TỔNG ôn lí THUYẾT hữu cơ 11 12
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TỔNG ÔN LÍ THUYẾT HỮU CƠ 11-12
Phản ứng đốt cháy (C,H,O)
(k − 1) nhchc = nCO 2 − nH 2O
*K=0
k=
2.C - H(X ) + 2
2.C - H + N + 2
=
2
2
CO2
→ nCO2 < nH2O → nhchc = nH2O – n
CnH2n+2
Ankan
n≥ 1
CnH2n+2O
Ancol(ete) đơn, no, hở
n≥ 1
CnH2n+2Oz
Ancol(ete) đa chức, no, hở
n ≥ 1 vs z ≥ n
* K = 1 → nCO2 = nH2O
CnH2n
CnH2nO
Anken
Xicloankan
Ancol(ete) không no, đơn, hở (1 C=C)
Anđ(xeton) no, đơn, hở
n≥ 3
n≥ 1
Axit đơn, no, hở
n≥ 4
n≥ 1
Anđ và ancol no, hở
n≥ 2
Ancol 2 chức, không no, hở
CnH2nO2
n≥ 2
n≥ 3
CO2
* K = 2 → nCO2 > nH2O → nhchc = n – nH2O
CnH2n-2
CnH2n-2O
Ankin
Ankadien
Ancol(ete) không no, đơn, hở (2C=C or 1C ≡ C)
Anđ(xeton) đơn, không no(1C=C), hở
Ancol 2 chức, không no. hở (2C=C or 1C ≡ C)
CnH2n-2O2
CnH2n-2O4
Axit đơn, không no, hở(1C=C),
n≥ 2
n≥ 3
n≥ 3
n≥ 3
n≥ 4
n≥ 3
Anđ 2 chức, no, hở
n≥ 4
n≥ 2
Axit 2 chức, no, hở
n≥ 2
Anđ và ancol không no, hở (1C=C)
