Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (477.15 KB, 6 trang )
Ẩm thực Okinawa: Những món Nhật bạn chưa
từng biết
Ẩm thực Okinawa lành mạnh và mang những giá trị rất riêng mà chắc hẳn có nhiều món bạn chưa
từng biết đến.
Ẩm thực của vùng quần đảo Okinawa – Nhật Bản có nhiều điểm khác biệt với ẩm thực chung
của người Nhật bởi chịu ảnh hưởng của Trung Quốc, Đông Nam Á và Hoa Kỳ. Các món ăn của
Okinawa lành mạnh và mang những giá trị rất riêng, trong đó có nhiều món ăn ngon và đặc sắc mà
có thể bạn chưa chắc đã biết đến.
1. Champuru:
Champuru có nghĩa là “chiên xào”. Nó có thể gồm nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng phổ biến
nhất là goya champuru: hỗn hợp chiên xào thịt lợn, đậu hũ, trứng và nhiều loại rau.
Món ăn này cung cấp nhiều vitamin C và có thể giúp phục hồi cơ thể trong những tháng hè nóng
bức khó chịu.
2. Rafute:
Rafute là một món đặc sản được chế biến từ thịt heo. Để làm món này, thịt rọi được cắt miếng to
rồi luộc chín mềm, nấu trong nước tương hay nước luộc cá, chấm cùng mù tạt.
Rafute có vị vừa ngọt vừa mặn, khi ăn miếng thịt như tan chảy trong miệng tạo cho thực khách
cảm giác vô cùng thích thú.
3. Soba:
Mặc dù cùng tên gọi nhưng món Soba ở Okinawa có rất ít điểm chung với món mì truyền thống
Soba của Nhật. Món Soba ở Okianawa bao gồm thịt lợn, cá ngừ và tảo bẹ. Món mì chắc sợi và hơi
dai. Món ăn được trang trí với gừng và hành lá muối rắc bên trên.
4. Taco rice: