tiểu luận về công nghệ sinh học

ỨNG DỤNG XYLANAZA
TRONG QUÁ TRÌNH TẨY TRẮNG BỘT GIẤY
•
Nhóm sinh viên thực hiện: Thầy hướng dẫn:
Nguyễn Thị Hoa Đỗ Biên Cương
Vương Thị Thu Trang
Đồng Khắc Tôn
Nguyễn Minh Vương
Nguyễn Xuân Thắng
Đỗ Phương Thảo
Nguyễn Ngọc Linh
Sơ đồ quá trình sản xuất bột giấy
Enzym Xylanaza
Các chất tẩy khác
Nguyên liệu
(gỗ, tre nứa)
Nấu
Tẩy trắng

Bột giấy

Thành phần chính là: Xenluloza, hemixenluloza.

Những hợp chất trong bột cần loại bỏ: Lignin và một số
hợp chất mang màu.
Mục đích

Mục đích của quá trình xử lý bằng enzym: thúc đẩy
quá trình tách loại lignin ra khỏi bột.

Đối với loại bột dùng cho chế biến hóa học thì

hemixenluloza (xylan) được coi là tạp chất và sẽ phải
được loại bỏ.
Giới Thiệu về Xylanaza

Xylanaza là tác nhân sinh học thuộc nhóm enzym
hemixenlulaza.

Xylanaza dùng để xúc tác thuỷ phân xylan liên kết trực
tiếp với xenluloza và lignin có trong thành tế bào của thực
vật.


Nguồn thu xylanaza

Từ nấm trắng thối rữa.
- Phương pháp lên men trạng thái rắn có nhiều ưu điểm
hơn so với phương pháp lên men chìm cổ điển để sản
xuất enzym.

Một số có nguồn gốc từ vi khuẩn.

Phương pháp cấy gen: phương pháp này đang được ứng
dụng rộng rãi vì có thể sản xuất hàng loạt, làm cho giá
thành sản phẩm hạ.