giáo án bài luộc rau

THIẾT KẾ BÀI GIẢNG
Môn: Kỹ thuật – Lớp 5
Bài 6: LUỘC RAU
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức: Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau.
2. Kĩ năng: Sơ chế rau, củ, quả. Vận dụng luộc rau ở gia đình.
3. Thái độ: Yêu thích môn học, biết giúp đỡ gia đình.
II. Chuẩn bị:
1. Giáo viên : Giáo án, tài liệu tham khảo, video, bài trình bày, máy tính, máy
chiếu.
2. Học sinh: Sách giáo khoa, vở ghi, đọc trước bài ở nhà.
III. Các hoạt động dạy học:
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
1. Ổn định lớp: (1’)
- GV cho học sinh hát 1 bài
- Cả lớp hát
2. Kiểm tra bài cũ: (4’)
- 1 HS trả lời
- Có mấy cách nấu cơm? Đó là những cách - 2 HS trả lời
nào?
- Gia đình em thường nấu cơm bằng cách
nào? Ở nhà, em đã biết nấu cơm giúp bố mẹ
chưa?
3. Bài mới:
a- Giới thiệu bài
- HS lắng nghe
Ở bài trước, chúng ta đã được học cách
nấu cơm, hôm nay cô sẽ hướng dẫn các em
cách luộc rau – một món ăn rất đơn giản, dễ
chế biến và là món ăn được ưa chuộng trong

mỗi bữa ăn, nhất là vào mùa hè nóng nực.
b- Dạy bài mới;
Hoạt động1: Tìm hiểu các công việc
chuẩn bị để luộc rau. (7’)
Mục tiêu: Học sinh hiểu được cách thực
hiện công việc chuẩn bị luộc rau.
Cách tiến hành:
- GV hỏi: Gia đình em thường luộc những - Học sinh trả lời câu hỏi: Rau cải,
loại rau gì?
rau muống, bắp cải …
- GV gọi HS nhận xét, bổ sung.
- GV cho HS quan sát hình một số loại rau - HS quan sát hình.
thường dùng để luộc.
- GV hỏi: Để luộc rau, chúng ta cần chuẩn bị - HS trả lời: nồi, rổ, đĩa, đũa, chậu...
những dụng cụ gì?
- Quan sát hình 2a, 2b em hãy nhắc lại cách - 1-2 HS nhắc lại cách sơ chế rau:
sơ chế rau?
nhặt phần rau non, bỏ lá vàng sâu,
rửa sạch.
- Khi rửa rau chúng ta cần lưu ý điều gì?
- HS trả lời: Rửa nhiều lần cho sạch


- GV hỏi: Đối với các loại củ quả chúng ta
sơ chế như thế nào?
- Em hãy kể tên một số loại củ quả được
dùng để làm món luộc?
- GV cho HS nhận xét bổ sung
- GV nhận xét kết luận
Hoạt động 2: Tìm hiểu cách luộc rau (11’)

Mục tiêu: Giúp học sinh biết cách luộc rau.
Cách tiến hành:
- GV cho HS quan sát một đoạn video yêu
cầu học sinh thảo luận nhóm trong 5’ nêu
các bước luộc rau ?

- HS trả lời: gọt vỏ, rửa sạch, thái
thành miếng nhỏ.
- Quả mướp, cà, củ cải …
- Lớp nhận xét, bổ sung.

- HS quan sát video thảo luận nhóm
và trình bày các bước luộc rau
B1: Đổ nước sạch vào nồi, lượng
nước tùy thuộc vào lượng rau đem
luộc. Đậy nắp nồi đun sôi nước rồi
cho rau vào nồi.
B2: Dùng đũa nấu lật rau ở trên
xuống dưới cho rau ngập nước. Đậy
nắp nồi và đun lửa to.
B3: Nước sôi lại đun tiếp từ 1 đến 2
phút.
B4: Mở nắp nồi dùng đũa lật rau ở
trên xuống dưới một lần nữa. Sau
vài phút rau chín mềm.
- GV hỏi: Đun lửa to khi luộc rau có tác - HS trả lời: giữ cho rau xanh
dụng gì?
- GV cho HS nhận xét bổ sung
- GV hướng dẫn HS trình bày rau
- Hs lắng nghe

Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập.
(5’)
Mục tiêu: giúp học sinh nắm được nội dung
bài
- HS trả lời
Cách tiến hành:
- HS so sánh
GV yêu cầu HS nêu lại các bước luộc rau
So sánh cách luộc rau ở gia đình em với
cách luộc rau trong bài?
- Gọi học sinh đọc ghi nhớ.
4.Củng cố - dặn dò(2’)
- HS lắng nghe.
- GV cho Hs đọc ghi nhớ trong SGK
- GV nhận xét ý thức học tập của cả lớp
Dặn dò:
- HS chuẩn bị bài sau.