Lập dự án quán cà phê.pdf

A. PH N M
1. Lý do ch n

U

tài

_ Tuy hi n nay trên khu v c phư ng 10 , qu n Gò V p t n t i nhi u quán cà phê nhưng
v n ko áp ng

nhu c u cho t t c các thành ph n xã h i vì a ph n chúng có giá

kho ng 17.000 tr lên .

i v i sinh viên thì ó là giá “xa s ” khó có th ch p nh n

ư c !!! Vì v y chúng tơi quy t
“tương lai c a

nh l p 1 d án quán cà phê nh m ph c v cho nh ng

t nư c” & nh ng thành ph n có thu nh p th p

2. M c ích nghiên c u
Thơng qua vi c nghiên c u v th trư ng, khách hàng,

i th ,..

:

_ N m ư c tình hình kinh doanh

-

ưa ra chính sách kinh doanh phù h p mang l i hi u qu kinh doanh cho quán

-

ánh giá kh năng tài chính - r i ro

- Cung c p d ch v gi i khát và m t s d ch v thư giãn khác cho khách hàng.
3. Phương pháp nghiên c u
- Thu th p thông tin:
+ Trên m ng, báo chí, xin s li u tr c ti p
siêu th , các quán café, trà s a

các c a hàng

trang trí n i th t, các

a phương,...

+ Tham kh o sách báo, t p chí và xin ý ki n t các chuyên gia, các ngư i ho t

ng

cùng lĩnh v c.
+

T ng h p và x lý thơng tin:
Phương pháp phân tích SWOT

+ Các phương pháp phân tích

nh lư ng thơng qua các ch s tài chính

1


+

ánh giá

nh tính theo ý ki n chuyên gia, theo quan sát th c t và các thông tin

thu th p ư c.
4. Ph m vi nghiên c u :
4.1 Ph m vi không gian
-

tài này ch nghiên c u vi c kh i nghi p là d án thành l p quán café 7 Sinh

Viên t a l c t i 135 ư ng Quang Trung, phư ng 10, qu n Gị V p.
-

S li u dùng

tính tốn là d li u th c p, qua kh o sát th c t và ư c oán .

4.2 Ph m vi th i gian
D án có ph m vi nghiên c u t tháng 11 năm 2008

n nay

5. Cơ s d li u
D li u c a d án ư c thu th p t vi c i u tra trên các c a hàng

g , trang trí

n i th t trên ư ng Ngô Gia T , qu n 10; t siêu th Big C, ư ng Tô Hi n Thành,
phư ng 14, qu n 10; siêu th

i n máy Ch L n, ư ng An Dương Vương, qu n 5;

công ty d ch v thương m i Phong Vũ, ư ng Cách M ng Tháng 8, qu n 3; trang web:
www.vatgia.com và nhi u trang web khác.

2


B. PH N N I DUNG
Chương 1: Mô T T ng Quan
I. Gi i thi u sơ lư c v quán
- Tên quán: "CAFÉ 7 SINH VIÊN”
-

a i m : 135 Quang Trung, F.10, Q. Gò V p

- Ngành ngh kinh doanh : cung c p d ch v gi i khát
- V trí trong ngành : quán cafe
* M c tiêu c a quán :
-

t ư c l i nhu n ngay t năm

u ho t

ng

- t o tâm lý thư giãn cho khách hang
- là nơi giao lưu c a sinh viên, cán b công nhân viên, và các

i tư ng khác.

- T i a hoá s hài lịng c a khách hàng
-

t uy tín v i các

i tư ng có liên quan: Nhà cung c p, khách hàng,…..

3


II.S n ph m
1.Các lo i s n ph m kinh doanh
Các lo i s n ph m c a qn có 4 nhóm:
I. CAFE

II. TRÀ-

III. NƯ C DINH

YAOURT- SIRƠ

DƯ NG

IV. SINH T NƯ C ÉP
Sinh t

Cafe

Trà lipton

Chanh

dâu

Cafe á

Trà lipton s a

Chanh dây

bơ

Cafe s a nóng

Trà lài

Chanh mu i

d a

Cafe s a á

Trà ào

Cam v t

sapôchê

Cafe rum

Trà dâu

Cam v t m t ong

cà chua

Cafe s a rum

Trà cam

T c ép

cà r t

Cafe capuchino

Trà chanh dây

D a

Nư c ép dâu

4


Cafe capuchino á

Trà g ng

La hán qu

thơm

B cxu

Trà bí ao

Sâm d a

táo

B cxu á

Yaourt á

Sâm d a s a

cam

Cacao nóng

Yaourt chanh

Coktail

nho

Cacao á

Yaourt cam

Xí mu i

cà chua

S a tươi

Yaourt dâu

Sting dâu

cà r t

Chocolate

Yaourt b c hà

Number one

Chocolate á

Sirô s a

Twister

Sirô s a dâu

Pepsi

Sirô s a chanh

Coca cola

Sirô s a cam

7 up

Sirô s a b c hà

Trà xanh
Dr.Thanh

2.

