóa của cá nhân
đó.
* Tầng lớp xã hội
Hầu như tất cả các xã hội loài người đều thể hiện rõ sự phân tầng xã hội. Sự phân
tầng này đôi khi mang hình thức, một hệ thống đẳng cấp theo đó những thành viên thuộc
các đẳng cấp khác nhau được nuôi nấng và dạy dỗ để đảm nhiệm những vai trò nhất định.
Các tầng lớp xã hội là những bộ phận tương đối đồng nhất và bền vững trong xã hội,
được xếp theo thứ bậc và gồm những thành viên có chung những giá trị, mối quan tâm và
hành vi.
3.1.2 Nhóm nhân tố xã hội

12


* Nhóm tham khảo
Nhóm tham khảo của một người bao gồm những nhóm có ảnh hưởng trực tiếp (mặt
đối mặt) hay gián tiếp đến thái độ hay hành vi của người đó. Những nhóm có ảnh hưởng
trực tiếp đến một người gọi là những nhóm thành viên. Đó là những nhóm mà người đó
tham gia và có tác động qua lại. Có những nhóm là nhóm sơ cấp, như gia đình, bạn bè,
hàng xóm láng giềng, và đồng nghiệp, mà người đó có quan hệ giao tiếp thường xuyên.
Các nhóm sơ cấp thường là có tính chất chính thức hơn và ít đòi hỏi phải có quan hệ giao
tiếp thường xuyên hơn.
* Gia đình
Các thành viên trong gia đình là nhóm tham khảo quan trọng có ảnh hưởng lớn
nhất. Ta có thể phân biệt hai gia đình trong đời sống người mua. Gia đình định hướng
gồm bố mẹ của người đó. Do từ bố mẹ mà một người có được một định hướng đối với
tôn giáo, chính trị, kinh tế và một ý thức về tham vọng cá nhân, lòng tự trọng và tình yêu.
Ngay cả khi người mua không còn quan hệ nhiều với bố mẹ, thì ảnh hưởng của bố mẹ đối
với hành vi của người mua vẫn có thể rất lớn.
Một ảnh hưởng trực tiếp hơn đến hành vi mua sắm hàng ngày là gia đình riêng của
người đó. Gia đình là một tổ chức mua hàng tiêu dùng quan trọng nhất trong xã hội và nó
đã được nghiên cứu rất nhiều năm. Những người làm Marketing quan tâm đến vai trò và
ảnh hưởng tương đối của chồng, vợ và con cái đến việc mua sắm rất nhiều loại sản phẩm
và dịch vụ khác nhau. Vấn đề này sẽ thay đổi rất nhiều đối với các nước và các tầng lớp
xã hội khác nhau.
* Vai trò và địa vị
Mỗi vai trò đều gắn với một địa vị. Người ta lựa chọn những sản phẩm thể hiện
được vai trò và địa vị của mình trong xã hội. Những người làm Marketing đều biết rõ khả

13

năng thể hiện địa vị xã hội của sản phẩm và nhãn hiệu. Tuy nhiên, biểu tượng của địa vị
thay đổi theo các tầng lớp xã hội và theo cả vùng địa lý nữa.
3.1.3 Nhóm nhân tố cá nhân
* Tuổi tác và giai đoạn của chu kỳ sống
Người ta mua những hàng hóa và dịch vụ khác nhau trong suốt đời mình. Thị hiếu
của người ta về các loại hàng hóa, dịch vụ cũng tuỳ theo tuổi tác. Việc tiêu dùng cũng
được định hình theo giai đoạn của chu kỳ sống của gia đình.
* Nghề nghiệp
Nghề nghiệp của một người cũng ảnh hưởng đến cách thức tiêu dùng của họ.
Những người có nghề nghiệp khác nhau sẽ có nhu cầu tiêu dùng khác nhau ngay từ
những hàng hóa chính yếu như quần áo, giày dép, thức ăn…đến những loại hàng hóa
khác như: Mĩ phẩm, máy tính, điện thoại…
* Hoàn cảnh kinh tế
Việc lựa chọn sản phẩm chịu tác động rất lớn từ hoàn cảnh kinh tế của người đó.
Hoàn cảnh kinh tế của người ta gồm thu nhập có thể chi tiêu được của họ (mức thu nhập,
mức ổn định và cách sắp xếp thời gian), tiền tiết kiệm và tài sản (bao gồm cả tỷ lệ phần
trăm tài sản lưu động), nợ, khả năng vay mượn, thái độ đối với việc chi tiêu và tiết kiệm.
* Phong cách sống
Phong cách sống là cách thức sống, cách sinh hoạt, cách làm việc. cách xử sự của
một người được thể hiện ra trong hành động, sự quan tâm, quan niệm và ý kiến của người
đó đối với môi trường xung quanh. Lối sống miêu tả sinh động toàn diện một con người
trong quan hệ với môi trường của mình.

