Bai 18 ancol va phenol

Khóa h c LT H KIT-3: Môn Hóa h c (Th y Ph m Ng c S n)

Ancol và phenol

ANCOL VÀ PHENOL
(TÀI LI U BÀI ẢI NẢ)

Giáo viên: PH M NG C S N
ây là tài li u tóm l

c các ki n th c đi kèm v i bài gi ng “Ancol và phenol” thu c Khóa h c LT H KIT-3: Môn

Hóa h c (Th y Ph m Ng c S n) t i website Hocmai.vn.

có th n m v ng ki n th c ph n “Ancol và phenol”,

B n c n k t h p xem tài li u cùng v i bài gi ng này.

I. TÓM T T LÍ THUY T
1. Khái ni m
Ancol là nh ng h p ch t h u c phân t g m m t hay nhi u nhóm OH liên k t v i nguyên t cacbon no
(nguyên t C lai hoá sp3) c a g c hiđrocacbon.
Công th c c a m t s lo i ancol :
– Ancol đ n ch c : CxHyOH hay CxHyO.
– Ancol no đ n ch c : CxH2x+2O hay CxH2x+1OH.
– Ancol đ n ch c b c I : CxHyCH2OH hay R–CH2OH.
– Ancol đa ch c : CxHy(OH)k v i x k  2.
– Ancol no đa ch c : CxH2x+2Ok v i 2  k  x (hay CxH2x+2–k(OH)k).
2. ng phơn
– Các ancol có các đ ng phân m ch cacbon, đ ng phân v trí c a nhóm OH trong m ch cacbon và đ ng
phân b c ancol.

– Các ancol đa ch c còn có đ ng phân v v trí t ng đ i gi a các nhóm OH.
3. Tính ch t hoá h c
a. Tính ch t c a ancol đ n ch c
– Tác d ng v i kim lo i ki m.
ROH + Na  RONa + 1/2H2
– Tác d ng v i axit cacboxylic t o thành este và n c.
ROH + CH3COOH
CH3COOR + H2O
– Thay th nhóm OH b ng g c hiđrocacbon khác t o thành ete.
ROH + R1OH
ROR1 + H2O.
– Ancol no đ n ch c tách n c thành anken, ph n ng tuân theo quy t c Zaixep
0
, xt

 CxH2x + H2O (x  2).
CxH2x+1OH t
– Ancol b c I b oxi hoá không hoàn toàn thành anđehit.
1
t 0 , Cu
 R–CHO + H2O.
R–CH2OH + O2 
2
– Ancol b c II b oxi hoá không hoàn toàn thành xeton.
1
t 0 , Cu
 RCOR1 + H2O .
RCH(OH)R1 + O2 
2
– Ph n ng cháy (oxi hoá hoàn toàn).

3x
CxH2x+2O +
O  xCO2 + (x + 1)H2O.
2 2
b. Tính ch t c a ancol đa ch c
Ancol mà phân t có ít nh t 2 nhóm OH c nh nhau hoà tan Cu(OH)2 thành dung d ch màu xanh lam đ m.
4. Ph ng pháp đi u ch
a. Hiđrat hoá anken.
b. Th y phân d n xu t halogen.
c. Ph ng pháp sinh hóa đi u ch etanol: lên men glucoz .

Hocmai.vn – Ngôi tr

ng chung c a h c trò Vi t

T ng đài t v n: 1900 58-58-12

- Trang | 1 -


Khóa h c LT H KIT-3: Môn Hóa h c (Th y Ph m Ng c S n)

Ancol và phenol

II. M T S BÀI T P
Bài 1:
t cháy hoàn toàn m1 gam h n h p X g m 2 ancol k ti p trong dãy đ ng đ ng c a ancol đ n
ch c thu đ c 0,65 mol CO2 và 0,9 mol H2O.
1. Tính giá tr c a m ?
2. N u đem tách n c m1 gam h n h p X 170oC thì thu đ c t i đa m1 gam ete. Tính m1.

3. Oxi hoá hoàn toàn m1 gam h n h p X b ng CuO, s n ph m thu đ c cho tác d ng v i dung d ch
AgNO3 trong NH3 d thu đ c 21,6 gam Ag. G i tên các ancol
H ng d n:
1. nancol = 0,9 – 0,65 = 0,25 mol.
m = 12.CO2 + 2H2O + 16.ancol = 12.0,65 + 2.0,9 + 16.0,25 = 13,6 gam.
2. m1 = mete + mH2O; H2O = 1/2ancol = 0,125.
mete = 13,6 - 0,125.18 = 11,35 gam.
3. ntb = 0,65/0,25 = 2,6: C2H5OH và C3H7OH.
N u toàn b ancol ph n ng t o Ag thì Ag = 2.0,25.108 = 54 gam > 21,6 do v y có ancol b c II: Propan2-ol
M
Bài 2: Tách n c t ancol X thu đ c s n ph m Y. Bi t X  a.
MY
1. N u a = 1,321 thì công th c c a X là gì ?
2. N u a = 0,5882 thì công th c c a Y là ?
H ng d n:
M
14n  18
 1,321  n  4 : C4 H 9OH .
3. X 
MY
14n
M
14n  18
 0,588  n  3 : C3H 7OH .
4. X 
M Y 28n  18
Bài 3:
t cháy hoàn toàn h n h p M g m hai ancol X và Y h n kém nhau 1 nguyên t C trong phân
t thu đ c 0,3 mol CO2 và 0,425 mol H2O. M t khác, cho h n h p M nh trên tác d ng v i Na (d )
thu đ c ch a đ n 0,0875 mol H2. Công th c phân t c a X, Y là

H ng d n:
S mol hh = 0,125. ntb = 2,4: C2 và C3. L p h ph ng trình v i CO2, H2O tính đ c s mol C2H6Ox là
0,075 mol và C3H8Oy = 0,05 mol.
Tác d ng v i Na: H2 = 0,5.x.0,075 + 0,5.y.0,05 = 0,0875.
7,5x + 5y = 17,5 v y x = 1; y = 2.

Giáo viên: Ph m Ng c S n
Ngu n:

Hocmai.vn – Ngôi tr

ng chung c a h c trò Vi t

T ng đài t v n: 1900 58-58-12

Hocmai.vn

- Trang | 2 -