nh v d ch v
Khi quy t

nh kinh doanh ai cũng mu n bi t mình

v trí nào so v i

i th , c a

hàng c a chúng tôi cũng th , d a vào kh năng c nh tranh và kh năng phát huy th
m nh c a c a doanh nghi p ti n hành

nh v d ch v và l a ch n cho mình v trí như sơ

sau.
Cung cách ph c v (T t)
B

C

D

Giá (th p)

Giá (cao)
A

Cung cách ph c v (X u)

5


A

Nhóm quán c c l

C

Nhóm quán trà s a

B

Quán 7 SINH VIÊN

D

ư ng

Nhóm quán dành cho

ngư i
Có thu nh p cao
Sơ

1: Xác

nh v trí c a c a hàng so v i

Theo k t qu thăm dị thì hai

i th hi n gi

i th c nh tranh

ang

ng

v trí như sơ

1

i

th (D) là nhóm quán dành cho ngư i có thu nh p cao ư c xem là có cung cách ph c
v r t t t và giá r t cao nên áp ng cho s ít khách hàng.

i th (C) là nhóm quán trà

s a có cung cách ph c v t t, giá cao nhưng có l i th v i các món trà s a nên áp ng
ư c m t ph n khách hang ch y u là nh ng sinh viên con nhà giàu.
nhóm các quán c c l

i th (A) là

ư ng, l i th là chi phí th p, giá r nên khách hàng ch y u là

nh ng sinh viên nhà nghèo và nh ng ngư i có thu nh p th p.
D a vào nh ng thu n l i s n có v

a i m, nhân viên, kh năng giao ti p t t và

chi n lư c v giá chúng tôi s t o ra quan h t t v i các t ng l p khách hàng, nhà cung
c p c ng v i s

oàn k t chúng tôi s c g ng quy t tâm v cung cách ph c v s , và có

nh ng chính sách ưu ãi v giá nh m t ng bư c vư t qua các quán nhóm (A), (C), và
vươn t i cung cách ph c v c a nhóm (D)

vư t qua h .

3. S n ph m tương lai :
Ngoài nh ng s n ph m như trên. Hàng tháng qn chúng tơi s có nh ng s n
ph m m i

khách hàng có th có nhi u l a ch n hơn và

t ư c nh ng s th a mãn

như monh mu n.
III. Phân tích th trư ng
1. Th trư ng t ng quan

6


- áp ng cho khách hàng
nh ng ngư i dân
v u ng café

GỊ V P là ch y u, thơng qua các cu c ti p xúc v i

GÒ V P chúng tôi ư c bi t a s nh ng ngư i

ây có nhu c u

thư gi n.

-Do dó, nhu c u c n có quán café giá c thích h p và cách trang trí
c n thi t,theo nghien c u thì

p là r t

GỊ V P có khoãng 356 quan café l n và r t nhi u quán

café nh và v a.
- khi sãy ra khũng hỗng kinh t thì nhu c u khách hàng
nhưng trong th i gian g n ây thì khách hàng
-

n quán ã tăng lên.

i th c nh tranh a s v n chưa áp ng

Ví d : quán café

n quán café gi m i

nhu c u c a khách hàng .