14


Phong cách sống của một người ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của người đó. Phong
cách sống của khách hàng đôi khi được nhà tiếp thị sử dụng như một chiêu thức phân
khúc thị trường.

* Nhân cách và ý niệm về bản thân
Mỗi người đều có một nhân cách khác biệt có ảnh hưởng đến hành vi của người đó.
Ở đây nhân cách có nghĩa là những đặc điểm tâm lý khác biệt của một người dẫn đến
những phản ứng tương đối nhất quán và lâu bền với môi trường của mình. Nhân cách
thường được mô tả bằng những nét như tự tin có uy lực, tính độc lập, lòng tôn trọng, tính
chan hòa, tính kín đáo và tính dễ thích nghi. Nhân cách có thể là một biến hữu ích trong
việc phân tích hành vi của người tiêu dùng, vì rằng có thể phân loại các kiểu nhân cách
và có mối tương quan chặt chẽ giữa các kiểu nhân cách nhất định với các lựa chọn sản
phẩm và nhãn hiệu.
3.1.4 Nhóm nhân tố tâm lí
* Nhu cầu và Động cơ
Nhu cầu là một thuộc tính tâm lý, là những điều mà con người đòi hỏi để tồn tại và
phát triển. Tại bất kỳ một thời điểm nhất định nào con người cũng có nhiều nhu cầu. Một
số nhu cầu có nguồn gốc sinh học. Một số nhu cầu khác có nguồn gốc tâm lý.
Tại những thời điểm khác nhau, người ta lại bị thôi thúc bởi những nhu cầu khác nhau.
Con người sẽ cố gắng thỏa mãn trước hết là những nhu cầu quan trọng nhất. Khi người ta
đã thoả mãn được một nhu cầu quan trọng nào đó thì nó sẽ không còn là động cơ hiện
thời nữa, và người ta lại cố gắng thỏa mãn nhu cầu quan trọng nhất tiếp theo.
* Nhận thức

15


Một người có động cơ luôn sẵn sàng hành động. Vấn đề người có động cơ đó sẽ
hành động như thế nào trong thực tế còn chịu ảnh hưởng từ sự nhận thức của người đó về
tình huống lúc đó.
Nhận thức được định nghĩa là "một quá trình thông qua đó cá thể tuyển chọn, tổ chức và
giải thích thông tin tạo ra một bức tranh có ý nghĩa về thế giới xung quanh". Nhận thức
không chỉ phụ thuộc vào những tác nhân vật lý, mà còn phụ thuộc vào cả mối quan hệ
của các tác nhân đó với môi trường xung quanh và những điều kiện bên trong cá thể đó.

* Tri thức
Khi người ta hành động họ cũng đồng thời lĩnh hội được tri thức, tri thức mô tả
những thay đổi trong hành vi của cá thể bắt nguồn từ kinh nghiệm. Hầu hết hành vi của
con người đều được lĩnh hội. Các nhà lý luận về tri thức cho rằng tri thức của một người
được tạo ra thông qua sự tác động qua lại của những thôi thúc, tác nhân kích thích, những
tấm gương, những phản ứng đáp lại và sự củng cố.