Tính chất hóa học chung
1. Cacbon no: ưu tiên phản ứng Thế, cracking.
2. Cacbon không no C=C: ưu tiên phản ứng Cộng, trùng hợp, oxi hóa không hoàn toàn.
3. Cacbon không no C ≡ C: ưu tiên phản ứng Cộng, trùng hợp, oxi hóa không hoàn toàn, thế ion Ag+.
4. Cacbon thơm: Ưu tiên phản ứng Thế, cộng. C gắn với C thơm bị oxi hóa không hoàn toàn.
5. Nhóm OH ancol: KL (>Mg), Cu(OH)2, Axit vô cơ, hữu cơ, tách nước, oxi hóa không hoàn toàn.
6. Nhóm OH phenol : KL (>Mg), anhidrit Axit vô cơ-hữu cơ, muối Na2CO3 , dd kiềm, thế vòng benzen.
7. Nhóm CHO: H2 , O2 , dd Br2, dd KMnO4 , AgNO3/NH3, Cu(OH)2/OH-.
8. Nhóm COOH: KL(>H), oxit bazơ, bazơ, muối, ancol, tách nước. (chú ý: axit focmic có nhóm -CHO)
1
CnH2n+2
Al4C3
CaC2
3
2
AgCCAg
7
8
CnH2n+2
C2H5ONa
11
C6H12O6
RCOOCH=CH2
16
23
15
CH3CN
CH3CCl3 CH3CHOONa
26
25
32
27
VVVV 6VVVV
VVVV 10VVVV
VVVV 24VVVV
→ C2H5OH ¬
→ CH3CHO
→ C2H2
→ C2H4 ¬
→ CH3COOH
VVVV 13VVVV
VVVV 18VVVV
VVVV 14VVVV
1
HCHC
→ CH4
4
9
5
CH3COONa CH2-(CHOONa)2
CH3CHCl2
VVVV 19VVVV
12
17
20
CH3CH2Cl
RCOOC2H5
C2H2
22
31
21
C2H4 CH3CHCl2
C4H10
30
CH3OH
28
29
o
H 2 SO 4,t
→
17, RCOOC2H5 + H2O ¬
Crack
2, C3H8
→
18, CH3CHO + H2
CH4 + C2H4
3, Al4C3 + H2O
→ CH4 + Al(OH)3
o
CaO ,t
4, CH3COONa + NaOH
→ CH4 + Na2CO3
o
CaO ,t
5, CH2-(CHOONa)2 + 2NaOH
→ CH4 + 4Na2CO3
6, 2CH4
o
1500
→ C2H2 + 3H2
C2H5OH + RCOOH
o
Ni ,t
→ C2H5OH
t
19, C2H5OH + CuO
→
CH3CHO +
o
Cu + H2O
HgSO 4
20, C2H2 + H2O
→ CH3CHO
o
xt,t
21, C2H4 + O2
→
CH3CHO
o
t
22, CH3CHCl2 + 2KOH
→ CH3CHO + 2KCl + H2O
7, CaC2 + H2O
→ C2H2 + Ca(OH)2
H 2 SO 4,t
23, RCOOC2H3 + H2O
→
8, AgCCAg + 2HCl
→ C2H2 + 2AgCl
24, CH3CHO + O2
ancol
9, CH3CHCl2 + 2KOH
→ C2H2 + 2KCl + 2H2O
t
25, CH3CHCl3 + 3KOH
→ CH3COOH + 3KCl + H2O
Pd / PbCO3
10, C2H2 + H2
→ C2H4
26, CH3COONa + HCl
→ CH3COOH + NaCl
Crack
11, C3H8
→
H 2 SO 4,t
→ CH3COOH + ROH
27, CH3COOR + H2O ¬
CH4 + C2H4
ancol
12, CH3CH2Cl + KOH
→ C2H4 + KCl + H2O
o
H 2 SO 4,170
13, C2H5OH
→ C2H4 + H2O
14, C2H4 + H2O
o
H 2 SO 4,t
→ C2H5OH
15, C2H5ONa + H2O
→ C2H5OH + NaOH
o
men ,t
16, C6H12O6
→ 2C2H5OH + 2CO2
2
o
o
CH3CHO + RCOOH
CH3COOH
xt,t
→
o
o
28, (CH3COO)2O + C6H5OH
→ CH3COOH + CH3COOC6H5
29, C2H5OH + O2
o
men,t
→
CH3COOH + H2O
o
xt ,t
30, CH3OH + CO
→ CH3COOH
o
xt , p ,t
31, C4H10 + O2
→
+
o
CH3COOH + H2O
H ,t
32, CH3CN + H2O
→ CH3COOH
(CH3CHO)2O
C2H5OH
(CH2Cl-CH2Cl)
VSV
1, Hc hữu cơ
→ CH4
CH3CHOOR
LÝ THUYẾT VỀ ANCOL
I. Khái niệm – Công thức – Đồng phân – Danh pháp
1. Khái niệm
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
2. Công thức
a. Công thức chung:..............................................................................................................................................................................
b. Công thức tổng quát (k=0):..........................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
c. Công thức tổng quát (k=1):...........................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................
d. Đồng phân:..........................................................................................................................................................................................
e. Danh pháp: Tên thay thế : ............................................................................................................................................................
Tên gốc chức:..............................................................................................................................................................
Tên thường:.................................................................................................................................................................
II. Tính chất vật lí
+ Ancol....... liên kết hidro → ts, tnc ..............., ..................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
III. Tính chất hóa học
1. Phản ứng của H nhóm OH
a. T/d với Na............................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
C2H5OH
+ Na
→ ..........................................................................................................................................................
b. T/d với axit cacboxylic(este hóa)...............................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
C2H5OH
+ CH3COOH
......................................................................................................................................
c. T/d với Cu(OH)2 ................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
C3H5(OH)3
+ Cu(OH)2
→
..................................................................................................................................
2. Phản ứng của nhóm OH
a. T/d với Axit vô cơ..............................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
C3H5(OH)3
+ HNO3
→ .............................................................................................................................................
b. Tách nước tạo Ete : .........................................................................................................................................................................