ào Nguyên ch ph c v vào bu i t i, khơng gian cịn h p, khơng

thống, khách hàng ch y u là nh ng ngư i có thu nh p khá…

T t c nh ng i u trên cho th y nhu c u

có quán café

thư gi n s tăng.

a. Phân khúc th trư ng
Theo hình th c
Hình th c
Quán càfe
Tiêu chí

các qn café chúng tơi phân khúc th trư ng theo cách sau:

Quán café dành Quán café dành cho Quán

café

dành

cho ngư i có thu ngư i có thu nh p cho ngư i có thu
nh p cao

trung bình

nh p th p

7

Chi m ph n ít,ch
u ng

y u là khách

y u là h c sinh,

vip(khỗng 20%)

sinh viên, ngư i có

nhân, sinh viên …

thu nh p trung bình

S lư ng ngư i

Chi m a s ,ch

Chi m

tương

(30%)

i,ch y u là công

(50%)
Qui mô quán café- L n, r t sang
*

tr ng

Tương

i l n,cũng R t nh

khá sang tr ng

Tiêu chu n nư c Ngon,

Tương

i ngon

M c

v a

u ng
Trung thành

Khơng cao l m

cao

cao

Tình tr ng khách Không thư ng

Thư ng xuyên

thư ng xuyên

hàng

xuyên

(Kho ng

(Kho ng 3-4

l n/tháng)

4-5

l n/tháng)
M c s d ng

Tương

i

Cao

Th p

D a vào các tiêu chí hình th c qn café ta có th m ra nh ng qn café thích
h p v i nhu c u c a khách hàng hi n nay.
b. Th trư ng tr ng tâm

công nhân viên ,h c sinh,sinh viên là khách hàng ch y u c a chúng tơi vì ây là
t ng l p có nhu c u l n u ng café r t l n
Ngu n chia s : www.vnedoc.com

8


2.

c i m khách hàng

Do khách hàng chính c a chúng tôi ch y u là công nhân viên,h c sinh,sinh viên
nên h có cách s ng c a h

ơn gi n,d g n gũi. Khi

n quán, i u mà h quan tâm

nh t là hình th c ph c v và khơng gian có tho i mối hay khơng... Ngồi ra, theo tìm
hi u qua các cu c nói chuy n v i khách hàng chúng tôi ư c bi t khi

n quán café h

còn cân nh c nh ng i u sau :
- quán café có

y

ti n nghi khơng

- M c giá có phù h p khơng
- Có ph c v nhanh không
- Ngư i ph c v có nhi t tình vui v khơng
3.

i th c nh tranh
M c dù m ra quán càfe có nhi u i u ki n khách quan cũng như ch quan thu n

l i. Nhưng

thành công không ph i là chuy n d vì khơng ch có qn café c a mình

mà cịn các

i th c nh tranh, h cũng mu n

ph i làm t t hơn

i th thì m i thu hút ư c khách hàng .

Hi n nay
nh ng

t nh ng gì h mu n, do ó chúng tơi

GỊ V P ( ư ng quan trung) ã có nhi u 14-15 quán cà phê, ó là

i th g n mà chúng tơi ph i

i m t, h

ã có m i quan h lâu b n v i khách

hàng trong vùng khá lâu. Dù r ng, h có nh ng thu n l i ó nhưng theo tìm hi u thì h
cịn y u trong cung cách ph c v . Ngay t
b t t m i th
i th

làm hài lịng khách hàng

u thành l p qn café chúng tơi ã chu n
m c cao nh t,

c bi t là chu n b khâu mà

ang y u.

4. Nhà cung c p
Theo quan ni m c a tơi thì nhà cung c p óng vai trị quan tr ng t o nên thành
công quán, vi c t o quan h t t v i nh ng nhà cung c p ch t lư ng s có ư c nh ng
thu n l i to l n cho quán café c a chúng tơi,nhưng

tìm ư c nhà cung c p t t v ch t

9


lư ng, giá h p lý là i u không d . Qua quá trình tìm ki m và ch n l c hi n t i nhà
cung c p chính c a chúng tơi là : café TRUNG NGUN,VINAMIL,các công ty nư c
gi i khác….

5. Các y u t vĩ mô
- Trong n n kinh t th trư ng hi n nay, vi c m ra các lo i hình kinh doanh
khơng cịn khó khăn và ln ư c nhà nư c khuy n khích Cho nên v i lo i hình kinh
doanh quán cafe thì vi c ăng ký s d dàng
- Th trư ng kinh doanh cafe trong tương lai s phát tri n cao và là th trư ng h p
d n cho các nhà

u tư.