* Niềm tin và thái độ
Thông qua hoạt động và tri thức, người ta có được niềm tin và thái độ. Những yếu
tố này lại có ảnh hưởng đến hành vi mua sắm của con người.
Thái độ làm cho người ta xử sự khá nhất quán đối với những sự vật tương tự. Người ta
không phải giải thích và phản ứng với mỗi sự vật theo một cách mới. Thái độ cho phép
tiết kiệm sức lực và trí óc. Vì thế mà rất khó thay đổi được thái độ. Thái độ của một
người được hình thành theo một khuôn mẫu nhất quán, nên muốn thay đổi luôn cả những
thái độ khác nữa.
3.2 Kết quả điều tra trắc nghiệm về các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi mua mì tôm
hảo hảo của sinh viên Đại Học Thương Mại
16


Để tìm hiểu về các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi mua mì tôm Hảo Hảo, nhóm đã
tiến hành khảo sát 50 sinh viên ĐH Thương Mại trong độ tuổi từ 18 đến 25. Theo đó ta
có kết quả như sau:
Biểu đồ 1: Việc sử dụng mì tôm Hảo Hảo của sinh viên

Tỉ lệ sinh viên đã từng sử dụng mì tôm hảo hảo rất lớn, đạt tới 92%. Và chỉ còn 8%
số sinh viên chưa từng sử dụng. Điều đó cho thấy sản phẩm mì tôm rất phổ biến đến
người tiêu dùng nói chung và các bạn SV Đại học thương mại.
♦ Nhóm sinh viên đã từng sử dụng mì tôm hảo hảo
Biểu đồ 2: Mức thu nhập hàng tháng của sinh viên

Từ kết quả ngẫu nhiên trên ta có thể nhận thấy các bạn SV có mức thu nhập từ 1 -3
triệu/Tháng sử dụng mì tôm nhiều nhất chiếm 65.2 % tiếp theo là nhóm SV có mức
thu nhập trên 3 triệu/ Tháng chiếm 19.6%, dưới 1.5 triệu/tháng chiếm 15.2%. Như
vậy nhóm SV có mức thu nhập cao hay thấp hơn vẫn dử dụng 1 lượng mì tôm tương
đối nhiều.
Biểu đồ 3: Quyết định lựa chọn sản phẩm mì tôm hảo hảo
Ta thấy 74% các bạn SV quyết định lựa chọn sản phẩm mì tôm hảo hả là xuất phát
từ chính bản thân. Ngoài ra còn 24% là do bạn bè. Còn ảnh hưởng từ phía gia đình rất ít
chỉ chiếm 2%.
Biểu đồ 4: Kênh thông tin để SV biết đến sản phẩm mì tôm hảo hảo
Đa số SV biết về sản phẩm mì tôm hảo hảo qua tivi là chủ yếu. Có thể giải thích
được hiện tượng này là do hình thức quảng cáo của mì tôm hảo hảo chủ yếu là qua tivi.
Và các bạn biết đến từ khi còn chưa là sinh viên, khi đó vẫn ở nhà với gia đình và có
nhiều thời gian để xem tivi hơn. Và mì tôm hảo hảo đã đc các bạn biết đến và sử dụng từ
rất lâu rồi.
17


Biểu đồ 5: Quyết định của bạn nếu cửa hàng bạn mua không còn mì tôm hảo hảo

Khi hỏi các bạn SV về việc nếu cửa hàng bạn mua không còn mì tôm hảo thì có tới
78% số sinh viên lựa chọn mua loại mì khác và chỉ có 20% số sinh viên tìm mua ở cửa
hàng khác. Như vậy mức độ tin cậy và trung thành của SV với mì tôm hảo hảo tương đối
thấp, các bạn sẵn sàng lựa chọn một loại mì tôm khác để thay thế hảo hảo.