CH3CH2OH
→ ...................................................................................................................................................................
c. Tách nước tạo Anken : ....................................................................................................................................................................
CH3CH2OH
→ ....................................................................................................................................................................
Quy tắc tách Zai Xep :...........................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
3
d. Oxi hóa bởi CuO : ..............................................................................................................................................................................
Ancol bậc I: ..........................................................................................................................................................................................
Ancol bậc II...........................................................................................................................................................................................
Ancol bậc III...........................................................................................................................................................................................
CH3 CH2CH2OH + CuO
→ ...........................................................................................................................................
CH3CHOHCH3 + CuO
→ .............................................................................................................................................
3. Phản ứng của gốc R.
Ancol không no có nối đôi C=C:.......................................................................................................................................................................
Ancol không no có nối ba C≡C:.......................................................................................................................................................................
CH2=CHCH2OH + Br2
→ ...........................................................................................................................................
CH2=CHCH2OH + KMnO4 + H2O
CH≡CCH2OH + AgNO3 + NH3
→ ....................................................................................................................
→
......................................................................................................................
IV. Điều chế
1. Phương pháp thông thường
a. Anken cộng nước : ...........................................................................................................................................................................
CH2=CH2 + H2O
......................................................................................................................................................
→
Quy tắc cộng Macopnhicop: .............................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
b. Anđehit/ Xeton cộng H2 : ..............................................................................................................................................................
HCHO + H2
→
....................................................................................................................................................
CH3COCH3 + H2
→
.....................................................................................................................................................
c. Ancol không no cộng H2 : ..............................................................................................................................................................
CH2=CHCH2OH + H2
→ ..............................................................................................................................................
d. Thủy phân dx halogen với dd Kiềm : ......................................................................................................................................
CH3CH2Cl + NaOH
→ .............................................................................................................................................
2. Phương pháp đặc biệt
a. Lên men rượu : C6H12O6
→ .............................................................................................................................
b. Oxi hóa metan: CH4 + O2
→
.............................................................................................................................
b. Thủy phân chất béo: C3H5(OCOR)3 + NaOH
→ ......................................................................................................
c. Oxi hóa anken/ankadien bằng dd KMnO4 : ..........................................................................................................................
CH2=CH2 + KMnO4 + H2O
→ ...................................................................................................................................
d. Amin bậc I với HNO2 :......................................................................................................................................................................
CH3NH2 + HNO2
3. Điều chế Glixerol
→ ....................................................................................................................................................
CH2=CH-CH3 → CH2=CH-CH2Cl → CH2Cl-CHOH-CH2Cl → CH2OH-CHOH-CH2OH
..............................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
V. Ứng dụng ..........................................................................................................................................................................................
4
LÝ THUYẾT VỀ PHENOL
I. Khái niệm – Công thức – Đồng phân – Danh pháp
1. Khái niệm ...........................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
2. Công thức
a. Công thức chung:..............................................................................................................................................................................
b. Công thức tổng quát (k=4):..........................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
d. Đồng phân:..........................................................................................................................................................................................
e. Danh pháp: Tên thay thế : ............................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................................
Tên thường:.................................................................................................................................................................
II. Tính chất vật lí
+Phenol....... liên kết hidro, C........... → t s, tnc ..............., .................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
Tính tan:....................................................................................................................................................................................................
III. Tính chất hóa học
1. Phản ứng của H nhóm OH
a. T/d với Na............................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
C6H5OH
+ Na
→ ..........................................................................................................................................................
b. T/d với anhydrit cacboxylic(este hóa).....................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
C6H5OH
+ (CH3CO)2O
....................................................................................................................................
c. T/d với NaOH(dd kiềm)..................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
C6H5OH
+ NaOH
→
................................................................................................................................................
d. T/d với Na2CO3 (dd muối của axit yếu hơn)..........................................................................................................................
C6H5OH
+ Na2CO3
→
.............................................................................................................................................