6. Phân tích SWOT
B ng 4: Ma tr n SWOT

10


T

O

- Có khách hàng ti m - C nh tranh v i các
năng ( sinh viên,..)(O1) quán cũ (T1)
- Tìm ư c ngu n cung
c p nguyên li u t t
(O2)
-M t

Ma tr n SWOT

dân cư cao, s

dân ông(O3)
- S

lư ng quán có

ch t lư ng ph c v t t
còn th p(O4)
S:

SO

ST

- S n ph m a d ng, ch t lư ng - Thu hút khách hàng - Theo dõi và ki m sốt
pha ch cao(S1)

ti m

- Khơng gian ph c v

tình hình d ch cúm

thống năng(S1,S2,S3,S4,S5,S (S6,S3,T2)

mát, ngăn n p,…(S2).

7,S8,S9,O1)

- Ưu th v giao ti p(S3)

- Ngu n nguyên li u n c nh tranh

-

a i m thu n l i (S4)

- Giành th ng l i trong

nh (S6,O2)

- Giá h p lý (S5)

(S2,S3,S4,S6,S7,T1)

- S lư ng khách hàng

- Ngư i qu n lý có năng l c, có
quy t tâm(S6)

n v i qn
(S1,S2,S3,

ơng
S4,

- Nhân viên nhi t, tình vui v , S5,S7,S8,S9,O3,O4)
ho t bát(S7)
- Có ph c v

tr c ti p bóng

á(S8)
- Bàn gh m i l , th t k

c

11


áo(S9)

W

WO

- Quán m i thành l p, chưa có

- Huy

nhi u khách hàng quen

WT
ng ngu n v n

(O1,O2,O3,O5,W2)

- H c h i kinh nghi m
(T1,W1)

thu c(W1)

- Chưa có nhi u kinh nghi m
(W2)
-

a i m thuê mư n(W3)

Di n gi i ma tr n SWOT
SO:
- Chúng tôi phát huy nh ng i m m nh

n m b t các cơ h i như v i s n ph m

ch t lư ng, giá h p lý, không gian buôn bán và giao thông thu n l i c ng v i kh
năng ti p th , và

i ngũ nhân viên nhi t tình vui v s thu hút khách hàng ti m

năng thành khách hàng, có th tìm ư c các h p

ng v i các trang tr i l n. Kh

12


năng giao ti p và ngư i qu n lý có năng l c s có cơ h i tìm thêm các nhà cung
c p t t.
ST:
-

Nh vào kh năng giao ti p và năng l c qu n lý c a ch c a hàng s k t h p v i

phịng
chăn ni thú y

a phương

h n ch , ki m soát n n d ch cúm

- D a vào vào nh ng l i th so v i
ngành có trình

i th v kh năng ti p th , k sư chuyên

cao, nhân viên vui v nhi t tình t o s c m nh trong c nh tranh.

WO:
- Các doanh nghi p m i m thư ng thi u v n và c a hàng c a chúng cũng khơng
ngo i l do ó chúng tơi s tranh th s

ng h c a nhà nư c và các cơ h i l c

quan c a c a hàng v khách hàng, nhà cung c p,… làm tăng tính kh thi c a d
án

có th huy

ng ngu n v n t ngân hàng, tìm các

i tác kinh doanh.

WT:
- Trong th i bu i kinh t th trư ng hi n nay môi trư ng kinh doanh luôn sôi

ng,

vi c
c nh tranh v i các doanh nghi p khác là cơ h i cho ngư i kinh doanh trư ng
thành
trong làm ăn và cũng c thêm kinh nghi m.

13


Chương 2: HO CH

NH CH C NĂNG VÀ ÁNH GIÁ TÀI CHÍNH

I. Ti p th
1. Chi n lư c giá
Quán chúng tôi s cung c p nhi u lo i s n ph m a d ng v ch ng lo i v i nhi u
m c giá khác nhau dành cho m i

i tư ng khách hàng t ngư i có thu nh p th p

ngư i có thu nh p cao, t công nhân, sinh viên

n các doanh nhân, công nhân viên.