18


Biểu đồ 6: Cảm nhận của bạn sau khi sử dụng sản phẩm mì tôm hảo hảo

Từ kết quả trên ta thấy đa số các bạn sinh viên cảm thấy bình thường sau khi ăn mì
tôm hảo hảo. 30% cho là ngon, 9% là rất ngon và 12% là không ngon. Sự đánh giá này là
dựa trên sự cảm nhận cá nhân của mỗi bạn Sinh viên.
Biểu đồ 7: Nhận xét của bạn về mức giá của mì tôm hảo hảo hiện nay

Có tới 89% các bạn sinh viên cho rằng mức giá của mì tôm hỏa hảo hiện nay là phù
hợp. Còn lại một số bạn cho rằng chưa phù hợp là hơi cao 7% và hơi thấp là 4%. Sự đánh
giá này cho thấy các bạn hầu hết chấp nhận mua với mức giá mà nhà sản xuất đưa ra.
Vậy về giá cả sẽ không ảnh hưởng quá nhiều đến việc mua mì tôm của SV.
Biểu đồ 8: Cảm nhận về cách thức quảng cáo của mì tôm hảo hảo

52% số sinh viên được hỏi cho rằng cách thức quảng cáo của mì tôm hảo hảo là thu
hút, 4% là rất thu hút, 38% là bình thường và còn lại là 6% không thu hút. Như vậy kết
quả này cho ta thấy hình thức quảng cáo của mì tôm hảo hảo đã có ảnh hưởng tương đối
lớn đến hành vi mua của các bạn sinh viên
Biểu đồ 9: Điểm hài lòng nhất khi sử dụng mì tôm hảo hảo của SV

Khi được hỏi về điểm hài lòng nhất khi sử dụng mì tôm hảo hảo bằng việc đánh giá
các tiêu chí: Giá cả, mẫu mã, hương vị, trọng lượng theo thang đo từ 1 đến 5 (1-rất không
hài lòng) thì có 11.2% SV rất không hài lòng về trọng lượng, còn các tiêu chí khác không
có bạn sinh viên nào đánh giá ở mức rất không hài lòng. Như vậy trọng lượng của các gói
mì cũng là yếu tố ảnh hưởng tương đối đến việc lựa chọn mua mì tôm hảo hảo của SV.
Ngoài ra không có bạn sinh viên nào không hài lòng về mẫu mã, như vậy khi lựa chọn mì
tôm hảo hảo thì mẫu mã không phải là yếu tố ảnh hưởng đến các bạn, có thể lí giải được
19


điều này là do ở lứa tuổi của SV từ 18 đến 25 thì việc mua mì tôm các bạn không quan
tâm đến mẫu mã như các lứa tuổi nhỏ hơn. Đa số các bạn đánh giá ở mức bình thường

với các tiêu chí, giá cả là 47.8%, mẫu mã là 65.2%, hương vị là 41.2% và trọng lượng là
43%. Và phần trăm lớn hơn cả là các bạn cảm thấy hài lòng về giá cả 36.1% và hương vị
là 30.6%.
Biểu đồ 10: Mức độ dùng mì tôm hảo hảo trong 1 tuần

Ta thấy ở mức độ dùng mì tôm từ 0 – 1 lần trong tuần thì các bạn nữ dùng nhiều
hơn nam 9.2%. ở mức thừ 2-3 lần thì nữ vẫn sử dụng nhiều hơn nam. Ở 2 mức này đc coi
là ít sử dụng thì nữ là chiếm đa số. Còn ở mức từ 4-7 lần trên tuần thì nam sử dụng nhiều
hơn hẳn so với nữ. Nam là 38.1% thì nữ là 20.3% và ở mức trên 7 lần 1 tuần thì có 6.3%
các bạn nam sử dụng và không có bạn nữ nào. Như vậy ở đây đã có sự ảnh hưởng của
giới tính đến việc sử dụng mì tôm hảo hảo. Có thể 1 phần do tính cách của các bạn nam
lười nấu cơm hơn các bạn nữ nên chọn mì tôm làm bữa ăn chính cho mình hoặc ăn mì
tôm để tiết kiệm chi phí.
Biểu đồ 11: Nơi ở hiện nay của bạn

