Luyện nghe tiếng anh qua VOA 2 (7)

Luyện nghe tiếng Anh video VOA

Bài 75

---------------------------------------------------------------------------------------------

Want to Lose Weight? Try Counting
Calories

Bạn muốn giảm cân? Thử tính hàm
lượng ca-lo

This is the VOA Special English
Technology Report.

Đây là bản tin công nghệ của chương
trình tiếng Anh đặc biệt của đài VOA.

How many calories we eat appears to
be more important than what we eat
when we eat too much.

Khi chúng ta ăn quá nhiều, việc đã tiêu
thụ bao nhiêu ca-lo có vẻ quan trọng hơn
việc chúng ta ăn cái gì.

Đó là kết quả của một nghiên cứu mà có
That was the finding of a new study
that should be satisfying to anyone who lẽ sẽ làm hài lòng những người tính
lượng ca-lo để kiểm soát cân nặng.
counts calories for weight control.

More than one billion adults are
overweight. The World Health
Organization calls obesity a global
epidemic.

Hơn 1 tỉ người trưởng thành bị thừa cân.
Tổ chức y tế thế giới đã gọi béo phì là
dịch bệnh toàn cầu.

Government researchers have just
reported their latest estimates for the
United States.

Các nhà nghiên cứu chính phủ vừa mới
đưa ra báo cáo về những ước tính mới
nhất của họ về nước Mỹ.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 1


Luyện nghe tiếng Anh video VOA

Bài 75

---------------------------------------------------------------------------------------------

The good news: obesity rates have not
increased much in recent years. The
bad news: they have not decreased
either.

Tin tốt là: tỉ lệ béo phì không tăng trong
những năm gần đây. Tin xấu là: nó cũng
không hề giảm xuống.

More than one-third of adults were
obese in two thousand nine and two
thousand ten.

Hơn 1/3 người trưởng thành bị béo phì
vào năm 2009 và 2010.

Anyone who has ever tried to lose
weight knows there are all kinds of
conflicting diet plans.

Những ai đã từng cố gắng giảm cân đều
biết rằng có những kế hoạch ăn kiêng
mâu thuẫn với nhau.

Some tell people not to eat
carbohydrates. Others say not to eat
fats.

Một số người khuyên rằng chúng ta
không nên ăn Hydrat-cacbon. Một số
người lại cho rằng không nên ăn nhiều
chất béo.

Still others say to eat more protein. Or

to eat less protein.

Và một số người khác lại khuyên nên ăn
nhiều chất đạm. Hoặc ăn ít chất đạm đi.

Dr. George Bray at the Pennington
Biomedical Research Center in
Louisiana led the new study.

Bác sỹ George Bray làm việc tại Trung
tâm nghiên cứu Y sinh Pennington tại
Louisiana đã tiến hành cuộc nghiên cứu
mới này.

He wanted to know if protein affects
weight gain. Twenty-five healthy
adults were in the study.

Ông muốn tìm hiểu liệu đạm có ảnh
hưởng đến việc tăng cân không. 25
người trưởng thành khỏe mạnh đã tham
gia cuộc nghiên cứu này.

They were overfed by almost a
thousand calories a day over an eightweek period. Calories in food are a
measure of energy.

Họ ăn hơn 2000 calo mỗi ngày so với
bình thường trong thời gian là 8 tuần.
Ca-lo trong thức ăn là thước đo năng

lượng.

The people followed diets with low,
normal or high levels of protein.
Normal was defined as fifteen percent

Những người tuân theo chế độ này với
mức đạm thấp, bình thường và cao. Mức
bình thường là mức đạm chiếm 15%

------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 2


Luyện nghe tiếng Anh video VOA

Bài 75

--------------------------------------------------------------------------------------------of energy from protein.

năng lượng.

Dr. Bray says all of them gained
weight: "Fat storage was exactly the
same with all three levels of protein.

Bác sỹ Bray cho biết tất cả những người
tham gia nói trên đều tăng cân. ‘Sự tích
trữ chất béo bằng nhau đối với 3 mức
đạm nói trên.’

It was the calories that they ate that
affected the body fat that they stored."
Those who ate a higher percentage of
protein gained more lean body mass.

Chính những calo mà họ ăn đã ảnh
hưởng đến hàm lượng chất béo tích trữ
trong cơ thể. Những người ăn nhiều đạm
hơn sẽ tăng lượng cơ trong cơ thể.

Dr. Bray says the opposite happened on
a low protein diet: "If your protein
intake's low, you'll actually lose body
mass even though you're eating an
excess amount of calories.

Bác sỹ Bray cho biết điều ngược lại xảy
ra với chế độ đạm thấp: ‘Nếu lượng hấp
thụ đạm thấp, bạn sẽ thực sự giảm nhiều
cân thậm chí bạn tiêu thụ rất nhiều calo.’

"He tells his patients to weigh
themselves regularly so they can know
quickly if they gain weight.

Ông đã khuyên bệnh nhân của ông nên
cân thường xuyên để có thể thể phát hiện
nhanh nếu như bị tăng cân.

His study appeared in the Journal of the Nghiên cứu của ông đã xuất hiện trong

chuyên đề của Hiệp hội y khoa Mỹ.
American Medical Association.
Dr. Dariush Mozaffarian at the Harvard
School of Public Health studies the
relationship between diet and
conditions like heart disease and
diabetes.

Bác sỹ Dariush Mozaffarian tại đại học
Y tế cộng đồng Harvard đang nghiên
cứu về mối quan hệ giữa chế độ ăn và
bệnh tật như các bệnh về tim mạch và
tiểu đường.

He says, "We don't need to go down a Ông cho biết, ‘Chúng tôi không cần đề
list of 'avoid this, avoid that' -- become, ra một danh sách ‘cần phải tránh cái này,
tránh cái kia’ giống như một điều lệ về
you know, food police.
thực phẩm.
It's really actually mostly foods that
should be increased. It's fruits,
vegetables, whole grains, fish,
vegetable oils and nuts."

Có những loại thực phẩm cần phải được
tăng thêm. Đó là hoa quả, rau, ngũ cốc
chưa rây, cá, dầu thực vật và quả hạch.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 3

Luyện nghe tiếng Anh video VOA

Bài 75

---------------------------------------------------------------------------------------------

He says increasing these six foods by
about one serving each day would
reduce obesity and help slow the
epidemic of obesity-related diseases.

Theo ông, tăng một phần nhỏ 6 loại thực
phẩm này mỗi ngày thì sẽ giảm béo phì
và sẽ giúp làm chậm nạn dịch của các
bệnh liên quan đến béo phì.

For VOA Special English, I'm Alex
Villarreal. You can find a video about
the study at voaspecialenglish.com.

Trên đây là chương trình tiếng Anh đặc
biệt của đài VOA, tôi là Alex Villareal.
Các bạn có thể tìm xem các video để
học tập trên trang
voaspecialenglish.com.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 4