luyen tap amioaxit

Bµi 12
Bµi 12
.
.
LuyÖn tËp
LuyÖn tËp




CÊu t¹o vµ tÝnh chÊt
CÊu t¹o vµ tÝnh chÊt
cña amin,amino axit vµ
cña amin,amino axit vµ
protein
protein
.
.


Bảng tổng kết về amin, amino axit và protein
Bảng tổng kết về amin, amino axit và protein
.
.




Chất

Chất
Vấn đề
Vấn đề
Amin bậc một
Amin bậc một
Amino axit
Amino axit
Protein
Protein
Công thức chung
Công thức chung


Tính chất hoá học
Tính chất hoá học
+ H
+ H
2
2
O
O
+ Axit (VD HCl)
+ Axit (VD HCl)
+ Bazơ (VD NaOH)
+ Bazơ (VD NaOH)
+ ROH/ HCl khí
+ ROH/ HCl khí
+ Br
+ Br
2

2
/ H
/ H
2
2
O
O
+ Trùng ngưng
+ Trùng ngưng
+Phản ứng màu
+Phản ứng màu
biure
biure
(Tác dụng Cu(OH)
(Tác dụng Cu(OH)
2
2
)
)




Chất
Chất
Vấn đề
Vấn đề
Amin bậc một
Amin bậc một
Amino axit

Amino axit
Protein
Protein
Công thức chung
Công thức chung
Tính chất hoá học
Tính chất hoá học
+ H
+ H
2
2
O
O
+ Axit (VD HCl)
+ Axit (VD HCl)
+Bazơ ( VD
+Bazơ ( VD
NaOH)
NaOH)
+ ROH/ HCl khí
+ ROH/ HCl khí
+ Br
+ Br
2
2
/ H
/ H
2
2
O

O
+ Trùng ngưng
+ Trùng ngưng
+Phản ứng màu
+Phản ứng màu
biure(Tác dụng
biure(Tác dụng
Cu(OH)
Cu(OH)
2
2
)
)
RNH
2
C
6
H
5
NH
2
H
2
N-R-COOH
...-NH-CH(R
1
)-CO-
NH-CH(R
2
)-CO-...

RNH
3
+
+ OH
-
RNH
3
Cl
-
-
-
-
-
-
C
6
H
5
NH
3
Cl
-
-
Tạo kết tủa
-
-
-
ClH
3
N-R-COOH

H
2
N-R-COONa
H
2
N-R-COOR
-
Tạo polime
-
Thuỷ phân khi
đun nóng
Thuỷ phân khi
đun nóng
-
-
-
Tạo hợp chất
màu tím
-


Bµi tËp.
Bµi tËp.
Bµi tËp 1
Bµi tËp 1
. Dung dÞch nµo d­íi ®©y lµm ®æi
. Dung dÞch nµo d­íi ®©y lµm ®æi
mµu quú tÝm thµnh xanh?
mµu quú tÝm thµnh xanh?
A. CH

3
CH
2
NH
2
B. C
6
H
5
NH
2
C. H2N-CH
2
-COOH
D. HOOC-CH
2
-CH(NH
2
)-COOH


§¸p ¸n :
§¸p ¸n :


A (CH
A (CH
3
3
CH

CH
2
2
NH
NH
2
2
)
)