2. Phản ứng của vòng benzen(nhân thơm)
a. T/d với Br2
→
+ Br2
b. T/d với HNO3
→
+ HNO3
5
#Ảnh hưởng qua lại giữa nhóm –OH và vòng benzen
Vòng Benzen …..... Electron của nhóm –OH → nhóm –OH(phenol) ……………........................... hơn..........................................
Nhóm –OH ......... Electron vào vòng Benzen → Vòng benzen(phenol) .......................................hơn..........................................
3. Phản ứng của gốc R gắn vào vòng benzen(nhân thơm).
Gốc R no:....................................................................................................................................................................................................................
Gốc R không no có nối đôi C=C:........................................................................................................................................................................
Gốc R không no có nối ba C≡C:.......................................................................................................................................................................
CH3-C6H5OH + Cl2
as
→ ...............................................................................................................................................
CH2=CH-C6H5OH + Br2
→ .....................................................................................................................................
CH2=CH-C6H5OH + KMnO4 + H2O
CH≡C-C6H5OH + AgNO3 + NH3
→ ..................................................................................................................
→
...................................................................................................................
IV. Điều chế
1. Phương pháp cũ
C6H6 → C6H5Cl → C6H5ONa → C6H5OH
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
2. Phương pháp mới
C6H6 → C6H5-CH(CH3)2 → C6H5OH
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
3. Chuỗi phản ứng từ Đá vôi → Benzen / propen
CaCO3 → CaC2 → C2H2 → C6H6
C2H2 → C4H4 → C4H10 → C3H6
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
V. Ứng dụng
..............................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
6
LÝ THUYẾT VỀ ANĐEHIT
I. Khái niệm – Công thức – Đồng phân – Danh pháp
1. Khái niệm ............................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
2. Công thức
a. Công thức chung:..............................................................................................................................................................................
b. Công thức tổng quát (k=1):..........................................................................................................................................................
c. Công thức tổng quát (k=2):...........................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................
d. Đồng phân:..........................................................................................................................................................................................
e. Danh pháp: Tên thay thế : ............................................................................................................................................................
Tên thường:.................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................
II. Tính chất vật lí
+ Andehit.................. liên kết hidro → t s, tnc ..........................., .......................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
+Tính tan:..................................................................................................................................................................................................
III. Tính chất hóa học
1. Phản ứng của nhóm –CHO
a. T/d với H2 (tính khử).......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
CH3CHO
+ H2
→ ........................................................................................................................................................
b. T/d với O2 (Tính oxh)......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
CH3CHO
+ O2
→ ...........................................................................................................................................................
c. T/d với dd Br2(Tính oxh) .............................................................................................................................................................
CH3CHO + Br2
+ H2O
→ .......................................................................................................................................
+ Br2
+ H2O
→ ......................................................................................................................................
HCHO
d. T/d với dd AgNO3 / NH3 (Tráng gương - Tính oxh) .........................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
CH3CHO + AgNO3 + NH3 + H2O
→ ........................................................................................................................
HCHO + AgNO3 + NH3 + H2O
→ ..........................................................................................................................
f. T/d với dd Cu(OH)2 / OH- ( Tính oxh) .....................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
CH3CHO + Cu(OH)2 + NaOH
→ ..............................................................................................................................
HCHO + Cu(OH)2 + NaOH
→ ...............................................................................................................................
g. T/d với dd KMnO4 ( Tính oxh) ..................................................................................................................................................
#Andehit vừa có tính khử, vừa có tính oxi hóa.
7
3. Phản ứng của gốc R.
Andehit không no có nối đôi C=C:..................................................................................................................................................................
Andehit không no có nối ba C≡C:..................................................................................................................................................................
CH2=CH-CHO + H2
→ ................................................................................................................................................
CH2=CH-CHO + Br2
→ ..............................................................................................................................................
CH2=CH-CHO + Br2 + H2O
CH≡C-CHO
→ ...............................................................................................................................
+ AgNO3 + NH3
→
......................................................................................................................
IV. Điều chế
1. Phương pháp thông thường
a. Tách nước ancol bậc I : ..................................................................................................................................................................