B ng 5: Giá bán các s n ph m t i th i i m quán b t
TÊN S N PH M

n

u ho t

ng

VT

GIÁ

I. Cafe
Cafe

ly

10.000

Cafe á

ly

10.000

Cafe s a nóng

ly

12.000

Cafe s a á

ly

12.000

Cafe rum

ly

15.000

Cafe s a rum

ly

15.000

Cafe capuchino

ly

20.000

Cafe capuchino á

ly

20.000

B cxu

ly

12.000

14


B cxu á

ly

12.000

Cacao nóng

ly

15.000

Cacao á

ly

15.000

S a tươi

ly

12.000

Chocolate

ly

15.000

Chocolate á

ly

15.000

Trà lipton

ly

10.000

Trà lipton s a

ly

12.000

Trà lài

ly

10.000

Trà ào

ly

10.000

Trà dâu

ly

10.000

Trà cam

ly

10.000

Trà chanh dây

ly

10.000

Trà g ng

ly

10.000

Trà bí ao

ly

10.000

Yaourt á

ly

10.000

Yaourt chanh

ly

12.000

Yaourt cam

ly

12.000

Yaourt dâu

ly

12.000

Yaourt b c hà

ly

12.000

Sirơ s a

ly

10.000

Sirô s a dâu

ly

12.000

Sirô s a chanh

ly

12.000

Sirô s a cam

ly

12.000

Sirô s a b c hà

ly

12.000

II. Trà-yaourt-sirô

15


III.

Nư c dinh dư ng

Chanh

ly

13.000

Chanh dây

ly

13.000

Chanh mu i

ly

13.000

Cam v t

ly

15.000

Cam v t m t ong

ly

15.000

T c ép

ly

12.000

D a

ly

10.000

La hán qu

ly

10.000

Sâm d a

ly

12.000

Sâm d a s a

ly

14.000

Coktail

ly

12.000

Xí mu i

ly

10.000

Sting dâu

chai

10.000

Number one

chai

10.000

Twister

chai

10.000

Pepsi

lon

10.000

Coca cola

lon

10.000

7 up

chai

10.000

Trà xanh

chai

12.000

Dr.Thanh

chai

12.000

dâu

ly

15.000

bơ

ly

15.000

d a

ly

15.000

sapôchê

ly

12.000

IV.
Sinh t

Sinh t -nư c ép

16


cà chua

ly

12.000

cà r t

ly

12.000

ly

15.000

thơm

ly

12.000

táo

ly

15.000

cam

ly

15.000

nho

ly

15.000

cà chua

ly

12.000

cà r t

ly

12.000

Nư c ép dâu

2.Chi n lư c marketing

•

Phát t rơi qu ng cáo t i các trư ng H, trung h c, các công ty và ngư i trung
niên

khu v c xung quanh ó. (1000 t rơi phát trong tháng

u, sau ó có th

cân nh c phát thêm hay không). M i t rơi gi m 10% cho 1 ly, nhưng không c ng
g p v i nhau
•

Qu ng cáo thơng qua các hình th c ch y u treo băng rôn

các tuy n ư ng

chính
•

Trong tu n

u khai trương khách hàng s

ư c gi m giá 50% trong ngày

u và

30% trong các ngày ti p theo cho t t c các s n ph m.
3. chi n lư c phân ph i
ây là lo i hình quán café nên ch y u là bán tr c ti p ngư i tiêu dùng không
thông qua kênh phân ph i trung gian nào theo sơ

phân ph i sau:
Khách hàng t i ch

Quán café 7 sinh viên

17


Khách hàng mang v

II. Ho ch

1. Sơ

nh nhân s

t ch c
CH QUÁN

K TOÁN

THU NGÂN

PH C V CA 1

QU N LÝ

PH C V CA 2

LAO CÔNG

B OV

2.Nghĩa v
- Ch quán: Nghĩa v : Là ngư i qu n lý và i u hành m i ho t

ng quán, ch u trách

nhi m trư c pháp lu t
- qu n lý: Là ngư i thay m t ch quán i u hành ho t

ng c a nhân viên

- K toán: Theo dõi và ghi chép l i t t c m i ho t c a quán và t ng h p chi phí và xác
nh doanh thu, l i nhu n c a quán báo cáo thu
- Pha ch : là ngư i pha ch các lo i th c u ng
- Thu ngân: Là ngư i tr c ti p tính chi phí, thu ti n..
- Ph c v : gi i thi u menu và ph c v khách hàng
- Lao công: là ngư i r a ly và d n v sinh
- B o v : là ngư i gi xe và b o v tài s n c a quán

18


3. Nhu c u nhân viên, lương, ào t o và khen thư ng
a. Nhu c u nhân viên
- qu n lý : 1 ngư i, trình

cao

ng ngành Qu n Tr Kinh Doanh

- K tốn : 1 ngư i, trình

trung c p tr lên chuyên ngành k toán

- thu ngân: 2 ngư i, trình

trung h c ph thơng tr lên, bi t s d ng áy tính

- Pha ch : 4ngư i, có b ng ngh chuyên ngành.
- Ph c v : 15ngư i, có kinh nghi m ph c v , thông qua s ki m tra c a ch

quán.
-Lao công: 2 ngư i
- B o v : 6 ngư i, nam tu i t 18

n 35, có s c kh e t t

b. Lương nhân viên
B ng 6: Lương hàng tháng
Ch tiêu

S lư ng

Ti n

Thành ti n

lương

(1000 )

