TÌM HIỂU CÁC CÔNG TY SẢN XUẤT ĐỒ HỘP TẠI VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

MÔN: CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM

BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ:
TÌM HIỂU CÁC CÔNG TY SẢN XUẤT ĐỒ
HỘP TẠI VIỆT NAM
GVHD: Lê Thị Tưởng


Danh sách nhóm
• Nguyễn Thị Hồ Nguyên
• Hoàng Thanh Phong
• Đặng Thị Thiên Phú
• Lê Hồng Phúc
• Ngô Thị Phượng
• Lao Thị Thục Quyên


A/ Giới thiệu chung về tình hình thực phẩm đóng hộp
(TPĐH) ở Việt Nam

1. Giới thiệu về thị trường TPĐH ở Việt Nam


2. Giới thiệu chung về tình hình các công ty TPĐH ở
Việt Nam

Nguyên nhân chủ
yếu là do cuộc

sống bận rộn cùng
với lối sống hiện
đại ở các thành
phố lớn dẫn đến
nhu cầu về các loại
thực phẩm chế
biến sẵn ngày càng
gia tăng


B/ Một số công ty tiêu biểu cho sản phẩm đồ hộp hiện nay ở
Việt Nam

1/ Đồ hộp thủy sản
1.1 Công ty Hạ Long Canfoco


Thị trường phân phối :


Năng suất công ty


d)Một số sản phẩm đồ hộp công ty
sản xuất
Khối lượng tịnh: 175g
Khối lượng cái: 93g
Thành phần: Cá, cà chua, nước, hành, tinh bột, muối, đường, dầu thực
vật, tiêu bột, ớt, chất điều vị,chất ổn định, màu thực phẩm tổng hợp…
Khối lượng tịnh: 175g

Khối lượng cái: 115g
Thành phần: Thịt cá ngừ, nước, muối, dầu thực vật, đạm thực vật
(VB75), chất điều vị…
Khối lượng tịnh: 175g
Khối lượng cái: 105g
Thành phần: Thịt bò, cà chua, nước, hành, tinh bột, muối, tiêu bột,
đường kính, chất ổn định màu…


e) Sản phẩm đặc biệt nổi bậc của công ty
Cá Ngừ Sốt Cà Chua
Khối lượng tịnh: 175g
Khối lượng cái: 105g
Thành phần: Thịt cá ngừ, cà chua,
nước, hành, tinh bột, muối, đường,
dầu thực vật, tiêu bột, ớt, chất điều vị,
chất ổn định màu, màu thực phẩm
tổng hợp


1.2 Công ty TNHH thực phẩm Bình Chánh
a) Giới thiệu



Hệ thống phân phối


b) Giới thiệu sản phẩm của công ty

Giới thiệu sơ đồ sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm
dầu ( Sản phẩm đồ hộp đặc biệt của công ty )


2/ Đồ hộp thịt
2.1. Công ty TNHH Một Thành
Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản
- Tên giao dịch ngoài nước: VISSAN LIMITED COMPANY
- Tên viết tắt: VISSAN
- Tổng giám đốc: Văn Đức Mười
- Địa chỉ: 420 Nơ Trang Long, Phường 13, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
- Điện thoại: (84 8) 35533 999 - 35533888
- Fax: (84 8) 35533 939
- Email:
- Website:www.vissan.com.vn


Chi nhánh của Vissan
154 Phố Huế, P.Ngô Thì Nhậm,
Q.Hai Bà Trưng, TP.Hà Nội

464 Nguyễn Hữu Thọ, P.Khuê
Trung, Q.Cẩm Lệ, TP.Đà Nẵng


Hệ thống phân phối sản phẩm
-1 cửa hàng giới thiệu
sản phẩm tại TP.HCM;
1 cửa hàng giới thiệu

chi nhánh giới thiệu 116 nhà phân phối, 87
sản phẩm tại Bình
sản phẩm Bình Hoà có đại lý và hơn 130,000
Dương;
quy mô theo hình
điểm bán trên khắp cả
2 cửa hàng giới thiệu
thức siêu thị
nước.
sản phẩm tại Hà Nội;
5 cửa hàng giới thiệu
sản phẩm tại Đà Nẵng;


Sản phẩm của Vissan có mặt tất cả các siêu thị
trên toàn quốc: Co.opMart, BigC, Siêu thị Metro,
Maximark,Vinatex, Citimex, Lotter Mart,
CocoMart, V-Mart

VISSAN còn cho ra nhiều cửa hàng tiện lợi
Satrafoods, Co.opfood, G7-ministop, Familymart,
Foodcomart, Quen Mart, Plentyday Mart


Một số nhà máy sản xuất và năng suất
của Vissan:
Nhà máy CBTP
VISSAN tại Khu công
nghiệp Tiên Sơn, Bắc
Ninh: 20.000 tấn/năm

bao gồm:
+ đồ hộp
+thịt nguội
+ xúc xích

Cụm CN CBTP VISSAN
tại Bến Lức, Long An:
Hệ thống dây chuyền
+giết mổ heo, công suất sản xuất – chế biến đồ
360 con/giờ
hộp với công suất
5.000 tấn/năm theo
+xuất đồ hộp quy mô
thiết bị và công nghệ
12.500 tấn/năm
của Châu Âu.
+xúc xích tiệt trùng, quy
mô 45.500 tấn/năm


Các sản phẩm đồ hộp của Vissan:
Đồ hộp chay: Cari gà, Ragu bò, Bò nấu đậu, Heo hầm

Đồ hộp thịt gà: Gà kho xả 3 Bông Mai, Cari gà, Gà
nấu đậu, Gà hầm xí muội, Pate thịt gà
Đồ hộp thịt bò: Bò nấu đậu, Bò kho, Bò xốt cà, Bò xay, Bò 2
lát bò 3 Bông Mai, Pate thịt bò 3 Bông Mai

Đồ hộp thịt heo: pate thịt heo, pate gan heo, dăm bông 3
Bông Mai, heo 2 lát 3 Bông Mai, sườn hầm đậu

Đồ hộp cá: cá ngừ sốt dầu, cá sốt cà, cá kho thịt ba chỉ



2.2 CÔNG TY TNHH ĐỒ HỘP PHÚ NHẬT
a) Giới thiệu chung

- Tên công ty : CÔNG TY TNHH ĐỒ HỘP PHÚ NHẬT
- Tên thương mại: PHU NHAT CO., LTD
- Ngày thành lập: 22/06/2010
- Địa chỉ giao dịch: Ấp 10, Xã Lương Hòa, Huyện Bến
Lức, Long An
- ĐT: 072 (3637179 - 3637249 - 3637257)
- Fax: 072 (3637176 - 3637178)
- Diện tích : 3,672 m2


Sản phẩm chính của công ty


3/ Đồ hộp rau củ quả
3.1 Công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao

Tên công ty:Công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao
- Tên viết tắt: DOVECO
- Địa chỉ:Trung Sơn - TX Tam Điệp - Tỉnh Ninh Bình - Việt Nam
- Công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao là doanh nghiệp có lịch sử hình
thành và phat triển lâu đời. Vốn là đồn điền cà phê của thực dân pháp, đến năm
1954 thì trở thành nông trường quân đội do bộ đội tập kết và sản xuất.

Hệ thống
phân phối

• Xuất khẩu: đã có mặt trên 30
quốc gia trên thế giới như:
Mỹ, Đức, Anh, Pháp, Balan, Bồ
Đào Nha, Mông Cổ, Nga…….
• Nội địa: có mặt khắp các tỉnh
thành trong cả nước
• Thị trường chính của công ty
là Mỹ với 65% sản phẩm