CH3CH2OH + CuO
................................................................................................................................................
→
b. Cộng nước vào Ank-1-in(spp) : .................................................................................................................................................
CH≡CH + H2O
→
...................................................................................................................................................
CH≡C-CH3 + H2O
→
spc .............................................................................................................................................
spp............................................................................................................................................
c. Thủy phân este không no : ..........................................................................................................................................................
CH3-COO-CH=CH2 + NaOH
CH3-COO-CH=CH-CH3
→ .................................................................................................................................
+ NaOH
→ .......................................................................................................................
d. Thủy phân dx đi halogen với dd Kiềm : .................................................................................................................................
CH3CHCl2 + NaOH
→ .............................................................................................................................................
2. Phương pháp đặc biệt
a. metanal: CH4 + O2
b. etanal: C2H4 + O2
→
...............................................................................................................................................
→ ..................................................................................................................................................
V. Ứng dụng
..............................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................
8
LÝ THUYẾT VỀ AXIT CACBOXYLIC
I. Khái niệm – Công thức – Đồng phân – Danh pháp
1. Khái niệm ............................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
Axit béo:................................................................................................................................................................................................
2. Công thức
a. Công thức chung:..............................................................................................................................................................................
b. Công thức tổng quát (k=0):..........................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
c. Công thức tổng quát (k=1):...........................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................
d. Đồng phân:..........................................................................................................................................................................................
e. Danh pháp: Tên thay thế : ............................................................................................................................................................
Tên thường:.................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................................
Axit béo: .......................................................................................................................................................................
II. Tính chất vật lí
+ A. cacboxylic ....... liên kết hidro → ts, tnc ..............., ..................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
+ So sánh tính axit:................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
III. Tính chất hóa học
1. Tính axit của H nhóm -COOH
a. Chất chỉ thị ........................................................................................................................................................................................
b. T/d với KL ...........................................................................................................................................................................................
CH3COOH
+ Na
→ ....................................................................................................................................................
c. T/d với oxit bazơ ..............................................................................................................................................................................
CH3COOH
+ Na2O
→ ................................................................................................................................................
d. T/d với dd bazơ.................................................................................................................................................................................
CH3COOH
+ NaOH
→
.........................................................................................................................................
e. T/d với dd muối(axit yếu hơn)....................................................................................................................................................
CH3COOH
+ Na2CO3
→
.....................................................................................................................................
2. Phản ứng của nhóm OH tạo thành dx axit cacboxylic
a. Este hóa : .............................................................................................................................................................................................
CH3COOH
+ HO-C2H5
..............................................................................................................................
b. Tách nước tạo anhydrit axit : .....................................................................................................................................................
9
CH3COOH
+ HOOC-CH3
→ .................................................................................................................................
3. Phản ứng của gốc R.
Axit không no có nối đôi C=C:.........................................................................................................................................................................
Axit không no có nối ba C≡C:..........................................................................................................................................................................
CH2=CHCOOH + Br2
→ .............................................................................................................................................
C17H33COOH + H2
→ .....................................................................................................................................................
CH≡CCOOH + AgNO3 + NH3
→
........................................................................................................................
IV. Điều chế
1. Phương pháp thông thường
a. Oxi hóa Ankan : .................................................................................................................................................................................
CH3CH2CH2CH3 + O2
→
...........................................................................................................................................
b. Anđehit cộng O2 : .............................................................................................................................................................................
HCHO + O2
→
.....................................................................................................................................................
c. Thủy phân este (H+): .......................................................................................................................................................................
CH3COOC2H5
+ H2O
.............................................................................................................................................
d. Thủy phân dx trihalogen với dd Kiềm : .................................................................................................................................
CH3CCl3 + NaOH
→ .................................................................................................................................................
2. Phương pháp đặc biệt
a. Lên men giấm : C2H5OH + O2
b. Từ metanol: CH3OH + CO
3. Điều chế axit benzoic
→ ................................................................................................................
→
............................................................................................................................