(tri u
ng)
qu n lý

1

7

7

K tốn

1

2

2

thu ngân

1

1.5

3

Pha ch

4

2

8

Ph c v

15

1.2

18

Lao cơng

2

1.4

2.8

B ov

6

1.2

7.2

T ng

30

48
Ngu n chia s : www.vnedoc.com

19


c. ào t o và khen thư ng
-

ào t o: Ch quán ch u trách nhi m hư ng d n cho nhân viên c a mình quen

v i cơng vi c,

c bi t là nhân viên ph c v và qu n lý hư ng d n ph c v và ng x ,

ngồi ra chính b n thân ngư i ch cũng c n ph i h c v ki n th c chuyên ngành
ph c v t t hơn.
- Khen thư ng: Ngo i tr nh ng

t thư ng thêm lương vào d p l , t t, t ng l ch,

áo, nón, c a hàng cịn trích l i nhu n thư ng n u vư t ch tiêu doanh thu. Bi n pháp này
nh m kích thích s ph n kh i nhi t tình c a nhân viên trong công vi c

h làm t t

cơng vi c.
III. Trang thi t b , mơ hình xây d ng,
1. Trang thi t b

u tư ban

a i m

u

B NG TÍNH CHI PHÍ
QUÁN CÀ PHÊ

U TƯ BAN

U

7 SINH VIÊN
vt: ngàn

STT

H NG M C

U TƯ

SL

VT

GIÁ

ng.

THÀNH

GHI

TI N

CHÚ
Giá do

1

Bàn mây tròn:

50

cái

x

450 =

Gh mây lưng lư n, en
2

tr ng:

22,500 các c a
hàng

200

cái

x

300 =

60,000 trên

ư ng

3

Bàn g _ki ng vuông, th p:

25

cái

x

420 =

10,500 Ngô
Gia T

4

n m ng i

100

cái

x

37 =

3,700 cung

20


c p
lót ly b ng g (hi u: Cty
5

Chân Minh):

Giá do
300

cái

x

3,65 =

1,095 Siêu th
Big C

G t tàn thu c b ng g m
6

(TA58):

30

cái

x

19,3 =

579 cung
c p.

Mâm Inox bưng nư c cho
7

nhân viên (304-36cm):

10

cái

x

100,9 =

1,009

300

ly

x

5,5 =

1,650

75

ly

x

7,6 =

570

150

ly

x

22 =

3,300

150

ly

x

10,6 =

1,590

50

cái

x

5,6 =

280

Ly nh u ng trà á cho khách
8

(Lucky LG-36-213, 75ml):
Ly nh u ng café s a nóng

9

(Lucky LG-36-203, 50ml)
Ly u ng cà phê á (Ocean

10

Nyork B07811, 320ml):
Ly u ng cam v t, u ng sinh t

11

(Ocean Pils.B00910, 300ml):

12

Fin pha café

13

Ly pha ch

4

cái

x

17 =

68

14

Mu ng nh

75

cái

x

1,8 =

135

200

cái

x

4,8 =

960

100

cái

x

1,2 =

120

Mu ng cà phê á và cà phê
15

s a b ng Inox:
Cây khu y nư c (cam v t,

16

Lipton, nư c khác, ...):
Bình th y tinh l n châm trà

cái
21


17

á (LUMINARC, 1,3 lít):

5

x

63 =

315

Phin l n pha cà phê b ng
18

Inox:

2

cái

x

60 =

120

19

T m lư t pha cà phê:

2

cái

x

25 =

50

20

Bình th y R ng ông

2

cái

x

147 =

294

21

N i l n n u nư c sơi:

1

cái

x

500 =

500

22

Bình ch a cà phê pha s n:

1

cái

x

120 =

120

23

K l n

2

cái

x

600 =

1,200

ng ly b ng Inox:

