Giới thiệu 10 quy tắc cần biết khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản

10 quy t ắc c ần bi ết khi th ưởn g th ứ
c
ẩm th ự
c Nh ật B ản
1. Không trộn wasabi với nước tương
Mặc dù rất nhiều nhà hàng trên thế giới đều sử dụng phương pháp này khi phục vụ đồ ăn Nhật
nhưng đây không phải là một cách được người dân đất nước mặt trời mọc hưởng ứng. Hãy cho
wasabi lên trên miếng đồ ăn mà bạn muốn thưởng thức sau đó chấm vào nước tương. Đây m ới là
cách dùng wasabi và nước tương đúng nhất.

2. Tránh cắn đôi thức ăn
Việc cắn đồ ăn thành nhiều miếng được coi là bất lịch sự tại Nhật.

3. Không dùng tay đỡ đồ ăn rơi
Với người Nhật, việc sử dụng tay trái để đỡ thức ăn rơi hay nước là một hành động không đẹp mắt.


4. Không lật ngược nắp bát
Lật ngược nắp bát là dấu hiệu khiến nhiều người hiểu lầm rằng bạn đã dùng xong bát hoặc có th ể
bạn sẽ làm hỏng nắp khi úp ngược chúng lại.

5. Không đặt vỏ sò trên nắp bát hay đĩa riêng
Khi được phục vụ một số đồ ăn có vỏ như sò, hàu..., nhiều người thường có thói quen đặt phần vỏ
rỗng vào nắp bát hay đĩa riêng. Người Nhật coi đây là một hành động không lịch s ự. Cách tốt nhất
là để những phần vỏ này vào chính chiếc bát đựng món ăn đó.

6. Không cầm đũa trước khi nhấc bát lên
Khi tham gia một bữa ăn Nhật, bạn hãy lưu ý nhấc bát ăn trước khi cầm đũa. Nếu muốn chuyển
sang bát khác thì hãy đặt đũa xuống, sau đó mới đổi bát. Chỉ sau khi nhấc bát, bạn mới được phép
cầm lại đũa.

7. Không đưa đũa qua lại hay chạm vào thức ăn
nếu bạn không có ý định gắp
Người Nhật tránh việc gắp đồ ăn sau đó bỏ chúng lại và gắp sang món khác. Hành động này được
coi là một cách cư xử thiếu lịch sự.


8. Không gác đũa ngang miệng bát
9. Không dùng đầu còn lại của đôi đũa để gắp thức
ăn
10. Không đưa đồ ăn lên quá cao
Trong khi ăn uống, nhiều người thường gắp và đưa đồ ăn lên cao ngang tầm mắt. Đây là việc cần
hạn chế nếu bạn đang ở trong một bữa ăn Nhật.