C6H5-CH3 → C6H5-COOK → C6H5-COOH
..............................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
4. Chuỗi phản ứng nhôm cacbua → axit axetic:
Al4C3 → CH4 → C2H2 → CH3CHO → CH3COOH → CH3COONa → CH4
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
CH3COONa + O2
→
..................................................................................................................................................................
V. Ứng dụng
.......................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................
10
LÝ THUYẾT VỀ ESTE VÀ CHẤT BÉO
I. Khái niệm – Công thức – Đồng phân – Danh pháp
1. Khái niệm
a. Dẫn xuất của axit cacboxylic: .....................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
Vd:...........................................................................................................................................................................................................
b. Este:........................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
Vd:...........................................................................................................................................................................................................
c. Axit béo:.................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
Vd: ..........................................................................................................................................................................................................
d. Chất béo:...............................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
2. Công thức
a. Công thức chung:..............................................................................................................................................................................
b. Công thức tổng quát (k=1):..........................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
c. Công thức tổng quát (k=2):...........................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
d. Đồng phân:..........................................................................................................................................................................................
e. Danh pháp este:.................................................................................................................................................................................
f. Danh pháp chất béo:.........................................................................................................................................................................
II. Tính chất vật lí
+ Este....... liên kết hidro → ts, tnc ..............., .....................................................................................................................................
+ Các triglixerit chứa các gốc axit béo no thường là chất ........... ở nhiệt độ thường. Vd:........................................
+ Các triglixerit chứa các gốc axit béo ko no thường là chất ........... ở nhiệt độ thường. Vd:...................................
+ CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 ................................................................................................................................................................
III. Tính chất hóa học
1. Phản ứng thủy phân
a. Thủy phân trong môi trường axit (H+)
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b. Thủy phân trong môi trường kiềm (xà phòng hóa)
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Chú ý:..........................................................................................................................................................................................................
CH3COOCH3 + NaOH
→ ............................................................................................................................................
CH3COOCH=CH2 + NaOH
→ ...................................................................................................................................
CH3COOC(CH3)=CH2 + NaOH
→ ...........................................................................................................................
CH3COOC6H5 + NaOH
→
...........................................................................................................................................
C3H5(OCO-C15H31)3 + NaOH
→
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2. Phản ứng ở gốc R/R’
a. Cộng H2 / Br2 vào gốc R/R’ không no.
C3H5(OCO-C17H33)3 + H2
→
.........................................................................................................................................
b. Trùng hợp gốc R/R’ không no
CH3COOCH=CH2
...............................................................................................................................................
→
CH2=C(CH3)COOCH3
........................................................................................................................................
→
c. Tráng gương đối với este của axit focmic
HCOOR’ + AgNO3 + NH3
.......................................................................................................................................
→
d. Phản ứng oxh chất béo không no → dầu mỡ ôi thiu
IV. Điều chế
1. Este của ancol
R-COOH + HO-R’
o
+
t ,H
→
¬
o
R-COO-R’ + H2O
+
t ,H
→
CH3COOH + C2H5OH ¬
o
....................................................................................................................................
+
t ,H
→
CH3COOH + C2H4(HO)2 ¬
o
+
t ,H
→
HOOC-COOH + C2H5OH ¬
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- Phản ứng este hoá là phản ứng ……………………………. . Để nâng cao hiệu suất của pư (tạo nhiều este):
....................................................................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................................................................
- Tác dụng của Axit sunfuric đặc : ..............................................................................................................................................
2. Este của phenol : Phản ứng giữa anhiđrit axit hoặc clorua axit tác dụng với phenol.
C6H5OH
+
(CH3CO)2
→ .........................................................................................................................................
anhiđrit axetic
3. Điều chế este của ancol không bền: Phản ứng giữa axit cacboxylic và hidrocacbon tương ứng
CH3COOH + CH≡CH
→
............................................................................................................................................
V. Ứng dụng
1. Este :................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
2. Chất béo:........................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................
3. Glixerol: ...........................................................................................................................................................................
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