Các lo i chai, l khác

ng

chanh mu i, …):

siêu th
i n
máy
Ch
L n

cung
c p

m t s th khác ( ư ng, mu i,
24

Giá do

1

b

x

1,000 =

1,000
Giá do
23,840 wed:
vatgia.c
om

Dù g l n che n ng th i
25

trang:

cung
16

cái

x

1,490 =

Dàn Amply (hi u Pioneer
26

VSX-817-S, công su t 360W):

c p
Giá do

1

cái

x

8,390 =

8,390 siêu th
i n

27

u ĩa a năng:

1

cái

x

1,900 =

1,900 máy

22


Ch
28

Tivi 40 inch (hi u TCL):

1

cái

x

9,990 =

9,990 L n
cung

29

Tivi 32 inch (hi u TCL):

3

cái

x

5,990 =

30

Máy quay sinh t (SANYO):

2

cái

x

950 =

1,900

T

ông á,

17,970 c p

kem, trái cây

d a l nh, yaourt,

dùng

31

l nh khác:

1

cái

x

8,500 =

8,500

32

Máy i u hòa LG

2

cái

x

7,300 =

14,600

33

Dàn loa (M , 500W/c p):

2

c p

x

3,500 =

7,000

34

Cáp truy n Qu c t :

1

b

x

600 =

600

1

b

x

1,500 =

1,500

Ti n l p
35

t Internet + B

phát sóng Wifi:

Giá d
36
37

i n, èn, nư c, ti n công:
ng ph c nhân viên:

35,000 trù.

1

b

x

35,000 =

30

b

x

400 =

12,000

1

cái

x

6,970 =

6,970

Máy tính ti n i n t CASIO
38

TK-T200 (có két ti n):

Giá do
cơng ty
39

Máy vi tính

2

cái

x

10,000 =

20,000 Phong

23


Vũ
cung
c p
01 t qu y bar tính ti n và
40

dàn nh c:

1

b

x

4,000 =

4,000

1

l n

x 300,000 =

300,000

Trang trí n i th t, s a ch a
41

quán, trang trí cây c nh:

Giá d
trù.

42

Chi phí b ng hi u, h p èn:

1

b

x

20,000 =

20,000

43

Chi phí PANO v i qu ng cáo:

3

t m

x

1,500 =

4,500

2 tháng x

40,000 =

80,000

Chi phí
44

t c c 02 tháng thuê

m t b ng:
Chi phí h tr b i thư ng xây

45

d ng cho ch

t:

1

l n

x

60,000 =

T NG C NG:

Giá do
ch

t
ngh .

60,000
750,315,

2. Mô hình xây d ng:
Hình 1: Mơ hình xây d ng
Qn café g m: t ng tr t, l u 1, l u 2 và sân thư ng.
- T ng tr t: gi xe
- T ng 1: g m 25 bàn mây trịn, có 3 tivi, ch y u phuc v khách hàng có nhu c u
xem truy n hình, á bong.
- T ng 2: g m 25 bàn g ki ng vuông, ch y u ph c v truy c p wifi.

24


- Sân thư ng: 25 bàn mây trịn, có khơng gian thống mát. T

ó có th ng m c nh

nh n nh p thành ph và sân bay Tân Sơn Nh t.
3.

a i m xây d ng
Quán t a l c t i s 135 ư ng Quang Trung, phư ng 10, qu n Gò V p. là nơi t p

trung dân cư ông úc, cách

i h c Công nghi p kho ng 2km. Xung quanh ó có r t

nhi u công ty. Café 7 Sinh Viên tuy n m ngay m t ti n nhưng v i cách xây d ng và
thi t k quán ã t o ra khơng gian thống ãng và n tĩnh cách bi t v i khơng khí n
ào náo nhi t bên ngồi, r t thích h p cho nh ng ai yêu thích s yên tĩnh và thư giãn.
V i v trí

c

a n m ngay m t ti n ư ng Quang Trung, phía sau là sân bay Tân

Sơn Nh t, chung quanh qn ít có nh ng tịa nhà cao t ng, nên khi quý khách ng i trong
quán,

c bi t là sân thư ng thì s c m nh n ư c s m i l trong c m giác thư ng th c

café

ây v i nh ng chi c máy bay bay sát t m

IV. Ho ch

u.

nh tài chính

1. Các kho n

u tư và ngu n v n ban

T NG C NG CHI PHÍ

u

U TƯ BAN

U

750,315,000
Vay NH:
V n t có:

600,000,000

D phịng
Stt

200,000,000

49,685,000

S c ph n hùng v n

Thành ti n

1

50,000,000

2

50,000,000
100,000,000

25