Có tới 81% các bạn sinh viên sử dụng mì tôm đang ở trọ, còn lại 12% ở kí túc xá và
7% ở với gia đình hoặc họ hàng. Như vậy nơi ở cũng là 1 yếu tố ảnh hưởng khá lớn tới
việc sử dụng mì tôm của các bạn. Phần lớn các bạn ở trọ sẽ sử dụng nhiều hơn

20


Biểu đồ 12: Các sản phẩm của Vina Acecook khác mà các bạn SV đang dùng

Khi hỏi các bạn sinh viên về việc có sử dụng thêm các sản phẩm khác của Vina
acecook ngoài mì tôm hảo hảo thì có tới 96% các bạn có sử dụng thêm 1 hay nhiều sản
phẩm khác, còn 4% là không sử dụng. Như vậy nhãn hiệu Vina acecook rất quen thuộc
và được nhiều bạn sinh viên tin tường và dùng các sản phẩm của nhãn hiệu này.

21

♦ Nhóm sinh viên chưa từng sử dụng mì tôm hảo hảo
Biểu đồ 13: Loại mì ăn liền bạn đang sử dụng

Đối với kết quả việc điều tra với nhóm sinh viên chưa từng sử dụng mì tôm hảo hảo
thì các bạn đa số là sử dụng mì Omachi với 38% còn 1 số ít các bạn sử dụng mì tiến vua,
mì 3 miền, mì lẩu thái và các loại mì khác.

Biểu đồ 14: Nguyên nhân ảnh hưởng nhất khiến bạn không sử dụng mì tôm hảo hảo
Khi hỏi về nguyên nhân khiến các bạn không sử dụng mì tôm hảo hảo thì từ kết quả
trên cho ta thấy yếu tố về sở thích rất ảnh hưởng tới các bạn. Có tới 83.7% số SV không
sử dụng mì tôm hảo hảo là do sở thích cá nhân và chỉ có 8.7% SV là không ảnh hưởng
bởi yếu tố này. Sau sở thích cá nhân thì chất lượng và giá cả cũng ảnh hưởng 1 phần tời
các bạn SV. Và các yếu tố về kiểu dáng, mẫu mã, thương hiệu và khuyễn mãi rất ít ảnh
hưởng tới các bạn. Về thương hiệu có tới 95.7%SV cho rằng ở mức bình thường, tiếp
theo là khuyến mãi chiếm 93.5% và kiểu dáng, mẫu mã là 86.4%.

22


KẾT LUẬN
Thị trường mì ăn liền ngày càng sôi động và biến động không ngừng .Nhà sản
xuất nào hiểu được khách hàng hơn thì sẽ giành phần lớn thị trường béo bở này .Tuy
tâm lí của con người là một khái niệm rất phức tạp và khó có thể đáp ứng hết được
.Nhưng có những việc những suy nghĩ của họ ta có thể lí giải dựa trên hoàn cảnh và
những yếu tố tác động đến họ . Trong khuôn khổ giới hạn của đề tài chúng tôi đã nêu
rõ những yếu tố ảnh hưởng tới hành vi của khách hàng nói chung và của SV trường
ĐHTM nói riếng đối với sản phẩm mì ăn liền hảo hảo của công ty Vina acecook. Tuy
chỉ là 1 nhãn hàng mì ăn liền trong rất nhiều nhãn hàng mì ăn liền hiện nay trên thị

trường. Nhưng hi vọng nó sẽ giúp các nhà sản xuất mì ăn liền một phần nào đó trong
việc đáp ứng những yêu cầu của khách hàng để doanh nghiệp ngày càng thành công
hơn .

23